色彩繽紛，令人眼花繚亂的特殊口味豆花——褐色巧克力、青色班蘭、嫩黃色芒果、鮮黃色玉蜀黍，可單吃一種或混合數種口味，還能加上新鮮龍眼肉，增添豆花的豐富口感。（圖：光明日報）
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百香果豆花（左）與草莓豆花，白豆花上淋上台灣進口高品質原裝顆粒濃縮水果精華，有一種既衝突又契合的神奇口感，在輕輕咀嚼果粒的同時，綿密的豆花已從口腔滑落喉嚨。（圖：光明日報）
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. ~. K2 g, }& e+ b: {$ `5.39.217.76所有豆花桶都擱在水溫零度，卻不結冰的特製冷藏櫃內，這種“零度保鮮”是豆花維持新鮮的秘訣。（圖：光明日報）
2 `; C, J% I4 S9 E! ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~& j; w% ~/ x' t
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天然豆花小食店。（圖：光明日報）# ?+ I- {4 U; q1 t# L0 @: M! `6 q2 D
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最近天氣熱得不像話，連帶促進了消暑食品的市場銷售，尤其帶來涼爽口感的各款冰品，賣得紅紅火火。tvb now,tvbnow,bttvb5 {; z4 E" D" j. ^! j# |
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按傳統說法，吃太多冰冷的東西有礙身體健康。這時候，不妨喝一碗沁涼透心的天然豆花，不僅消暑解熱，還有養生健體的功能，一舉兩得，豈不美哉？
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見識過港澳台當地七彩繽紛、口味繁多的豆花以後，對著本地一般只加豆漿或糖水的白豆花，不能不說的確是略嫌單調了些。
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其實早在20年前，賴振鴻就看準了這塊缺失，積極向海外吸取新知，興起一場豆花革命，研發出除了白豆花以外的許多繽紛口味，顛覆了傳統原味豆花的滋味。5.39.217.76 O, t3 D7 V2 J0 L; I% ?) z7 N! Y
# H( v- N6 _+ M. X% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。天然小食店裡的豆花選擇很多——紅豆、百香果、草莓、檸檬、龍眼、芒果、巧克力、班蘭與玉蜀黍，一共9種口味，食客可單點一種口味，也可摻雜數種口味，來碗豆花大雜燴。3 T* ?3 p4 a5 d4 f# ?9 w# T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^7 `' v4 F! L/ ]/ {0 S7 g
以精選黃豆與天然物料製成的彩色豆花，乍看之下仿若美麗雪糕那般討好，加上入口滑潤即化且不甜膩，綿密冰涼的口感，無疑是炎熱天候中最棒的享受。
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+ y7 H' r* L( W# C7 H公仔箱論壇在驕陽肆虐的炎熱午後走入天然小食店，老闆一看到記者汗流浹背的樣子，二話不說直接捧上一碗承載不同口味的彩色豆花。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B# f! N) q! D
; x! ]" R1 z, z1 a公仔箱論壇看上去細緻光滑的豆花，搭配微甜且帶有香氣的冰椰糖水，整體清爽又不甜膩，芬芳的椰糖與滑溜的豆花口感相得益彰，那直透喉頭的冰涼口感讓暑氣頓時消了大半，吃的時候得小口小口地來，要不然會沒來得及細品就輕易滑進了喉嚨！
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邀台灣師傅傳授- j Q! ^' O9 a5 H- p! w
全方位豆花手藝
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作為本地豆花革命先驅，這些年來天然小食店步履艱辛。
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為了創業，店主特地邀來擅於製作豆花的台灣師傅，由材料到設備，學習全方位豆花手藝。4 g6 s9 p' v7 [/ o s
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天然小食店的豆花，從食材選料開始就下足了功夫，使用入口的食品級黃豆，研磨成新鮮黃豆漿，再將台灣入口，口味多元的天然豆花粉加入豆漿伴煮成一鍋鍋色彩斑斕，口味相異的美麗豆花，完成後還必須置入特製零度不結冰的保鮮冷藏柜數小時，讓它慢慢凝固成形。
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" |# g7 w. I% i# t& C# M公仔箱論壇食用時，淋上馬六甲椰糖熬煮成的糖漿，甜香不膩的滋味讓入口即化的豆花變成老少咸宜的消暑佳品。
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9 k- e; L9 l! X5 K5.39.217.76不加防腐劑人造色素
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) c- \4 M3 L# o/ P- [/ H% W" _tvb now,tvbnow,bttvb儘管製作過程耗時費工，但他近20年來始終用無比的耐心堅持不計成本的細緻做法，他幾乎每日清晨5時起床，開始浸黃豆、磨豆漿、煮豆漿、製豆花、熬椰糖漿，為得豆花細緻滑嫩的口感，他前後最少耗掉4小時。
5 P7 ]6 D& u- X1 V" y- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ B3 k2 b+ Z! }2 P公仔箱論壇“100%沒有防腐劑，不含任何人造色素，更不含石膏，老人家吃了也不用擔心腰痠背痛。其實我們沒有秘方，只是在原料品質和火候控制上精益求精，最後靠特製的設備保持豆花的新鮮度。”tvb now,tvbnow,bttvb" t5 ~* n: x! k: H6 J! Z8 B
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賴振鴻語帶自豪地表示，店裡的豆花新鮮可口，即使是患有糖尿病的人也可以安心享用，只需交代他別放糖漿，純吃豆花也可以很美味。
; E7 k4 o0 ]4 d% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 C! E! K4 a# v |, L1 j3 s
全程不添加防腐劑及人造色素，維持了豆花天然健康又美味的小吃精神，這正是天然小食店豆花所堅持的品質保證。
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曾開十數間連鎖店tvb now,tvbnow,bttvb& h, f0 F# s5 @- z) X% _
& }+ a! V( X& U從創業到守業，偌大的店鋪裡只得賴振鴻與妻子看顧。
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& w4 X m$ w, `8 n8 `: E8 Ytvb now,tvbnow,bttvb這麼多年的生意，這麼高貴的手藝，難道沒有接班人嗎？公仔箱論壇( T2 Q" s- v S, u( V
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賴振鴻說，一開始是他和兒子旅遊台灣時，發現了這塊豆花市場，所以父子聯手創業，還曾經一度拓展成豆花連鎖店，開了十數間分銷店。
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$ E/ ^ ]! e3 V9 V0 b9 e5.39.217.76生意穩定下來以後，兒子覺得賣豆花實在太過耗時費工，已另外在文具行業裡開創天地，留下他堅守這份手藝和店鋪。tvb now,tvbnow,bttvb$ H. d) ^5 m0 M
) B6 I+ g e% K; i. D. G公仔箱論壇也許10年，也許20年，這種堅持品質的天然豆花，可能再也吃不到了。
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【店家Profile】
; Y& f& U8 i. ~1 k' q主打：無防腐劑天然豆花tvb now,tvbnow,bttvb6 v5 f/ Z( I: r' z) `$ T
特色：除了原味白豆花， 還有9種特殊口味， 顏色繽紛的豆花， 無色素無人造石膏添加物。
/ T! y# A3 A; B7 Z; s' C* K. m& q公仔箱論壇檔主：賴振鴻公仔箱論壇0 z4 ]6 A$ Q$ y3 I, g/ A
歷史：18年tvb now,tvbnow,bttvb, a% h" S6 K! q6 r9 ~ n* {
環境：樸素的舊式店鋪，十分涼爽。
, _" K. c, Y/ n9 {7 X, T5.39.217.76價格：原味豆花RM1.70，其餘口味一律RM2.20。公仔箱論壇8 b, Y* b: B* i& i# N7 g
停車位：熱鬧的舊區商店，蠻難找到空車位。
% I; ]9 ?6 S( @1 D5 M2 l% |8 _推薦：有顆粒可嚼的草莓豆花，與濃郁的玉蜀黍豆花。公仔箱論壇' y& @5 H: ?6 \! C, C/ g
心底話：在這熱到想殺人的氣候裡，將冰涼軟滑的豆花和着同樣冰涼的椰糖水，咕嘟一口吞下， 既解渴又消暑，感覺舒爽極了。
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天然豆花小食店
/ A k, N* j& M2 J9 o* y$ G地址：53, Jalan Hujan Rahmat 3, Taman Overseas Union, 58200 Kuala Lumpur.tvb now,tvbnow,bttvb0 c& o0 E7 A! k
營業時間：10am至5pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I) R" s+ y3 Z& h5 t- [2 l
電話：03-7782 3558tvb now,tvbnow,bttvb% P$ z) D1 Z- {) e; X
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你知道嗎？公仔箱論壇3 s, P8 b& O5 D5 b* v) r" t% r2 G6 V
黃豆蛋白
4 s- g5 X# O% r% h' S E# d5.39.217.76有助降低膽固醇公仔箱論壇. o* r; S+ n8 O P/ m% A
4 g- f2 N3 _( J- Utvb now,tvbnow,bttvb豆花最主要的原料黃豆，它含有大豆磷脂，是生命的重要組成部份，對人體細胞的正常活動和新陳代謝起著重要的作用，加上黃豆中的高植物蛋白，富含人體所需的8種氨基酸，有助降低血液中膽固醇的含量，減少動脈硬化機會。tvb now,tvbnow,bttvb) |) r/ w q: X, \& a) @/ |
+ n0 M& F# b; f4 L公仔箱論壇經常食用以天然方式製成的豆花，不僅對體質虛弱和神經衰弱的人有所裨益，而且對高血壓、動脈硬化、冠心病等患者有一定的輔助療效。 |
發表於 2010-5-3 12:02 AM
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