土瓜灣北帝街堪稱「食街」，廣東小炒、新疆烤羊肉、台式飲品、潮州魚蛋粉、港式冰室……要甚麼有甚麼，連米線店也有數間。有米線店老闆透露：「土瓜灣人原來怕吃得太辣。」吃酸辣米線，辣到出汗才過癮，怕辣不如不吃，我要大辣，唔該！
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# i- {6 M9 Z! N雲貴川米線勁辣掛帥
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b* s" [: u! e0 n. W' |■辣椒用花椒、八角、麻椒、印尼辣椒和雲南辣椒炒成，勁嗆喉。' o: ^; R, u7 z4 i% l) a% J& P
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繼荃灣老店、黃埔分店，「雲貴川風味」在土瓜灣開第三分店，在荃灣，要吃它的酸辣米線非排隊等半小時不可，但在土瓜灣雖然座無虛席，卻不見人龍。入店一望，咦？吃酸辣米線的人多吃清湯底，是土瓜灣街坊不識貨？掌舵此分店的葉老闆是老店第二代傳人：「荃灣店開了十三年，店小狹窄，食客依然願意排隊，因為我們的米線夠酸夠辣，日賣過五百碗；土瓜灣街坊未必認識我們的米線，也不及荃灣人吃得辣，試過有客點了小辣也受不了，說我們做的小辣太辣了。」同街在新山道跟北帝街交界位，也有兩間米線店，不怕貨比貨？「不怕，我們的湯底，酸、辣和肉味比較濃，貼近雲貴川風味。」對呀，不酸不辣，還幹嗎要吃酸辣米線？訪問當天恰巧有三位四川客人，她們大讚此店的米線有家鄉風味，酸和辣配合得剛剛好。葉生：「酸菜是自家醃製，辣椒油用印尼辣椒和雲南辣椒混成，取前者的濃香、後者的辛辣，跟潮州人不同，雲南人辣椒油不加蒜頭。」湯底較渾濁，但味濃，全賴店舖每天早上六時開始用豬骨熬製，味道特別濃。
3 O# `# E/ D6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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+ K5 O( g! ~* q( a$ a* U; M8 otvb now,tvbnow,bttvb■馬同學：「點了小鍋米線，不太敢吃辣。」
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% H7 D* G7 v: a$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。父母親是雲南人，由小到大餐餐吃辣，連吃蝦餅都要蘸辣醬，比較雲、貴、川，葉老闆：「四川風味最辣，雲南就味濃，混入很多香料，貴州就多點鹹香。」土瓜灣店現有六款米線，酸辣米線$23，配有肉碎、酸菜、芽菜等，如加腩肉、豆卜、豬肚、炸醬等配料，再另加錢。& J4 T1 y9 i( |3 e0 \* f8 A4 b
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9 n0 m8 j7 x" o: \+ F; G; x" u■四川人李小姐及 Winnie（右）：「試過附近不少米線店，這裏的米線最有家鄉風味。」: [6 m1 v5 r2 }
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■叔叔食到大汗叠細汗，要大飲兩罐啤酒解辣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s: i. r7 h# i
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麻辣米線（加蘿蔔、炸醬）$30
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中辣足以吃到渾身發熱，嗜辣者再加炸醬更刺激味蕾。5.39.217.76. z& a7 O! o9 Y3 f
W# D; Y% _; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸辣米線（加腩肉、豆卜）$304 W. ~% q' e, ~$ [( T9 }
& P0 ^- J S, }/ a, V# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸菜的酸夾辣椒的辣，開胃！尤其是腩肉，咀嚼得越久越辣味越濃，豆卜盡吸湯汁精華。
1 E P+ I4 \7 F3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^: i2 Z, G5 S4 j1 ]; E% H K
小鍋米線（加豬肚、炸醬）$31
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9 u& k+ W( q3 k怕辣人士最佳之選湯不辣，建議加經辣椒醃過的豬肚吊味。
0 v4 Q7 ]+ D0 | k3 v- f5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l3 \# g0 }2 W3 O2 V, B1 y9 q
清湯米線（加腐竹、冬菇）$265.39.217.76; f$ _+ e6 J) j; z
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米線經炒過，不易浸腍，腐竹吸收湯底的豬肉甜味。 % R8 S4 s4 i/ G2 V v. r2 ^
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a.雲貴川風味 (土瓜灣北帝街)
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; o P$ p* E9 G) [- Z2 J% wtvb now,tvbnow,bttvb台式奶茶大杯抵飲tvb now,tvbnow,bttvb- c2 S; _# q. T# `$ k: S1 H
見到「波霸珍珠奶茶」這名字，就讓人想起跟許留山的「奶西」，兩者同樣抵死，北帝街馬會投注站附近最近新開張一間台式奶茶店「八度半」，深受街坊歡迎。無他，學生放學、賭仔搏殺、師奶口渴，人人口癢癢，買杯珍珠奶茶解解渴最好。此店是台茶店生力軍，還未有分店，記者嚐過朱古力珍珠奶茶，不過甜有朱古力香，不會飲至一半便甜到不想再喝，比不少台茶店更有水準，奶茶茶味較濃，跟奶配合出來的質感幾幼滑，值得賣$10一杯。除了奶茶，還有烏龍、紅茶、綠茶等，小食則有豬仔包和熱狗。
8 N4 x3 E& T* t* J' {% [* i公仔箱論壇
; A( c8 }7 Y4 d# i3 wtvb now,tvbnow,bttvb500cc波霸珍珠奶茶$100 M3 V8 t9 t& Y. s) D7 O; M
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抵飲，茶味較濃，不蓋過奶味，質感幼滑。) V' J) s8 s# {8 b p1 M
9 S, X6 [, S: h4 b! T+ H% J公仔箱論壇500cc朱古力珍珠奶茶$10tvb now,tvbnow,bttvb6 _3 b# _2 n, i
: g0 c+ \6 S" S+ }) D公仔箱論壇朱古力味幾香，飲完整杯也太膩喉。% H) Y0 Z- {+ @; L- L" U
/ C a# S; ^6 r. M9 k& Ltvb now,tvbnow,bttvb豬仔包$8 : H1 M a: V& b" q. h( f% ]; H
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中間塗了牛油，即叫即烘，包身味道一般，稍貴。
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b.八度半(土瓜灣馬頭角道)
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醒胃甜品芒果夠鮮
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- d l5 k3 @0 _, o$ l! Z* y5.39.217.76■學生 Zinnia（右）和豬康：「芒果腸粉椰子皮幾滑，藍莓芝士餅身鬆化，多點醬會更好。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d( P( p7 _* m7 d
* p6 N" O% S, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「海記合桃坊」由新款時興的綿綿冰，到舊式的芝麻糊都有提供，選擇多，自然吸引到學生放學來 Hea。人氣推介有藍莓芝士餅、芒果腸粉、芒果綿綿冰和芝麻糊加合桃糊。我特別喜歡芒果腸粉，這甜品很多地方都吃到，但要滋味，就要做到皮滑，芒果要夠新鮮，這店的確做得有水準。
9 P' w& r- R; `tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇( G/ @2 K5 u- z! B0 \, D# u
藍莓芝士餅$25
, q, O+ W1 M" q4 A. c1 X! ytvb now,tvbnow,bttvb
" j L, f4 E# c2 T; k# E. ^" `" h5.39.217.76餅身鬆化，芝士餡滑溜，賣相不俗。1 @! ]2 l5 j7 _2 }) a2 J2 D$ ] S
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芒果腸粉$22
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6 P/ p; F. d9 p! l& y' `7 X皮超滑溜，芒果夠新鮮，鮮甜味令人胃口大開，很醒神。
! ?, [& v+ S0 N5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, ? v6 B0 w4 r3 ~公仔箱論壇芒果綿綿冰$259 u7 ~: Y" {0 D: z P. V
9 g- w; k' i9 z+ S, ~tvb now,tvbnow,bttvb綿綿冰有八款味道選擇，伴碟配料堆得如山高。5.39.217.765 t9 j! p) X1 k/ R& i0 O
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c.海記合桃坊 (土瓜灣北帝街)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x7 e$ x- H. Z
; R& {# a I( G# R2 q小炒王人氣飯堂
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/ I: O; Y" q/ R$ |& h; @■早午市點心和盅頭飯，熟客爭住搶。 W6 W( u& h% a& U
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廣東小炒最合街坊心水，屹立北帝街廿幾年的「忠興飯店」名氣大，早午市做點心、盅頭飯，是街坊熟客飯堂，水滾茶靚齒頰留香。小炒方面，負責人劉生推介蓮藕燜腩仔、順德污糟雞，我最愛蓮藕燜腩仔，南乳味濃而不膩。帶子海鮮飯亦值一試，足四人份量，用荷葉墊住蒸，米飯有荷香。
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- s7 M) V8 o8 \; S; v公仔箱論壇帶子海鮮飯$68
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人氣菜，荷葉墊籠底蒸米飯，荷香四溢，魚肉、蝦肉、帶子鮮甜，嗜海鮮者必試。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y% A3 _- J1 F1 U4 q
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順德污糟雞$68
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污糟雞加黨參、紅棗，中藥味香濃惹味，雞肉嫩滑不嚡口，味道偏向鹹香，好味。 公仔箱論壇3 J9 n( j3 | Y$ H0 h- L: l7 }
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蓮藕燜腩仔$36
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, u; ?. ^2 E* [" j v3 {% {# s0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蓮藕加南乳燜腩仔肉，配白飯加油菜最正。
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, G5 P* k7 c/ p6 F5 N# G公仔箱論壇d.忠興飯店 (土瓜灣北帝街)tvb now,tvbnow,bttvb/ _, b: s/ d9 N; q+ x( Q; K% p/ x
" E" g5 B; s6 h7 k) F5.39.217.76街坊粥品魚皮爽脆 5 t6 n6 @2 W) x, q5 C- H) v9 I1 G6 p
胃口一般又見餓，推介往「七喜粥麵小廚」來碗熱辣辣生滾粥。店舖不做早市，營業至凌晨兩點，主打粥麪小炒，看看餐牌，厲害！有超過 30款粥，又花膠又螺片又豬腰，靚姐推介膏蟹粥、及第粥，再叫碟鮮魚皮，爽脆送粥最夾。雲吞麪和牛腩麪亦有水準，小食推介酥炸鯪魚球，超彈牙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X' a% C! n- A) x, v
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4 V% ^7 g8 Y# z+ K% r9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■街坊張小姐：「光顧了這店七八年，蟹粥幾綿滑，鯪魚球也彈牙。」
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5 |- Y. g. C. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 s7 P. v. m q) Stvb now,tvbnow,bttvb■老闆笑說，鄰近車房的大狗，經常被香味吸引，在門口徘徊。% H$ G! Q. h* q8 k% ?
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爽滑鮮魚皮$25
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魚皮不覺腥，冷凍爽脆，送粥最夾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d: `; l: n3 X' A; f! j5 R
% r% u5 f7 \0 [9 u酥炸鯪魚球$255.39.217.76' z& b% V$ R6 j4 e3 U3 _5 |( B1 a% {
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鯪魚球外脆內爽滑，大大粒，不過小心有碎骨。
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生滾膏蟹粥$32
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膏蟹粥鮮甜，有原隻拆蟹，抵食。 $ C7 H) O& U+ [% l* d( r% R2 |$ l
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e.七喜粥麵小廚 (土瓜灣新山道)
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! i" _; l8 N! ^' r: I新疆烤羊肉外來客多
) I- n9 T4 m! |$ O9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! p/ j& R% a! F5 `6 F4 }6 s■吃烤羊記得下辣椒粉（左）和孜然粉。tvb now,tvbnow,bttvb6 n. I% f" u8 d
: H4 X3 v7 g4 G6 f! ~) h- c1 p# J9 _* \5.39.217.76土瓜灣芸芸食店，論網上人氣，做新疆菜的「大漠」定佔一席位，這店開業六年，設計裝潢、掛飾、桌椅皆具新疆風味。午市做學生餐，晚市客人多以外來人為主，街坊反而較少。吃新疆菜，味道大甜大辣，烤羊和烤餅是主打，店舖除了回教徒不吃的豬，牛、羊、雞菜式都有。愛羊者，此店由羊鞍、羊髀、羊肋骨、羊柳到羊腩都有提供，如果嚐烤羊肉，記得灑些用新疆辣椒磨成的辣椒粉，再加孜然粉，又香又開胃。
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■尤柔：「烤羊肋排肉很 Juicy，加孜然粉好吃」。
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■ Jenny：「烤羊肋排皮幾脆，放凉了也無羶味。」
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新疆哈密瓜炒羊髀柳$88公仔箱論壇7 a6 J# e3 Q5 q
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切粒羊髀柳加青提子乾、杏仁炒香，伴新疆哈密瓜，甜而不膩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w% u, V2 l" T# a# ^; Z3 w4 P! K
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孜然香烤羊肋排$75
) d8 j0 A5 ?6 L# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 f, }; `. A7 K* @tvb now,tvbnow,bttvb加大小茴香、孜然粉和辣椒粉在，肋排肉較嫩，烤好後仍吃得出鮮嫩肉汁。tvb now,tvbnow,bttvb& i* F4 B: j8 @# ?
! S: Z; y( _* k' h" F1 l, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y5 `( ?( z O9 |. W0 f/ { W
f.大漠 (土瓜灣北帝街)
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發表於 2010-4-30 06:54 AM
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