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皮料：澄麪 1斤、生粉 5両、鹽 1錢、熱開水１ 1/2斤餡：海中蝦 1斤（約 30隻左右） 公仔箱論壇; w( Q: s$ h. f/ u# S9 [) {3 X9 O
調味料：鹽 1錢、胡椒粉/麻油各少許 配料：芫荽莖、甘笋粒各適量5.39.217.766 d t) v8 U; [3 D! N, b, M- [
; O& I5 j* b& J8 @$ |9 A做法 " r6 K |; e' A/ X
1.先做皮，把鹽、澄麪及生粉用熱開水燙熟，備用。; c w! X. l( c' e6 y: {4 @
& c5 M% s7 J% m5 E; X. p4 J2 Mtvb now,tvbnow,bttvb2.除去蝦殼，留下蝦尾，切幾刀切斷蝦筋，加調味料醃片刻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E' V0 V( \" R% Y% f9 h0 ^2 }
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3.把熟澄麪 2錢，用刀拍皮，包入一隻海中蝦，掐平一邊做頭，用甘笋粒做眼、芫荽枝做腳，就成栩栩如生的蝦。5.39.217.767 b9 X9 b l0 I3 O
/ e- ]6 p) H& e3 s1 D# C5.39.217.764.將蝦餃放入鑊中以大火蒸 4分鐘左右即可。
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發表於 2010-4-30 06:56 AM
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