土瓜灣北帝街堪稱「食街」，廣東小炒、新疆烤羊肉、台式飲品、潮州魚蛋粉、港式冰室……要甚麼有甚麼，連米線店也有數間。有米線店老闆透露：「土瓜灣人原來怕吃得太辣。」吃酸辣米線，辣到出汗才過癮，怕辣不如不吃，我要大辣，唔該！/ L; J9 J, B0 f6 k4 H' q
& }% u* Y& x; F9 f5 |. C公仔箱論壇雲貴川米線勁辣掛帥公仔箱論壇2 I0 m4 p% B2 c! ^' b, ]
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■辣椒用花椒、八角、麻椒、印尼辣椒和雲南辣椒炒成，勁嗆喉。
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繼荃灣老店、黃埔分店，「雲貴川風味」在土瓜灣開第三分店，在荃灣，要吃它的酸辣米線非排隊等半小時不可，但在土瓜灣雖然座無虛席，卻不見人龍。入店一望，咦？吃酸辣米線的人多吃清湯底，是土瓜灣街坊不識貨？掌舵此分店的葉老闆是老店第二代傳人：「荃灣店開了十三年，店小狹窄，食客依然願意排隊，因為我們的米線夠酸夠辣，日賣過五百碗；土瓜灣街坊未必認識我們的米線，也不及荃灣人吃得辣，試過有客點了小辣也受不了，說我們做的小辣太辣了。」同街在新山道跟北帝街交界位，也有兩間米線店，不怕貨比貨？「不怕，我們的湯底，酸、辣和肉味比較濃，貼近雲貴川風味。」對呀，不酸不辣，還幹嗎要吃酸辣米線？訪問當天恰巧有三位四川客人，她們大讚此店的米線有家鄉風味，酸和辣配合得剛剛好。葉生：「酸菜是自家醃製，辣椒油用印尼辣椒和雲南辣椒混成，取前者的濃香、後者的辛辣，跟潮州人不同，雲南人辣椒油不加蒜頭。」湯底較渾濁，但味濃，全賴店舖每天早上六時開始用豬骨熬製，味道特別濃。
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■馬同學：「點了小鍋米線，不太敢吃辣。」
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父母親是雲南人，由小到大餐餐吃辣，連吃蝦餅都要蘸辣醬，比較雲、貴、川，葉老闆：「四川風味最辣，雲南就味濃，混入很多香料，貴州就多點鹹香。」土瓜灣店現有六款米線，酸辣米線$23，配有肉碎、酸菜、芽菜等，如加腩肉、豆卜、豬肚、炸醬等配料，再另加錢。
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; M/ ~3 ^# n |' U0 e公仔箱論壇■四川人李小姐及 Winnie（右）：「試過附近不少米線店，這裏的米線最有家鄉風味。」
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/ [4 U! ]) @4 n* ~! _- Btvb now,tvbnow,bttvb■叔叔食到大汗叠細汗，要大飲兩罐啤酒解辣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s5 k& ]; k2 F
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麻辣米線（加蘿蔔、炸醬）$30
+ i, v# A& Z* R4 [ \% P0 Ptvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F% p8 ~2 C; f2 p9 \
中辣足以吃到渾身發熱，嗜辣者再加炸醬更刺激味蕾。
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酸辣米線（加腩肉、豆卜）$305 c- b n3 G6 [* S: X1 W6 O6 D9 J
3 e0 f$ K' F8 f6 ^5.39.217.76酸菜的酸夾辣椒的辣，開胃！尤其是腩肉，咀嚼得越久越辣味越濃，豆卜盡吸湯汁精華。 ! l# j" i; w9 ]' ~
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小鍋米線（加豬肚、炸醬）$31: Q4 B- d3 c4 i# [
_6 G' q `5 q* A0 ]5 ^怕辣人士最佳之選湯不辣，建議加經辣椒醃過的豬肚吊味。
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, W3 N- T, \9 Q3 Y, I5.39.217.76清湯米線（加腐竹、冬菇）$26+ S9 o( t3 ?( p6 H
4 b' W# y ]; W8 } Y& d* s. U1 [米線經炒過，不易浸腍，腐竹吸收湯底的豬肉甜味。 5.39.217.76% Z; p& Q" D" T) }2 a
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4 ^, r) ?2 ^8 {& f5.39.217.76a.雲貴川風味 (土瓜灣北帝街)3 s' n3 l/ _9 q M3 g7 G% Z7 b
8 q$ \& T1 e6 [ @! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。台式奶茶大杯抵飲
* L: w% C7 L" k# H, o3 B: [見到「波霸珍珠奶茶」這名字，就讓人想起跟許留山的「奶西」，兩者同樣抵死，北帝街馬會投注站附近最近新開張一間台式奶茶店「八度半」，深受街坊歡迎。無他，學生放學、賭仔搏殺、師奶口渴，人人口癢癢，買杯珍珠奶茶解解渴最好。此店是台茶店生力軍，還未有分店，記者嚐過朱古力珍珠奶茶，不過甜有朱古力香，不會飲至一半便甜到不想再喝，比不少台茶店更有水準，奶茶茶味較濃，跟奶配合出來的質感幾幼滑，值得賣$10一杯。除了奶茶，還有烏龍、紅茶、綠茶等，小食則有豬仔包和熱狗。
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m6 ^/ z( u- Z. j o2 |; Y4 u- g4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500cc波霸珍珠奶茶$105 B: ]7 l L; l( o5 j2 v* \; I
7 x( ?* I7 Y! t4 @0 V: ftvb now,tvbnow,bttvb抵飲，茶味較濃，不蓋過奶味，質感幼滑。
4 o* ?: I' |! J7 R/ s! O; b& dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F x' Z8 v, O) Q0 q
500cc朱古力珍珠奶茶$10
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* Q( K) s4 P+ J% ]tvb now,tvbnow,bttvb朱古力味幾香，飲完整杯也太膩喉。
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5 F* \+ @5 \; k, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬仔包$8
' w7 A5 u7 v, k' m' L5 S3 b0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ a8 L) |) m b, y- L6 t7 Z5.39.217.76中間塗了牛油，即叫即烘，包身味道一般，稍貴。 " X/ b1 P& c2 e0 ^( k/ d! \/ d3 g! d
0 c$ g; B# M: B: y# z' D' `6 p& [& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' C7 T6 ~8 W' c7 u4 c4 n7 ]( eb.八度半(土瓜灣馬頭角道)公仔箱論壇4 \. Y- _1 C8 C
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醒胃甜品芒果夠鮮
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6 U# @4 z7 [( Z■學生 Zinnia（右）和豬康：「芒果腸粉椰子皮幾滑，藍莓芝士餅身鬆化，多點醬會更好。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k: B! O5 L; u$ G! N' U
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「海記合桃坊」由新款時興的綿綿冰，到舊式的芝麻糊都有提供，選擇多，自然吸引到學生放學來 Hea。人氣推介有藍莓芝士餅、芒果腸粉、芒果綿綿冰和芝麻糊加合桃糊。我特別喜歡芒果腸粉，這甜品很多地方都吃到，但要滋味，就要做到皮滑，芒果要夠新鮮，這店的確做得有水準。 公仔箱論壇) U$ q% ]8 c& U, y! ^
8 s' U7 A+ g, {藍莓芝士餅$25TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W5 V0 ^' y4 @7 m
2 o" r5 |- }5 X餅身鬆化，芝士餡滑溜，賣相不俗。公仔箱論壇0 |- [" }7 V0 `: N3 L2 d x1 L
( [5 O5 f0 V7 X- W芒果腸粉$226 w7 X7 |: r- ]6 R4 Y1 H' y6 t* @( \. D
1 Q8 v0 ^9 D4 b" q公仔箱論壇皮超滑溜，芒果夠新鮮，鮮甜味令人胃口大開，很醒神。 5.39.217.76 Y! D! K! c3 x' M4 ~3 _9 X. }- O6 t
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芒果綿綿冰$25
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綿綿冰有八款味道選擇，伴碟配料堆得如山高。
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+ f) \* |6 P( ^, A7 ?c.海記合桃坊 (土瓜灣北帝街)5 z( S4 D$ v9 o" m7 P( a
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小炒王人氣飯堂
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9 z. s9 a+ K- a8 a" Y. j5.39.217.76■早午市點心和盅頭飯，熟客爭住搶。
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/ ^0 A% a, d2 r& j; L9 L$ c; w$ t" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廣東小炒最合街坊心水，屹立北帝街廿幾年的「忠興飯店」名氣大，早午市做點心、盅頭飯，是街坊熟客飯堂，水滾茶靚齒頰留香。小炒方面，負責人劉生推介蓮藕燜腩仔、順德污糟雞，我最愛蓮藕燜腩仔，南乳味濃而不膩。帶子海鮮飯亦值一試，足四人份量，用荷葉墊住蒸，米飯有荷香。
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帶子海鮮飯$68公仔箱論壇6 f, O7 I$ {9 C, a3 D0 [
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人氣菜，荷葉墊籠底蒸米飯，荷香四溢，魚肉、蝦肉、帶子鮮甜，嗜海鮮者必試。 4 M: s& T. j, x4 @
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順德污糟雞$68
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污糟雞加黨參、紅棗，中藥味香濃惹味，雞肉嫩滑不嚡口，味道偏向鹹香，好味。 ' C5 S8 X6 A( K( h
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蓮藕燜腩仔$365.39.217.76, X; r8 k4 F7 P% `. `
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蓮藕加南乳燜腩仔肉，配白飯加油菜最正。
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. b, [, a3 C9 Z! t6 P# y% n! Ntvb now,tvbnow,bttvbd.忠興飯店 (土瓜灣北帝街)
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4 v& m" d1 b8 o/ J* W; v/ i- r街坊粥品魚皮爽脆 d5 f" C) ?2 D! W. ~
胃口一般又見餓，推介往「七喜粥麵小廚」來碗熱辣辣生滾粥。店舖不做早市，營業至凌晨兩點，主打粥麪小炒，看看餐牌，厲害！有超過 30款粥，又花膠又螺片又豬腰，靚姐推介膏蟹粥、及第粥，再叫碟鮮魚皮，爽脆送粥最夾。雲吞麪和牛腩麪亦有水準，小食推介酥炸鯪魚球，超彈牙。
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■街坊張小姐：「光顧了這店七八年，蟹粥幾綿滑，鯪魚球也彈牙。」5.39.217.769 \+ R6 R7 ?9 _$ E8 z, l
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■老闆笑說，鄰近車房的大狗，經常被香味吸引，在門口徘徊。& c3 l8 P. l5 N0 Z9 y
' p* Y/ f; Z9 G) I6 x6 m爽滑鮮魚皮$25
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魚皮不覺腥，冷凍爽脆，送粥最夾。# s) m$ r+ T! [
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酥炸鯪魚球$25
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鯪魚球外脆內爽滑，大大粒，不過小心有碎骨。
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生滾膏蟹粥$32tvb now,tvbnow,bttvb3 `* x- g' f4 v0 G4 M4 R: B
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膏蟹粥鮮甜，有原隻拆蟹，抵食。 tvb now,tvbnow,bttvb% h8 u3 w$ j: W. p! _$ J7 S1 ]: A
6 U2 S5 u6 r" U2 Ntvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb8 M6 b- t) Z$ Q, a( f5 @0 ^7 q
e.七喜粥麵小廚 (土瓜灣新山道)# w$ J2 L/ c3 W2 I8 n% g* ]
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新疆烤羊肉外來客多- Z! ?( u2 w, z9 x5 A
3 ] J E" [8 P* r2 U) Z■吃烤羊記得下辣椒粉（左）和孜然粉。) A, m* W2 L* J$ m- g$ ]0 s) e; V3 X
5 W) t: r1 y7 N5 f/ E: ~+ Y A5.39.217.76土瓜灣芸芸食店，論網上人氣，做新疆菜的「大漠」定佔一席位，這店開業六年，設計裝潢、掛飾、桌椅皆具新疆風味。午市做學生餐，晚市客人多以外來人為主，街坊反而較少。吃新疆菜，味道大甜大辣，烤羊和烤餅是主打，店舖除了回教徒不吃的豬，牛、羊、雞菜式都有。愛羊者，此店由羊鞍、羊髀、羊肋骨、羊柳到羊腩都有提供，如果嚐烤羊肉，記得灑些用新疆辣椒磨成的辣椒粉，再加孜然粉，又香又開胃。% s4 I0 L" f; P% j% V
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) f; n# t1 n1 r$ f% d7 U) m( j$ W■尤柔：「烤羊肋排肉很 Juicy，加孜然粉好吃」。
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■ Jenny：「烤羊肋排皮幾脆，放凉了也無羶味。」
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1 g9 M2 T" i" n8 u新疆哈密瓜炒羊髀柳$88
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切粒羊髀柳加青提子乾、杏仁炒香，伴新疆哈密瓜，甜而不膩。公仔箱論壇0 u. U `) X) h) P4 V) y8 h
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孜然香烤羊肋排$755.39.217.76* W" T& W% Q" X6 a8 K
/ v- M; ~" b2 o! o加大小茴香、孜然粉和辣椒粉在，肋排肉較嫩，烤好後仍吃得出鮮嫩肉汁。
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f.大漠 (土瓜灣北帝街)
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) Z/ S3 e) J( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb5 g2 {7 c) I, R1 H
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0 D& z0 x; D7 k6 U/ Q6 [# R& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb$ b0 R* [( x, h: |& ]: ~
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: Y" L; _) P; a. t7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }# T6 z- j4 M! A6 T2 E
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發表於 2010-4-30 06:54 AM
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