1 d' F. ?- I! D: P! f. L公仔箱論壇鮮香5.39.217.76, g- q, U* ^. m4 A! s) @
; S0 M8 S4 l% d- l" ]+ A公仔箱論壇用料 主料：蝦，西蘭花
: o" L2 c: e1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配料：高湯，蔥姜蒜，料酒，黃油，鹽 tvb now,tvbnow,bttvb# D" S! X0 B& }$ T8 m9 s
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做法 5.39.217.76; _( ^4 f: {; ~
1、把蝦洗干淨，須剪掉，挑蝦線，然後加料酒和少許鹽淹一下。tvb now,tvbnow,bttvb" Z5 p$ U5 t0 X
2、將西蘭花洗淨分成小朵，用開水焯一下，焯的時候，水裡稍微撒一些鹽。焯好的西蘭花過遍涼水，然後把水控淨，裝盤。
$ O( G6 U3 j* C8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、准備高湯，用家樂的濃湯寶（老母雞味），一碗水裡放一小盒的一半就可以了，用熱水衝開，待用。
, A9 I1 i1 v+ C& a, Z6 i0 y! b公仔箱論壇4、蔥姜切絲，蒜切片。! l8 v$ E4 ~' c; |; U5 m
5、鍋燒熱，放一小塊黃油，融化後放入切好的蔥姜蒜爆香，倒入淹好的蝦，翻炒至變紅色，將高湯倒入，大火煮，湯收差不多的時候略微加些鹽（口味淡的可以不加），翻炒出鍋。
8 {) M) {+ z- L6、將蝦裝盤，把剩下的湯汁澆在上面（蔥姜蒜不要）。) G. o0 Q, C7 G
" e* N( x" s6 j; `+ b小貼士公仔箱論壇% S2 Q# K5 C! a6 W
高湯可以自己煮，用土雞、火腿等，最好熬3～8個小時 |
發表於 2010-5-3 06:54 PM
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