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/ G+ n3 F% v0 {* {皮料：澄麪 1斤、生粉 5両、鹽 1錢、熱開水１ 1/2斤餡：海中蝦 1斤（約 30隻左右） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r, F2 @" D2 d r
調味料：鹽 1錢、胡椒粉/麻油各少許 配料：芫荽莖、甘笋粒各適量
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做法 tvb now,tvbnow,bttvb" ^9 f- ?( J# c: }9 R' M
1.先做皮，把鹽、澄麪及生粉用熱開水燙熟，備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 O5 n, T# g4 ^) o1 K, x
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2.除去蝦殼，留下蝦尾，切幾刀切斷蝦筋，加調味料醃片刻。4 r. \) L& Q+ N
9 V$ X6 g7 ~: ^" C' vtvb now,tvbnow,bttvb3.把熟澄麪 2錢，用刀拍皮，包入一隻海中蝦，掐平一邊做頭，用甘笋粒做眼、芫荽枝做腳，就成栩栩如生的蝦。
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4.將蝦餃放入鑊中以大火蒸 4分鐘左右即可。 P* C4 f6 ^. @2 R4 q
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發表於 2010-4-30 06:56 AM
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