【材 料】. x& x! p! m0 i
全蛋 180公克
0 {, O9 _0 E# t {8 D4 O7 o5.39.217.76細砂糖 80公克
5 i0 o: d/ u1 U1 u7 }# C! Q/ k2 ^tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉 35公克
( ?$ H2 }7 `# n9 F8 ]; n杏仁粉 25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `& k3 [$ d5 I0 _2 C% A3 G
可可粉 30公克7 I7 p+ r( N) U
乳化劑 5公克公仔箱論壇; e4 a& B5 B+ C" k' A& Z6 J/ F& @% M
發酵奶油 90公克
4 T2 j% j5 f, u& V3 ^tvb now,tvbnow,bttvb內餡：
2 a6 _' H5 o( o, w軟質巧克力 適量
9 x3 x% S; S5 c; z7 E2 l9 _2 n夏夷果仁 適量) x9 T( I M2 k( B1 p" ?3 q
裝飾：5.39.217.76& d9 b: D( S a( V7 I8 D1 D
打發鮮奶油 適量) f0 R2 \0 O- j" X
巧克力片 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q6 N5 P/ H; h u" G
巧克力粉 適量
; }4 Z; r3 t1 l( a( g; ]& t5.39.217.76巧克力餅乾 適量
, K" A6 L+ E5 D) l7 E+ s$ N" \
C! ^# e+ ]- W公仔箱論壇【做 法】公仔箱論壇& Z7 J# `! }* `# E, c
( d) U! q! A4 V7 u5.39.217.761.將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至細砂糖完全溶解。
6 t0 z t- W6 Ptvb now,tvbnow,bttvb
# k$ w& h! \0 R E4 Y, r1 _tvb now,tvbnow,bttvb2.作法1加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉、可可粉拌勻，再加入乳化劑打發，再加入溶化之發酵奶油混合均勻。
' ^ V+ m' l, u; ]6 H( Z2 h3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火200°C／下火170°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb* X6 H% N5 [( q$ w
tvb now,tvbnow,bttvb# n4 W8 [2 `/ a" K" J) a3 Z
4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上軟質巧克力，接著放上中間夾層蛋糕後，在表面撒上烤熟之夏夷果仁，再放上第三層蛋糕體。
5 I+ k* b: J2 t( t: Q" W- | N; stvb now,tvbnow,bttvb5.作法4的整體蛋糕表面用打發之鮮奶油均勻抹面後，側邊利用抺刀劃出線條狀，再均勻撒上巧克力粉，側邊沾黏上巧克力牛力餅乾，蛋糕表面擠上大小的點狀巧克力，最後並放上巧克力片裝飾即可。 |
發表於 2010-5-1 08:31 PM
| 