- 無骨豬扒 x 2 塊 5.39.217.76* o( j6 p8 S1 Z* h' }
- 蛋 x 2 隻3 S" }, Y. J! S6 |% |9 `7 j& ~
- 日式麵包糠
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- 豬扒洗淨.. 抹乾.. 用刀背拍打1次tvb now,tvbnow,bttvb- {5 w1 V9 I. E% C2 Q
- 切成適合既大少.. ( 細細舊) ? ?+ w0 U& A! t
- 用1隻蛋白.. 小小鹽.. 胡椒粉.. 糖.. 加一茶匙水.. 醃30mins..4 z7 e% h6 e6 x! p
- 豬扒撲上生粉..
/ p0 W4 y8 l* |1 p, q Y% Q. n9 b5.39.217.76- 再浸蛋漿..& Z: I8 C B: ]: E" h& f
- 再撲上麵包糠.. 放入冰格雪30mins..tvb now,tvbnow,bttvb( U C8 }8 l; w( H7 D2 ?9 e
- 滾油.. 細中火下豬扒.. 快炸至兩面微黃.. 盛起隔油一陣..tvb now,tvbnow,bttvb& O' V# \# B3 l1 o, G# o' q
- 油再加熱.. 再炸豬扒一次.. 炸至金黃.. 隔油.. 盛起.. Done.. 公仔箱論壇2 O" b" [( B$ P
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温罄提示:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [6 H: p7 L0 k; T, Y. g# F- b, X
5 }; J) v5 X) J5 I W- [: B' X- 一定要炸兩次.. 第一次是封鎖肉汁.. 第二次是逼油出來..
9 X5 k2 A5 \0 U, z- 要用細火... 否則好易燶..
' t5 z6 }& Y% N8 c# ]5.39.217.76- 可點"沙律醬" or "kip"汁... ^^ |
發表於 2010-5-2 09:51 AM
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