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, d5 c& Z& x: C! @0 D材料
4 E9 X6 h5 Q6 `) w u, Y) _公仔箱論壇雞 1/2隻、蝦膠/菜薳各 3両、蛋 1隻、生粉、生粉水各適量# |2 b3 A% u s* ^
1 l2 a4 z7 H5 U# l$ S; l, s5 |公仔箱論壇配料
( ]/ W$ \: g3 V4 q, ]5 M |& c9 g夜香花/火腿絲各少許公仔箱論壇6 o. u, d& U8 [/ {3 I
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調味料1 f/ \! h. G8 b' P) Q: f* I; i
鹽/胡椒粉各少許
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- A( P0 B ?0 H5.39.217.76做法
8 C( A# e* B7 K d* ]6 I1.雞起肉取皮。蝦膠加調味料醃片刻。
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2.把雞皮鋪在竹笪，用竹籤固定好，用刀尖插小洞。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l, h ?: Q% j4 o( x0 P. Z4 s$ W
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3.皮放底，拍入少許生粉，然後用蝦膠抹平，再用蛋液抹至平滑。然後用大火蒸熟，改成日字形。
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4.煮熟菜薳伴在雞旁邊，淋上生粉水煮成的玻璃芡，再放夜香花及火腿絲在上面點綴即成。 |
發表於 2010-4-30 06:58 AM
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