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材料公仔箱論壇; v! ~$ J G3 T0 C
牛尾 500克、紅蘿蔔 1個、洋葱（切件） 1個、西芹 1/4棵、番茄（切件） 5個、蒜 5瓣、月桂葉 3片、茄膏 1罐、紅酒 400毫升、橄欖油適量、鹽適量、糖適量+ m7 Q, T+ E# `$ u0 j' s4 W0 ]
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做法
7 i; s, n* m$ F, P; C, u5.39.217.761.紅蘿蔔切件；西芹切粗粒，備用。公仔箱論壇4 u9 y- q _6 d1 i/ A& R
! s# Q, ?5 u5 m2 D公仔箱論壇2.燒熱鍋下橄欖油，放入牛尾，用大火煎至轉啡色後，撈起備用。
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3.燒熱鍋放入橄欖油，加入洋葱、蒜、紅蘿蔔、西芹、茄膏用大火炒香。注入紅酒煮滾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c; ~/ |/ z0 B
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4.拌入番茄、月桂葉、牛尾，轉小火燜煮至肉軟、收汁，加入鹽、糖調味，即可上碟。
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" e3 c; @' j& d C買牛尾時，除請肉販代切，自己切亦很容易，只要在骨節之間落刀，就相當容易切開。
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發表於 2010-5-3 06:56 AM
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