香港高樓處處，無論到那裏吃飯，都是無敵石屎景。想在鬧市吃頓無遮無擋午餐甚艱難。幸好在中環大廈高層有間新式西班牙餐廳，落地大玻璃，一覽中環景致，再嘆個精緻西班牙餐，這個空中餐，疏乎!5.39.217.76+ U- B2 z3 d4 g
% ~1 A" [, w: d; I9 K/ u5.39.217.76有開揚景觀
0 d1 ` {. G" ~) q& p/ N; Q公仔箱論壇 公仔箱論壇; ^4 R+ I- Z/ F
5.39.217.76# S* j+ w) f. V8 D+ U* N3 C
近期，在商廈林立的中環區開了一間新派西班牙餐廳「 FoFo by el Willy」。餐廳以白色作為主色調，每個角落都放置不少可愛擺設，如企鵝吊燈、肥豬雕塑等，與傳統沉色昏暗格調的西式餐廳很不同。負責人 Sheila表示：「近年西班牙的食肆在裝潢方面已是用色大膽沒有局限。而且我們希望食客來到這裏，是吃得開心愉快的，所以接納裝飾公司建議，放置一些可愛擺設品，提供放鬆環境予食客。而採用白色為主、落地玻璃設計，令視野更開揚，增強空間感，讓食客不會有侷促感，吃得更開懷。」的確，白色格局夠簡潔，配以三面落地玻璃，視野開揚。雖然餐廳明明置身於一幢幢商廈之間，但由於位處高層，並不會感到壓迫感；在另一頭，更是一片山巒景觀。餐廳由上海著名西班牙餐廳「 by Willy」創辦人 Willy擔任顧問，總廚則由入廚十餘年，曾於 el Bulli Hotel旗下米芝蓮餐廳工作的 Alex擔任。生於巴塞隆拿的 Alex，以傳統的烹調技術，配以不同食材，創出新式西班牙菜式。所謂新式， Sheila認為最重要元素就是好吃，令人吃得開心!這也是她選擇開設西班牙餐廳的原因，她認為西班牙菜與中國飲食文化相似，都着重於「分享」。 Sheila指：「西班牙 Tapas就如同中國的點心，放在桌上，大家一同分享。這種飲食文化是最開心，喜悅的。」餐廳更提供筷子供客人使用，以筷子夾西班牙菜，果真夠特別。近日，餐廳就注入多款新菜式，讓客人有更多選擇。
3 ~) m; e- V8 _5 x( q! ~# Y公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb5 {6 ?& X* k$ `* l- C3 r
# U0 U# C6 }9 ~
; z1 \# P: z% @) n' T TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z" T* c4 Y4 q; o2 E) K
■餐廳裝潢簡潔，配以大量自然光線，感覺悠閒。! H7 p" H4 w( S ~1 l" e' ]
tvb now,tvbnow,bttvb! O7 |/ g1 x u& n
 / B0 G: t$ D% M* k; n
■雪白的企鵝吊燈、擺設夠可愛，女生至愛。
" { d/ s7 Q# G7 y ^2 Ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D* Z& U4 E4 p X1 _$ _; c
9 O8 S# r- }5 v- mtvb now,tvbnow,bttvb■牆身掛上不少具西班牙風情照片、畫。6 E c: j6 R6 A4 Q" X7 r; k h
% i& t) O4 l" ~: Y0 U& y& t公仔箱論壇加泰尼亞式波士頓龍蝦配雞腿$168
5 n* ]2 s" h) j, s. [5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 y6 T8 O% ~; {7 x. D+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞髀肉包住龍蝦肉，雞肉味淡，肉質實淨，配鮮味爽口蝦肉，一濃一淡，絕配。5.39.217.765 n9 a- e1 W- T0 T
* M' [) f' R2 |+ s h# v" O6 Xtvb now,tvbnow,bttvb牛肉他他配芥末雪糕及多士$98
5 }+ e/ `7 ?: H5 O; [0 k5.39.217.76
: Z q* E/ R7 \; i) {9 o把阿根廷牛肉剁碎混入鹽、胡椒等調味料，並於表層放上芥末雪糕，賣相型格。
, d) W" C9 W7 D8 v1 k' `5.39.217.76
' v* W& `) P( }/ |) f0 v; m% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西班牙紅蝦時價約$160/隻5.39.217.763 C, G/ g+ S" `8 ]* R/ S! d
 5.39.217.76/ ~! A" h( l8 m. G# h2 k# v/ t
賣相激似火山，紅彤彤的紅蝦來自地中海，蝦膏較豐腴。西班牙人愛一啪，吮其蝦膏。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N0 s. ]8 X+ [6 y4 w9 P- s9 E! h
tvb now,tvbnow,bttvb% l, E2 ~( K _4 n' c
香煎羊架配茄子茸乳酪醬$1605 q7 _) ]- E) H) X
 ( s" i# L; | Z- D, Q8 G" R
選用肉質嫩滑的新西蘭 BB羊，羊架經烤焗，外脆肉軟，帶微微煙熏香味，伴以乳酪醬，開胃非常。
# F, L* D9 f8 j4 M4 q8 ytvb now,tvbnow,bttvb
) I" U% `7 d0 m& F5 o公仔箱論壇皇帝蟹腳沙律配蘋果、松子仁及西柚$108
- {. A' H, V) T3 D5.39.217.76
& j9 p, A# l7 m8 Rtvb now,tvbnow,bttvb賣相精緻，適合胃口小小的女生們。蟹肉的鮮味配以清甜蘋果，入口凉凉，清甜蟹肉夾雜絲絲果酸，清新之選。
* @$ d$ I) v6 V公仔箱論壇
5 u) K' k f7 O/ P+ h" R; q* f" u公仔箱論壇西班牙黑毛豬肩肉配香辣紅辣椒$148
7 g0 J+ s- \" ~7 c TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G" r$ p Z/ w+ z
豬肉都可以生吃?以橡果作飼料的黑毛豬，由於飼料天然，能夠生吃。
7 O5 F8 P2 \2 _$ [5 z; btvb now,tvbnow,bttvb/ T7 F! e3 I: H; X' t R
 公仔箱論壇$ {, M8 {6 t9 _7 {; U
肉質嫩滑，咀嚼間滲出淡淡橡果味道。 - r8 s2 v# i! e k. \3 Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c# I7 J* t1 h/ f
FoFo by el Willy (中環威靈頓街)
0 K2 U, D3 S3 N5 w! q公仔箱論壇
( p% f& {( N7 V+ K2 Q6 h& D; _5.39.217.76$98西班牙午市套餐tvb now,tvbnow,bttvb; J" V% Z6 e3 b1 q; A' d# x
8 o8 C1 X! E. ?9 L: j, z■波浪形設計的天花，是仿照巴塞隆拿著名設計師 Gaudi的設計風格。 公仔箱論壇! t: r! j7 I# ~/ [# d0 N
公仔箱論壇% n6 A! ^6 q5 Z' ^1 w* i1 Z, O8 [5 N9 l
位於灣仔的「 Uno Má s」，集酒吧與餐廳於一身。餐廳主打新式西班牙菜，運用多變的烹調手法，配搭出不同菜式。餐廳近日推出全新$98午市套餐，套餐包括前菜、主菜、甜品各一款。午市套餐貫徹創新多變風格，款式天天不同，新鮮感十足。同時亦推出多款巴塞隆拿風格小吃。, G: W$ O6 I0 z& n" F
/ B# b- T4 C: ]" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。激抵午餐之選鷹嘴豆西班牙菜湯
6 |; G) ~; J: p! p
: ] @' L; w0 @: x" O) T; j5.39.217.76黑毛豬火腿以鹽醃製 36個月再風乾，湯水帶濃郁的火腿鹹香味。
1 O+ t$ i+ q/ i% M6 |公仔箱論壇' B; C2 a2 N2 l, ~) k1 `/ W
雞胸肉釀煙肉芝士
0 _. d, C7 w# K. W; [. a5.39.217.76
9 ^2 H* B: w" [雞胸肉咬落不覺油膩。西班牙飯粒以雜菌、冬菇水烹煮，煙韌十足。 tvb now,tvbnow,bttvb9 J/ O4 n C0 _: k) _+ r$ t4 L
; ~- a$ p2 m& z' ^6 r8 r6 f
洋葱煮墨魚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Y8 i3 n" K& R* Z# `
- U4 R" e$ T8 {1 I, G0 F公仔箱論壇酒味濃郁四溢，表層放上白毛豬火腿，白毛豬鹹香味較淡。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v5 q' o% n, N! @1 S+ s
公仔箱論壇2 q, ?: q$ j5 z6 ]; B7 V
朱古力蛋糕 ; z/ i5 d @. F) i$ n9 a
 公仔箱論壇( l" m& K5 `! a% p) X6 ?, A. f; Q
口感較為硬身，朱古力味香而不會太甜，吃完整件都不覺甜膩!
; { Z( n5 H! |+ D/ p9 G. X. `tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76# f3 O/ X9 T$ |
巴塞隆拿小吃奶油酥餅配鯷魚、 PIQUILLO紅椒及 MANCHEGO芝士$40) U) r; s2 J- f% B
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }3 `" L6 q6 ~ a+ M
底層為類似曲奇餅，再搽上黑橄欖醬、燒紅椒條、白銀魚柳及以羊奶製成的芝士，一啖多層口感！
. H. x1 @) r, m$ p
& @ T; M( d( u+ F公仔箱論壇西班牙蟶子$69
( _ {8 e9 ]2 M) U. }9 f& Rtvb now,tvbnow,bttvb # E' n) z G6 }/ _ z" F9 [
醬汁方面有花生醬、香草醬，配以炸雞皮及炸蒜片增香脆口感。蟶子鮮甜肉汁豐腴。
3 r' [& W# B" h' G4 O8 U* _7 G7 m公仔箱論壇
% @- ~& U7 V" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Uno Má s (香港灣仔駱克道)5.39.217.76* A* j% ~7 Q' `0 j! i' M; {
tvb now,tvbnow,bttvb3 h) A! C4 i* _- [8 P% m2 y
 |
發表於 2010-5-3 06:52 AM
| 