【材 料】公仔箱論壇7 h% u# G7 w# S3 l0 c
: U+ P, I: m n7 X, R豆漿 60公克5.39.217.76 v" `# L6 o2 w
沙拉油 85公克- F- ] j# D: @ C
低筋麵粉 100公克4 b( c a1 B2 |# U; F
玉米粉 20公克公仔箱論壇( s" z6 d5 C( z1 X; I8 a
蛋白 250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t7 V: ^- L% h; c
細砂糖 90公克5.39.217.76+ J. A6 P5 J \" n% O8 u
內餡：tvb now,tvbnow,bttvb/ j, w4 k( y9 p5 C) W. X- O
紅豆餡 200公克
8 u) C4 ~7 G2 s! k7 x. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
]9 @4 }. j0 R2 Z _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。5.39.217.76: a3 m% w! B' ?8 ~
6 z( x" b4 a }公仔箱論壇2.蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
% H- c0 H" t. h! |5 ^4 u% F5 V3.從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
! Q1 P( G7 O7 G7 b! g' K" Qtvb now,tvbnow,bttvb4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
! l; p" D, N% O, J. O$ Z* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }2 D0 V/ B% Q% k# a8 b
【備 註】# e) Q# I# `9 }: Q- m
在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。 |
發表於 2010-5-1 08:33 PM
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