土瓜灣北帝街堪稱「食街」，廣東小炒、新疆烤羊肉、台式飲品、潮州魚蛋粉、港式冰室……要甚麼有甚麼，連米線店也有數間。有米線店老闆透露：「土瓜灣人原來怕吃得太辣。」吃酸辣米線，辣到出汗才過癮，怕辣不如不吃，我要大辣，唔該！
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雲貴川米線勁辣掛帥' j, T# w# q) F
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■辣椒用花椒、八角、麻椒、印尼辣椒和雲南辣椒炒成，勁嗆喉。
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繼荃灣老店、黃埔分店，「雲貴川風味」在土瓜灣開第三分店，在荃灣，要吃它的酸辣米線非排隊等半小時不可，但在土瓜灣雖然座無虛席，卻不見人龍。入店一望，咦？吃酸辣米線的人多吃清湯底，是土瓜灣街坊不識貨？掌舵此分店的葉老闆是老店第二代傳人：「荃灣店開了十三年，店小狹窄，食客依然願意排隊，因為我們的米線夠酸夠辣，日賣過五百碗；土瓜灣街坊未必認識我們的米線，也不及荃灣人吃得辣，試過有客點了小辣也受不了，說我們做的小辣太辣了。」同街在新山道跟北帝街交界位，也有兩間米線店，不怕貨比貨？「不怕，我們的湯底，酸、辣和肉味比較濃，貼近雲貴川風味。」對呀，不酸不辣，還幹嗎要吃酸辣米線？訪問當天恰巧有三位四川客人，她們大讚此店的米線有家鄉風味，酸和辣配合得剛剛好。葉生：「酸菜是自家醃製，辣椒油用印尼辣椒和雲南辣椒混成，取前者的濃香、後者的辛辣，跟潮州人不同，雲南人辣椒油不加蒜頭。」湯底較渾濁，但味濃，全賴店舖每天早上六時開始用豬骨熬製，味道特別濃。 tvb now,tvbnow,bttvb' E2 T1 X/ H. g+ P1 W$ N
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$ Q* K# s; h/ M$ G! f■馬同學：「點了小鍋米線，不太敢吃辣。」
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父母親是雲南人，由小到大餐餐吃辣，連吃蝦餅都要蘸辣醬，比較雲、貴、川，葉老闆：「四川風味最辣，雲南就味濃，混入很多香料，貴州就多點鹹香。」土瓜灣店現有六款米線，酸辣米線$23，配有肉碎、酸菜、芽菜等，如加腩肉、豆卜、豬肚、炸醬等配料，再另加錢。tvb now,tvbnow,bttvb% h& I) C$ U1 L" c3 X( f7 q
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# L- J/ W' h- Y" T Atvb now,tvbnow,bttvb■四川人李小姐及 Winnie（右）：「試過附近不少米線店，這裏的米線最有家鄉風味。」公仔箱論壇! p- G( w* f1 c5 m$ n* {9 X* g' n
3 G5 b) T2 r5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.76 Z+ p- A; k, f0 w5 Q) G
■叔叔食到大汗叠細汗，要大飲兩罐啤酒解辣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C: [6 o1 a. i- U5 X3 o% X# a
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麻辣米線（加蘿蔔、炸醬）$30TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X+ j6 N. w) b5 z8 ?& s3 l. p
+ c: d4 a0 g7 o0 O$ x/ j+ B4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中辣足以吃到渾身發熱，嗜辣者再加炸醬更刺激味蕾。
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酸辣米線（加腩肉、豆卜）$306 t! w! F) Q( p( a6 |% n
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酸菜的酸夾辣椒的辣，開胃！尤其是腩肉，咀嚼得越久越辣味越濃，豆卜盡吸湯汁精華。
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# ?4 _! ^4 d( Q# T; t4 C$ {' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小鍋米線（加豬肚、炸醬）$31
: V. P: m/ F6 B7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! u( s* n: ?! N# l4 g- F公仔箱論壇怕辣人士最佳之選湯不辣，建議加經辣椒醃過的豬肚吊味。
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清湯米線（加腐竹、冬菇）$265.39.217.76 ]/ E( |7 B. g, W+ B
3 V3 _+ _& s- f- f( u" f米線經炒過，不易浸腍，腐竹吸收湯底的豬肉甜味。
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; r- h6 ^) B" s) r9 j5 L9 q$ aa.雲貴川風味 (土瓜灣北帝街)
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台式奶茶大杯抵飲
9 L6 O) @. w8 A* J公仔箱論壇見到「波霸珍珠奶茶」這名字，就讓人想起跟許留山的「奶西」，兩者同樣抵死，北帝街馬會投注站附近最近新開張一間台式奶茶店「八度半」，深受街坊歡迎。無他，學生放學、賭仔搏殺、師奶口渴，人人口癢癢，買杯珍珠奶茶解解渴最好。此店是台茶店生力軍，還未有分店，記者嚐過朱古力珍珠奶茶，不過甜有朱古力香，不會飲至一半便甜到不想再喝，比不少台茶店更有水準，奶茶茶味較濃，跟奶配合出來的質感幾幼滑，值得賣$10一杯。除了奶茶，還有烏龍、紅茶、綠茶等，小食則有豬仔包和熱狗。
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4 r m4 k# ^" G' X% K4 g e公仔箱論壇500cc波霸珍珠奶茶$10
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- B" D" Q7 E. E {/ J( F% i公仔箱論壇抵飲，茶味較濃，不蓋過奶味，質感幼滑。
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v# o+ S; f0 T M* D. s2 b0 R500cc朱古力珍珠奶茶$10
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朱古力味幾香，飲完整杯也太膩喉。
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" e' P8 m$ M8 F" W1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬仔包$8 公仔箱論壇/ A7 Q; g9 n6 |) u
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中間塗了牛油，即叫即烘，包身味道一般，稍貴。 5.39.217.76( d5 [" S& U# b$ {' F; d( v8 l3 r
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# B0 z, ~# l+ t* z+ K0 w: U1 A" ztvb now,tvbnow,bttvbb.八度半(土瓜灣馬頭角道)公仔箱論壇# ]9 \2 y8 k! i$ b
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醒胃甜品芒果夠鮮
( Z$ d: j% f6 P {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb' I0 d( e3 z* r0 d) o
■學生 Zinnia（右）和豬康：「芒果腸粉椰子皮幾滑，藍莓芝士餅身鬆化，多點醬會更好。」
- A/ K0 M" r1 i! v公仔箱論壇: u' e& H+ k, O9 N6 U/ s
「海記合桃坊」由新款時興的綿綿冰，到舊式的芝麻糊都有提供，選擇多，自然吸引到學生放學來 Hea。人氣推介有藍莓芝士餅、芒果腸粉、芒果綿綿冰和芝麻糊加合桃糊。我特別喜歡芒果腸粉，這甜品很多地方都吃到，但要滋味，就要做到皮滑，芒果要夠新鮮，這店的確做得有水準。 ! k- A( a, C+ l
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藍莓芝士餅$25TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^9 M) u7 |4 h ]" \' ^
" d9 w2 l* g" F$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅身鬆化，芝士餡滑溜，賣相不俗。. v( Q* F0 L" Z4 \2 O* H# c" [
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芒果腸粉$229 V9 l ?$ O! ]9 v4 D; f- n
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皮超滑溜，芒果夠新鮮，鮮甜味令人胃口大開，很醒神。 ! f$ Y6 \" A' d6 j+ @# b+ q4 A
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芒果綿綿冰$25
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8 a5 N2 X, E; m7 L' a4 K8 z# _1 N綿綿冰有八款味道選擇，伴碟配料堆得如山高。tvb now,tvbnow,bttvb7 N- F. Q8 a( V7 u' L, d
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c.海記合桃坊 (土瓜灣北帝街)
* n; s0 J6 q% p5 F& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76, q/ R% x$ g8 p" h- Y2 l% T
小炒王人氣飯堂
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■早午市點心和盅頭飯，熟客爭住搶。
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廣東小炒最合街坊心水，屹立北帝街廿幾年的「忠興飯店」名氣大，早午市做點心、盅頭飯，是街坊熟客飯堂，水滾茶靚齒頰留香。小炒方面，負責人劉生推介蓮藕燜腩仔、順德污糟雞，我最愛蓮藕燜腩仔，南乳味濃而不膩。帶子海鮮飯亦值一試，足四人份量，用荷葉墊住蒸，米飯有荷香。 tvb now,tvbnow,bttvb$ d1 V7 g( c' L6 C
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帶子海鮮飯$68
* G& _- Z+ b1 l. ]6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- {+ }+ s8 ]' L: H! P4 E: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。人氣菜，荷葉墊籠底蒸米飯，荷香四溢，魚肉、蝦肉、帶子鮮甜，嗜海鮮者必試。 * [8 P& n, k( ?% n
/ D- y q5 T2 Y! g2 Htvb now,tvbnow,bttvb順德污糟雞$68tvb now,tvbnow,bttvb0 `1 |) P- C3 @% R: D# O
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污糟雞加黨參、紅棗，中藥味香濃惹味，雞肉嫩滑不嚡口，味道偏向鹹香，好味。
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蓮藕燜腩仔$36公仔箱論壇; ]( ]# l* W$ Z1 o1 K5 m
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蓮藕加南乳燜腩仔肉，配白飯加油菜最正。5.39.217.76- K' q8 g$ y% c1 F
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# I5 C$ V7 G. Y" E5.39.217.76d.忠興飯店 (土瓜灣北帝街)( ~+ o( E" ^" Y Y0 ~, \8 ~
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街坊粥品魚皮爽脆
* O& T4 ^5 K1 X, p7 W- ~tvb now,tvbnow,bttvb胃口一般又見餓，推介往「七喜粥麵小廚」來碗熱辣辣生滾粥。店舖不做早市，營業至凌晨兩點，主打粥麪小炒，看看餐牌，厲害！有超過 30款粥，又花膠又螺片又豬腰，靚姐推介膏蟹粥、及第粥，再叫碟鮮魚皮，爽脆送粥最夾。雲吞麪和牛腩麪亦有水準，小食推介酥炸鯪魚球，超彈牙。
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6 P& E- D3 z2 W$ V# z9 J4 e8 N0 H7 t■街坊張小姐：「光顧了這店七八年，蟹粥幾綿滑，鯪魚球也彈牙。」
& f: M- R- ~/ Z- o4 M& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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■老闆笑說，鄰近車房的大狗，經常被香味吸引，在門口徘徊。
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爽滑鮮魚皮$25公仔箱論壇6 f6 S& t- t$ \
7 |( N/ D1 V' V! U3 Q: J/ ~9 h4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚皮不覺腥，冷凍爽脆，送粥最夾。. _/ O$ V4 O# o6 e s
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酥炸鯪魚球$25公仔箱論壇& v& S% L- y7 r- W
( `, [' Z: O" m+ ^) }# {tvb now,tvbnow,bttvb鯪魚球外脆內爽滑，大大粒，不過小心有碎骨。
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; S ]/ t+ t1 n6 F* a2 Q公仔箱論壇生滾膏蟹粥$32
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膏蟹粥鮮甜，有原隻拆蟹，抵食。 公仔箱論壇2 g8 x, g3 G; V
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e.七喜粥麵小廚 (土瓜灣新山道)tvb now,tvbnow,bttvb. s2 U! f* P6 y0 H
C5 Q2 R( a* P# N+ T7 y4 [5 [' L' Gtvb now,tvbnow,bttvb新疆烤羊肉外來客多
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■吃烤羊記得下辣椒粉（左）和孜然粉。2 V2 D+ A9 l$ Z0 l4 H r
: Q( w8 ^: a+ t& W- q+ q8 ^土瓜灣芸芸食店，論網上人氣，做新疆菜的「大漠」定佔一席位，這店開業六年，設計裝潢、掛飾、桌椅皆具新疆風味。午市做學生餐，晚市客人多以外來人為主，街坊反而較少。吃新疆菜，味道大甜大辣，烤羊和烤餅是主打，店舖除了回教徒不吃的豬，牛、羊、雞菜式都有。愛羊者，此店由羊鞍、羊髀、羊肋骨、羊柳到羊腩都有提供，如果嚐烤羊肉，記得灑些用新疆辣椒磨成的辣椒粉，再加孜然粉，又香又開胃。
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@7 x/ H- q5 f g) V2 F; A9 htvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb3 f3 c6 W6 @0 x& o& g
■尤柔：「烤羊肋排肉很 Juicy，加孜然粉好吃」。
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7 { f& H9 C; D, c5 X c. jtvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.76; m$ S) m0 M+ P, @- i W- n6 E- j
■ Jenny：「烤羊肋排皮幾脆，放凉了也無羶味。」
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" \: g' A: [# x新疆哈密瓜炒羊髀柳$88
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9 z7 R# r4 ~6 f) d, P" Z5.39.217.76切粒羊髀柳加青提子乾、杏仁炒香，伴新疆哈密瓜，甜而不膩。
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7 c$ ]3 Q2 n: A" F% F7 y- N% s孜然香烤羊肋排$75
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加大小茴香、孜然粉和辣椒粉在，肋排肉較嫩，烤好後仍吃得出鮮嫩肉汁。
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H. ]6 K0 s0 E0 h公仔箱論壇f.大漠 (土瓜灣北帝街)
* `# I2 k# a9 X* D; ~3 P: m8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 {; g' j7 C' B- o6 Q
! u$ L$ V' Z3 o, Y& S1 B+ \公仔箱論壇公仔箱論壇 D& M5 l4 H( N
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" ?6 A, Q9 }. [5 W2 K- _公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb( g6 n: r0 U' _1 w( k$ M
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發表於 2010-4-30 06:54 AM
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