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[西式食譜] 白蘆笋雪葩


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白蘆笋皮 100克、牛奶 100毫升、蛋白 1隻、糖 150克
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: h! A1 @' ]& O( _* ]" ntvb now,tvbnow,bttvb1.將牛奶加入糖拌勻,以細火煮熱至約 90℃,熄火。
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2.將白蘆笋皮放入牛奶,浸 1小時至出味。
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( @- ]% y" y% H5 w9 x1 g3.隔走白蘆笋皮,將牛奶放入雪糕機,加入蛋白拌勻,冰凍製成雪葩即可。1 l  O4 p* q9 M  b" M2 V. W
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