【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb$ u% d" M b& g* v0 R" I
全蛋 180公克5.39.217.76) R9 c: O+ w/ y$ Q) B2 C2 _
細砂糖 80公克( K( D7 }3 A/ {
低筋麵粉 35公克
. z* v N9 [5 T3 m# G杏仁粉 25公克8 K2 p# R5 R/ y( ^6 b
可可粉 30公克
9 W! l! J2 t' z. E# K乳化劑 5公克5.39.217.764 E- L( d7 R* J9 ^% n( ~; e! T" I& e$ y
發酵奶油 90公克
( G% h2 w* ]: p) w, ^ x9 b# ltvb now,tvbnow,bttvb內餡：
7 m. o8 R5 Q+ t0 v+ `軟質巧克力 適量5.39.217.76% p! T! Y7 x8 Y) r I0 N
夏夷果仁 適量
2 G5 o" w% n& O% Q裝飾：
/ q5 J* W) F0 A. B" d& y( M( S打發鮮奶油 適量
7 q! Y: U% J$ f) ]: ?1 x7 F- x巧克力片 適量tvb now,tvbnow,bttvb2 H2 ~, j! B N9 @% w
巧克力粉 適量
' U/ u. L5 X/ e# n2 k4 E }, S4 _公仔箱論壇巧克力餅乾 適量
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【做 法】公仔箱論壇1 l. }2 @. M7 H" W) @
% S% G7 m$ Y0 F! V8 n9 etvb now,tvbnow,bttvb1.將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至細砂糖完全溶解。公仔箱論壇6 x' B& B* J/ a$ Q% ~% ]
1 o! K ^' O, H/ T4 m) l9 y5.39.217.762.作法1加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉、可可粉拌勻，再加入乳化劑打發，再加入溶化之發酵奶油混合均勻。0 I9 H8 X p3 ~- i( n7 P5 _- a
3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火200°C／下火170°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u# b( C; U0 k& l* E
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4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上軟質巧克力，接著放上中間夾層蛋糕後，在表面撒上烤熟之夏夷果仁，再放上第三層蛋糕體。
# ^- u. n' ]% l( \0 c$ g5.39.217.765.作法4的整體蛋糕表面用打發之鮮奶油均勻抹面後，側邊利用抺刀劃出線條狀，再均勻撒上巧克力粉，側邊沾黏上巧克力牛力餅乾，蛋糕表面擠上大小的點狀巧克力，最後並放上巧克力片裝飾即可。 |
發表於 2010-5-1 08:31 PM
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