【材 料】
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6 D: Q7 @) }; [* l1 j5.39.217.76豆漿 60公克" n& G4 {& J* ?2 P$ Z- J
沙拉油 85公克
8 J3 \& o2 \! m: t, T4 m. n5 F5.39.217.76低筋麵粉 100公克
- I& p7 v6 ~6 i% A& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉 20公克
( V4 }6 Y: ^: S5.39.217.76蛋白 250公克: \5 K9 b: [. _: M% u9 Z( s
細砂糖 90公克
) L; k% |1 U7 T' S8 ktvb now,tvbnow,bttvb內餡：tvb now,tvbnow,bttvb% H4 s! n. u' V' ]* C6 v
紅豆餡 200公克公仔箱論壇" W ]: A E& u0 X
【做 法】5.39.217.76- y( K) Q( E A# h: @" {& H
1.將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^: W o) k8 V: x+ J: `
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2.蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [$ ]6 B4 L- i# k
3.從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。4 d2 t1 V: }' R F; k% k7 x
4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
4 z- Z% A9 a7 A5 @5 [' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。* L1 W" W% S9 I( C! Z; i3 ~: V
【備 註】
, }* r' Y/ }! @0 itvb now,tvbnow,bttvb在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。 |
發表於 2010-5-1 08:33 PM
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