材料 ：5 \/ D2 w3 K1 o$ R( E, C
2條茄子，約400g，切塊. X" d* q2 I/ a5 d* ~: u* |
2杯炸油tvb now,tvbnow,bttvb9 @6 Q6 B. t- K, a" t/ k
1小匙蒜茸tvb now,tvbnow,bttvb2 u0 S' [( J6 Q" F2 c6 F5 ~
150g肉碎
; q }) y- \. D/ t+ x" {' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1大匙麻辣香油*5.39.217.76% @# S0 q9 Q& ^, H$ M
調味料 ：
4 Q4 t0 W* L" ^/ b! e& a7 v5.39.217.761大匙蠔油
W) U! ^# ]0 K% X1/2大匙生抽1 Y( ?- x' J/ g- F; _
1/2小匙糖
6 g5 [ u) g* T' W5.39.217.76100ml水
' b# {; g& r: L/ @' x R- g/ T6 H5.39.217.761/2小匙粟粉( H2 l% o) O% x
做法 ：
$ h7 e) Z5 ?2 n1 ]1 r, ]+ {+ X: s }1. 茄子放入熱油中炸至軟，撈起瀝干油分，上碟。
. j! X! O) x* U2 l3 e2. 留1大匙油爆香蒜茸，加入肉碎和調味料炒勻，淋上茄子。6 L8 b$ c1 j" s* `9 G* P. \
3. 將麻辣香油淋上拌勻，即可享用。tvb now,tvbnow,bttvb. `' i/ C6 N: q
“麻辣香油”有著特殊的辛辣香氣，可預先炸好裝入瓶子中，也可用來煮“麻婆豆腐”和“四川酸辣羹”等。
5 m& O$ U- u( g, \( c. E5.39.217.76麻辣香油 ：
9 I5 ?- R, H/ G! }+ Y Mtvb now,tvbnow,bttvb材料 ：
, C+ X9 O' C/ }; I' M3大匙花椒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l) u }/ S; Q* y7 h) [0 i0 \
20條辣椒干
6 A) Z2 y9 L2 L$ \6 k( W7 N公仔箱論壇200ml油
+ f6 m2 i; k, I( {. M9 x" s" A公仔箱論壇做法 ：
5 E$ P& }( C0 |* ltvb now,tvbnow,bttvb將全部材料放入鑊里，小火煮至辣椒干變微黑色，即可過濾使用。 |
發表於 2010-5-2 09:54 AM
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