土瓜灣北帝街堪稱「食街」，廣東小炒、新疆烤羊肉、台式飲品、潮州魚蛋粉、港式冰室……要甚麼有甚麼，連米線店也有數間。有米線店老闆透露：「土瓜灣人原來怕吃得太辣。」吃酸辣米線，辣到出汗才過癮，怕辣不如不吃，我要大辣，唔該！, x4 Q4 Q. Z" c5 ^! \5 [+ o$ ?) D" A
- T; ?$ z; G: R& d) u0 k3 Z* z" I) G公仔箱論壇雲貴川米線勁辣掛帥
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■辣椒用花椒、八角、麻椒、印尼辣椒和雲南辣椒炒成，勁嗆喉。
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繼荃灣老店、黃埔分店，「雲貴川風味」在土瓜灣開第三分店，在荃灣，要吃它的酸辣米線非排隊等半小時不可，但在土瓜灣雖然座無虛席，卻不見人龍。入店一望，咦？吃酸辣米線的人多吃清湯底，是土瓜灣街坊不識貨？掌舵此分店的葉老闆是老店第二代傳人：「荃灣店開了十三年，店小狹窄，食客依然願意排隊，因為我們的米線夠酸夠辣，日賣過五百碗；土瓜灣街坊未必認識我們的米線，也不及荃灣人吃得辣，試過有客點了小辣也受不了，說我們做的小辣太辣了。」同街在新山道跟北帝街交界位，也有兩間米線店，不怕貨比貨？「不怕，我們的湯底，酸、辣和肉味比較濃，貼近雲貴川風味。」對呀，不酸不辣，還幹嗎要吃酸辣米線？訪問當天恰巧有三位四川客人，她們大讚此店的米線有家鄉風味，酸和辣配合得剛剛好。葉生：「酸菜是自家醃製，辣椒油用印尼辣椒和雲南辣椒混成，取前者的濃香、後者的辛辣，跟潮州人不同，雲南人辣椒油不加蒜頭。」湯底較渾濁，但味濃，全賴店舖每天早上六時開始用豬骨熬製，味道特別濃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U( I: X! v; B* j! e, w
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■馬同學：「點了小鍋米線，不太敢吃辣。」tvb now,tvbnow,bttvb2 w/ P0 }8 O0 z( O
- W( w7 b. z e9 H- d5.39.217.76父母親是雲南人，由小到大餐餐吃辣，連吃蝦餅都要蘸辣醬，比較雲、貴、川，葉老闆：「四川風味最辣，雲南就味濃，混入很多香料，貴州就多點鹹香。」土瓜灣店現有六款米線，酸辣米線$23，配有肉碎、酸菜、芽菜等，如加腩肉、豆卜、豬肚、炸醬等配料，再另加錢。
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■四川人李小姐及 Winnie（右）：「試過附近不少米線店，這裏的米線最有家鄉風味。」
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■叔叔食到大汗叠細汗，要大飲兩罐啤酒解辣。
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麻辣米線（加蘿蔔、炸醬）$30
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% N; ~# Z" w. j* i' K' i( S- B) E5.39.217.76中辣足以吃到渾身發熱，嗜辣者再加炸醬更刺激味蕾。( h6 i1 M' J5 a1 m) v
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酸辣米線（加腩肉、豆卜）$30
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f7 M {2 z! L8 |, e( R0 F+ z5.39.217.76酸菜的酸夾辣椒的辣，開胃！尤其是腩肉，咀嚼得越久越辣味越濃，豆卜盡吸湯汁精華。 公仔箱論壇: g& D. T0 K! v2 D8 R) z8 R
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小鍋米線（加豬肚、炸醬）$31tvb now,tvbnow,bttvb3 c4 m$ M& d6 s" F6 p- V( i# O- \
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怕辣人士最佳之選湯不辣，建議加經辣椒醃過的豬肚吊味。
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& g" {" s; d% N# m7 R. J0 R- _) o5.39.217.76清湯米線（加腐竹、冬菇）$26
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8 h+ A4 \( s: [3 s+ Ctvb now,tvbnow,bttvb米線經炒過，不易浸腍，腐竹吸收湯底的豬肉甜味。 tvb now,tvbnow,bttvb. _9 d* _( D, n, K* N+ e
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a.雲貴川風味 (土瓜灣北帝街)5.39.217.767 C# P j4 N& |3 j4 j& F. B
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台式奶茶大杯抵飲
8 o, i4 ~+ d, k- Q5.39.217.76見到「波霸珍珠奶茶」這名字，就讓人想起跟許留山的「奶西」，兩者同樣抵死，北帝街馬會投注站附近最近新開張一間台式奶茶店「八度半」，深受街坊歡迎。無他，學生放學、賭仔搏殺、師奶口渴，人人口癢癢，買杯珍珠奶茶解解渴最好。此店是台茶店生力軍，還未有分店，記者嚐過朱古力珍珠奶茶，不過甜有朱古力香，不會飲至一半便甜到不想再喝，比不少台茶店更有水準，奶茶茶味較濃，跟奶配合出來的質感幾幼滑，值得賣$10一杯。除了奶茶，還有烏龍、紅茶、綠茶等，小食則有豬仔包和熱狗。
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500cc波霸珍珠奶茶$10公仔箱論壇2 ^( y/ R5 X. A7 x7 U
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抵飲，茶味較濃，不蓋過奶味，質感幼滑。
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500cc朱古力珍珠奶茶$10
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朱古力味幾香，飲完整杯也太膩喉。* ~! e" s( S6 G" |
1 h8 `# K5 }( y! y2 ~0 x) l豬仔包$8 公仔箱論壇% ]9 P( P4 Q) X1 D4 Y/ z5 O- r' d. _
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中間塗了牛油，即叫即烘，包身味道一般，稍貴。
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3 j9 |; @+ } x$ p5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o; M$ k* I( B% I* [
b.八度半(土瓜灣馬頭角道)公仔箱論壇" _! n8 [# U7 [$ ?& G0 S3 D
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醒胃甜品芒果夠鮮2 C4 |# L2 a" c4 L, _
- D+ l4 r( A4 b( b. b■學生 Zinnia（右）和豬康：「芒果腸粉椰子皮幾滑，藍莓芝士餅身鬆化，多點醬會更好。」
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「海記合桃坊」由新款時興的綿綿冰，到舊式的芝麻糊都有提供，選擇多，自然吸引到學生放學來 Hea。人氣推介有藍莓芝士餅、芒果腸粉、芒果綿綿冰和芝麻糊加合桃糊。我特別喜歡芒果腸粉，這甜品很多地方都吃到，但要滋味，就要做到皮滑，芒果要夠新鮮，這店的確做得有水準。 ( R1 n* ~: l4 b: L) t
9 m4 f7 }3 k! t. O, h藍莓芝士餅$25
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餅身鬆化，芝士餡滑溜，賣相不俗。
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- v5 R- w1 M# n/ U. t- o3 [公仔箱論壇芒果腸粉$22* h' k" [1 j7 p4 a
8 i0 G! i5 r1 _0 |8 U+ E皮超滑溜，芒果夠新鮮，鮮甜味令人胃口大開，很醒神。
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+ y' r) S% F" z6 U" P& f9 p公仔箱論壇芒果綿綿冰$25
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+ m+ f6 F9 V1 U0 E* J: I; [, p* T8 ?4 Y8 [公仔箱論壇綿綿冰有八款味道選擇，伴碟配料堆得如山高。
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5 Y1 {& r, V/ }, X% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb9 P1 I7 q8 d! g6 {
c.海記合桃坊 (土瓜灣北帝街)% r) l- z. \1 I. P* X
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小炒王人氣飯堂5.39.217.76$ i5 _- J5 b8 `2 p: [
' C1 \. o( T$ b/ y4 s" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■早午市點心和盅頭飯，熟客爭住搶。5.39.217.76$ b1 m. Q% A( Y! B0 L* R& ]
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廣東小炒最合街坊心水，屹立北帝街廿幾年的「忠興飯店」名氣大，早午市做點心、盅頭飯，是街坊熟客飯堂，水滾茶靚齒頰留香。小炒方面，負責人劉生推介蓮藕燜腩仔、順德污糟雞，我最愛蓮藕燜腩仔，南乳味濃而不膩。帶子海鮮飯亦值一試，足四人份量，用荷葉墊住蒸，米飯有荷香。
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5 z7 d" ]! m) [: W" G* F, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。帶子海鮮飯$68) z# |" u% Z6 I! ~; P' {' E: r5 z
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人氣菜，荷葉墊籠底蒸米飯，荷香四溢，魚肉、蝦肉、帶子鮮甜，嗜海鮮者必試。 - d0 e1 d2 o- q; I5 H* m/ u
3 W9 Q9 c T1 ?1 K& x) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。順德污糟雞$684 H9 j3 A! G: }8 H' V' _
p0 @- ^+ h4 o' l% f0 ttvb now,tvbnow,bttvb污糟雞加黨參、紅棗，中藥味香濃惹味，雞肉嫩滑不嚡口，味道偏向鹹香，好味。 - d0 |' s1 ]8 f7 @7 r
& N# {% U9 d6 I' Y4 G `3 O/ V, T- `tvb now,tvbnow,bttvb蓮藕燜腩仔$36tvb now,tvbnow,bttvb* k9 E! d9 w/ {6 w* `
/ S7 p# m' E2 f' h5 e& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蓮藕加南乳燜腩仔肉，配白飯加油菜最正。
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9 d6 m0 t7 f% P0 G% F- qd.忠興飯店 (土瓜灣北帝街), ?8 L- H+ k% v$ V. F0 W
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街坊粥品魚皮爽脆 , m! ~3 F- O/ A
胃口一般又見餓，推介往「七喜粥麵小廚」來碗熱辣辣生滾粥。店舖不做早市，營業至凌晨兩點，主打粥麪小炒，看看餐牌，厲害！有超過 30款粥，又花膠又螺片又豬腰，靚姐推介膏蟹粥、及第粥，再叫碟鮮魚皮，爽脆送粥最夾。雲吞麪和牛腩麪亦有水準，小食推介酥炸鯪魚球，超彈牙。5.39.217.767 F7 H& X1 h+ t, n, o- p
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■街坊張小姐：「光顧了這店七八年，蟹粥幾綿滑，鯪魚球也彈牙。」5.39.217.76+ U% f1 ^) o I( I- P7 J
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5 g0 I3 f9 L& k" d1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■老闆笑說，鄰近車房的大狗，經常被香味吸引，在門口徘徊。
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爽滑鮮魚皮$25
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/ }5 u5 L) r3 |- _8 @) G. ~魚皮不覺腥，冷凍爽脆，送粥最夾。tvb now,tvbnow,bttvb9 `) r3 @, y2 j: o; Y. t
0 F' _5 q) o! C8 e$ x0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酥炸鯪魚球$256 z6 c! }3 |! e
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鯪魚球外脆內爽滑，大大粒，不過小心有碎骨。tvb now,tvbnow,bttvb0 Z: A) R# ?( I2 d; b
$ A# D J6 V, F$ Y$ _, q6 @7 K5 r生滾膏蟹粥$32
1 a2 P- F3 v0 l* ~$ I' A/ Y# H+ A2 ztvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.767 |# {% A/ ]9 ]; N0 t
膏蟹粥鮮甜，有原隻拆蟹，抵食。
& H9 k3 U; ?% o% F/ c; j5 S: b0 h8 L公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z& |4 l3 H4 x0 \* D8 T
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e.七喜粥麵小廚 (土瓜灣新山道)
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新疆烤羊肉外來客多, d1 o, }4 z: E. Q: i V
5 o X) U4 l- n' Ytvb now,tvbnow,bttvb■吃烤羊記得下辣椒粉（左）和孜然粉。5.39.217.766 G/ _" D- R5 B( r0 c \
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土瓜灣芸芸食店，論網上人氣，做新疆菜的「大漠」定佔一席位，這店開業六年，設計裝潢、掛飾、桌椅皆具新疆風味。午市做學生餐，晚市客人多以外來人為主，街坊反而較少。吃新疆菜，味道大甜大辣，烤羊和烤餅是主打，店舖除了回教徒不吃的豬，牛、羊、雞菜式都有。愛羊者，此店由羊鞍、羊髀、羊肋骨、羊柳到羊腩都有提供，如果嚐烤羊肉，記得灑些用新疆辣椒磨成的辣椒粉，再加孜然粉，又香又開胃。
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: u# r- c+ e1 ttvb now,tvbnow,bttvb■尤柔：「烤羊肋排肉很 Juicy，加孜然粉好吃」。
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 5.39.217.76: y, t* f& M! V
■ Jenny：「烤羊肋排皮幾脆，放凉了也無羶味。」5.39.217.76/ L9 a/ z4 F8 O( M/ A# S
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新疆哈密瓜炒羊髀柳$88
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" Q$ q; U7 w' c# @4 c公仔箱論壇切粒羊髀柳加青提子乾、杏仁炒香，伴新疆哈密瓜，甜而不膩。
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' _- S: s9 K6 F" F) vtvb now,tvbnow,bttvb孜然香烤羊肋排$75
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加大小茴香、孜然粉和辣椒粉在，肋排肉較嫩，烤好後仍吃得出鮮嫩肉汁。公仔箱論壇! f7 M. m8 x4 {4 o n
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f.大漠 (土瓜灣北帝街)/ l4 P# k- J9 o7 |
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! K; w9 D# q6 K. U; h+ ~tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇7 X; @5 |2 l" q2 o* k! R
 5.39.217.764 W4 U% E/ X9 M! @$ R: [: u9 d
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發表於 2010-4-30 06:54 AM
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