土瓜灣北帝街堪稱「食街」，廣東小炒、新疆烤羊肉、台式飲品、潮州魚蛋粉、港式冰室……要甚麼有甚麼，連米線店也有數間。有米線店老闆透露：「土瓜灣人原來怕吃得太辣。」吃酸辣米線，辣到出汗才過癮，怕辣不如不吃，我要大辣，唔該！公仔箱論壇5 ]6 c" A9 u! Q
% F! i2 x! p* H3 A+ P
雲貴川米線勁辣掛帥
* J5 F' C4 u$ C* q- W公仔箱論壇 " P, E! b/ v8 ?1 B2 K/ R/ ~
■辣椒用花椒、八角、麻椒、印尼辣椒和雲南辣椒炒成，勁嗆喉。公仔箱論壇/ [& f8 X, `# Z/ L
/ z$ j( `/ V* K: u+ ?5.39.217.76繼荃灣老店、黃埔分店，「雲貴川風味」在土瓜灣開第三分店，在荃灣，要吃它的酸辣米線非排隊等半小時不可，但在土瓜灣雖然座無虛席，卻不見人龍。入店一望，咦？吃酸辣米線的人多吃清湯底，是土瓜灣街坊不識貨？掌舵此分店的葉老闆是老店第二代傳人：「荃灣店開了十三年，店小狹窄，食客依然願意排隊，因為我們的米線夠酸夠辣，日賣過五百碗；土瓜灣街坊未必認識我們的米線，也不及荃灣人吃得辣，試過有客點了小辣也受不了，說我們做的小辣太辣了。」同街在新山道跟北帝街交界位，也有兩間米線店，不怕貨比貨？「不怕，我們的湯底，酸、辣和肉味比較濃，貼近雲貴川風味。」對呀，不酸不辣，還幹嗎要吃酸辣米線？訪問當天恰巧有三位四川客人，她們大讚此店的米線有家鄉風味，酸和辣配合得剛剛好。葉生：「酸菜是自家醃製，辣椒油用印尼辣椒和雲南辣椒混成，取前者的濃香、後者的辛辣，跟潮州人不同，雲南人辣椒油不加蒜頭。」湯底較渾濁，但味濃，全賴店舖每天早上六時開始用豬骨熬製，味道特別濃。
" U, U0 X8 A; C公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y+ k1 h5 ~3 w
- n) ^4 F- A( S2 U2 Wtvb now,tvbnow,bttvb■馬同學：「點了小鍋米線，不太敢吃辣。」
0 b: Y. B. A# Q* G" l5.39.217.76
6 I' y: X* p: C父母親是雲南人，由小到大餐餐吃辣，連吃蝦餅都要蘸辣醬，比較雲、貴、川，葉老闆：「四川風味最辣，雲南就味濃，混入很多香料，貴州就多點鹹香。」土瓜灣店現有六款米線，酸辣米線$23，配有肉碎、酸菜、芽菜等，如加腩肉、豆卜、豬肚、炸醬等配料，再另加錢。
3 s9 C0 b. p- a' U
* r& ]4 N; b! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |/ G, s0 V( b7 ^; r |& v
■四川人李小姐及 Winnie（右）：「試過附近不少米線店，這裏的米線最有家鄉風味。」公仔箱論壇0 y( Y t$ \2 h, c7 n+ H+ @
6 t, j3 E( q% n3 b4 \5 ?8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% E2 X- g8 i6 V7 W5 [1 X( G5.39.217.76■叔叔食到大汗叠細汗，要大飲兩罐啤酒解辣。tvb now,tvbnow,bttvb3 Y$ S- X, {) z5 i: q+ X+ _
tvb now,tvbnow,bttvb3 r& B A. \, |: T2 d
麻辣米線（加蘿蔔、炸醬）$30公仔箱論壇- m/ u2 m% E/ u o; Z! |
 tvb now,tvbnow,bttvb" a& O! x7 U2 P7 V
中辣足以吃到渾身發熱，嗜辣者再加炸醬更刺激味蕾。
|# D s) N- X! u9 `2 E# _# c0 s% z Qtvb now,tvbnow,bttvb0 m* F0 r% O! e
酸辣米線（加腩肉、豆卜）$305.39.217.768 G1 I0 O L& v2 K
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s8 g! V' Y4 O2 b
酸菜的酸夾辣椒的辣，開胃！尤其是腩肉，咀嚼得越久越辣味越濃，豆卜盡吸湯汁精華。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E* V3 e% t% y" ~
6 Q# x* N) ^4 E% ]8 o1 Ntvb now,tvbnow,bttvb小鍋米線（加豬肚、炸醬）$31公仔箱論壇# Q4 L! V4 T5 v
 * A$ K- Z# `: b5 z
怕辣人士最佳之選湯不辣，建議加經辣椒醃過的豬肚吊味。 : ]* m8 O8 K* Y6 B
& {' ]! a* ^/ ^2 h0 ]4 I清湯米線（加腐竹、冬菇）$26 D& v9 ^/ E4 v8 Y% _& T! ?% F6 }
 公仔箱論壇0 E' ]5 w% f7 P, N/ P
米線經炒過，不易浸腍，腐竹吸收湯底的豬肉甜味。
# J I# M1 T% N0 G
; M: |8 [6 s F% itvb now,tvbnow,bttvb
+ }3 A- ^( L6 M2 P! I5 qa.雲貴川風味 (土瓜灣北帝街)
9 A+ h `3 Z% ?" k* h# F. u+ P ~; q8 K e" K
台式奶茶大杯抵飲
6 h3 p& ]$ T) J1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。見到「波霸珍珠奶茶」這名字，就讓人想起跟許留山的「奶西」，兩者同樣抵死，北帝街馬會投注站附近最近新開張一間台式奶茶店「八度半」，深受街坊歡迎。無他，學生放學、賭仔搏殺、師奶口渴，人人口癢癢，買杯珍珠奶茶解解渴最好。此店是台茶店生力軍，還未有分店，記者嚐過朱古力珍珠奶茶，不過甜有朱古力香，不會飲至一半便甜到不想再喝，比不少台茶店更有水準，奶茶茶味較濃，跟奶配合出來的質感幾幼滑，值得賣$10一杯。除了奶茶，還有烏龍、紅茶、綠茶等，小食則有豬仔包和熱狗。
# d y. g* y" V; Y/ U5.39.217.76
+ k% Q, K7 e9 n/ z' Y2 \tvb now,tvbnow,bttvb500cc波霸珍珠奶茶$10
: k; }2 z$ Y* l- r# v: G, q公仔箱論壇
8 n! s E" F+ w, q. m5 ~- z' \5.39.217.76抵飲，茶味較濃，不蓋過奶味，質感幼滑。4 C9 f; \) N5 X/ N* S; z
4 ^+ G( {& ~9 }4 _5 V# P4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500cc朱古力珍珠奶茶$10/ h; B9 {7 W3 `7 R
$ g' \" I! O& i/ @4 V/ f" d z朱古力味幾香，飲完整杯也太膩喉。
- F& W, d5 O0 n1 Ltvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇. j$ l6 ^- J8 X
豬仔包$8 tvb now,tvbnow,bttvb3 `1 H; w3 R- S* L# X
' B7 i' U* x) E2 Z) S5.39.217.76中間塗了牛油，即叫即烘，包身味道一般，稍貴。 公仔箱論壇& \) F! a! |, j( s) Y! e% K B/ |
& x3 ^# @" h0 i1 ^1 u' p5.39.217.76
; \* y; M$ }4 w$ q/ Lb.八度半(土瓜灣馬頭角道)5.39.217.767 |" b3 h& W2 r3 V6 s% P; J
5.39.217.762 Y" ]; l6 p8 M6 ^9 v
醒胃甜品芒果夠鮮5.39.217.760 ~- K" C6 k# z, s
/ r4 j5 I, P5 N/ r4 s+ A- t■學生 Zinnia（右）和豬康：「芒果腸粉椰子皮幾滑，藍莓芝士餅身鬆化，多點醬會更好。」
2 Z3 j1 I0 n t* D6 ?* I2 g公仔箱論壇公仔箱論壇" ?/ E8 ?9 q8 V
「海記合桃坊」由新款時興的綿綿冰，到舊式的芝麻糊都有提供，選擇多，自然吸引到學生放學來 Hea。人氣推介有藍莓芝士餅、芒果腸粉、芒果綿綿冰和芝麻糊加合桃糊。我特別喜歡芒果腸粉，這甜品很多地方都吃到，但要滋味，就要做到皮滑，芒果要夠新鮮，這店的確做得有水準。
+ ]$ Y! T0 n! G* G5 V oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) R0 C( i/ a j, M: C
藍莓芝士餅$25
! o- ~4 C* G& P7 D. w5 _公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]- f9 J" K1 c5 z" `9 |$ k/ C
餅身鬆化，芝士餡滑溜，賣相不俗。
; D p" t, R- i( n1 W0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A! ?6 N! K" S
芒果腸粉$22' N3 z$ E) O# d, N9 u& n
3 o" t( G- d: u( G% ^tvb now,tvbnow,bttvb皮超滑溜，芒果夠新鮮，鮮甜味令人胃口大開，很醒神。
5 d# o/ m+ [/ J. q9 W) y5 w% x2 N1 o公仔箱論壇公仔箱論壇7 @, ^( G N9 `5 X3 K# M7 ~
芒果綿綿冰$25
2 w, H* U0 I2 [) m) K, L 公仔箱論壇! U% k5 b* y& x. @7 W
綿綿冰有八款味道選擇，伴碟配料堆得如山高。
. {0 i% C7 _& @3 H, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v3 u0 ~# o8 ~* Y
! f" r8 j) E) S4 n" Z' [: Dc.海記合桃坊 (土瓜灣北帝街)
, d; J8 @1 H+ X- f9 z; F* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @! U4 b- m; H' Q
小炒王人氣飯堂公仔箱論壇9 ]! S, m o6 A% v- ~
 公仔箱論壇5 h8 _) @8 T* Y2 u; l% B9 N
■早午市點心和盅頭飯，熟客爭住搶。
1 |4 e" ]; V1 K; K, {: x公仔箱論壇
7 y4 a3 X( b5 w+ U廣東小炒最合街坊心水，屹立北帝街廿幾年的「忠興飯店」名氣大，早午市做點心、盅頭飯，是街坊熟客飯堂，水滾茶靚齒頰留香。小炒方面，負責人劉生推介蓮藕燜腩仔、順德污糟雞，我最愛蓮藕燜腩仔，南乳味濃而不膩。帶子海鮮飯亦值一試，足四人份量，用荷葉墊住蒸，米飯有荷香。 tvb now,tvbnow,bttvb( [" [/ P( q0 S( P) T5 N7 ~
. w) ~( n+ V S* S. ~" Z6 O$ O公仔箱論壇帶子海鮮飯$68( Y: j E9 l k" o) x. q; b. D
 公仔箱論壇1 m {1 A& y* {0 M" J) e/ t
人氣菜，荷葉墊籠底蒸米飯，荷香四溢，魚肉、蝦肉、帶子鮮甜，嗜海鮮者必試。 $ p9 ~4 r, C9 @: m
5 e5 q( n, ~3 ftvb now,tvbnow,bttvb順德污糟雞$68
4 c2 J' h6 K9 o5 u4 z' F# L5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s2 {. ?: }/ ~
污糟雞加黨參、紅棗，中藥味香濃惹味，雞肉嫩滑不嚡口，味道偏向鹹香，好味。
* B" \+ n7 `9 H$ E6 f* D! h% s公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v; N# n9 ?% |0 k0 f& {3 ~ _
蓮藕燜腩仔$36tvb now,tvbnow,bttvb+ e" T2 N4 T! @- P
 tvb now,tvbnow,bttvb% n! f* D$ o9 D. ?- ~- @
蓮藕加南乳燜腩仔肉，配白飯加油菜最正。
, \) F( C7 [( l9 }& I
g j- J0 e: X/ X6 n0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb/ g: g$ h2 o) O
d.忠興飯店 (土瓜灣北帝街)
. v# ^ O4 @+ A( q9 [/ u a
) Q3 ]8 e4 R# m. A: v# k街坊粥品魚皮爽脆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O' H! r: ]0 q4 _
胃口一般又見餓，推介往「七喜粥麵小廚」來碗熱辣辣生滾粥。店舖不做早市，營業至凌晨兩點，主打粥麪小炒，看看餐牌，厲害！有超過 30款粥，又花膠又螺片又豬腰，靚姐推介膏蟹粥、及第粥，再叫碟鮮魚皮，爽脆送粥最夾。雲吞麪和牛腩麪亦有水準，小食推介酥炸鯪魚球，超彈牙。/ ~2 C+ r8 U n4 w7 t5 S, F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b5 x: u1 e+ c x7 g( w, r) a
: s7 W: N, g) x( G6 n/ ~■街坊張小姐：「光顧了這店七八年，蟹粥幾綿滑，鯪魚球也彈牙。」
. ?$ D5 X5 c- h) K" O* V0 Q公仔箱論壇
& O2 C" o, u$ y6 F- f8 O5.39.217.76
2 `! b) G Z( W/ w# R■老闆笑說，鄰近車房的大狗，經常被香味吸引，在門口徘徊。5.39.217.76$ t# g( D5 B+ ]% u
1 Y" P0 o0 O- o' `0 G$ V5.39.217.76爽滑鮮魚皮$25
6 O7 |: K9 L; k: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 @* n1 f3 j; j: b+ R魚皮不覺腥，冷凍爽脆，送粥最夾。
/ q2 z# ~3 I3 u* F公仔箱論壇
4 J; E' A1 g& t9 c酥炸鯪魚球$25tvb now,tvbnow,bttvb3 M X- Z7 \- a
 公仔箱論壇7 ~+ d& `- P( f; t& R* Q
鯪魚球外脆內爽滑，大大粒，不過小心有碎骨。+ K% {1 y" s/ Y; P
( z( D# w- v( c
生滾膏蟹粥$32
* d) }/ \6 M; S6 g1 y( q. e- M, [. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb2 n ?7 ~) o: p/ x; q
膏蟹粥鮮甜，有原隻拆蟹，抵食。
4 S8 K( N' {1 j9 y% R0 P- Q- mtvb now,tvbnow,bttvb
H* v: ]% f% g; L0 X4 W) n3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' F# x/ i% d% q/ q% t% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。e.七喜粥麵小廚 (土瓜灣新山道)) d0 i# w. m. Y3 S: B0 [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h1 d$ |9 j" ~% D, ?! j1 |
新疆烤羊肉外來客多tvb now,tvbnow,bttvb/ A8 G5 R, n' h/ H @
& x9 T2 s+ g# q5 a3 k5 c/ r' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■吃烤羊記得下辣椒粉（左）和孜然粉。
: @9 a! s* i: c( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76" L' s: O/ K- L4 O) \! s
土瓜灣芸芸食店，論網上人氣，做新疆菜的「大漠」定佔一席位，這店開業六年，設計裝潢、掛飾、桌椅皆具新疆風味。午市做學生餐，晚市客人多以外來人為主，街坊反而較少。吃新疆菜，味道大甜大辣，烤羊和烤餅是主打，店舖除了回教徒不吃的豬，牛、羊、雞菜式都有。愛羊者，此店由羊鞍、羊髀、羊肋骨、羊柳到羊腩都有提供，如果嚐烤羊肉，記得灑些用新疆辣椒磨成的辣椒粉，再加孜然粉，又香又開胃。
; j3 r# q7 @( d! D$ |" |" Ltvb now,tvbnow,bttvb
& g4 g' x, M4 V0 Y5 D# Utvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.762 d5 @9 l( g, T
■尤柔：「烤羊肋排肉很 Juicy，加孜然粉好吃」。tvb now,tvbnow,bttvb3 S/ Z% s3 t# u; E+ ]( Y' i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^( l' r' T: t7 r
2 |% z! Y/ V1 j* d# ~: n■ Jenny：「烤羊肋排皮幾脆，放凉了也無羶味。」tvb now,tvbnow,bttvb! v& A& z7 f, r1 A; `/ U" D
5.39.217.76% j+ r' K" j/ h9 w4 V( H' C2 Z( r
新疆哈密瓜炒羊髀柳$88公仔箱論壇; h8 N# m( R5 r3 Z) r! N
5 R7 l( X, C% w' T6 | U; Ptvb now,tvbnow,bttvb切粒羊髀柳加青提子乾、杏仁炒香，伴新疆哈密瓜，甜而不膩。
( R" c) l& L& s( W. x/ |5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 [7 i$ L5 B# y" d孜然香烤羊肋排$75
& u# n# M9 N7 H6 D: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R/ _0 l0 d7 [ M
加大小茴香、孜然粉和辣椒粉在，肋排肉較嫩，烤好後仍吃得出鮮嫩肉汁。
$ e5 `& Z$ c7 t3 L5.39.217.76
0 n) w. T# E2 J( r. _$ itvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q+ \2 b- J+ l/ D
f.大漠 (土瓜灣北帝街)
6 s* S" P, M) E' h5.39.217.762 c$ K) D' ?/ Q
$ Q* z, R, z9 v3 a" Q+ O1 r5 S M# Ltvb now,tvbnow,bttvb
4 @( u8 X ^1 _+ g. C: c5.39.217.76
0 p" a8 J: I5 y$ h# |; _5.39.217.76公仔箱論壇/ H V+ M* O8 S) g
 tvb now,tvbnow,bttvb& f! R6 z' w! W1 Z+ M5 m
公仔箱論壇6 z; z3 c4 ~3 p8 p. B5 m
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i" F( A/ P, W
( H+ [9 I$ h7 J5 o7 _* |- ^
2 @0 z% F3 B a, W6 R/ F$ o公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @$ x9 s/ i. x
 5.39.217.76: l/ X1 d( s/ ]2 F$ W$ E
$ r9 H7 \) d. J- w8 \& u: D. r3 stvb now,tvbnow,bttvb
1 r0 \/ ?7 H7 `0 c( P5 K# b公仔箱論壇5.39.217.76( b+ A, x2 a9 ^7 y) B3 F. v: c
1 H9 U- }* X) n8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 u4 {/ O! H$ b3 }5 I 6 Y. N- V5 U" }( q
4 f; H8 \+ m9 ^5.39.217.76 |
發表於 2010-4-30 06:54 AM
| 