【材 料】- K5 u F, Y. F3 O1 J% J
/ ?7 X- I) F" a# K. X" `$ C豆漿 60公克
0 h( [- \, B; Q, t5 t m% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油 85公克
! `7 d; I0 d1 \! G9 o3 ltvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉 100公克
4 B% }- Z' l* x) ~tvb now,tvbnow,bttvb玉米粉 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d- i) i" b- [
蛋白 250公克
- v4 F3 s0 z/ A; c4 ]3 N細砂糖 90公克/ A4 C* L# w. S8 w. }8 x- x% M
內餡：
, [6 I5 c! [+ X8 b5 S# f: S公仔箱論壇紅豆餡 200公克5.39.217.763 w$ g; X8 n( N, g" P
【做 法】
O& p, V) z( G& x公仔箱論壇1.將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。
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) _- G6 H, @. e2.蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
9 E5 K: K) I8 _5 s* Q% etvb now,tvbnow,bttvb3.從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
9 `* k1 _+ _9 x q- o1 d: n& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
$ u4 @- J& c+ b2 H( x4 Z" b1 `公仔箱論壇5.將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。tvb now,tvbnow,bttvb4 V$ Z* t' L% z" K* P
【備 註】
- _! g% c; p: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。 |
發表於 2010-5-1 08:33 PM
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