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& t6 K7 R9 M/ @8 F) ]公仔箱論壇材料* h3 p1 W2 G; L9 Q; A5 l
白蘆笋 80克、 Ricotta芝士 20克、巴馬臣芝士 10克、洋葱（切碎） 10克、蛋白 1隻、羊架 240克、櫻桃汁 40克、麪粉 10克、薯茸/橄欖油各適量、鹽/黑胡椒碎各少許6 U _ ^9 p7 C3 Q
' P( T! V( Z; ~6 s" r, J$ }做法1 I7 r" A) l& B" f
1.將白蘆笋刨皮，切粒。
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2.燒熱鑊加橄欖油，下洋葱粒、白蘆笋粒炒熟，攤凉後加入 Ricotta芝士、巴馬臣芝士、蛋白、麪粉、鹽和黑胡椒碎，放入攪拌機打勻成漿。
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3.將（ 2）倒入錫紙杯，放入已預熱 160℃的焗爐焗 20分鐘。& C- r3 D) m. T" G2 B
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4.開大火燒熱煎鑊，下少許橄欖油，放入羊架每面煎 4-6分鐘，配以薯茸上碟，旁邊淋上櫻桃汁點綴。
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5.將（ 3）倒出伴碟，即可。- D! ?4 N% \+ S
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發表於 2010-5-1 06:59 AM
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