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材料
! M8 o( u1 t$ |% o2 W雞 1/2隻、蝦膠/菜薳各 3両、蛋 1隻、生粉、生粉水各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n+ @) B+ P2 ^$ A2 ~
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配料
( D& Z# v( \) d公仔箱論壇夜香花/火腿絲各少許
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 g; ~6 c' T" p. h
鹽/胡椒粉各少許
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4 d: F, L- R: Z9 @& r, g9 X4 Q D) \tvb now,tvbnow,bttvb做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }9 [+ v, _$ \( Y
1.雞起肉取皮。蝦膠加調味料醃片刻。
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! A7 Q9 h4 s5 G O- T6 ztvb now,tvbnow,bttvb2.把雞皮鋪在竹笪，用竹籤固定好，用刀尖插小洞。tvb now,tvbnow,bttvb& \9 k# k2 A7 t1 g4 j4 C& H
) }) i: ~& }$ {5 G- T3.皮放底，拍入少許生粉，然後用蝦膠抹平，再用蛋液抹至平滑。然後用大火蒸熟，改成日字形。
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4.煮熟菜薳伴在雞旁邊，淋上生粉水煮成的玻璃芡，再放夜香花及火腿絲在上面點綴即成。 |
發表於 2010-4-30 06:58 AM
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