色彩繽紛，令人眼花繚亂的特殊口味豆花——褐色巧克力、青色班蘭、嫩黃色芒果、鮮黃色玉蜀黍，可單吃一種或混合數種口味，還能加上新鮮龍眼肉，增添豆花的豐富口感。（圖：光明日報）
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1 k5 S+ p/ O5 j+ Q- rtvb now,tvbnow,bttvb
P5 @2 J/ g6 I+ G" f: J! P1 w公仔箱論壇百香果豆花（左）與草莓豆花，白豆花上淋上台灣進口高品質原裝顆粒濃縮水果精華，有一種既衝突又契合的神奇口感，在輕輕咀嚼果粒的同時，綿密的豆花已從口腔滑落喉嚨。（圖：光明日報）公仔箱論壇$ K/ i2 H r( e: R' a
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+ h3 y0 Z6 X8 U* A! \6 d2 D5.39.217.76所有豆花桶都擱在水溫零度，卻不結冰的特製冷藏櫃內，這種“零度保鮮”是豆花維持新鮮的秘訣。（圖：光明日報）公仔箱論壇: t1 o) a) U2 J0 V" R
( _6 z: G0 h8 d6 k+ K0 N& ~4 e6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
l" L) m$ U1 p; ^8 e. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。天然豆花小食店。（圖：光明日報）tvb now,tvbnow,bttvb, d; N' b6 i, k" l/ \- i+ r
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最近天氣熱得不像話，連帶促進了消暑食品的市場銷售，尤其帶來涼爽口感的各款冰品，賣得紅紅火火。
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按傳統說法，吃太多冰冷的東西有礙身體健康。這時候，不妨喝一碗沁涼透心的天然豆花，不僅消暑解熱，還有養生健體的功能，一舉兩得，豈不美哉？
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見識過港澳台當地七彩繽紛、口味繁多的豆花以後，對著本地一般只加豆漿或糖水的白豆花，不能不說的確是略嫌單調了些。
+ h' h& R1 ?. C+ T' O5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 f! T4 @3 H& w9 U5 m
其實早在20年前，賴振鴻就看準了這塊缺失，積極向海外吸取新知，興起一場豆花革命，研發出除了白豆花以外的許多繽紛口味，顛覆了傳統原味豆花的滋味。
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天然小食店裡的豆花選擇很多——紅豆、百香果、草莓、檸檬、龍眼、芒果、巧克力、班蘭與玉蜀黍，一共9種口味，食客可單點一種口味，也可摻雜數種口味，來碗豆花大雜燴。9 e2 E6 q" x+ ^7 \
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以精選黃豆與天然物料製成的彩色豆花，乍看之下仿若美麗雪糕那般討好，加上入口滑潤即化且不甜膩，綿密冰涼的口感，無疑是炎熱天候中最棒的享受。
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在驕陽肆虐的炎熱午後走入天然小食店，老闆一看到記者汗流浹背的樣子，二話不說直接捧上一碗承載不同口味的彩色豆花。
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看上去細緻光滑的豆花，搭配微甜且帶有香氣的冰椰糖水，整體清爽又不甜膩，芬芳的椰糖與滑溜的豆花口感相得益彰，那直透喉頭的冰涼口感讓暑氣頓時消了大半，吃的時候得小口小口地來，要不然會沒來得及細品就輕易滑進了喉嚨！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w8 r2 G, t, a- E
: Z3 m$ w% R( e5 p+ k! n* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。邀台灣師傅傳授
3 w! K+ K! p3 `3 b1 @: ~* S公仔箱論壇全方位豆花手藝5.39.217.76' C# ~% @5 ^' v
7 _' a0 ~6 W, d6 x, H. U7 D作為本地豆花革命先驅，這些年來天然小食店步履艱辛。! ?! t! |5 W- G5 T# X
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為了創業，店主特地邀來擅於製作豆花的台灣師傅，由材料到設備，學習全方位豆花手藝。/ ~/ a7 q9 i9 y2 H9 O% M
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天然小食店的豆花，從食材選料開始就下足了功夫，使用入口的食品級黃豆，研磨成新鮮黃豆漿，再將台灣入口，口味多元的天然豆花粉加入豆漿伴煮成一鍋鍋色彩斑斕，口味相異的美麗豆花，完成後還必須置入特製零度不結冰的保鮮冷藏柜數小時，讓它慢慢凝固成形。
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1 A9 R, E6 p# H r* I8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食用時，淋上馬六甲椰糖熬煮成的糖漿，甜香不膩的滋味讓入口即化的豆花變成老少咸宜的消暑佳品。
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$ V1 L O3 i! Y1 D7 b+ n+ _7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不加防腐劑人造色素公仔箱論壇7 g8 J4 e; D( U
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儘管製作過程耗時費工，但他近20年來始終用無比的耐心堅持不計成本的細緻做法，他幾乎每日清晨5時起床，開始浸黃豆、磨豆漿、煮豆漿、製豆花、熬椰糖漿，為得豆花細緻滑嫩的口感，他前後最少耗掉4小時。! d# [$ h3 j# {9 c0 w4 F
4 b) D1 Y* W {$ l. W' n“100%沒有防腐劑，不含任何人造色素，更不含石膏，老人家吃了也不用擔心腰痠背痛。其實我們沒有秘方，只是在原料品質和火候控制上精益求精，最後靠特製的設備保持豆花的新鮮度。”5.39.217.76( x% x7 O/ O2 J
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賴振鴻語帶自豪地表示，店裡的豆花新鮮可口，即使是患有糖尿病的人也可以安心享用，只需交代他別放糖漿，純吃豆花也可以很美味。
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全程不添加防腐劑及人造色素，維持了豆花天然健康又美味的小吃精神，這正是天然小食店豆花所堅持的品質保證。' j" G4 l4 X8 B3 s" f
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曾開十數間連鎖店tvb now,tvbnow,bttvb& P2 Q2 P6 b3 K3 I* m8 j9 v+ f. ^
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從創業到守業，偌大的店鋪裡只得賴振鴻與妻子看顧。
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這麼多年的生意，這麼高貴的手藝，難道沒有接班人嗎？
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賴振鴻說，一開始是他和兒子旅遊台灣時，發現了這塊豆花市場，所以父子聯手創業，還曾經一度拓展成豆花連鎖店，開了十數間分銷店。) {9 F; g5 ]/ ?( L
" ^3 V, V; r f ~$ O1 {- u. @0 W5.39.217.76生意穩定下來以後，兒子覺得賣豆花實在太過耗時費工，已另外在文具行業裡開創天地，留下他堅守這份手藝和店鋪。公仔箱論壇. s, F) z) H. i' ]+ i" a! D# o0 C% A& D
: J% e- s6 R" u! E- q4 @公仔箱論壇也許10年，也許20年，這種堅持品質的天然豆花，可能再也吃不到了。# u4 [6 i; u3 A- @! v
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【店家Profile】
0 ^) L+ Q6 m! D* g2 l3 {, B, n! F; C公仔箱論壇主打：無防腐劑天然豆花
; \7 b# |: H# s& `5 [. E% o4 p特色：除了原味白豆花， 還有9種特殊口味， 顏色繽紛的豆花， 無色素無人造石膏添加物。
7 H1 y, O+ q1 I6 B: W5.39.217.76檔主：賴振鴻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R% N8 C3 I- @' g7 g8 w& {
歷史：18年
! C& F7 i9 I4 o6 B X- |環境：樸素的舊式店鋪，十分涼爽。公仔箱論壇+ ~! m" t# z! F* C- l# H' g/ B
價格：原味豆花RM1.70，其餘口味一律RM2.20。+ G+ B/ P% |. o5 _ B% Q7 g
停車位：熱鬧的舊區商店，蠻難找到空車位。
% {! M. V, P" E推薦：有顆粒可嚼的草莓豆花，與濃郁的玉蜀黍豆花。tvb now,tvbnow,bttvb4 o `% N0 ~4 L" ^0 T6 q8 }" g8 h
心底話：在這熱到想殺人的氣候裡，將冰涼軟滑的豆花和着同樣冰涼的椰糖水，咕嘟一口吞下， 既解渴又消暑，感覺舒爽極了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S4 V& j0 ^1 q! n; l! o0 u
- z* j. o% b3 [% Wtvb now,tvbnow,bttvb天然豆花小食店
9 b# A' ` `8 `: O/ ~1 E/ I4 v地址：53, Jalan Hujan Rahmat 3, Taman Overseas Union, 58200 Kuala Lumpur.
" ^2 x6 r" Y2 q9 k- w5.39.217.76營業時間：10am至5pm
1 ^9 E6 A8 j+ L( z7 M. c電話：03-7782 3558公仔箱論壇% y1 x6 v J& p
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3 K1 S& j, m K [5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。你知道嗎？
6 m) j" H4 w. ^' C黃豆蛋白公仔箱論壇' R6 }6 V# v; { j7 k, G
有助降低膽固醇
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豆花最主要的原料黃豆，它含有大豆磷脂，是生命的重要組成部份，對人體細胞的正常活動和新陳代謝起著重要的作用，加上黃豆中的高植物蛋白，富含人體所需的8種氨基酸，有助降低血液中膽固醇的含量，減少動脈硬化機會。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s8 Z/ [5 ^4 @, I! g* `6 X$ j
7 {0 q# S, o; C! ]公仔箱論壇經常食用以天然方式製成的豆花，不僅對體質虛弱和神經衰弱的人有所裨益，而且對高血壓、動脈硬化、冠心病等患者有一定的輔助療效。 |
發表於 2010-5-3 12:02 AM
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