材料
% g" c! q6 m) s8 s- Q% r( @1 w5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚頭 500克（半個）
! T, C+ h# Y; g; r黃芽白 2大片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z9 J& J4 M* c0 y
紫菜 半片 i: K& V) B: h7 W/ o* x1 u! u2 C4 {5 k
芋頭 200克（切塊）
, U, X& P! \/ ?) X1 w8 \公仔箱論壇湯底
" c W2 Z5 T1 F( ]/ w* L5.39.217.76當歸片 3片- M$ f2 ~% J$ r
杞子 10-20粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z. v9 R- z8 i. \1 U4 `
上湯 適量
" J/ l! w: w: |$ s8 `$ T" v鹽 適量: D6 Z9 G, E9 H6 i
胡椒粉 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 S. I U5 U/ |& C1 c' M
麻油 適量
8 Y$ u4 K3 X) S. @* Z公仔箱論壇醬油 適量
: E' @# ~' ?7 }3 s: h4 |. Jtvb now,tvbnow,bttvb紹興酒 適量
$ I# |. }, W/ Q r- `" atvb now,tvbnow,bttvb做法
/ P) k. ]+ y, D5 y( H/ h# t1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1）魚頭切塊後，放入已加上麻油、少許食油烘熱的鍋里快速炸過，備用。
( U1 s5 i; ?, Z [; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2）把芋頭炸過，備用。
1 A5 Y3 F" L8 D# d$ x( Itvb now,tvbnow,bttvb3）把黃芽白、紫菜、炸過的芋頭置入火鍋爐中。
' V3 c" H: H( F9 n% |9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4）把上湯、杞子、當歸、少許紹興酒另外熬煮，直至湯底完成，才加入魚頭。
@/ d4 G( l) ~: n2 [5.39.217.765）最後把熬好的湯底倒入火鍋爐，把全部材料一起燒滾，就是新鮮滾熱的魚頭鍋。 |
發表於 2010-5-3 06:52 PM
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