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怡保人精心炮制 原汁原味槟城虾面


$ c* [% w$ U. B# D. {9 Z王秀珍(右)与最佳拍档郑丽华(左)联营槟城虾面。
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# U! x) a: A5 P5 ^: x& r* x热腾腾飘香的槟城虾面。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S2 ~6 a6 i% G3 x

9 v, r! |+ o0 F2 T1 K% N( n0 h0 \3 j( wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。采用江鱼仔熬汤,令人垂涎的招牌淋面。
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7 O4 r( b8 `( G2 h# M# x  ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。报导/摄影:黄文凤
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要品尝美味可口的槟城虾面,不必远赴槟城,在怡保就可吃到原汁原味,由本地2名厨艺高手亲手调配汤底的福建虾面,让许多品尝过的顾客都会回味无穷。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D: E$ Q, Z! f2 `" j9 `3 q

3 Q0 V8 B  \$ e; k8 S在怡保中央美食茶座经营虾面档口逾25年经验的王秀珍,与另1名最佳拍档郑丽华,联手经营槟城虾面及淋面档口,亲手炮制2种类美味面食,食客吃了都连连赞好。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B& ~) D1 B7 j2 L7 ?: Q( W

- P$ t* ~% a6 }) I$ `2 s0 y汤底熬足5小时TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B3 f& c- L0 o6 {

6 \+ S4 Q+ _0 q# @' f7 q( e* G公仔箱論壇王秀珍与郑丽华接受本报访问时说,槟城虾面好吃与否,全靠有鲜虾味道的汤底取胜,汤底是采用鲜虾壳爆香,然后以慢火熬成清汤,这样鲜虾的味道才会渗入汤水里,必须熬足5个小时方可大功告成,少一点功夫和耐心都不能。
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她俩说,制做虾面的佐料包括鸡蛋、猪肉、鲜虾、蕹菜等,顾客可配搭一碟特制辣味的马来煎辣椒,那就更加美味。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z8 |; r9 U0 D: |4 z2 r
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2度北上槟城取经5.39.217.764 z* u6 p) M: ]5 H+ H2 f$ z
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郑丽华坦言,为精益求精,她曾2度北上槟城向一名卖虾面的师傅取经,希望能研制出槟城虾面的独特味道带到怡保。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f5 J9 S9 V* m. U* U: L

  a' U, Q# T9 j. R% a$ r, j除此之外,招牌淋面也是她俩的拿手烹制的小食,淋面的配料与槟城虾面大同小异,只是淋面的汤底是以江鱼仔熬成 ,其味道较清甜。
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4 b! a) ~% W5 Q怡保中央美食茶座的营业时间,是早上6时至下午4时,每逢双周休息一天,双周的假日不定。
上次去怡保只是吃了芽菜鷄,吃完就走。下次一定要在怡保玩玩玩,食食食幾日。:onion02
- B* N$ w4 c: }# `tvb now,tvbnow,bttvb去到怡保,好似見返童年個震嘅地方。
% C8 o) i3 s  z& {* itvb now,tvbnow,bttvb多謝分享。
Diu... the lady is taxi driver(灰色衣),全怡保卖虾面最难吃就是她。不要吹水啦。。。。。
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評分次數

  • devil2007

未吃过~不过卖相好好
望落好似好好食咁.
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