做点儿美味的小点心和朋友一起享受周末愉快的TEA TIME！
' [$ l U0 j$ w& ~ }/ W! Q公仔箱論壇简单地包装一下当礼物送给朋友也很合适。5.39.217.76& E4 f4 r, q W) N( L
做法:
' r9 s. r# t$ }" @9 G" M, U黄油(不含盐)100克、粉白糖(ICING SUGAR)60克、盐少许、鸡蛋2个、低筋面粉150克、核桃仁90克、草莓酱适量(可根据喜好用其它的果酱)
( ?) } F5 H% k C# q1 准备。黄油和鸡蛋从冰箱取出使其自然恢复室温，蛋黄和蛋白分开。核桃仁用预热好的100度烤箱烤15~20分钟，凉后切碎末。面粉筛好备用。烤盘放好烤箱用垫纸。预热180度烤箱。5 P+ @# U1 F5 I4 |1 p- H; K
2 黄油用打蛋器搅拌成奶油状后加盐，糖分2~3次一边加一边打，打到发白即可。 2 y) n) I {$ G, B& ^; l
蛋黄一个一个加入搅拌均匀。再将面粉倒入，用橡胶铲轻轻拌匀。公仔箱論壇9 K1 a& |% D3 ?6 c% L0 w E
3 把2揉成2~3厘米的球状，放蛋白液里滚一下，用2个勺子操作沥掉多余的蛋白后放在碎核桃仁上滚动，沾满核桃仁末后摆在烤盘上。( `) y2 f# g; f @4 g8 z
4 用拇指在球中央压个凹坑，装入适量果酱。放入烤箱烤15~20分钟即可 |
發表於 2010-5-2 08:54 PM
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