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材料
6 T! z9 F2 \9 M4 l, D: ^6 I# t4 j5.39.217.76火箭菜沙律 80克、意大利黑醋 20毫升、車厘茄（一開四） 40克、鹽少許、白蘆笋 80克、煙熏芝士 60克、橄欖油 10毫升、牛奶/忌廉各 150毫升、黑胡椒碎適量
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做法tvb now,tvbnow,bttvb: h* B5 E7 a8 d7 e; s9 x1 d. t! N
1.將火箭菜沙律和車厘茄加入鹽、黑胡椒碎、橄欖油、意大利黑醋拌勻上碟備用。7 K+ D$ j" K) U" m' N6 A
5 t t) n, z! z B5.39.217.762.將煙熏芝士隔着牛油紙，放煎鑊以細火加熱兩面至芝士半焦半溶的狀態，鋪於(1)上。公仔箱論壇+ x+ M6 y' t( u; Q' ~2 ?# P
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3.將牛奶和忌廉入煲以細火煮滾，下鹽及已去皮的白蘆笋煮 5分鐘，取出攤凉後放上沙律面即成。
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煙熏芝士一定要隔着牛油紙加熱，否則會溶掉在鑊中，難以取出。 / f( A- n* ^) D( l
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發表於 2010-5-1 07:00 AM
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