- 無骨豬扒 x 2 塊 tvb now,tvbnow,bttvb+ ]( ~; i4 I/ w2 E5 M) g# ?
- 蛋 x 2 隻8 x. V/ `# _! L9 \9 W% R
- 日式麵包糠tvb now,tvbnow,bttvb' b; ?9 o2 f' O, p
; {' |- p2 N! q: ?7 ]- i- 豬扒洗淨.. 抹乾.. 用刀背拍打1次2 p' J9 Z) Y' b) A( \% P
- 切成適合既大少.. ( 細細舊)公仔箱論壇+ t/ e" A' z0 ?7 [
- 用1隻蛋白.. 小小鹽.. 胡椒粉.. 糖.. 加一茶匙水.. 醃30mins..5.39.217.76) Z$ n Z( X& Q9 h5 O4 D' }3 k- I5 r* {
- 豬扒撲上生粉... H3 o t! H( L
- 再浸蛋漿..公仔箱論壇! M5 ], M& x0 x$ j: z0 P" R3 o
- 再撲上麵包糠.. 放入冰格雪30mins..5.39.217.76 U D% S8 @( t2 \! r
- 滾油.. 細中火下豬扒.. 快炸至兩面微黃.. 盛起隔油一陣..
( U. d. d# D% x& o7 Btvb now,tvbnow,bttvb- 油再加熱.. 再炸豬扒一次.. 炸至金黃.. 隔油.. 盛起.. Done.. tvb now,tvbnow,bttvb# i: R$ X, r+ l) W2 i, |
0 M" Y3 w$ A8 [- l7 \公仔箱論壇温罄提示:
" ~4 C# W: ]- J6 w/ K8 Q+ E公仔箱論壇
; z6 {6 D5 j! s3 g. a- 一定要炸兩次.. 第一次是封鎖肉汁.. 第二次是逼油出來..
+ j0 ~$ A7 N2 D: K- 要用細火... 否則好易燶..5 G, c: T% k3 b& `
- 可點"沙律醬" or "kip"汁... ^^ |
發表於 2010-5-2 09:51 AM
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