材料 ：
0 B% W4 S- h, Z$ \5.39.217.762條茄子，約400g，切塊
6 N+ z) W4 F% A5 U0 m$ ?tvb now,tvbnow,bttvb2杯炸油
3 G/ |1 e3 m$ ]$ S3 D+ H5.39.217.761小匙蒜茸
: `, Y# u, U+ ?4 e7 |150g肉碎
/ r8 [) E- I$ Z5 T* o ^tvb now,tvbnow,bttvb1大匙麻辣香油*# K3 x" u# {2 ^2 U( `
調味料 ：
3 r/ }3 V1 [) w5.39.217.761大匙蠔油
8 i$ R7 e, U: [1 D, Z' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2大匙生抽
9 V A3 u: O2 Utvb now,tvbnow,bttvb1/2小匙糖tvb now,tvbnow,bttvb) i6 T+ t4 }+ H$ s6 i( b
100ml水
9 h% k! D+ g8 f: W/ B5.39.217.761/2小匙粟粉% Y% P* K7 a: d5 c# o
做法 ：
& ]" j& q, }: K' @0 u公仔箱論壇1. 茄子放入熱油中炸至軟，撈起瀝干油分，上碟。
; q9 i" Z: \ R公仔箱論壇2. 留1大匙油爆香蒜茸，加入肉碎和調味料炒勻，淋上茄子。
3 z1 S) g- H* b0 D3 r3. 將麻辣香油淋上拌勻，即可享用。
7 W* [1 M& D v# l/ t+ \7 \. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“麻辣香油”有著特殊的辛辣香氣，可預先炸好裝入瓶子中，也可用來煮“麻婆豆腐”和“四川酸辣羹”等。5.39.217.766 P- u# h; l/ p3 v8 ?
麻辣香油 ：
: z5 x- r+ s2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 ：! D: b# {* D0 W( ~- j V1 p# W
3大匙花椒公仔箱論壇3 @! @3 D* ^6 U1 }: E" p* u
20條辣椒干
0 A) M9 ]% \! ~* N8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200ml油9 [$ B5 V& P6 Q6 u3 A) N$ G
做法 ：
. K$ c! N! Q" s; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將全部材料放入鑊里，小火煮至辣椒干變微黑色，即可過濾使用。 |
發表於 2010-5-2 09:54 AM
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