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用料 主料：蝦，西蘭花TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A5 S9 c+ @0 P2 Y& D
配料：高湯，蔥姜蒜，料酒，黃油，鹽 tvb now,tvbnow,bttvb% K5 U/ o. T, G3 c. b0 w1 X
0 \, v& W4 m2 J C做法 公仔箱論壇# J. K5 g) d. C: ~1 D0 h
1、把蝦洗干淨，須剪掉，挑蝦線，然後加料酒和少許鹽淹一下。5.39.217.76/ Q4 A# _3 N( N% X4 H
2、將西蘭花洗淨分成小朵，用開水焯一下，焯的時候，水裡稍微撒一些鹽。焯好的西蘭花過遍涼水，然後把水控淨，裝盤。
3 L2 H6 ~5 ]/ P1 F4 M' M7 k4 B3、准備高湯，用家樂的濃湯寶（老母雞味），一碗水裡放一小盒的一半就可以了，用熱水衝開，待用。
0 C. S0 r$ j7 M, g- V公仔箱論壇4、蔥姜切絲，蒜切片。
1 D4 n9 e7 ]" \公仔箱論壇5、鍋燒熱，放一小塊黃油，融化後放入切好的蔥姜蒜爆香，倒入淹好的蝦，翻炒至變紅色，將高湯倒入，大火煮，湯收差不多的時候略微加些鹽（口味淡的可以不加），翻炒出鍋。
0 J: R2 c1 j- u' K" \, ]) a7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、將蝦裝盤，把剩下的湯汁澆在上面（蔥姜蒜不要）。
: e) Y$ H$ E7 R( F5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.76+ M( R* y- d9 B- @/ \
小貼士
8 N/ V6 A8 e. q t5 G. @/ v公仔箱論壇高湯可以自己煮，用土雞、火腿等，最好熬3～8個小時 |
發表於 2010-5-3 06:54 PM
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