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* x+ y. w6 C T2 H# G/ wtvb now,tvbnow,bttvb皮料：澄麪 1斤、生粉 5両、鹽 1錢、熱開水１ 1/2斤餡：海中蝦 1斤（約 30隻左右） tvb now,tvbnow,bttvb* ^% c1 ]2 P: m
調味料：鹽 1錢、胡椒粉/麻油各少許 配料：芫荽莖、甘笋粒各適量
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做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z; C' N/ g+ N9 {6 z
1.先做皮，把鹽、澄麪及生粉用熱開水燙熟，備用。公仔箱論壇* A$ Y1 v0 _6 x5 j: @ i' B9 o6 w
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2.除去蝦殼，留下蝦尾，切幾刀切斷蝦筋，加調味料醃片刻。
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3.把熟澄麪 2錢，用刀拍皮，包入一隻海中蝦，掐平一邊做頭，用甘笋粒做眼、芫荽枝做腳，就成栩栩如生的蝦。* _* G) C6 ^ d( b2 g! R
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4.將蝦餃放入鑊中以大火蒸 4分鐘左右即可。5.39.217.764 v* T0 N6 b T9 o( C
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發表於 2010-4-30 06:56 AM
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