色彩繽紛，令人眼花繚亂的特殊口味豆花——褐色巧克力、青色班蘭、嫩黃色芒果、鮮黃色玉蜀黍，可單吃一種或混合數種口味，還能加上新鮮龍眼肉，增添豆花的豐富口感。（圖：光明日報）
; P. H t) Z4 c7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇! L! l! o; X8 O8 a# x
4 p ]7 ~9 m, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百香果豆花（左）與草莓豆花，白豆花上淋上台灣進口高品質原裝顆粒濃縮水果精華，有一種既衝突又契合的神奇口感，在輕輕咀嚼果粒的同時，綿密的豆花已從口腔滑落喉嚨。（圖：光明日報）
8 V- T- [# P3 m( ~3 D' E5.39.217.76
) {9 H" w# W" Q1 n
q4 z& k% k- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有豆花桶都擱在水溫零度，卻不結冰的特製冷藏櫃內，這種“零度保鮮”是豆花維持新鮮的秘訣。（圖：光明日報）5.39.217.76, P1 ^1 M' T' M" j$ a3 _; O
0 E' x' A$ y# b- _ x y: L+ \" r
L; v+ h; U3 C4 _! _6 V9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。天然豆花小食店。（圖：光明日報）公仔箱論壇0 Z1 f$ L, \! z, ^. Z* x9 T% n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \; G& ]9 u( E t
最近天氣熱得不像話，連帶促進了消暑食品的市場銷售，尤其帶來涼爽口感的各款冰品，賣得紅紅火火。tvb now,tvbnow,bttvb4 @8 I8 V: Q$ S# G- R' b8 {3 K5 Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w6 j6 s; v" x- `( g5 I8 }
按傳統說法，吃太多冰冷的東西有礙身體健康。這時候，不妨喝一碗沁涼透心的天然豆花，不僅消暑解熱，還有養生健體的功能，一舉兩得，豈不美哉？tvb now,tvbnow,bttvb4 K, m+ k( H. @% Q% S
公仔箱論壇6 u7 j# V G5 c+ B4 V% t7 z
見識過港澳台當地七彩繽紛、口味繁多的豆花以後，對著本地一般只加豆漿或糖水的白豆花，不能不說的確是略嫌單調了些。tvb now,tvbnow,bttvb' C( H& R$ G& [6 j9 F# K
! P& c' _0 u% {4 T公仔箱論壇其實早在20年前，賴振鴻就看準了這塊缺失，積極向海外吸取新知，興起一場豆花革命，研發出除了白豆花以外的許多繽紛口味，顛覆了傳統原味豆花的滋味。
1 K# E7 l- {# w' v公仔箱論壇
* a& ?8 ^4 E3 G2 z天然小食店裡的豆花選擇很多——紅豆、百香果、草莓、檸檬、龍眼、芒果、巧克力、班蘭與玉蜀黍，一共9種口味，食客可單點一種口味，也可摻雜數種口味，來碗豆花大雜燴。tvb now,tvbnow,bttvb* O* K$ t8 s7 A1 B9 m6 H. g F6 v4 C
+ y' h1 Y7 S1 [. g) s5.39.217.76以精選黃豆與天然物料製成的彩色豆花，乍看之下仿若美麗雪糕那般討好，加上入口滑潤即化且不甜膩，綿密冰涼的口感，無疑是炎熱天候中最棒的享受。
" E: O+ C+ \ v ?; C* v5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb. Q, r0 [+ B/ b& p5 W K( y
在驕陽肆虐的炎熱午後走入天然小食店，老闆一看到記者汗流浹背的樣子，二話不說直接捧上一碗承載不同口味的彩色豆花。tvb now,tvbnow,bttvb' V% g/ W- _1 K$ e: [2 q
$ E' k1 T' g8 X) p" h) B6 C: X, k7 v看上去細緻光滑的豆花，搭配微甜且帶有香氣的冰椰糖水，整體清爽又不甜膩，芬芳的椰糖與滑溜的豆花口感相得益彰，那直透喉頭的冰涼口感讓暑氣頓時消了大半，吃的時候得小口小口地來，要不然會沒來得及細品就輕易滑進了喉嚨！公仔箱論壇) y3 {& @0 H1 \8 t
# X. y. w5 M. _& r; S& ^4 {公仔箱論壇邀台灣師傅傳授; Y1 J5 F$ {0 ^& N: O
全方位豆花手藝
+ I5 g6 G' b. O8 Q5.39.217.760 u4 i/ u; h' _( b& `8 r$ t2 U: w
作為本地豆花革命先驅，這些年來天然小食店步履艱辛。
! p! w* Q6 P( s( N, q* K* l
4 ^1 s% f3 E3 F: y9 {9 J$ f Ytvb now,tvbnow,bttvb為了創業，店主特地邀來擅於製作豆花的台灣師傅，由材料到設備，學習全方位豆花手藝。公仔箱論壇) ?, g/ h- \) o3 b+ K! T/ T
1 g% v, ]$ M: T
天然小食店的豆花，從食材選料開始就下足了功夫，使用入口的食品級黃豆，研磨成新鮮黃豆漿，再將台灣入口，口味多元的天然豆花粉加入豆漿伴煮成一鍋鍋色彩斑斕，口味相異的美麗豆花，完成後還必須置入特製零度不結冰的保鮮冷藏柜數小時，讓它慢慢凝固成形。
; k" j) R p8 E) _$ I( q6 ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t% a* e( c: I2 n5 i
食用時，淋上馬六甲椰糖熬煮成的糖漿，甜香不膩的滋味讓入口即化的豆花變成老少咸宜的消暑佳品。
" o7 a* v" u$ O) Q, f1 @公仔箱論壇0 U( |0 g: t y5 M2 ?5 V" P$ k* z
不加防腐劑人造色素5.39.217.76) i# h/ b/ _) B( z9 e% V
' f2 I1 g6 v w( v. C# O$ k3 K
儘管製作過程耗時費工，但他近20年來始終用無比的耐心堅持不計成本的細緻做法，他幾乎每日清晨5時起床，開始浸黃豆、磨豆漿、煮豆漿、製豆花、熬椰糖漿，為得豆花細緻滑嫩的口感，他前後最少耗掉4小時。tvb now,tvbnow,bttvb' R n4 ^" M/ B) J8 }/ `2 r: Z
- T3 M0 W0 x( T9 F( u, u4 B+ Q
“100%沒有防腐劑，不含任何人造色素，更不含石膏，老人家吃了也不用擔心腰痠背痛。其實我們沒有秘方，只是在原料品質和火候控制上精益求精，最後靠特製的設備保持豆花的新鮮度。”tvb now,tvbnow,bttvb7 l! k7 X% e1 K
tvb now,tvbnow,bttvb4 P, C7 Q' L8 U4 x/ u7 M
賴振鴻語帶自豪地表示，店裡的豆花新鮮可口，即使是患有糖尿病的人也可以安心享用，只需交代他別放糖漿，純吃豆花也可以很美味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 o& J0 a1 a/ x$ T2 @- F0 l' z0 M9 T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N# N# A0 S- b; _- j+ O L
全程不添加防腐劑及人造色素，維持了豆花天然健康又美味的小吃精神，這正是天然小食店豆花所堅持的品質保證。
8 w( }+ w: I+ v2 K/ K' `' ~公仔箱論壇
- E O4 W8 E: ^9 p* |tvb now,tvbnow,bttvb曾開十數間連鎖店TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j- e# e$ f% B$ ~) L0 H1 n
5 m" x/ w k/ }- A! K* l) B5 m7 e從創業到守業，偌大的店鋪裡只得賴振鴻與妻子看顧。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u* @" V" V% [& a% _3 K8 t
: A) t7 X6 c: H: G
這麼多年的生意，這麼高貴的手藝，難道沒有接班人嗎？
5 u) L* m0 S4 k; `( g+ E5.39.217.76" @ g7 s) |. i& G
賴振鴻說，一開始是他和兒子旅遊台灣時，發現了這塊豆花市場，所以父子聯手創業，還曾經一度拓展成豆花連鎖店，開了十數間分銷店。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d2 [5 k% _' t, a' _/ z- P" w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y. A7 F, x" Q1 |0 z4 \& e
生意穩定下來以後，兒子覺得賣豆花實在太過耗時費工，已另外在文具行業裡開創天地，留下他堅守這份手藝和店鋪。2 q$ _$ |0 F' r/ S4 s
L4 O3 c& N' i公仔箱論壇也許10年，也許20年，這種堅持品質的天然豆花，可能再也吃不到了。
5 t/ D- ^+ R1 V: x, @1 k. b5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb# W6 Y0 J. j$ y: e2 F2 B' t; C* ^
【店家Profile】
8 K2 M% K( r1 N W% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主打：無防腐劑天然豆花* B8 A: F" _6 z2 o
特色：除了原味白豆花， 還有9種特殊口味， 顏色繽紛的豆花， 無色素無人造石膏添加物。
/ n* {8 d3 H( ~! v: m5.39.217.76檔主：賴振鴻5.39.217.76 M7 T$ M& S# R& i% U6 d
歷史：18年
$ A" U- N* p `; I公仔箱論壇環境：樸素的舊式店鋪，十分涼爽。公仔箱論壇0 j( U d a% K4 d# x
價格：原味豆花RM1.70，其餘口味一律RM2.20。
- T( t" E8 [3 T5 e0 @tvb now,tvbnow,bttvb停車位：熱鬧的舊區商店，蠻難找到空車位。; K9 c' j. o4 ^$ o+ m2 d; J; d
推薦：有顆粒可嚼的草莓豆花，與濃郁的玉蜀黍豆花。8 d- @6 n' c: p C5 `
心底話：在這熱到想殺人的氣候裡，將冰涼軟滑的豆花和着同樣冰涼的椰糖水，咕嘟一口吞下， 既解渴又消暑，感覺舒爽極了。5.39.217.76" `* t) H( r# b# d3 g
% Z/ `. ?, ]: Y- g" T: u天然豆花小食店
9 i$ Z2 l! t) Z2 V% y! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：53, Jalan Hujan Rahmat 3, Taman Overseas Union, 58200 Kuala Lumpur.
6 d1 E: J! |) T/ E e# i1 X) e8 x5.39.217.76營業時間：10am至5pm5.39.217.76: s7 ^. n7 S" I4 v
電話：03-7782 35580 F1 b" C% F B* I5 p3 ~/ S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^+ T" G P* k* A( n, m
5.39.217.765 M2 q \' _, t
5.39.217.76. Y6 s. k1 E" V$ x3 S# O& q, B
--------------------------------------------------------------------------------
2 H* J6 u* E4 d4 R3 K* G0 \3 Gtvb now,tvbnow,bttvb! k3 X' m- {7 L0 b- b" B* ]
你知道嗎？tvb now,tvbnow,bttvb+ G; W2 r+ R) U: Q8 q, w: e
黃豆蛋白+ k" _) ^# X& _) y, ^
有助降低膽固醇
2 _- q+ V3 N& }3 ]3 P- B1 Q7 ?6 r0 F5.39.217.76
/ {+ d& P, p: i8 @( [; e- ~; H. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆花最主要的原料黃豆，它含有大豆磷脂，是生命的重要組成部份，對人體細胞的正常活動和新陳代謝起著重要的作用，加上黃豆中的高植物蛋白，富含人體所需的8種氨基酸，有助降低血液中膽固醇的含量，減少動脈硬化機會。
+ Z& K) y8 U; w& S. e0 G& c6 Y6 C5.39.217.76! f" S" Q' K" U: X" B
經常食用以天然方式製成的豆花，不僅對體質虛弱和神經衰弱的人有所裨益，而且對高血壓、動脈硬化、冠心病等患者有一定的輔助療效。 |
發表於 2010-5-3 12:02 AM
| 
