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鮮香7 |6 K$ K* G) d' Q# T5 o+ c
" E6 F1 s& `) Q用料 主料：蝦，西蘭花
5 V# n0 T6 U! I/ w5.39.217.76配料：高湯，蔥姜蒜，料酒，黃油，鹽
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做法 & o" L4 b! S! {8 K4 g
1、把蝦洗干淨，須剪掉，挑蝦線，然後加料酒和少許鹽淹一下。
7 U7 d: R2 Z8 Q4 _) Y" s9 T2、將西蘭花洗淨分成小朵，用開水焯一下，焯的時候，水裡稍微撒一些鹽。焯好的西蘭花過遍涼水，然後把水控淨，裝盤。0 N ~5 |8 H5 O+ C" K7 h
3、准備高湯，用家樂的濃湯寶（老母雞味），一碗水裡放一小盒的一半就可以了，用熱水衝開，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \. E$ w9 v/ F. J( d9 ]$ n- e" e, X
4、蔥姜切絲，蒜切片。
/ f' B( H6 u2 P6 Btvb now,tvbnow,bttvb5、鍋燒熱，放一小塊黃油，融化後放入切好的蔥姜蒜爆香，倒入淹好的蝦，翻炒至變紅色，將高湯倒入，大火煮，湯收差不多的時候略微加些鹽（口味淡的可以不加），翻炒出鍋。
& v+ n+ e; k( f# S$ U) s, m$ M公仔箱論壇6、將蝦裝盤，把剩下的湯汁澆在上面（蔥姜蒜不要）。公仔箱論壇* B; h9 K/ P, T @
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小貼士7 [+ K+ C8 q8 ]* y% W9 k
高湯可以自己煮，用土雞、火腿等，最好熬3～8個小時 |
發表於 2010-5-3 06:54 PM
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