【材 料】" p8 z/ U! A2 g% N u7 h& v# V/ m
2 Q( ~. |: b. p+ s5 ?豆漿 60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~ k7 y: i( M, q6 L
沙拉油 85公克
* w; p* p+ H8 htvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉 100公克5.39.217.76- L7 J: N" y8 w6 c) o
玉米粉 20公克公仔箱論壇6 Z- q! f* r/ e% L
蛋白 250公克0 i' t1 ~( i2 `& s
細砂糖 90公克
, t/ V/ q/ Y* n; ?, _8 k5.39.217.76內餡：
6 q: ~3 Y+ F1 S2 @公仔箱論壇紅豆餡 200公克
6 k( J, b- y e% ~! ]7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
- C' k, R1 Q! A) ^( M( F; u1.將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。3 Z1 {* a1 T- m* r2 t$ V A
8 A C1 @6 p! A# L+ `/ i$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
- ^1 S$ p+ P8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb# J; k+ `" [- ?3 U' o& X% w* u
4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
9 p7 Q; m& L) ?: i& Y! h7 a# |. Ttvb now,tvbnow,bttvb5.將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。
' G: T% P9 a+ L5 E【備 註】
1 m: l4 N& |: z$ @" }- F( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。 |
發表於 2010-5-1 08:33 PM
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