材料公仔箱論壇. v I0 X% b8 }
魚頭 500克（半個）
4 |3 B- I- u7 n6 G) X7 S3 m3 qtvb now,tvbnow,bttvb黃芽白 2大片5.39.217.76' @/ M" l0 e% G0 o Y9 d
紫菜 半片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A( e/ i8 S0 z B% ~% s
芋頭 200克（切塊）
$ f* k9 L( J' i$ [5 q- x8 _5.39.217.76湯底公仔箱論壇; `" M5 G6 k9 |3 \+ ?
當歸片 3片2 i6 V: {8 H* J% p
杞子 10-20粒
& \- E* t9 X( B5 t2 C( k8 Stvb now,tvbnow,bttvb上湯 適量
2 R0 s4 t+ `% V2 d2 I6 J公仔箱論壇鹽 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~9 U# r% R; E0 u1 E; z9 `( \
胡椒粉 適量7 A% H* s! p9 }# d
麻油 適量
- @! O2 B& |. v) r, S! L2 d$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油 適量5.39.217.765 Y, k5 Q) L1 I8 n5 O9 q4 }
紹興酒 適量
" x) n, K" |5 I/ d: A! \) v1 c3 htvb now,tvbnow,bttvb做法
: _6 ~$ I8 d v- C% e& x* F( C1）魚頭切塊後，放入已加上麻油、少許食油烘熱的鍋里快速炸過，備用。( _8 ^+ h+ c5 R$ e9 O" O8 X
2）把芋頭炸過，備用。* y7 L9 D. y( _5 V0 V
3）把黃芽白、紫菜、炸過的芋頭置入火鍋爐中。. M; G. e) W# Y7 W. @6 a# z
4）把上湯、杞子、當歸、少許紹興酒另外熬煮，直至湯底完成，才加入魚頭。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D5 Q, z6 u2 B* H5 B
5）最後把熬好的湯底倒入火鍋爐，把全部材料一起燒滾，就是新鮮滾熱的魚頭鍋。 |
發表於 2010-5-3 06:52 PM
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