【材 料】2 D! }; m( S6 `; ?) G7 O2 ~
5.39.217.762 p$ s% z2 ~, f1 U
豆漿 60公克5.39.217.761 G1 e" |+ @/ z! P; H
沙拉油 85公克' G8 f( }, f& F
低筋麵粉 100公克公仔箱論壇) B% v- _/ `3 Y E0 H$ a+ P( |
玉米粉 20公克
! q9 @; J9 s( R" m" W. u蛋白 250公克4 n5 d% t! w d" z
細砂糖 90公克
$ ?& U$ ^: U6 {3 z! F4 H/ Otvb now,tvbnow,bttvb內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m5 L) c, V+ h+ X
紅豆餡 200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a$ Q6 m: O) p6 y- l1 b1 j
【做 法】
( W0 a/ ^+ q! ~公仔箱論壇1.將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。5.39.217.763 |) P/ g% y; Q* Z
4 I' n! a$ d% h1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
7 n' S7 f& ~0 \9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。公仔箱論壇: {8 z- H, O* Q: f( U
4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
! L/ a! A, x) ?0 L5.39.217.765.將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。5.39.217.76/ G* y- q& m( F
【備 註】
$ J/ e: U* k/ @% ~tvb now,tvbnow,bttvb在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。 |
發表於 2010-5-1 08:33 PM
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