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材料) s* {. _' Y9 Y5 H
牛尾 500克、紅蘿蔔 1個、洋葱（切件） 1個、西芹 1/4棵、番茄（切件） 5個、蒜 5瓣、月桂葉 3片、茄膏 1罐、紅酒 400毫升、橄欖油適量、鹽適量、糖適量公仔箱論壇& X9 M; D6 ~9 ]
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1.紅蘿蔔切件；西芹切粗粒，備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 U3 g0 p1 m b" `8 N' @
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2.燒熱鍋下橄欖油，放入牛尾，用大火煎至轉啡色後，撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R0 R0 {, n# h2 p* l
0 u7 ~; C5 l% Y1 V& r6 o4 e3.燒熱鍋放入橄欖油，加入洋葱、蒜、紅蘿蔔、西芹、茄膏用大火炒香。注入紅酒煮滾。
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4.拌入番茄、月桂葉、牛尾，轉小火燜煮至肉軟、收汁，加入鹽、糖調味，即可上碟。5.39.217.767 w9 d2 ~9 [* H8 |! j
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8 g j r8 K, w! m: N8 r9 \% D* E買牛尾時，除請肉販代切，自己切亦很容易，只要在骨節之間落刀，就相當容易切開。
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發表於 2010-5-3 06:56 AM
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