材料：+ U! R! e7 w6 X+ G: V* d' n
牙帶魚 500克" `4 e6 Z4 m8 Y; f
錫纸 (15厘米 x 12厘米) 10張，
9 @9 H3 b8 S) t, w' f% N生油、生抽、鹽、雞粉、胡椒粉、
0 n- m( i H# Q+ O- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白糖、葱絲、姜絲、米酒各適量。
$ r; D( G- r6 Y. C, ^* P做法：
4 b: V" s& b6 C7 D) D0 A% q1) 將牙帶魚洗淨，切成約8厘米長，在兩面划幾刀，加鹽、4 ~9 `* f+ j- u* r
生抽、鹽、雞粉、胡椒粉、米酒、白糖腌30分鐘；
& w, z& n8 }8 f) Y/ b9 jtvb now,tvbnow,bttvb2) 起鑊下油，燒至七成熱，將牙帶魚炸成棗紅色，撈起瀝油；
' \) z- R9 b. u/ y/ S6 L) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3) 將炸好的牙帶魚、葱絲和姜絲用錫纸包好後再放上蒸籠，/ r* P" k3 \2 ^# O, l8 Q+ q
然後將蒸籠放入鑊隔水蒸10分鐘即可食用。 |
發表於 2010-5-3 06:53 PM
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