中粉160克，粟粉50克，马祖里拉芝士100克，黄油85克，蛋黄2个，牛奶2大勺，小苏打3/5小勺，盐3克，胡椒粉若干
& q& ^ }3 G; h- ?( X+ e, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：1，牛油切成小粒，马祖里拉擦成碎屑，将面粉苏打粉盐胡椒粉筛两次，入牛油中，用手搓成沙粒装。
m( v) A& y6 s/ Y5 R( a- J5.39.217.76 2，蛋黄及牛奶加入，轻揉成团即可，切不可大力揉，以免出筋。
8 d/ [) H) a; w3 Q( B) q5.39.217.76 3，冷藏30分钟
5 ?0 W, z( h3 x8 q5.39.217.76 4，擀成约1/2厘米厚片，模子压型。
. Q+ M6 c! ^, j; z( E( n0 Q% Ztvb now,tvbnow,bttvb 5，表面刷一层牛奶，撒上芝麻，180度，中层20分，再闷数分钟，直到上色合适为止。5.39.217.767 ]3 m* V+ x5 X# x, U, @
p.s.记得面片要擀的薄些，否则影响成品酥松度。
$ [7 D& d) W& P. q3 O B，柠檬芝士甜饼干：中粉160克，粟粉40克，泡打粉2毫升，糖60克，马祖里拉芝士120克，黄油50克，色拉油40克，鸡蛋一个，柠檬半个tvb now,tvbnow,bttvb* z, |6 i0 i8 s5 F' S- O9 @
做法：1，奶油放室温软化，加色拉油，混合打匀。
* ]& H5 _( z0 b* D! C6 M r1 i3 P公仔箱論壇 2，糖分三次加入1中，打至奶白色稠厚状，糖全融。 5.39.217.76, c) d. @7 P4 E5 u8 B
3，鸡蛋打匀，分次慢慢加入2中，每次都要打匀，再加入柠檬汁和皮屑，拌匀，后加入芝士碎，拌匀，至稠奶油状。
" I1 y$ [2 C+ a0 D5 P! p公仔箱論壇 4，筛入面粉，泡打粉，视厚稀程度可再加点牛奶。
. y+ |( |/ Z- h% R 5，挤花袋造型，180度，中上层，25分钟，后可稍闷会，视上色情况而定 |
發表於 2010-5-2 08:52 PM
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