材料 ：
i& i1 d; d' K; B$ h% F. }公仔箱論壇2條茄子，約400g，切塊2 F5 G8 Z% E8 K9 f5 F2 [0 t
2杯炸油
0 P- t; }- E3 w公仔箱論壇1小匙蒜茸公仔箱論壇! X+ N6 q H; {) S& {: Q$ V, _
150g肉碎公仔箱論壇* X0 B+ i6 z2 [/ f. ^4 ?
1大匙麻辣香油*
& }( Y* Q6 `! S2 e6 }% z調味料 ：
; G& P' A1 R {6 P1大匙蠔油
9 G8 m; m+ b* t$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2大匙生抽
. j; n' l8 _/ m5 I0 Z4 Ntvb now,tvbnow,bttvb1/2小匙糖
, U+ L: A |1 H; M: A100ml水公仔箱論壇9 ?: I$ B$ C) ]" r
1/2小匙粟粉5.39.217.761 y" M! m3 d% [5 Q+ ]0 q9 [
做法 ：
( a1 p7 M9 [% d b1 z* N- y, W* r, c5.39.217.761. 茄子放入熱油中炸至軟，撈起瀝干油分，上碟。
! J: ?: J# l4 K3 a8 c公仔箱論壇2. 留1大匙油爆香蒜茸，加入肉碎和調味料炒勻，淋上茄子。公仔箱論壇# ]" a$ D1 k6 }3 U3 ]4 o$ ?
3. 將麻辣香油淋上拌勻，即可享用。
2 T- C2 ]" w3 X. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“麻辣香油”有著特殊的辛辣香氣，可預先炸好裝入瓶子中，也可用來煮“麻婆豆腐”和“四川酸辣羹”等。: S4 z9 {$ C) S: L" M& Q
麻辣香油 ：
- Q3 B& a+ ~) o; {, m+ {5.39.217.76材料 ：- ^4 h f: F7 \ ~3 W
3大匙花椒. w8 C. ~/ U4 H0 V
20條辣椒干TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~7 P. h" P2 M/ b' }9 F
200ml油
9 x0 _0 u3 O6 i" @) [+ Gtvb now,tvbnow,bttvb做法 ：: u9 Z- D$ a/ v: b5 e4 J5 a. m1 ~
將全部材料放入鑊里，小火煮至辣椒干變微黑色，即可過濾使用。 |
發表於 2010-5-2 09:54 AM
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