【材 料】
$ F+ d/ @. {7 o, ^, O5.39.217.76全蛋 180公克tvb now,tvbnow,bttvb9 b, {- `7 B, M# Z5 U, q
細砂糖 80公克
" {8 Y; z: u( o& X1 @: J# I公仔箱論壇低筋麵粉 35公克
( s" w: G/ d/ S1 S9 i5.39.217.76杏仁粉 25公克
1 K4 }) s6 J9 W1 _: a8 @4 N5.39.217.76可可粉 30公克tvb now,tvbnow,bttvb' v( N) N7 r% i9 ]. t" g) X
乳化劑 5公克tvb now,tvbnow,bttvb1 ^) V6 K. _9 n4 g
發酵奶油 90公克
+ E1 J" X4 k5 c: Gtvb now,tvbnow,bttvb內餡：
+ w) ~1 m, E0 R% N; g; v+ v公仔箱論壇軟質巧克力 適量公仔箱論壇. k; ]! V' b7 T' k# m
夏夷果仁 適量2 q+ E8 S& h+ t* P! w, G0 y3 V
裝飾：
# K: l' A/ i5 u. g! z6 f& o, v打發鮮奶油 適量tvb now,tvbnow,bttvb, d: X. P4 { `" ]
巧克力片 適量: Z" B3 t( H$ N5 e
巧克力粉 適量# O/ n3 c; B6 Q/ I
巧克力餅乾 適量
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! ]. X( e# R6 C- r5.39.217.76【做 法】
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% a& H" }! f7 K' b# n6 n Q& S: {5.39.217.761.將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至細砂糖完全溶解。
" z+ [; l7 \& K, R5.39.217.76公仔箱論壇. u \/ r- D2 D
2.作法1加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉、可可粉拌勻，再加入乳化劑打發，再加入溶化之發酵奶油混合均勻。5.39.217.76, W9 J. ~8 X9 t9 T- a9 J, L
3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火200°C／下火170°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a/ [# x9 J( r2 J6 v
' x. Z* [- F z @% {tvb now,tvbnow,bttvb4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上軟質巧克力，接著放上中間夾層蛋糕後，在表面撒上烤熟之夏夷果仁，再放上第三層蛋糕體。
, O, M& E( u/ H* ]tvb now,tvbnow,bttvb5.作法4的整體蛋糕表面用打發之鮮奶油均勻抹面後，側邊利用抺刀劃出線條狀，再均勻撒上巧克力粉，側邊沾黏上巧克力牛力餅乾，蛋糕表面擠上大小的點狀巧克力，最後並放上巧克力片裝飾即可。 |
發表於 2010-5-1 08:31 PM
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