土瓜灣北帝街堪稱「食街」，廣東小炒、新疆烤羊肉、台式飲品、潮州魚蛋粉、港式冰室……要甚麼有甚麼，連米線店也有數間。有米線店老闆透露：「土瓜灣人原來怕吃得太辣。」吃酸辣米線，辣到出汗才過癮，怕辣不如不吃，我要大辣，唔該！
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3 K. [/ q8 r4 Y+ {+ g2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雲貴川米線勁辣掛帥
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■辣椒用花椒、八角、麻椒、印尼辣椒和雲南辣椒炒成，勁嗆喉。
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繼荃灣老店、黃埔分店，「雲貴川風味」在土瓜灣開第三分店，在荃灣，要吃它的酸辣米線非排隊等半小時不可，但在土瓜灣雖然座無虛席，卻不見人龍。入店一望，咦？吃酸辣米線的人多吃清湯底，是土瓜灣街坊不識貨？掌舵此分店的葉老闆是老店第二代傳人：「荃灣店開了十三年，店小狹窄，食客依然願意排隊，因為我們的米線夠酸夠辣，日賣過五百碗；土瓜灣街坊未必認識我們的米線，也不及荃灣人吃得辣，試過有客點了小辣也受不了，說我們做的小辣太辣了。」同街在新山道跟北帝街交界位，也有兩間米線店，不怕貨比貨？「不怕，我們的湯底，酸、辣和肉味比較濃，貼近雲貴川風味。」對呀，不酸不辣，還幹嗎要吃酸辣米線？訪問當天恰巧有三位四川客人，她們大讚此店的米線有家鄉風味，酸和辣配合得剛剛好。葉生：「酸菜是自家醃製，辣椒油用印尼辣椒和雲南辣椒混成，取前者的濃香、後者的辛辣，跟潮州人不同，雲南人辣椒油不加蒜頭。」湯底較渾濁，但味濃，全賴店舖每天早上六時開始用豬骨熬製，味道特別濃。
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) f, ~( o% v( K) R0 M■馬同學：「點了小鍋米線，不太敢吃辣。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M3 b# ^* p {# L
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父母親是雲南人，由小到大餐餐吃辣，連吃蝦餅都要蘸辣醬，比較雲、貴、川，葉老闆：「四川風味最辣，雲南就味濃，混入很多香料，貴州就多點鹹香。」土瓜灣店現有六款米線，酸辣米線$23，配有肉碎、酸菜、芽菜等，如加腩肉、豆卜、豬肚、炸醬等配料，再另加錢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o, ]# P' S( `6 v6 i
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■四川人李小姐及 Winnie（右）：「試過附近不少米線店，這裏的米線最有家鄉風味。」
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■叔叔食到大汗叠細汗，要大飲兩罐啤酒解辣。' G$ `4 U3 S0 d# r8 ~& T+ a
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麻辣米線（加蘿蔔、炸醬）$309 ]$ s! S- h; ^( c2 K
0 Y# o6 r4 q7 ] ~/ ?* @tvb now,tvbnow,bttvb中辣足以吃到渾身發熱，嗜辣者再加炸醬更刺激味蕾。
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/ Q5 G6 t4 R; |+ {0 q7 @! ^; l' Otvb now,tvbnow,bttvb酸辣米線（加腩肉、豆卜）$30
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酸菜的酸夾辣椒的辣，開胃！尤其是腩肉，咀嚼得越久越辣味越濃，豆卜盡吸湯汁精華。
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小鍋米線（加豬肚、炸醬）$31tvb now,tvbnow,bttvb* g, f5 U, d4 d# J9 X2 ], a
1 z1 w9 o3 c1 B8 L1 p$ ?4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。怕辣人士最佳之選湯不辣，建議加經辣椒醃過的豬肚吊味。 tvb now,tvbnow,bttvb7 w" h5 R" L& a& u/ \- o
1 F# d* h& n& |. `9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清湯米線（加腐竹、冬菇）$26. P3 [; m8 Q: r {5 W$ X
! z1 W# l# r$ R. A/ p9 U ltvb now,tvbnow,bttvb米線經炒過，不易浸腍，腐竹吸收湯底的豬肉甜味。
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- ~4 Z& H$ M0 F6 p7 |3 X公仔箱論壇a.雲貴川風味 (土瓜灣北帝街)- g2 x$ N5 [" d2 Q5 C
# F' |% u; y) [公仔箱論壇台式奶茶大杯抵飲公仔箱論壇* ^6 a, \1 k. ?+ O# V6 F
見到「波霸珍珠奶茶」這名字，就讓人想起跟許留山的「奶西」，兩者同樣抵死，北帝街馬會投注站附近最近新開張一間台式奶茶店「八度半」，深受街坊歡迎。無他，學生放學、賭仔搏殺、師奶口渴，人人口癢癢，買杯珍珠奶茶解解渴最好。此店是台茶店生力軍，還未有分店，記者嚐過朱古力珍珠奶茶，不過甜有朱古力香，不會飲至一半便甜到不想再喝，比不少台茶店更有水準，奶茶茶味較濃，跟奶配合出來的質感幾幼滑，值得賣$10一杯。除了奶茶，還有烏龍、紅茶、綠茶等，小食則有豬仔包和熱狗。
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1 a- y+ w' S1 [5 I' f500cc波霸珍珠奶茶$10
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抵飲，茶味較濃，不蓋過奶味，質感幼滑。0 H2 T2 b S7 i: ?
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500cc朱古力珍珠奶茶$10
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朱古力味幾香，飲完整杯也太膩喉。公仔箱論壇$ v# ~8 `6 ^9 V' B
/ c3 Z/ W1 _! k公仔箱論壇豬仔包$8 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P/ m6 d+ ]3 c8 L( l. M: A' P
1 R7 i* g9 z H: P& m公仔箱論壇中間塗了牛油，即叫即烘，包身味道一般，稍貴。
" m* ?. `# }7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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: E! L" K/ Z4 L* M8 l2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。b.八度半(土瓜灣馬頭角道): x6 f) L2 B4 K
% @3 S9 c1 I/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醒胃甜品芒果夠鮮# ?7 `, Z m1 \+ F0 ]
) G& q7 p. k# u% c$ g■學生 Zinnia（右）和豬康：「芒果腸粉椰子皮幾滑，藍莓芝士餅身鬆化，多點醬會更好。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D' ^# a2 n4 U7 w0 A9 B1 Z
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「海記合桃坊」由新款時興的綿綿冰，到舊式的芝麻糊都有提供，選擇多，自然吸引到學生放學來 Hea。人氣推介有藍莓芝士餅、芒果腸粉、芒果綿綿冰和芝麻糊加合桃糊。我特別喜歡芒果腸粉，這甜品很多地方都吃到，但要滋味，就要做到皮滑，芒果要夠新鮮，這店的確做得有水準。
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& d+ ]+ ?% M6 O8 K1 T1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍莓芝士餅$25
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餅身鬆化，芝士餡滑溜，賣相不俗。公仔箱論壇$ Z8 e2 G0 d7 r8 m& G* C3 }% @/ S$ b
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芒果腸粉$22公仔箱論壇9 q8 Q9 H9 b5 ]& v1 o
* h, p1 h7 E4 Z" _, ~ Ptvb now,tvbnow,bttvb皮超滑溜，芒果夠新鮮，鮮甜味令人胃口大開，很醒神。
2 W0 U1 Y# R+ y1 X8 o% O9 k8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.760 S" R g' X/ E7 I
芒果綿綿冰$25TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m/ q/ b$ T; g! k* ?! X
! m% W6 d# A* X4 d, l( i* E5.39.217.76綿綿冰有八款味道選擇，伴碟配料堆得如山高。公仔箱論壇5 h1 p2 T( r) ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A: q1 U8 E/ c' s" K
- t0 {; `1 `& X$ P3 R3 Z3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。c.海記合桃坊 (土瓜灣北帝街)9 S; `$ I: A% z G6 G' g
( I4 ~8 Q- G! L) `% b/ R3 r. A8 r小炒王人氣飯堂公仔箱論壇/ U) Q8 M- Y8 L( h) P. c
9 G( b9 j! y# Y* ]3 ~tvb now,tvbnow,bttvb■早午市點心和盅頭飯，熟客爭住搶。
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* R1 e" b' G k& x, S9 s3 l廣東小炒最合街坊心水，屹立北帝街廿幾年的「忠興飯店」名氣大，早午市做點心、盅頭飯，是街坊熟客飯堂，水滾茶靚齒頰留香。小炒方面，負責人劉生推介蓮藕燜腩仔、順德污糟雞，我最愛蓮藕燜腩仔，南乳味濃而不膩。帶子海鮮飯亦值一試，足四人份量，用荷葉墊住蒸，米飯有荷香。
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3 v1 C1 T% X0 |) Y& h6 q0 V公仔箱論壇帶子海鮮飯$68
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* s7 y5 K( a3 k5.39.217.76人氣菜，荷葉墊籠底蒸米飯，荷香四溢，魚肉、蝦肉、帶子鮮甜，嗜海鮮者必試。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n# @' B! J+ _8 C4 w* P
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順德污糟雞$68
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污糟雞加黨參、紅棗，中藥味香濃惹味，雞肉嫩滑不嚡口，味道偏向鹹香，好味。 3 Z1 M" x% k; ~+ d% y
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蓮藕燜腩仔$36TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E+ H5 m; o; f0 F7 C* R5 s
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蓮藕加南乳燜腩仔肉，配白飯加油菜最正。# l* E1 [4 D& c! o
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$ K8 m3 u& T3 V9 X Dd.忠興飯店 (土瓜灣北帝街)tvb now,tvbnow,bttvb' o3 t' ?) o) m+ J2 B! j* W1 D! \# I
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街坊粥品魚皮爽脆
1 C J4 f6 }! w1 W f+ ^. H5.39.217.76胃口一般又見餓，推介往「七喜粥麵小廚」來碗熱辣辣生滾粥。店舖不做早市，營業至凌晨兩點，主打粥麪小炒，看看餐牌，厲害！有超過 30款粥，又花膠又螺片又豬腰，靚姐推介膏蟹粥、及第粥，再叫碟鮮魚皮，爽脆送粥最夾。雲吞麪和牛腩麪亦有水準，小食推介酥炸鯪魚球，超彈牙。
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■街坊張小姐：「光顧了這店七八年，蟹粥幾綿滑，鯪魚球也彈牙。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t2 d5 Z3 I6 B2 U
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■老闆笑說，鄰近車房的大狗，經常被香味吸引，在門口徘徊。
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爽滑鮮魚皮$25
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; p. j$ }# D4 T7 G& Y/ Q9 Q公仔箱論壇魚皮不覺腥，冷凍爽脆，送粥最夾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z$ y/ t5 ^* e0 Z& ?
+ N2 W" n" W3 T% Y9 J0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酥炸鯪魚球$25tvb now,tvbnow,bttvb& X7 a0 s& C2 {' A# U5 [- T
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鯪魚球外脆內爽滑，大大粒，不過小心有碎骨。5.39.217.76; T" f' j/ Y) J
1 n) ?$ |. h1 m* x: R3 F# X3 |5.39.217.76生滾膏蟹粥$32TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L. n' a: o( w4 {; z
+ N2 A0 p% d$ \" v4 F( o; Atvb now,tvbnow,bttvb膏蟹粥鮮甜，有原隻拆蟹，抵食。 9 }5 h$ n/ f7 h+ v
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e.七喜粥麵小廚 (土瓜灣新山道)tvb now,tvbnow,bttvb( O- V- F7 ^, a. p! [6 I% _
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新疆烤羊肉外來客多
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9 n- t' _( U3 f& E+ a: L! t4 Y+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■吃烤羊記得下辣椒粉（左）和孜然粉。
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土瓜灣芸芸食店，論網上人氣，做新疆菜的「大漠」定佔一席位，這店開業六年，設計裝潢、掛飾、桌椅皆具新疆風味。午市做學生餐，晚市客人多以外來人為主，街坊反而較少。吃新疆菜，味道大甜大辣，烤羊和烤餅是主打，店舖除了回教徒不吃的豬，牛、羊、雞菜式都有。愛羊者，此店由羊鞍、羊髀、羊肋骨、羊柳到羊腩都有提供，如果嚐烤羊肉，記得灑些用新疆辣椒磨成的辣椒粉，再加孜然粉，又香又開胃。tvb now,tvbnow,bttvb6 K( W, p. S* r6 I# j' y# V
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■尤柔：「烤羊肋排肉很 Juicy，加孜然粉好吃」。
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■ Jenny：「烤羊肋排皮幾脆，放凉了也無羶味。」
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" w! Q( S! O' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新疆哈密瓜炒羊髀柳$88tvb now,tvbnow,bttvb0 M. p8 g; t h- r. i; A' n, Z; V
8 J/ n: L+ f& X3 {公仔箱論壇切粒羊髀柳加青提子乾、杏仁炒香，伴新疆哈密瓜，甜而不膩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t* `! b0 T* v- h% L" Z! O
- S, i4 ^' G0 x7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。孜然香烤羊肋排$75
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加大小茴香、孜然粉和辣椒粉在，肋排肉較嫩，烤好後仍吃得出鮮嫩肉汁。- d$ J1 E5 u8 w$ D( [* v9 s. u
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* c1 H! Y6 _+ f1 C7 p5 u9 Sf.大漠 (土瓜灣北帝街)
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發表於 2010-4-30 06:54 AM
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