! [! L5 F4 A2 X- O, Q+ n9 {2 t公仔箱論壇用料 （6寸心型模）
0 |8 Y- G- U" L; m' C) M! Q" rtvb now,tvbnow,bttvbA 可可戚風公仔箱論壇5 F0 B+ t- j8 w" L- I
（這個量的戚風可以做兩個我這次做的慕司蛋糕喔） E) I& s) R. d
蛋白 2只 % w/ G, ^, l9 z
糖 60g（由於公司裡的mm都在喜歡蛋糕的同時，需要減肥）公仔箱論壇) g6 H! f/ _- N0 J6 j V, h
蛋黃 2只 公仔箱論壇3 d7 G7 M6 w: ]# }( C( J6 o/ V% m; g
butter 50g tvb now,tvbnow,bttvb7 ~1 o9 _& h7 [' H- ^
粟粉 60g ) B8 m$ j+ M) [$ o7 M0 C n
可可粉 20g5.39.217.769 f8 p+ x w) j7 d7 X* q
B 芝士餡 （建議份量全部*1.2更好）" l! K7 e- U. B8 r* o
奶油芝士 120g tvb now,tvbnow,bttvb! B" W- P; P2 ^. A# b+ e
淡奶油 80g / ]% R- h* G: ]" c" `" M
糖 40g
% p2 c9 B1 C9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉 6g
/ j% `3 I# I: b公仔箱論壇冷水 60g
+ W( ^6 |( p* |: n8 X+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。RUM少許（視個人酒量定）
K# n6 D* X+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C 飾面tvb now,tvbnow,bttvb9 F2 `0 e4 V) S5 [; |# O- @
草莓 2顆
; z! e# ?5 o9 C5 f1 H# gtvb now,tvbnow,bttvb巧克力花 1個
3 i* ]: h& Q4 P2 t- ~0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法 A 可可戚風(這個量的戚風可以做兩個我這次做的慕司蛋糕喔)
, T5 j1 t8 b$ G4 z) y% [" E公仔箱論壇1、蛋白打至粗泡，一次性加糖30g ，打至硬性發泡
) }/ `4 S2 O1 F' ]$ Q2、蛋黃打散， 一次性加糖30g，打至糖完全溶解，發白
2 k* L: Y& l/ T7 [: k: R+ V- n- m+ E6 I3、將1和2混合，輕輕攪拌均勻& w1 z( h6 ^4 f! k$ q& l" [/ J
4、將粟粉和可可粉輕輕篩如3中，切拌均勻
6 U0 [! a3 u2 @7 C* z. P5、 butter隔水融化，倒入4中攪拌5.39.217.764 n, ^% ~8 a& Y+ k
6、倒入心型模具，輕震兩下，130度上下火60分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e( _- i) z7 C* [
7、蛋糕放涼後，橫切成1cm厚的蛋糕片，邊緣裁掉一些比模具略小，備用
+ V8 `. ^0 n* f% nB 芝士餡
7 h* y; }( a2 F% o q- {4 rtvb now,tvbnow,bttvb1、魚膠粉+冷水溶解，隔水融化，待涼備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F( D! @* u, @
2、芝士軟化打至滑身* ]( ^0 t$ |/ {5 a0 Z
3、淡奶油＋糖 7分打發TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [0 T" b$ C/ B% m, q% }
4、芝士+淡奶油混合均勻，加入魚膠液拌勻
) u- y4 v c6 \! N% ~) q5、取一片巧克力戚風鋪底，倒入一半的芝士糊，平鋪一層草莓，再倒入芝士糊，加一層巧克力戚風， 再倒入芝 士糊 ， 放冰箱冷藏3小時以上
& k9 V6 @7 f u( m( Q公仔箱論壇C 飾面公仔箱論壇9 f7 x: b% s9 E+ v: ?
取出後放上 草莓 ， 巧克力花 作裝飾 |
發表於 2010-5-3 06:56 PM
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