材料 ：
0 d z5 P& i* T* a+ x3 y7 S* V5 ^" j2條茄子，約400g，切塊' i& {! ?: r3 ^$ U0 P
2杯炸油" d6 w M, S5 [
1小匙蒜茸
& c) \4 `8 W1 h0 G6 @' T. J150g肉碎
( q7 B+ [& k$ A0 d* D7 n2 b1大匙麻辣香油*
m( h5 d2 R) W3 s, b8 i+ {4 f }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 ：
) L3 h" u( o# M2 k6 m1大匙蠔油
9 o, |5 P" \ ?7 T5.39.217.761/2大匙生抽
! Z9 ^; V: a% N5 g9 |4 S8 v, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2小匙糖公仔箱論壇, U4 J+ p" d/ n) }1 e
100ml水
8 e7 {1 v G8 F1/2小匙粟粉
; C) x6 j: q* Z# p( C8 }5 A, M做法 ： h2 V5 M1 G0 N& X3 c) L
1. 茄子放入熱油中炸至軟，撈起瀝干油分，上碟。
. V: X1 @0 V- U: O; X3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 留1大匙油爆香蒜茸，加入肉碎和調味料炒勻，淋上茄子。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O; u& k' {+ S0 b
3. 將麻辣香油淋上拌勻，即可享用。& d% Y) C' f" C! c8 v+ G6 i2 M: l8 @
“麻辣香油”有著特殊的辛辣香氣，可預先炸好裝入瓶子中，也可用來煮“麻婆豆腐”和“四川酸辣羹”等。
: F- O8 W; a# @- n1 ?) ~- f& b麻辣香油 ：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r8 E5 e7 F6 U; A, |
材料 ：
2 j/ m+ L1 ~, ~" I2 Y9 `3大匙花椒
5 Y. P3 P% Y; v( n; V公仔箱論壇20條辣椒干
. X% R) b0 |2 r+ |200ml油: h8 K- x/ d, }( ~
做法 ：9 U/ m7 V1 s2 _% A
將全部材料放入鑊里，小火煮至辣椒干變微黑色，即可過濾使用。 |
發表於 2010-5-2 09:54 AM
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