中粉160克，粟粉50克，马祖里拉芝士100克，黄油85克，蛋黄2个，牛奶2大勺，小苏打3/5小勺，盐3克，胡椒粉若干
6 w' m% d. H( o% z9 Ktvb now,tvbnow,bttvb 做法：1，牛油切成小粒，马祖里拉擦成碎屑，将面粉苏打粉盐胡椒粉筛两次，入牛油中，用手搓成沙粒装。5.39.217.76, Y; x8 \" n0 O. z
2，蛋黄及牛奶加入，轻揉成团即可，切不可大力揉，以免出筋。公仔箱論壇# v* ?0 F& ~% O
3，冷藏30分钟- D1 @/ _4 r; D8 I q6 k
4，擀成约1/2厘米厚片，模子压型。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g4 u/ ]' `7 c- S
5，表面刷一层牛奶，撒上芝麻，180度，中层20分，再闷数分钟，直到上色合适为止。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j( [9 n% W6 c8 `# ~3 d
p.s.记得面片要擀的薄些，否则影响成品酥松度。tvb now,tvbnow,bttvb( T) u* S. B3 `0 [. c: Q
B，柠檬芝士甜饼干：中粉160克，粟粉40克，泡打粉2毫升，糖60克，马祖里拉芝士120克，黄油50克，色拉油40克，鸡蛋一个，柠檬半个tvb now,tvbnow,bttvb9 t- l3 G7 r3 [$ b
做法：1，奶油放室温软化，加色拉油，混合打匀。5.39.217.76/ w1 S/ F' T0 z
2，糖分三次加入1中，打至奶白色稠厚状，糖全融。
- c t+ u& N; p& a6 d) F5.39.217.76 3，鸡蛋打匀，分次慢慢加入2中，每次都要打匀，再加入柠檬汁和皮屑，拌匀，后加入芝士碎，拌匀，至稠奶油状。
, L, z1 W3 ^2 s 4，筛入面粉，泡打粉，视厚稀程度可再加点牛奶。公仔箱論壇# {# j* ~( @7 g1 c5 r. X
5，挤花袋造型，180度，中上层，25分钟，后可稍闷会，视上色情况而定 |
發表於 2010-5-2 08:52 PM
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