土瓜灣北帝街堪稱「食街」，廣東小炒、新疆烤羊肉、台式飲品、潮州魚蛋粉、港式冰室……要甚麼有甚麼，連米線店也有數間。有米線店老闆透露：「土瓜灣人原來怕吃得太辣。」吃酸辣米線，辣到出汗才過癮，怕辣不如不吃，我要大辣，唔該！
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雲貴川米線勁辣掛帥5.39.217.76% n( [" D& A+ k Y T& N. W
$ }+ v; w' a: O: atvb now,tvbnow,bttvb■辣椒用花椒、八角、麻椒、印尼辣椒和雲南辣椒炒成，勁嗆喉。公仔箱論壇0 n1 w9 `% [% o# k& R
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繼荃灣老店、黃埔分店，「雲貴川風味」在土瓜灣開第三分店，在荃灣，要吃它的酸辣米線非排隊等半小時不可，但在土瓜灣雖然座無虛席，卻不見人龍。入店一望，咦？吃酸辣米線的人多吃清湯底，是土瓜灣街坊不識貨？掌舵此分店的葉老闆是老店第二代傳人：「荃灣店開了十三年，店小狹窄，食客依然願意排隊，因為我們的米線夠酸夠辣，日賣過五百碗；土瓜灣街坊未必認識我們的米線，也不及荃灣人吃得辣，試過有客點了小辣也受不了，說我們做的小辣太辣了。」同街在新山道跟北帝街交界位，也有兩間米線店，不怕貨比貨？「不怕，我們的湯底，酸、辣和肉味比較濃，貼近雲貴川風味。」對呀，不酸不辣，還幹嗎要吃酸辣米線？訪問當天恰巧有三位四川客人，她們大讚此店的米線有家鄉風味，酸和辣配合得剛剛好。葉生：「酸菜是自家醃製，辣椒油用印尼辣椒和雲南辣椒混成，取前者的濃香、後者的辛辣，跟潮州人不同，雲南人辣椒油不加蒜頭。」湯底較渾濁，但味濃，全賴店舖每天早上六時開始用豬骨熬製，味道特別濃。 1 l/ X' i3 i2 T0 u* \6 w7 P9 S; b
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+ F, s. m$ H, J( `- M! l0 r5.39.217.76■馬同學：「點了小鍋米線，不太敢吃辣。」
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4 u' T( |% D+ O$ O) N4 \1 ]父母親是雲南人，由小到大餐餐吃辣，連吃蝦餅都要蘸辣醬，比較雲、貴、川，葉老闆：「四川風味最辣，雲南就味濃，混入很多香料，貴州就多點鹹香。」土瓜灣店現有六款米線，酸辣米線$23，配有肉碎、酸菜、芽菜等，如加腩肉、豆卜、豬肚、炸醬等配料，再另加錢。
: M& R! d% O+ r2 n" Q) Q* }* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 y; |- j \/ E; D8 n: ]2 A
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■四川人李小姐及 Winnie（右）：「試過附近不少米線店，這裏的米線最有家鄉風味。」# N" U9 Z5 V1 O- I) }# w6 V$ u
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$ z9 ~: ]) t9 X! }公仔箱論壇■叔叔食到大汗叠細汗，要大飲兩罐啤酒解辣。
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: n1 |6 W5 I4 M0 X8 a9 n' C4 C" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻辣米線（加蘿蔔、炸醬）$30
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1 L! ^$ R, d5 y+ Y0 ]4 z* \6 }中辣足以吃到渾身發熱，嗜辣者再加炸醬更刺激味蕾。
[+ i6 d$ m4 @' b6 Atvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇8 G6 X4 B# @3 O5 O, f: G; f
酸辣米線（加腩肉、豆卜）$30
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9 t; A8 a% U, T( X5.39.217.76酸菜的酸夾辣椒的辣，開胃！尤其是腩肉，咀嚼得越久越辣味越濃，豆卜盡吸湯汁精華。
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小鍋米線（加豬肚、炸醬）$31
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, Y4 q2 s: F9 [0 `7 V3 C. Z怕辣人士最佳之選湯不辣，建議加經辣椒醃過的豬肚吊味。
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$ |. T0 B5 `# m8 |( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清湯米線（加腐竹、冬菇）$265.39.217.76) H" f- c' o9 ~; I% q, k# h
; ?! H n R& C8 f& Ztvb now,tvbnow,bttvb米線經炒過，不易浸腍，腐竹吸收湯底的豬肉甜味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t& U. w7 X% w3 s9 ]$ `
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a.雲貴川風味 (土瓜灣北帝街)
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台式奶茶大杯抵飲
! J- H4 q d( T2 P2 }tvb now,tvbnow,bttvb見到「波霸珍珠奶茶」這名字，就讓人想起跟許留山的「奶西」，兩者同樣抵死，北帝街馬會投注站附近最近新開張一間台式奶茶店「八度半」，深受街坊歡迎。無他，學生放學、賭仔搏殺、師奶口渴，人人口癢癢，買杯珍珠奶茶解解渴最好。此店是台茶店生力軍，還未有分店，記者嚐過朱古力珍珠奶茶，不過甜有朱古力香，不會飲至一半便甜到不想再喝，比不少台茶店更有水準，奶茶茶味較濃，跟奶配合出來的質感幾幼滑，值得賣$10一杯。除了奶茶，還有烏龍、紅茶、綠茶等，小食則有豬仔包和熱狗。
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8 |0 Q+ A" h7 S& W9 ` r/ u0 Ltvb now,tvbnow,bttvb500cc波霸珍珠奶茶$10tvb now,tvbnow,bttvb% Z( B' E/ `3 g
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抵飲，茶味較濃，不蓋過奶味，質感幼滑。
5 H3 x1 W% c& j6 w: ?$ d公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^2 ~6 q& T# Y, B( s6 t0 g5 V
500cc朱古力珍珠奶茶$10公仔箱論壇5 H- e6 h: L# Z& h* c( Q
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朱古力味幾香，飲完整杯也太膩喉。
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% i4 z& k7 v9 {0 n5.39.217.76豬仔包$8 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y& b# i" b. r' r! l
6 m' e3 b3 v3 d* {0 F公仔箱論壇中間塗了牛油，即叫即烘，包身味道一般，稍貴。
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4 S4 k# l3 i6 H+ B: F- U5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v& F- [5 K1 r0 y4 d
b.八度半(土瓜灣馬頭角道)
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醒胃甜品芒果夠鮮
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■學生 Zinnia（右）和豬康：「芒果腸粉椰子皮幾滑，藍莓芝士餅身鬆化，多點醬會更好。」8 e/ l5 B' ?0 ~) j
6 e5 m! y7 p) w, R「海記合桃坊」由新款時興的綿綿冰，到舊式的芝麻糊都有提供，選擇多，自然吸引到學生放學來 Hea。人氣推介有藍莓芝士餅、芒果腸粉、芒果綿綿冰和芝麻糊加合桃糊。我特別喜歡芒果腸粉，這甜品很多地方都吃到，但要滋味，就要做到皮滑，芒果要夠新鮮，這店的確做得有水準。 - w1 f- T3 U" ^ E6 y; k- i, ^" I
2 l/ R3 {! w8 }5.39.217.76藍莓芝士餅$25
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; `' o* @( S- T- C! V6 w5.39.217.76餅身鬆化，芝士餡滑溜，賣相不俗。
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( ~; s9 W6 P0 {' C Q F+ d公仔箱論壇芒果腸粉$22
' p) k+ |, n8 Y: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 , K5 V& n4 i- r' z" |
皮超滑溜，芒果夠新鮮，鮮甜味令人胃口大開，很醒神。 8 N; t Z! J+ S) `
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芒果綿綿冰$25
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. w' ?, }# F( i! c/ N* B) Z2 G! a" D綿綿冰有八款味道選擇，伴碟配料堆得如山高。公仔箱論壇# m' Y; N7 q: K2 v0 ^
+ l$ }) z9 @6 N; ~& @, D5 E9 r7 I9 M5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p( ~$ W, Z" f0 [
c.海記合桃坊 (土瓜灣北帝街)
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$ W# M/ M1 l0 G5 I小炒王人氣飯堂公仔箱論壇: j, j0 C* w* Y' C
8 j- D9 i7 F6 ftvb now,tvbnow,bttvb■早午市點心和盅頭飯，熟客爭住搶。
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2 d4 Z& A9 \1 h公仔箱論壇廣東小炒最合街坊心水，屹立北帝街廿幾年的「忠興飯店」名氣大，早午市做點心、盅頭飯，是街坊熟客飯堂，水滾茶靚齒頰留香。小炒方面，負責人劉生推介蓮藕燜腩仔、順德污糟雞，我最愛蓮藕燜腩仔，南乳味濃而不膩。帶子海鮮飯亦值一試，足四人份量，用荷葉墊住蒸，米飯有荷香。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y5 i; [3 a q* U) Q
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帶子海鮮飯$68
$ L% d- ^! O$ t6 Q) {6 D5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" X, k) @( ]$ Y) M+ q7 b9 k2 Y# rtvb now,tvbnow,bttvb人氣菜，荷葉墊籠底蒸米飯，荷香四溢，魚肉、蝦肉、帶子鮮甜，嗜海鮮者必試。
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順德污糟雞$68. u& i! Y- A( j( Q
! x7 m, W7 e& g: U# T1 Z污糟雞加黨參、紅棗，中藥味香濃惹味，雞肉嫩滑不嚡口，味道偏向鹹香，好味。
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; z1 P& Z: b' Y4 u$ b$ G蓮藕燜腩仔$365.39.217.76! P) L/ G) N9 z. ~( \3 f J
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蓮藕加南乳燜腩仔肉，配白飯加油菜最正。5.39.217.76" ~4 }- I% P2 A
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d.忠興飯店 (土瓜灣北帝街)公仔箱論壇, [3 R3 _9 D: j, M6 `
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街坊粥品魚皮爽脆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W6 l3 ^4 ?% N' g8 w; T
胃口一般又見餓，推介往「七喜粥麵小廚」來碗熱辣辣生滾粥。店舖不做早市，營業至凌晨兩點，主打粥麪小炒，看看餐牌，厲害！有超過 30款粥，又花膠又螺片又豬腰，靚姐推介膏蟹粥、及第粥，再叫碟鮮魚皮，爽脆送粥最夾。雲吞麪和牛腩麪亦有水準，小食推介酥炸鯪魚球，超彈牙。tvb now,tvbnow,bttvb& F5 ~' Q2 C8 _8 d5 |3 u! c" r
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. O! i3 L% z. p, S- h- U■街坊張小姐：「光顧了這店七八年，蟹粥幾綿滑，鯪魚球也彈牙。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {; F# c' ?3 a; R7 z
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- l; T6 ?, D! X, H; s. k- v■老闆笑說，鄰近車房的大狗，經常被香味吸引，在門口徘徊。
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爽滑鮮魚皮$25
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魚皮不覺腥，冷凍爽脆，送粥最夾。
3 i) \* H! X) y, K3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x: E0 F e, {9 X; A
酥炸鯪魚球$25TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w! F7 U! C+ w# G6 X
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鯪魚球外脆內爽滑，大大粒，不過小心有碎骨。
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+ c* I( I3 K3 f$ e# P0 y公仔箱論壇生滾膏蟹粥$32
# ^) B" H! N5 i) I# c公仔箱論壇 ! E$ g# Z8 w- B- b; J; X7 v
膏蟹粥鮮甜，有原隻拆蟹，抵食。 # l1 o4 p8 |% K; o# {
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e.七喜粥麵小廚 (土瓜灣新山道)
" @$ a7 A d2 c: h; W3 t3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p6 ?0 ^; ?1 d+ Z
新疆烤羊肉外來客多
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■吃烤羊記得下辣椒粉（左）和孜然粉。
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土瓜灣芸芸食店，論網上人氣，做新疆菜的「大漠」定佔一席位，這店開業六年，設計裝潢、掛飾、桌椅皆具新疆風味。午市做學生餐，晚市客人多以外來人為主，街坊反而較少。吃新疆菜，味道大甜大辣，烤羊和烤餅是主打，店舖除了回教徒不吃的豬，牛、羊、雞菜式都有。愛羊者，此店由羊鞍、羊髀、羊肋骨、羊柳到羊腩都有提供，如果嚐烤羊肉，記得灑些用新疆辣椒磨成的辣椒粉，再加孜然粉，又香又開胃。
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■尤柔：「烤羊肋排肉很 Juicy，加孜然粉好吃」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i W, o1 O# o4 I" a% N
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■ Jenny：「烤羊肋排皮幾脆，放凉了也無羶味。」3 ?; i7 q1 [1 X& w
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新疆哈密瓜炒羊髀柳$88tvb now,tvbnow,bttvb3 x; Z$ X% m+ M. W" a8 a& Y
* M2 c5 K+ Z. k# {- ptvb now,tvbnow,bttvb切粒羊髀柳加青提子乾、杏仁炒香，伴新疆哈密瓜，甜而不膩。
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孜然香烤羊肋排$75
& c% x& W* X- T1 c; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 u$ f0 a/ L/ B& ltvb now,tvbnow,bttvb加大小茴香、孜然粉和辣椒粉在，肋排肉較嫩，烤好後仍吃得出鮮嫩肉汁。4 S# s2 k2 y# h0 F
/ w7 d0 p" t: i: ]+ l 5.39.217.764 j/ N% m! C3 C
f.大漠 (土瓜灣北帝街)
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發表於 2010-4-30 06:54 AM
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