材料
2 V$ h: ~& q$ d8 O, P7 B( Ytvb now,tvbnow,bttvb魚頭 500克（半個）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @$ u- ~7 @2 w# L6 L6 A$ H' a4 B
黃芽白 2大片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s) ?- z! J* _) P
紫菜 半片
* T) w$ l3 H7 stvb now,tvbnow,bttvb芋頭 200克（切塊）
/ R. X3 `1 R- j* s# O2 n6 \1 a9 V4 k公仔箱論壇湯底
1 _3 W7 w/ s; Q; a* H當歸片 3片- N! d) [) R% D) C. W
杞子 10-20粒
C7 B/ d+ T0 n0 h- G% D& Ztvb now,tvbnow,bttvb上湯 適量
+ `, u. I- Q2 U( P8 p# ltvb now,tvbnow,bttvb鹽 適量5.39.217.766 q$ ~! Z: A- k- l
胡椒粉 適量
) R8 @9 O9 Z0 P* S$ @+ m, c$ x5.39.217.76麻油 適量. ]8 K% }6 ~2 I. p( f
醬油 適量tvb now,tvbnow,bttvb# k o# |' O8 k7 A( \( ]1 o* r) U8 M9 Z4 a
紹興酒 適量tvb now,tvbnow,bttvb2 Z6 C9 j& ?' p' V' B/ g/ {
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R3 n( S9 a G+ `1 p; T: ^$ q
1）魚頭切塊後，放入已加上麻油、少許食油烘熱的鍋里快速炸過，備用。+ x; p/ r* |9 H! Q5 j
2）把芋頭炸過，備用。$ f O: K* f" l& p
3）把黃芽白、紫菜、炸過的芋頭置入火鍋爐中。# T4 p: i, R# O8 ~
4）把上湯、杞子、當歸、少許紹興酒另外熬煮，直至湯底完成，才加入魚頭。( J# m* S, |) B ~6 o" S
5）最後把熬好的湯底倒入火鍋爐，把全部材料一起燒滾，就是新鮮滾熱的魚頭鍋。 |
發表於 2010-5-3 06:52 PM
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