色彩繽紛，令人眼花繚亂的特殊口味豆花——褐色巧克力、青色班蘭、嫩黃色芒果、鮮黃色玉蜀黍，可單吃一種或混合數種口味，還能加上新鮮龍眼肉，增添豆花的豐富口感。（圖：光明日報）/ p3 p# N3 Q7 g0 O+ C& ?
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百香果豆花（左）與草莓豆花，白豆花上淋上台灣進口高品質原裝顆粒濃縮水果精華，有一種既衝突又契合的神奇口感，在輕輕咀嚼果粒的同時，綿密的豆花已從口腔滑落喉嚨。（圖：光明日報）
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6 Q$ @: K( O+ {5.39.217.76所有豆花桶都擱在水溫零度，卻不結冰的特製冷藏櫃內，這種“零度保鮮”是豆花維持新鮮的秘訣。（圖：光明日報）tvb now,tvbnow,bttvb: G9 W% J- G6 E9 Q; V: L9 N
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& C) ~. T' U1 c v/ c( g3 c公仔箱論壇天然豆花小食店。（圖：光明日報）
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: u! e$ o/ H' g6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最近天氣熱得不像話，連帶促進了消暑食品的市場銷售，尤其帶來涼爽口感的各款冰品，賣得紅紅火火。
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按傳統說法，吃太多冰冷的東西有礙身體健康。這時候，不妨喝一碗沁涼透心的天然豆花，不僅消暑解熱，還有養生健體的功能，一舉兩得，豈不美哉？
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& r! Z7 l3 `2 W5 h8 s( e見識過港澳台當地七彩繽紛、口味繁多的豆花以後，對著本地一般只加豆漿或糖水的白豆花，不能不說的確是略嫌單調了些。, y! j: T( c. \4 h6 J
- L- ^2 l+ u* u0 e9 Q4 N0 W0 P其實早在20年前，賴振鴻就看準了這塊缺失，積極向海外吸取新知，興起一場豆花革命，研發出除了白豆花以外的許多繽紛口味，顛覆了傳統原味豆花的滋味。
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2 w8 `. M' m# G) E( \. ^ m公仔箱論壇天然小食店裡的豆花選擇很多——紅豆、百香果、草莓、檸檬、龍眼、芒果、巧克力、班蘭與玉蜀黍，一共9種口味，食客可單點一種口味，也可摻雜數種口味，來碗豆花大雜燴。tvb now,tvbnow,bttvb; W7 v! x: ~0 z8 h' o: ?, N
2 m- c. g- S. E$ `tvb now,tvbnow,bttvb以精選黃豆與天然物料製成的彩色豆花，乍看之下仿若美麗雪糕那般討好，加上入口滑潤即化且不甜膩，綿密冰涼的口感，無疑是炎熱天候中最棒的享受。5.39.217.767 Z V1 ^$ v i! k
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在驕陽肆虐的炎熱午後走入天然小食店，老闆一看到記者汗流浹背的樣子，二話不說直接捧上一碗承載不同口味的彩色豆花。公仔箱論壇( V! T2 ^8 B" J4 l" E+ H
$ s! |8 r( g9 e, x公仔箱論壇看上去細緻光滑的豆花，搭配微甜且帶有香氣的冰椰糖水，整體清爽又不甜膩，芬芳的椰糖與滑溜的豆花口感相得益彰，那直透喉頭的冰涼口感讓暑氣頓時消了大半，吃的時候得小口小口地來，要不然會沒來得及細品就輕易滑進了喉嚨！
5 {7 Q8 r q8 V# s3 t公仔箱論壇5.39.217.76# ]) ^6 a* ~" E" F8 c9 r, U: C6 W
邀台灣師傅傳授
- e7 J' U, ?- I5 d全方位豆花手藝
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( u9 N" H) b8 ?( o8 {" i作為本地豆花革命先驅，這些年來天然小食店步履艱辛。
7 e8 c( |$ O: g4 M4 z* j' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 O3 F' W2 O( l3 h6 \: `% ~為了創業，店主特地邀來擅於製作豆花的台灣師傅，由材料到設備，學習全方位豆花手藝。
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天然小食店的豆花，從食材選料開始就下足了功夫，使用入口的食品級黃豆，研磨成新鮮黃豆漿，再將台灣入口，口味多元的天然豆花粉加入豆漿伴煮成一鍋鍋色彩斑斕，口味相異的美麗豆花，完成後還必須置入特製零度不結冰的保鮮冷藏柜數小時，讓它慢慢凝固成形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H: {/ X3 l, _/ M
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食用時，淋上馬六甲椰糖熬煮成的糖漿，甜香不膩的滋味讓入口即化的豆花變成老少咸宜的消暑佳品。, d9 z9 R7 G+ E2 F
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不加防腐劑人造色素
2 z( p7 P0 J: |7 X& @, L# V& k公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N! e) d3 q$ S* U+ D% Q" Q
儘管製作過程耗時費工，但他近20年來始終用無比的耐心堅持不計成本的細緻做法，他幾乎每日清晨5時起床，開始浸黃豆、磨豆漿、煮豆漿、製豆花、熬椰糖漿，為得豆花細緻滑嫩的口感，他前後最少耗掉4小時。5.39.217.761 `% u" ] e. A6 }& s6 S# P" N
$ }9 ]6 H% F- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“100%沒有防腐劑，不含任何人造色素，更不含石膏，老人家吃了也不用擔心腰痠背痛。其實我們沒有秘方，只是在原料品質和火候控制上精益求精，最後靠特製的設備保持豆花的新鮮度。”6 W% Z" [1 C, D* K. B4 M
; C$ D, Y: X3 a. O- @3 W- r3 Dtvb now,tvbnow,bttvb賴振鴻語帶自豪地表示，店裡的豆花新鮮可口，即使是患有糖尿病的人也可以安心享用，只需交代他別放糖漿，純吃豆花也可以很美味。公仔箱論壇, f0 _. A; v5 K- M$ E5 V
! r/ f1 W# P) Y; J8 v4 ~公仔箱論壇全程不添加防腐劑及人造色素，維持了豆花天然健康又美味的小吃精神，這正是天然小食店豆花所堅持的品質保證。
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曾開十數間連鎖店公仔箱論壇" q: O- \( z8 \8 C6 I# \
" p& k; f$ v) v( s$ t公仔箱論壇從創業到守業，偌大的店鋪裡只得賴振鴻與妻子看顧。
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/ N6 S6 ?" ? L S公仔箱論壇這麼多年的生意，這麼高貴的手藝，難道沒有接班人嗎？
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賴振鴻說，一開始是他和兒子旅遊台灣時，發現了這塊豆花市場，所以父子聯手創業，還曾經一度拓展成豆花連鎖店，開了十數間分銷店。公仔箱論壇 A+ x, l( b2 F7 O$ n3 A
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生意穩定下來以後，兒子覺得賣豆花實在太過耗時費工，已另外在文具行業裡開創天地，留下他堅守這份手藝和店鋪。
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$ f* X, {) _* D5 P5.39.217.76也許10年，也許20年，這種堅持品質的天然豆花，可能再也吃不到了。6 E" A) _& ^& K e% l' T
) e. n4 r* F( l( H8 k% y5.39.217.76【店家Profile】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n- Q9 y3 g# F3 }7 x6 Y7 ?7 r
主打：無防腐劑天然豆花
% E$ [3 [' R) H/ a6 h公仔箱論壇特色：除了原味白豆花， 還有9種特殊口味， 顏色繽紛的豆花， 無色素無人造石膏添加物。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T6 B0 \0 V# Y) P
檔主：賴振鴻
! F2 C) `- R- l$ D: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。歷史：18年
" i/ y- L% b) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。環境：樸素的舊式店鋪，十分涼爽。8 _, l% m( B0 V, }
價格：原味豆花RM1.70，其餘口味一律RM2.20。! v! }( h9 ?0 |1 ]% o
停車位：熱鬧的舊區商店，蠻難找到空車位。
. D5 \( f$ L0 }& B( {8 a5 V1 ~tvb now,tvbnow,bttvb推薦：有顆粒可嚼的草莓豆花，與濃郁的玉蜀黍豆花。5.39.217.76+ `' ^% E8 ~; g2 C& s- ~
心底話：在這熱到想殺人的氣候裡，將冰涼軟滑的豆花和着同樣冰涼的椰糖水，咕嘟一口吞下， 既解渴又消暑，感覺舒爽極了。5.39.217.766 A9 T) m2 U; e9 J
8 Q# }* \* t0 O# y2 R天然豆花小食店5.39.217.76" K4 `, K3 F, A- w z. L( c) f
地址：53, Jalan Hujan Rahmat 3, Taman Overseas Union, 58200 Kuala Lumpur.公仔箱論壇5 e7 q4 R' O ~! z4 ^0 [) c
營業時間：10am至5pm
8 j5 ~! J& a4 j2 btvb now,tvbnow,bttvb電話：03-7782 3558
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5 v7 b# b3 D2 l7 K# D$ H你知道嗎？公仔箱論壇. T1 F) a' V; a f# [1 @
黃豆蛋白
: d" K6 v6 c7 i+ S/ ], utvb now,tvbnow,bttvb有助降低膽固醇
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豆花最主要的原料黃豆，它含有大豆磷脂，是生命的重要組成部份，對人體細胞的正常活動和新陳代謝起著重要的作用，加上黃豆中的高植物蛋白，富含人體所需的8種氨基酸，有助降低血液中膽固醇的含量，減少動脈硬化機會。, x; {8 u6 W3 [ T
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經常食用以天然方式製成的豆花，不僅對體質虛弱和神經衰弱的人有所裨益，而且對高血壓、動脈硬化、冠心病等患者有一定的輔助療效。 |
發表於 2010-5-3 12:02 AM
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