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材料
* p) B9 P3 f: @. u Z雞 1/2隻、蝦膠/菜薳各 3両、蛋 1隻、生粉、生粉水各適量5.39.217.76/ t& q0 Q* I+ ?% L5 T- _
/ s/ w/ ]0 a7 T5 Y4 q7 ktvb now,tvbnow,bttvb配料
; L, ~9 v: \; Q/ X: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。夜香花/火腿絲各少許! c6 m9 f1 R2 z
- k' a% @- }; v! [5.39.217.76調味料
* C; |% K/ \; \9 v6 O/ W* s鹽/胡椒粉各少許
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做法公仔箱論壇2 a5 L% n3 ?$ x! i, A
1.雞起肉取皮。蝦膠加調味料醃片刻。
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U5 F! F% L1 t6 N* s; o5 h2.把雞皮鋪在竹笪，用竹籤固定好，用刀尖插小洞。公仔箱論壇 ~6 r& ]1 l* ?8 o5 R {; b/ h
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3.皮放底，拍入少許生粉，然後用蝦膠抹平，再用蛋液抹至平滑。然後用大火蒸熟，改成日字形。
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4.煮熟菜薳伴在雞旁邊，淋上生粉水煮成的玻璃芡，再放夜香花及火腿絲在上面點綴即成。 |
發表於 2010-4-30 06:58 AM
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