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鮮香
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5 y. ^4 q- S- o; ]! h7 _3 G用料 主料：蝦，西蘭花
+ g" y1 g5 v2 m7 Y2 Jtvb now,tvbnow,bttvb配料：高湯，蔥姜蒜，料酒，黃油，鹽 公仔箱論壇* v/ S" N2 k* Z# G
X+ D) L5 e! A做法
6 G( V& l0 r- T4 y! a' w1、把蝦洗干淨，須剪掉，挑蝦線，然後加料酒和少許鹽淹一下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k: X& Z4 Y: d: B5 y
2、將西蘭花洗淨分成小朵，用開水焯一下，焯的時候，水裡稍微撒一些鹽。焯好的西蘭花過遍涼水，然後把水控淨，裝盤。( Y! v- t0 T9 W) H$ p
3、准備高湯，用家樂的濃湯寶（老母雞味），一碗水裡放一小盒的一半就可以了，用熱水衝開，待用。
3 y. F% W" N% C1 T4、蔥姜切絲，蒜切片。5.39.217.76& g# N# h4 J% j% o8 K5 K% K
5、鍋燒熱，放一小塊黃油，融化後放入切好的蔥姜蒜爆香，倒入淹好的蝦，翻炒至變紅色，將高湯倒入，大火煮，湯收差不多的時候略微加些鹽（口味淡的可以不加），翻炒出鍋。
4 A4 t% d( Y% W) z( r8 a) Z6、將蝦裝盤，把剩下的湯汁澆在上面（蔥姜蒜不要）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W, l* w! b* d/ b
. f' N9 y, H D& Jtvb now,tvbnow,bttvb小貼士
4 N5 ]( g5 _( o3 k1 L' ~4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯可以自己煮，用土雞、火腿等，最好熬3～8個小時 |
發表於 2010-5-3 06:54 PM
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