香菜羊肉水饺的制作材料：
`; z1 T* A- y; Gtvb now,tvbnow,bttvb主料：小麦富强粉250克,羊里脊250克,香菜100克,猪肉(肥)100克5.39.217.76# j' I9 s) K7 _! k" t9 k
辅料：鸡蛋150克7 E; d- ?8 j# K$ ?
调料：大葱20克,姜10克,植物油20克,盐3克,味精2克,酱油5克,胡椒粉2克,香油5克,大蒜（白皮）10克,醋5克5 Q7 f! D* }7 V1 S
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$ L/ s# {5 ^" a( X! m( B) _/ T- B香菜羊肉水饺的特色：
7 z5 p. G5 w% ]6 a5.39.217.76皮薄馅大，面软肉鲜，咸鲜中还透着羊肉，香菜的香气，咬开饺子，汤汁外溢。公仔箱論壇. o# _$ q% Q; g+ e$ a# ^
教您香菜羊肉水饺怎么做，如何做香菜羊肉水饺才好吃* ?+ O3 ~0 Z9 A$ k( [- b
1.葱姜洗净捣碎用料酒加适量水取汁，即成葱姜水；猪肉剁成末；香菜择洗干净切成末；精羊肉剁成细泥加葱姜水沿一个方向搅打上劲，然后加肥肉末、盐、味精、胡椒粉、香菜末、鸡蛋搅匀成馅。 5.39.217.767 Y. ^) A( r2 y- n
2.饺子粉加少盐，水和匀，醒1个小时，做成60个剂子，擀成大薄皮，分别包上羊肉馅，放开水中煮熟，食用时带大蒜汁（大蒜汁即大蒜泥，酱油，醋，香油调匀）佐餐。 小帖士-食物相克：
$ Q) x; {( z; r7 H' f香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。) c0 a/ x4 F9 Q" f( n6 N( G8 [ F* H
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 |
發表於 2010-5-1 09:51 PM
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