【材 料】 p% z( u6 h8 t
全蛋 180公克5.39.217.764 X/ `2 z6 w1 d) B3 B6 v; V
細砂糖 80公克
8 s+ v8 \+ a+ |6 m" \低筋麵粉 35公克公仔箱論壇5 A1 l+ y8 _& _: v
杏仁粉 25公克
( s* p2 M" j( \/ a4 P! x9 P可可粉 30公克公仔箱論壇7 O: j! t3 w! \8 m. u3 @! b
乳化劑 5公克5.39.217.769 N* d1 H& D0 i- y3 K
發酵奶油 90公克
) `0 I4 H# k: J9 [1 Z( t! @3 c公仔箱論壇內餡：tvb now,tvbnow,bttvb: f0 ~2 ?7 U1 B$ M) v! r# |
軟質巧克力 適量
. t7 Y% ^1 ^; H% x. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。夏夷果仁 適量/ z: E! P) w4 Q. L8 e" I, i9 h
裝飾：
) j- l! h9 P( z% W. \5.39.217.76打發鮮奶油 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S9 R$ [6 z2 r) w* S. }1 m. a
巧克力片 適量5.39.217.767 {+ w, u+ e3 Z, T7 a
巧克力粉 適量# T4 g* R; a" Q. w! Y
巧克力餅乾 適量公仔箱論壇3 b, U" n, g5 L) ?% ]' d8 P$ `
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【做 法】
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% {' W0 }" J. i' B6 F+ g( s" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至細砂糖完全溶解。# S# b, `( B% z" _2 O4 C
* |, T- E4 g& I2 U8 g/ wtvb now,tvbnow,bttvb2.作法1加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉、可可粉拌勻，再加入乳化劑打發，再加入溶化之發酵奶油混合均勻。; l6 w; y$ R9 c6 b
3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火200°C／下火170°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
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4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上軟質巧克力，接著放上中間夾層蛋糕後，在表面撒上烤熟之夏夷果仁，再放上第三層蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb/ x+ ~7 r6 w3 z- S, y# O
5.作法4的整體蛋糕表面用打發之鮮奶油均勻抹面後，側邊利用抺刀劃出線條狀，再均勻撒上巧克力粉，側邊沾黏上巧克力牛力餅乾，蛋糕表面擠上大小的點狀巧克力，最後並放上巧克力片裝飾即可。 |
發表於 2010-5-1 08:31 PM
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