材料 ：
# f7 D! ^1 ^- k1 U( A. n t, U4 ]7 ?tvb now,tvbnow,bttvb2條茄子，約400g，切塊 s4 K" K+ H( r2 R$ ^
2杯炸油( |- B) J C+ S; V. }; X- l
1小匙蒜茸tvb now,tvbnow,bttvb) x7 z0 N; s2 A2 Z. M3 g
150g肉碎
1 ]6 c+ N5 I/ F- `8 Q! D4 Atvb now,tvbnow,bttvb1大匙麻辣香油*+ O$ q( e& Z# R5 g
調味料 ：
5 c$ T. a! ]/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1大匙蠔油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _# ^2 P' n6 s9 q0 M$ ^1 D! L
1/2大匙生抽8 p; o& M, d) G2 Z2 V6 W8 T
1/2小匙糖$ c* J* i0 @6 d$ J3 T
100ml水
( x$ T ^2 Z0 o" t3 ?1/2小匙粟粉
0 r) w& m; {+ _: ^& H公仔箱論壇做法 ：
! _" c5 \" x1 i& \& `* h1. 茄子放入熱油中炸至軟，撈起瀝干油分，上碟。
6 G2 y- z6 ]3 _8 Z# J) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 留1大匙油爆香蒜茸，加入肉碎和調味料炒勻，淋上茄子。
/ X# z1 P: m* f. I! xtvb now,tvbnow,bttvb3. 將麻辣香油淋上拌勻，即可享用。tvb now,tvbnow,bttvb; }0 K/ A! D0 f7 `# q
“麻辣香油”有著特殊的辛辣香氣，可預先炸好裝入瓶子中，也可用來煮“麻婆豆腐”和“四川酸辣羹”等。* ]/ X: \+ `$ \4 }5 Z$ N j
麻辣香油 ：4 S' g, p+ [- P: M4 [
材料 ：5.39.217.764 H1 n# {; F! R
3大匙花椒
& w k4 W5 v( y公仔箱論壇20條辣椒干
+ p% b9 A. \" Y2 Y/ ^200ml油
5 L, u; q3 J7 x0 Y3 q. p公仔箱論壇做法 ：tvb now,tvbnow,bttvb3 P4 L3 X* \7 L! Y
將全部材料放入鑊里，小火煮至辣椒干變微黑色，即可過濾使用。 |
發表於 2010-5-2 09:54 AM
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