' b) y) ^2 n5 i1 i5 l% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮香
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用料 主料：蝦，西蘭花
% H1 G: p& j# j- P# X配料：高湯，蔥姜蒜，料酒，黃油，鹽 5.39.217.766 m z3 V4 a0 E" X& }. E
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做法
* _' {; P: I0 n" R9 Rtvb now,tvbnow,bttvb1、把蝦洗干淨，須剪掉，挑蝦線，然後加料酒和少許鹽淹一下。/ ^8 S* P$ w7 `/ i& Z2 _: J
2、將西蘭花洗淨分成小朵，用開水焯一下，焯的時候，水裡稍微撒一些鹽。焯好的西蘭花過遍涼水，然後把水控淨，裝盤。
$ k) Z! ~" e) l. ?8 e6 n) I8 ^公仔箱論壇3、准備高湯，用家樂的濃湯寶（老母雞味），一碗水裡放一小盒的一半就可以了，用熱水衝開，待用。公仔箱論壇& y- [2 N& n1 s8 L" L3 ^0 e4 j
4、蔥姜切絲，蒜切片。
( `4 n9 j, Y* L4 }5、鍋燒熱，放一小塊黃油，融化後放入切好的蔥姜蒜爆香，倒入淹好的蝦，翻炒至變紅色，將高湯倒入，大火煮，湯收差不多的時候略微加些鹽（口味淡的可以不加），翻炒出鍋。
0 B0 v3 r- t( w公仔箱論壇6、將蝦裝盤，把剩下的湯汁澆在上面（蔥姜蒜不要）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r: D( y1 D" z3 I3 H( p5 C4 @. u
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小貼士
h; ?1 h1 [; J! i高湯可以自己煮，用土雞、火腿等，最好熬3～8個小時 |
發表於 2010-5-3 06:54 PM
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