色彩繽紛，令人眼花繚亂的特殊口味豆花——褐色巧克力、青色班蘭、嫩黃色芒果、鮮黃色玉蜀黍，可單吃一種或混合數種口味，還能加上新鮮龍眼肉，增添豆花的豐富口感。（圖：光明日報）
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百香果豆花（左）與草莓豆花，白豆花上淋上台灣進口高品質原裝顆粒濃縮水果精華，有一種既衝突又契合的神奇口感，在輕輕咀嚼果粒的同時，綿密的豆花已從口腔滑落喉嚨。（圖：光明日報）
. J) Y1 b# A* h7 r* z. t+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L: [, ^6 \' g, _- P2 [" w
, p& z; A" b* l, O# o公仔箱論壇所有豆花桶都擱在水溫零度，卻不結冰的特製冷藏櫃內，這種“零度保鮮”是豆花維持新鮮的秘訣。（圖：光明日報）公仔箱論壇4 ^9 g4 T3 Y, k; H# y
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天然豆花小食店。（圖：光明日報）9 h( P: ?; y. E [
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最近天氣熱得不像話，連帶促進了消暑食品的市場銷售，尤其帶來涼爽口感的各款冰品，賣得紅紅火火。
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1 F% n" e- r4 V: gtvb now,tvbnow,bttvb按傳統說法，吃太多冰冷的東西有礙身體健康。這時候，不妨喝一碗沁涼透心的天然豆花，不僅消暑解熱，還有養生健體的功能，一舉兩得，豈不美哉？
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7 \: `3 Z( a7 P$ a: @3 @/ ~" c公仔箱論壇見識過港澳台當地七彩繽紛、口味繁多的豆花以後，對著本地一般只加豆漿或糖水的白豆花，不能不說的確是略嫌單調了些。tvb now,tvbnow,bttvb: h5 \6 r0 I" i$ f, {( D; C
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其實早在20年前，賴振鴻就看準了這塊缺失，積極向海外吸取新知，興起一場豆花革命，研發出除了白豆花以外的許多繽紛口味，顛覆了傳統原味豆花的滋味。
" z |8 S2 G4 Mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L8 H; n1 j* a
天然小食店裡的豆花選擇很多——紅豆、百香果、草莓、檸檬、龍眼、芒果、巧克力、班蘭與玉蜀黍，一共9種口味，食客可單點一種口味，也可摻雜數種口味，來碗豆花大雜燴。+ D L2 z1 g0 W% i( S) ?
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以精選黃豆與天然物料製成的彩色豆花，乍看之下仿若美麗雪糕那般討好，加上入口滑潤即化且不甜膩，綿密冰涼的口感，無疑是炎熱天候中最棒的享受。
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+ X1 n% s2 N' u: c+ F! q5.39.217.76在驕陽肆虐的炎熱午後走入天然小食店，老闆一看到記者汗流浹背的樣子，二話不說直接捧上一碗承載不同口味的彩色豆花。; l9 ] {# O/ S" ~" o
5 h( U, ~" e' J4 O0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。看上去細緻光滑的豆花，搭配微甜且帶有香氣的冰椰糖水，整體清爽又不甜膩，芬芳的椰糖與滑溜的豆花口感相得益彰，那直透喉頭的冰涼口感讓暑氣頓時消了大半，吃的時候得小口小口地來，要不然會沒來得及細品就輕易滑進了喉嚨！
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8 `* d2 m- u; U- t5 d* p( W- S+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。邀台灣師傅傳授
e+ E! n0 R1 w+ h公仔箱論壇全方位豆花手藝3 C6 s& I* ~5 K" y7 f
! I1 G/ }* Y4 F作為本地豆花革命先驅，這些年來天然小食店步履艱辛。+ H7 E4 T9 U" v* s" ]
- Y5 U# X* g6 ?! t! b5 c公仔箱論壇為了創業，店主特地邀來擅於製作豆花的台灣師傅，由材料到設備，學習全方位豆花手藝。
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8 U. Z$ K9 n5 y& N6 Stvb now,tvbnow,bttvb天然小食店的豆花，從食材選料開始就下足了功夫，使用入口的食品級黃豆，研磨成新鮮黃豆漿，再將台灣入口，口味多元的天然豆花粉加入豆漿伴煮成一鍋鍋色彩斑斕，口味相異的美麗豆花，完成後還必須置入特製零度不結冰的保鮮冷藏柜數小時，讓它慢慢凝固成形。
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: u, R* @. o5 K( k4 F" J1 f w公仔箱論壇食用時，淋上馬六甲椰糖熬煮成的糖漿，甜香不膩的滋味讓入口即化的豆花變成老少咸宜的消暑佳品。
3 z$ [( }$ N0 _$ i$ b0 y5 N9 X公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb+ }" L; V. D2 U' n. k( |, a
不加防腐劑人造色素tvb now,tvbnow,bttvb+ k. y1 d& a& O$ E
4 G) t' s. c& J. i1 \' U! y8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。儘管製作過程耗時費工，但他近20年來始終用無比的耐心堅持不計成本的細緻做法，他幾乎每日清晨5時起床，開始浸黃豆、磨豆漿、煮豆漿、製豆花、熬椰糖漿，為得豆花細緻滑嫩的口感，他前後最少耗掉4小時。
7 o1 O7 j: n0 M f/ v7 x7 U! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& _& O# o+ K: L4 otvb now,tvbnow,bttvb“100%沒有防腐劑，不含任何人造色素，更不含石膏，老人家吃了也不用擔心腰痠背痛。其實我們沒有秘方，只是在原料品質和火候控制上精益求精，最後靠特製的設備保持豆花的新鮮度。”公仔箱論壇( Z# o, B8 g; @/ Q2 |8 Y2 q
* J& h& V. ^6 ], @/ f5.39.217.76賴振鴻語帶自豪地表示，店裡的豆花新鮮可口，即使是患有糖尿病的人也可以安心享用，只需交代他別放糖漿，純吃豆花也可以很美味。
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全程不添加防腐劑及人造色素，維持了豆花天然健康又美味的小吃精神，這正是天然小食店豆花所堅持的品質保證。
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- L9 E3 m( x$ U w; |/ Z u. V/ X5.39.217.76曾開十數間連鎖店公仔箱論壇" g3 w8 o9 K {; u
( U1 t. L9 U* m" K: B3 P公仔箱論壇從創業到守業，偌大的店鋪裡只得賴振鴻與妻子看顧。
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這麼多年的生意，這麼高貴的手藝，難道沒有接班人嗎？
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# w- c% S6 ~) f1 x& ]( Y賴振鴻說，一開始是他和兒子旅遊台灣時，發現了這塊豆花市場，所以父子聯手創業，還曾經一度拓展成豆花連鎖店，開了十數間分銷店。
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, o$ }. C# l, C. o" I5.39.217.76生意穩定下來以後，兒子覺得賣豆花實在太過耗時費工，已另外在文具行業裡開創天地，留下他堅守這份手藝和店鋪。5.39.217.764 e; D8 C! J1 J* U1 a
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也許10年，也許20年，這種堅持品質的天然豆花，可能再也吃不到了。
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9 N c; }, _0 h4 j/ V【店家Profile】公仔箱論壇& m* x) \- f) S4 {) _/ d- O
主打：無防腐劑天然豆花tvb now,tvbnow,bttvb7 |5 G8 ^( M) y" L R
特色：除了原味白豆花， 還有9種特殊口味， 顏色繽紛的豆花， 無色素無人造石膏添加物。
1 g0 B1 w* K9 B) A5 T& y) F檔主：賴振鴻
, m" c. g% `0 s3 q! `9 J! I" \2 ?# Q5.39.217.76歷史：18年tvb now,tvbnow,bttvb- M4 u: Y& e8 U1 d' A( O8 f
環境：樸素的舊式店鋪，十分涼爽。5.39.217.76 R" ~1 \. ^, R" M" r/ ~. R7 C
價格：原味豆花RM1.70，其餘口味一律RM2.20。
) I0 J9 f, v7 K% {, \, P5.39.217.76停車位：熱鬧的舊區商店，蠻難找到空車位。
# F: }4 `& i2 F3 Wtvb now,tvbnow,bttvb推薦：有顆粒可嚼的草莓豆花，與濃郁的玉蜀黍豆花。5.39.217.765 e$ g. f4 Z) I& N0 e, ?3 |
心底話：在這熱到想殺人的氣候裡，將冰涼軟滑的豆花和着同樣冰涼的椰糖水，咕嘟一口吞下， 既解渴又消暑，感覺舒爽極了。
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$ _ A8 } \8 N6 {" [% t( ptvb now,tvbnow,bttvb天然豆花小食店/ d" {8 Y% |7 U. z: E
地址：53, Jalan Hujan Rahmat 3, Taman Overseas Union, 58200 Kuala Lumpur.5.39.217.76( c5 Z' s, ]# x; s8 R
營業時間：10am至5pm公仔箱論壇: l" c& v) g4 o8 z: x: d6 p" Z
電話：03-7782 35585.39.217.76$ @- Z1 N+ j) g' {/ X' k
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7 T4 e" l# J, p7 W: D5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T. q9 z+ c [2 K# h( r
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5 r( r* ]: N6 A9 N. [你知道嗎？
5 |' @2 x# A& Y/ y& D5.39.217.76黃豆蛋白
6 I. a9 c x5 m* N) O8 ~有助降低膽固醇
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5 g* E$ f1 c3 T$ }+ C5.39.217.76豆花最主要的原料黃豆，它含有大豆磷脂，是生命的重要組成部份，對人體細胞的正常活動和新陳代謝起著重要的作用，加上黃豆中的高植物蛋白，富含人體所需的8種氨基酸，有助降低血液中膽固醇的含量，減少動脈硬化機會。
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0 I, G2 ?' Y3 e- B; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。經常食用以天然方式製成的豆花，不僅對體質虛弱和神經衰弱的人有所裨益，而且對高血壓、動脈硬化、冠心病等患者有一定的輔助療效。 |
發表於 2010-5-3 12:02 AM
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