- 無骨豬扒 x 2 塊
* w; V0 ^# |7 ^' H2 K# S( r3 Q/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 蛋 x 2 隻
6 u& o% {1 N, R& v- M/ @& Otvb now,tvbnow,bttvb- 日式麵包糠
2 K# ?* C' G: j1 R# Y* O/ a, Q
2 H% A- W" X. a, a! |6 I! {公仔箱論壇- 豬扒洗淨.. 抹乾.. 用刀背拍打1次
; i5 m s# [2 t3 f$ V- 切成適合既大少.. ( 細細舊)
/ h+ e( @6 X% L6 `& P r6 c- 用1隻蛋白.. 小小鹽.. 胡椒粉.. 糖.. 加一茶匙水.. 醃30mins... ~! S+ L# O: P
- 豬扒撲上生粉..
# N7 U+ Y9 |* |* W8 i, ^- 再浸蛋漿..
: b3 E- F' o- v* S4 j0 G3 u2 l- 再撲上麵包糠.. 放入冰格雪30mins..5.39.217.76) I X [; r0 A# a
- 滾油.. 細中火下豬扒.. 快炸至兩面微黃.. 盛起隔油一陣..
* B9 J8 x: n( }/ }9 {; s, Z7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 油再加熱.. 再炸豬扒一次.. 炸至金黃.. 隔油.. 盛起.. Done..
' E: g( C/ u& Z# X/ J9 B& Atvb now,tvbnow,bttvb
4 C$ E+ F; ~9 S0 Q' p, o+ [公仔箱論壇温罄提示:
3 G! n8 h$ T; R4 [: C4 a, x5.39.217.762 i+ X7 o/ ^, ]
- 一定要炸兩次.. 第一次是封鎖肉汁.. 第二次是逼油出來..6 e' y# |4 ^+ R0 v1 P3 \9 u
- 要用細火... 否則好易燶..
6 ]$ @' w" x3 M0 e3 T' A7 E' c! W# U5.39.217.76- 可點"沙律醬" or "kip"汁... ^^ |
發表於 2010-5-2 09:51 AM
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