材料 ：
3 V9 R4 L0 q0 B( n$ R2條茄子，約400g，切塊5.39.217.76. z1 T( l" J0 G, o6 j& }
2杯炸油
# L/ I; S8 L4 U! K5.39.217.761小匙蒜茸
, H' D: W& Y6 f Q" K5.39.217.76150g肉碎
) J+ H8 L8 f+ c, ~& O0 ?5.39.217.761大匙麻辣香油*公仔箱論壇! q/ B! O" b8 Z, q y9 h" U
調味料 ：
' W. ^/ R' V9 y% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1大匙蠔油tvb now,tvbnow,bttvb0 n5 O# h6 ^5 ~- J1 Z) r# G
1/2大匙生抽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 e5 m0 ?" o. C9 b- P- z
1/2小匙糖
: y4 _! l: B/ ]' U100ml水5.39.217.76$ w7 ^* E0 {) D- u, q
1/2小匙粟粉
3 q$ p, ^. w. \5.39.217.76做法 ：
2 w c" C. x4 e# g+ l- `3 j3 b2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 茄子放入熱油中炸至軟，撈起瀝干油分，上碟。
( v- k% Y @0 x: [2 wtvb now,tvbnow,bttvb2. 留1大匙油爆香蒜茸，加入肉碎和調味料炒勻，淋上茄子。
7 ~" _% R2 f8 t, Q3. 將麻辣香油淋上拌勻，即可享用。
4 b- f; B3 h5 [# @tvb now,tvbnow,bttvb“麻辣香油”有著特殊的辛辣香氣，可預先炸好裝入瓶子中，也可用來煮“麻婆豆腐”和“四川酸辣羹”等。tvb now,tvbnow,bttvb4 j4 H- U' G9 Y" d7 W8 Y
麻辣香油 ：
# v* n1 Y, Z: v0 u; m/ \/ S' O1 j( g材料 ：
4 H% D" T# ?1 L7 T5.39.217.763大匙花椒
~2 d4 G- w% V4 Y9 E; x0 N9 @tvb now,tvbnow,bttvb20條辣椒干
# k* G, @" N- }# ~+ c9 Y/ p1 G% `tvb now,tvbnow,bttvb200ml油tvb now,tvbnow,bttvb1 E* V$ K+ M, r* }1 x h/ U# z k, L
做法 ：tvb now,tvbnow,bttvb$ a: t0 B' P$ }$ f$ H4 q
將全部材料放入鑊里，小火煮至辣椒干變微黑色，即可過濾使用。 |
發表於 2010-5-2 09:54 AM
| 