材料：公仔箱論壇, \9 L& V# ]3 ?
牙帶魚 500克tvb now,tvbnow,bttvb5 S3 o& r# }4 W+ N' }, C
錫纸 (15厘米 x 12厘米) 10張，
1 D H/ ]% s) |( N8 j& K$ H9 E生油、生抽、鹽、雞粉、胡椒粉、
4 P' @6 @4 T2 }) J公仔箱論壇白糖、葱絲、姜絲、米酒各適量。
! ^8 ]6 l0 J- @5 X5.39.217.76做法：
- c' K$ u6 o4 b. u公仔箱論壇1) 將牙帶魚洗淨，切成約8厘米長，在兩面划幾刀，加鹽、
+ `3 a0 }: k/ b1 ?# t# S4 l0 M 生抽、鹽、雞粉、胡椒粉、米酒、白糖腌30分鐘；
- r d3 |7 F! ~: qtvb now,tvbnow,bttvb2) 起鑊下油，燒至七成熱，將牙帶魚炸成棗紅色，撈起瀝油；5.39.217.763 k C2 Y& [( T+ E8 r
3) 將炸好的牙帶魚、葱絲和姜絲用錫纸包好後再放上蒸籠，
" }* _- s5 d. W8 i" E9 B5 M5.39.217.76 然後將蒸籠放入鑊隔水蒸10分鐘即可食用。 |
發表於 2010-5-3 06:53 PM
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