材料：tvb now,tvbnow,bttvb. |! S% B# j. ^' g
牙帶魚 500克
' z, Y5 D; j, P5 `0 A; ttvb now,tvbnow,bttvb錫纸 (15厘米 x 12厘米) 10張，公仔箱論壇6 |4 i9 u- X, H) r0 y; T( _) y9 T
生油、生抽、鹽、雞粉、胡椒粉、
+ H: F, f& r# U4 J+ `, \* u公仔箱論壇白糖、葱絲、姜絲、米酒各適量。
5 p/ M l6 M# B5 {做法：
6 j. i& Z+ u/ { g0 ~# D+ R1) 將牙帶魚洗淨，切成約8厘米長，在兩面划幾刀，加鹽、9 f7 i+ E& u, c+ t& K
生抽、鹽、雞粉、胡椒粉、米酒、白糖腌30分鐘；公仔箱論壇0 [: d* H2 ^) S/ {* _; I
2) 起鑊下油，燒至七成熱，將牙帶魚炸成棗紅色，撈起瀝油；
6 d- x \; x1 Rtvb now,tvbnow,bttvb3) 將炸好的牙帶魚、葱絲和姜絲用錫纸包好後再放上蒸籠，8 P6 P/ x) E9 n' l( r7 d
然後將蒸籠放入鑊隔水蒸10分鐘即可食用。 |
發表於 2010-5-3 06:53 PM
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