【材 料】公仔箱論壇1 M) B# n: `, ^
, J& i$ s ^. P+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆漿 60公克5.39.217.76' @3 i! D7 P% q0 L+ g0 @
沙拉油 85公克
5 G, U7 P5 M1 P0 M9 |1 w) j2 [低筋麵粉 100公克tvb now,tvbnow,bttvb" ]" S; {) ~0 A" O/ p
玉米粉 20公克
( Q( P7 A, ~" l公仔箱論壇蛋白 250公克
9 O# F" Y3 \" y: U3 J5 O- P3 Q: b5.39.217.76細砂糖 90公克公仔箱論壇* H3 p( w6 n' c
內餡：tvb now,tvbnow,bttvb4 Y1 }0 w( t9 d/ g9 F
紅豆餡 200公克
) N0 S' K7 _# o* Z4 O, d$ |. H9 y! q5.39.217.76【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb. c+ |* n1 S3 s2 w$ _, B% c4 L
1.將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。
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2.蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
8 I2 i% A! |, c; v" [2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。5.39.217.76. w0 l) Q1 X! K! [
4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
* H7 f! C+ u* a7 @( g' _5.39.217.765.將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。
+ S ?: \3 ~1 g. `公仔箱論壇【備 註】
- p$ e" m& Y. b+ U$ l# m' A+ j5.39.217.76在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。 |
發表於 2010-5-1 08:33 PM
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