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材料
9 _+ R \7 s$ p6 B0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛尾 500克、紅蘿蔔 1個、洋葱（切件） 1個、西芹 1/4棵、番茄（切件） 5個、蒜 5瓣、月桂葉 3片、茄膏 1罐、紅酒 400毫升、橄欖油適量、鹽適量、糖適量' t4 X5 Z4 |% d6 [! @ | [0 e
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做法
+ F7 ?2 W- x! _* T! t1.紅蘿蔔切件；西芹切粗粒，備用。
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* v" s& `) H$ d6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱鍋下橄欖油，放入牛尾，用大火煎至轉啡色後，撈起備用。
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3.燒熱鍋放入橄欖油，加入洋葱、蒜、紅蘿蔔、西芹、茄膏用大火炒香。注入紅酒煮滾。5.39.217.76- K! Y. L5 `' @6 w9 {
: f3 K" v2 k1 v" A- _公仔箱論壇4.拌入番茄、月桂葉、牛尾，轉小火燜煮至肉軟、收汁，加入鹽、糖調味，即可上碟。
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, t7 g' y* h/ a% c' u- z買牛尾時，除請肉販代切，自己切亦很容易，只要在骨節之間落刀，就相當容易切開。 + l8 \4 z8 L0 T: Y4 s) i
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發表於 2010-5-3 06:56 AM
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