【材 料】
; C2 F- @2 ]8 ^& ?# X7 x( i2 |公仔箱論壇全蛋 180公克
9 d8 Y" t* s% |細砂糖 80公克公仔箱論壇: _9 l8 v* U5 a1 n
低筋麵粉 35公克# C) l( r" R# P Q, ?1 {6 y
杏仁粉 25公克
' m G6 d1 V6 _& b# W: x7 \" Ztvb now,tvbnow,bttvb可可粉 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K$ l d4 |1 ~3 z2 }8 n6 Q8 _' l
乳化劑 5公克5.39.217.76% z4 ^# h) t4 |
發酵奶油 90公克5.39.217.76- p' p0 J1 D1 n
內餡：
& [" M, V( f3 c7 v, j" `$ J軟質巧克力 適量9 u, K/ t7 J0 E# ?7 a3 z
夏夷果仁 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K& L* e& v: q1 v, T/ k& s
裝飾：
0 s) g% x/ L: @6 [$ c/ Ftvb now,tvbnow,bttvb打發鮮奶油 適量
$ V1 D8 `" @2 }5.39.217.76巧克力片 適量
" }- z |2 K# o3 }) b9 J7 _- M巧克力粉 適量
8 D* t* p$ v( R4 w公仔箱論壇巧克力餅乾 適量
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* N% U! Z9 q; z( C0 Q# \4 U7 k6 S1 x5 P【做 法】
g. f: ~ U# M9 L5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H! b6 Q- @* t& C* ~2 R, a
1.將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至細砂糖完全溶解。 C6 d( s$ l) C, n6 c l9 [5 k0 v1 f
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2.作法1加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉、可可粉拌勻，再加入乳化劑打發，再加入溶化之發酵奶油混合均勻。
8 y! `5 D+ v* z, V& w5 B7 ]0 G$ l3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火200°C／下火170°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
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. a) w# s# O: s4 `% Z4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上軟質巧克力，接著放上中間夾層蛋糕後，在表面撒上烤熟之夏夷果仁，再放上第三層蛋糕體。
' b' e0 r) Q V5.作法4的整體蛋糕表面用打發之鮮奶油均勻抹面後，側邊利用抺刀劃出線條狀，再均勻撒上巧克力粉，側邊沾黏上巧克力牛力餅乾，蛋糕表面擠上大小的點狀巧克力，最後並放上巧克力片裝飾即可。 |
發表於 2010-5-1 08:31 PM
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