材料 ：" P! d( Z" k+ |
2條茄子，約400g，切塊
; D3 {2 g, P/ Q6 X* G( I4 T! S2杯炸油
3 Y! O7 K" K e. A! A/ D: I1小匙蒜茸
o5 |5 g' Y: {/ Z! Ztvb now,tvbnow,bttvb150g肉碎
6 W& @8 I: D( o! R; c3 w9 |* f% |tvb now,tvbnow,bttvb1大匙麻辣香油*TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T5 C3 G* l* \3 m
調味料 ：tvb now,tvbnow,bttvb" C8 X6 n2 [. Z( g! w8 C
1大匙蠔油公仔箱論壇2 U* {' j9 z$ V% Y8 w
1/2大匙生抽& [4 `1 f( y# W6 {+ j
1/2小匙糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |7 }, T/ t/ ^
100ml水
% c1 x" l) T$ n& ?/ p公仔箱論壇1/2小匙粟粉5.39.217.76$ z2 z- n, m% a5 T1 _
做法 ：
$ i, A {, I4 [1. 茄子放入熱油中炸至軟，撈起瀝干油分，上碟。tvb now,tvbnow,bttvb* Y" t! O9 E$ z7 O% j
2. 留1大匙油爆香蒜茸，加入肉碎和調味料炒勻，淋上茄子。
7 r) \5 Y' Z" |: r {. H& D$ L! ~* g5 atvb now,tvbnow,bttvb3. 將麻辣香油淋上拌勻，即可享用。
7 }% C5 y( V* k* C9 z“麻辣香油”有著特殊的辛辣香氣，可預先炸好裝入瓶子中，也可用來煮“麻婆豆腐”和“四川酸辣羹”等。
7 i$ c! t$ `. M3 u5.39.217.76麻辣香油 ：. J' x* h6 v# B* e/ y
材料 ：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E5 @) p$ i; X8 w& S
3大匙花椒
8 A* y a5 ]2 Ntvb now,tvbnow,bttvb20條辣椒干5.39.217.76& q5 M! M' `' i/ S6 g
200ml油
# d9 p# n7 L+ Z. @做法 ：! R' m5 ?+ e- x; J
將全部材料放入鑊里，小火煮至辣椒干變微黑色，即可過濾使用。 |
發表於 2010-5-2 09:54 AM
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