中粉160克，粟粉50克，马祖里拉芝士100克，黄油85克，蛋黄2个，牛奶2大勺，小苏打3/5小勺，盐3克，胡椒粉若干
% i7 a- R7 S8 \% E9 @ x0 Ytvb now,tvbnow,bttvb 做法：1，牛油切成小粒，马祖里拉擦成碎屑，将面粉苏打粉盐胡椒粉筛两次，入牛油中，用手搓成沙粒装。5.39.217.76# @6 {( w. C) M' v
2，蛋黄及牛奶加入，轻揉成团即可，切不可大力揉，以免出筋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 S- O" Z: A3 h4 O' h, y
3，冷藏30分钟tvb now,tvbnow,bttvb3 `$ N+ M f* S" W3 x' e) y2 m
4，擀成约1/2厘米厚片，模子压型。
7 n$ X4 Z- G7 ?8 \+ N7 q/ M5.39.217.76 5，表面刷一层牛奶，撒上芝麻，180度，中层20分，再闷数分钟，直到上色合适为止。
8 B0 B* f# [- v/ ?& p- h5.39.217.76 p.s.记得面片要擀的薄些，否则影响成品酥松度。5.39.217.76$ N1 A0 {5 |9 A
B，柠檬芝士甜饼干：中粉160克，粟粉40克，泡打粉2毫升，糖60克，马祖里拉芝士120克，黄油50克，色拉油40克，鸡蛋一个，柠檬半个5 J' X; o0 \2 _
做法：1，奶油放室温软化，加色拉油，混合打匀。tvb now,tvbnow,bttvb/ G$ U! _- Q+ B2 e5 A/ p# A
2，糖分三次加入1中，打至奶白色稠厚状，糖全融。
0 d2 c3 u( a4 P+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3，鸡蛋打匀，分次慢慢加入2中，每次都要打匀，再加入柠檬汁和皮屑，拌匀，后加入芝士碎，拌匀，至稠奶油状。$ W6 k0 H, w& F
4，筛入面粉，泡打粉，视厚稀程度可再加点牛奶。
2 {9 W& |" }" Gtvb now,tvbnow,bttvb 5，挤花袋造型，180度，中上层，25分钟，后可稍闷会，视上色情况而定 |
發表於 2010-5-2 08:52 PM
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