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用料 （6寸心型模）) T! H$ w; B* a- V; f
A 可可戚風tvb now,tvbnow,bttvb2 R9 x' C7 I; j+ ?
（這個量的戚風可以做兩個我這次做的慕司蛋糕喔）
) z" K$ k* o1 T0 B0 k公仔箱論壇蛋白 2只 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `. H8 ~( {$ l" @% }7 Y
糖 60g（由於公司裡的mm都在喜歡蛋糕的同時，需要減肥）公仔箱論壇7 }) G% y" j( ^6 J$ z' P0 T
蛋黃 2只 5.39.217.76* p8 F! y' e, o G s
butter 50g
@8 E4 P- b, i) \3 M粟粉 60g
$ r) [4 ~" J" `& L7 Y1 [公仔箱論壇可可粉 20g
& c. f0 f5 a3 G0 g3 r5 K5.39.217.76B 芝士餡 （建議份量全部*1.2更好）
0 G8 @. w# |$ g7 K" n奶油芝士 120g 5.39.217.765 Y0 r6 F' X! Y
淡奶油 80g
, l: r& A7 I% a! O9 f# q5.39.217.76糖 40g 公仔箱論壇4 E: j+ H J' z# D( W5 s
魚膠粉 6g % ~4 I5 ]* z7 X$ L' I7 H6 W
冷水 60g
- r0 w( ~ \6 G5.39.217.76RUM少許（視個人酒量定）
+ A/ b, x" s: s1 p9 j公仔箱論壇C 飾面
2 Q5 B0 x& E6 @& |草莓 2顆
9 Y: {4 M3 ^$ q, E5 T5.39.217.76巧克力花 1個
, q w* c2 F' V3 [4 ~公仔箱論壇 做法 A 可可戚風(這個量的戚風可以做兩個我這次做的慕司蛋糕喔)
2 D, |0 s6 v" Ytvb now,tvbnow,bttvb1、蛋白打至粗泡，一次性加糖30g ，打至硬性發泡公仔箱論壇) d) E8 Y$ \6 S: `8 d; d' J+ s
2、蛋黃打散， 一次性加糖30g，打至糖完全溶解，發白
' C8 T* |( {3 g: N2 A3、將1和2混合，輕輕攪拌均勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~( g3 A* Z' Z8 d* E2 U$ F B
4、將粟粉和可可粉輕輕篩如3中，切拌均勻
9 ], d2 y6 A" @9 E" h7 N0 O5、 butter隔水融化，倒入4中攪拌
# S5 l' C" E; [; h# r* d+ E8 Ttvb now,tvbnow,bttvb6、倒入心型模具，輕震兩下，130度上下火60分鐘tvb now,tvbnow,bttvb! i: p3 S' J( C% p- ^
7、蛋糕放涼後，橫切成1cm厚的蛋糕片，邊緣裁掉一些比模具略小，備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y' f( v/ m; ?
B 芝士餡5.39.217.760 f9 E: m0 z' a1 b: w/ K
1、魚膠粉+冷水溶解，隔水融化，待涼備用
1 Z% G% m) w) b9 J; p2、芝士軟化打至滑身公仔箱論壇" f" O8 \ Q7 m& d$ x6 x+ `
3、淡奶油＋糖 7分打發
- P# x. E P7 a2 g6 H6 P- O1 y" G4、芝士+淡奶油混合均勻，加入魚膠液拌勻
$ X, Q* K: o2 T$ c: Q' W: d公仔箱論壇5、取一片巧克力戚風鋪底，倒入一半的芝士糊，平鋪一層草莓，再倒入芝士糊，加一層巧克力戚風， 再倒入芝 士糊 ， 放冰箱冷藏3小時以上
9 }% C4 F8 E7 W4 k+ qC 飾面
% g9 h( h' U9 Y& l! j% u) G( y公仔箱論壇取出後放上 草莓 ， 巧克力花 作裝飾 |
發表於 2010-5-3 06:56 PM
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