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材料5.39.217.76, ? _/ p/ J! N" C5 h- r
白蘆笋 80克、 Ricotta芝士 20克、巴馬臣芝士 10克、洋葱（切碎） 10克、蛋白 1隻、羊架 240克、櫻桃汁 40克、麪粉 10克、薯茸/橄欖油各適量、鹽/黑胡椒碎各少許
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2 h- o' }5 c1 |3 j7 n5.39.217.76做法
& r- h0 m1 w* E7 m9 @1.將白蘆笋刨皮，切粒。
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2.燒熱鑊加橄欖油，下洋葱粒、白蘆笋粒炒熟，攤凉後加入 Ricotta芝士、巴馬臣芝士、蛋白、麪粉、鹽和黑胡椒碎，放入攪拌機打勻成漿。
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0 k! p9 G: [, j1 Z9 {) \1 f5.39.217.763.將（ 2）倒入錫紙杯，放入已預熱 160℃的焗爐焗 20分鐘。
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; v5 Y. C+ Y) ?) }& |/ L1 L4.開大火燒熱煎鑊，下少許橄欖油，放入羊架每面煎 4-6分鐘，配以薯茸上碟，旁邊淋上櫻桃汁點綴。
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( r E& t6 W- h' G5.將（ 3）倒出伴碟，即可。
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發表於 2010-5-1 06:59 AM
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