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% z n' t# ?2 K1 q$ ^: ?# F白蘆笋皮 100克、牛奶 100毫升、蛋白 1隻、糖 150克5.39.217.76% e" c& a; H5 Q. r% @* \/ X9 i7 P8 ]
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做法/ v( ]. { b/ Q: F i+ Z/ T8 e$ c
1.將牛奶加入糖拌勻,以細火煮熱至約 90℃,熄火。7 h4 |4 g5 _3 X6 _$ ^" N* R
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2.將白蘆笋皮放入牛奶,浸 1小時至出味。
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3.隔走白蘆笋皮,將牛奶放入雪糕機,加入蛋白拌勻,冰凍製成雪葩即可。
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