土瓜灣北帝街堪稱「食街」，廣東小炒、新疆烤羊肉、台式飲品、潮州魚蛋粉、港式冰室……要甚麼有甚麼，連米線店也有數間。有米線店老闆透露：「土瓜灣人原來怕吃得太辣。」吃酸辣米線，辣到出汗才過癮，怕辣不如不吃，我要大辣，唔該！公仔箱論壇4 K1 B1 d! f Y/ z4 a
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雲貴川米線勁辣掛帥2 q9 R3 U$ f4 L! Z7 a1 g6 Y
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■辣椒用花椒、八角、麻椒、印尼辣椒和雲南辣椒炒成，勁嗆喉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e6 U2 V5 D' [ ~
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繼荃灣老店、黃埔分店，「雲貴川風味」在土瓜灣開第三分店，在荃灣，要吃它的酸辣米線非排隊等半小時不可，但在土瓜灣雖然座無虛席，卻不見人龍。入店一望，咦？吃酸辣米線的人多吃清湯底，是土瓜灣街坊不識貨？掌舵此分店的葉老闆是老店第二代傳人：「荃灣店開了十三年，店小狹窄，食客依然願意排隊，因為我們的米線夠酸夠辣，日賣過五百碗；土瓜灣街坊未必認識我們的米線，也不及荃灣人吃得辣，試過有客點了小辣也受不了，說我們做的小辣太辣了。」同街在新山道跟北帝街交界位，也有兩間米線店，不怕貨比貨？「不怕，我們的湯底，酸、辣和肉味比較濃，貼近雲貴川風味。」對呀，不酸不辣，還幹嗎要吃酸辣米線？訪問當天恰巧有三位四川客人，她們大讚此店的米線有家鄉風味，酸和辣配合得剛剛好。葉生：「酸菜是自家醃製，辣椒油用印尼辣椒和雲南辣椒混成，取前者的濃香、後者的辛辣，跟潮州人不同，雲南人辣椒油不加蒜頭。」湯底較渾濁，但味濃，全賴店舖每天早上六時開始用豬骨熬製，味道特別濃。
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8 a$ ~% L) K& Y' V7 m5 a S9 Etvb now,tvbnow,bttvb■馬同學：「點了小鍋米線，不太敢吃辣。」tvb now,tvbnow,bttvb. P/ W( X0 Z) Z$ d# E V
# v7 |, q- P9 G# J" Y4 j+ j公仔箱論壇父母親是雲南人，由小到大餐餐吃辣，連吃蝦餅都要蘸辣醬，比較雲、貴、川，葉老闆：「四川風味最辣，雲南就味濃，混入很多香料，貴州就多點鹹香。」土瓜灣店現有六款米線，酸辣米線$23，配有肉碎、酸菜、芽菜等，如加腩肉、豆卜、豬肚、炸醬等配料，再另加錢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q1 l+ v, Y: ~: A+ E6 \3 z' j& f
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`2 a3 @# X5 K■四川人李小姐及 Winnie（右）：「試過附近不少米線店，這裏的米線最有家鄉風味。」, [+ g! x1 E& O5 V: \0 ?
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& _6 Q$ B; F" C6 [, V! x■叔叔食到大汗叠細汗，要大飲兩罐啤酒解辣。
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麻辣米線（加蘿蔔、炸醬）$30tvb now,tvbnow,bttvb5 ?8 j5 y% w, d
9 i3 J9 t8 p$ z4 E5 k4 j) H0 U中辣足以吃到渾身發熱，嗜辣者再加炸醬更刺激味蕾。
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酸辣米線（加腩肉、豆卜）$30tvb now,tvbnow,bttvb( }6 Z7 ^5 W7 ]) z( D
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酸菜的酸夾辣椒的辣，開胃！尤其是腩肉，咀嚼得越久越辣味越濃，豆卜盡吸湯汁精華。 5.39.217.76* p" z. w) E% k" v' F/ b+ V& P
) X+ H! B+ z v3 X' W# B7 H$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小鍋米線（加豬肚、炸醬）$31公仔箱論壇+ [( G% w0 q% ~2 ]* K! G
2 L2 y8 z- Y" I8 }5 q% i" ~怕辣人士最佳之選湯不辣，建議加經辣椒醃過的豬肚吊味。 " `! p0 S0 `7 ]
, E; I# V% f! L/ X清湯米線（加腐竹、冬菇）$26/ }* y9 v8 Z4 n
5 y# ?8 i3 O. J \0 |tvb now,tvbnow,bttvb米線經炒過，不易浸腍，腐竹吸收湯底的豬肉甜味。 公仔箱論壇5 c1 K: Q- S# F+ p8 S: O Q6 Y# E
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a.雲貴川風味 (土瓜灣北帝街)5.39.217.76% U9 l& b6 Z3 r5 |% u
- V+ t8 I8 ~9 [' `台式奶茶大杯抵飲
- D2 s5 G0 O/ D& s5.39.217.76見到「波霸珍珠奶茶」這名字，就讓人想起跟許留山的「奶西」，兩者同樣抵死，北帝街馬會投注站附近最近新開張一間台式奶茶店「八度半」，深受街坊歡迎。無他，學生放學、賭仔搏殺、師奶口渴，人人口癢癢，買杯珍珠奶茶解解渴最好。此店是台茶店生力軍，還未有分店，記者嚐過朱古力珍珠奶茶，不過甜有朱古力香，不會飲至一半便甜到不想再喝，比不少台茶店更有水準，奶茶茶味較濃，跟奶配合出來的質感幾幼滑，值得賣$10一杯。除了奶茶，還有烏龍、紅茶、綠茶等，小食則有豬仔包和熱狗。tvb now,tvbnow,bttvb1 S2 l: I0 z/ K1 z" [% ~
& m! ^! r% x$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500cc波霸珍珠奶茶$10
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' Z6 T8 Q$ r6 T3 R/ @( L# P2 s公仔箱論壇抵飲，茶味較濃，不蓋過奶味，質感幼滑。tvb now,tvbnow,bttvb9 X1 }9 c& J4 {5 P8 G f6 \& f0 k2 {$ M
4 S( c0 L: G# x, ~/ X7 H& [; P( }500cc朱古力珍珠奶茶$10
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, W w) j" P# B* p7 k0 M% A8 ^4 [# u; c朱古力味幾香，飲完整杯也太膩喉。9 R% T# a* c% K8 j- n/ N4 e
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豬仔包$8
. u" L0 Q) {. L/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ H) q9 x- d7 E- y. S. g+ `, U公仔箱論壇中間塗了牛油，即叫即烘，包身味道一般，稍貴。
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& s8 I' L4 L3 S7 b3 W5.39.217.76b.八度半(土瓜灣馬頭角道)
( A( f# T; P- k# f: H% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb$ G$ ^/ u, h4 l+ W6 v$ e$ Q |
醒胃甜品芒果夠鮮
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■學生 Zinnia（右）和豬康：「芒果腸粉椰子皮幾滑，藍莓芝士餅身鬆化，多點醬會更好。」5.39.217.768 c% N' s9 O6 y) V( d9 Q, Y
5 z6 |) w( h% c/ h% Z; b) I* \5.39.217.76「海記合桃坊」由新款時興的綿綿冰，到舊式的芝麻糊都有提供，選擇多，自然吸引到學生放學來 Hea。人氣推介有藍莓芝士餅、芒果腸粉、芒果綿綿冰和芝麻糊加合桃糊。我特別喜歡芒果腸粉，這甜品很多地方都吃到，但要滋味，就要做到皮滑，芒果要夠新鮮，這店的確做得有水準。
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藍莓芝士餅$25
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4 @# z; S( u$ ^& C: i$ S% W& a9 ftvb now,tvbnow,bttvb餅身鬆化，芝士餡滑溜，賣相不俗。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I* A' W/ c+ ~5 \) {- d- e
4 {4 @' @/ c0 B6 M2 i4 r2 R* e; _公仔箱論壇芒果腸粉$22
! _8 p+ A# ]& Y3 {公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M& P$ v& a9 U
皮超滑溜，芒果夠新鮮，鮮甜味令人胃口大開，很醒神。 公仔箱論壇, b! {# d* H% W. G1 z
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芒果綿綿冰$25
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綿綿冰有八款味道選擇，伴碟配料堆得如山高。
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c.海記合桃坊 (土瓜灣北帝街)tvb now,tvbnow,bttvb) X1 d8 J8 A4 c/ S
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小炒王人氣飯堂TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @& z6 X# z u; B7 Y9 O7 g U
- Z4 L, U* k! D' N2 a* l9 g& V% y■早午市點心和盅頭飯，熟客爭住搶。
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4 c( r, [" a P9 q/ v% R5.39.217.76廣東小炒最合街坊心水，屹立北帝街廿幾年的「忠興飯店」名氣大，早午市做點心、盅頭飯，是街坊熟客飯堂，水滾茶靚齒頰留香。小炒方面，負責人劉生推介蓮藕燜腩仔、順德污糟雞，我最愛蓮藕燜腩仔，南乳味濃而不膩。帶子海鮮飯亦值一試，足四人份量，用荷葉墊住蒸，米飯有荷香。
) C4 @% ~- B7 @& J: `( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j8 T7 ?% E: ^' k9 H, L
帶子海鮮飯$68tvb now,tvbnow,bttvb* q5 Y& X: T# L3 y1 O
7 d+ Z9 t! Z+ v* C公仔箱論壇人氣菜，荷葉墊籠底蒸米飯，荷香四溢，魚肉、蝦肉、帶子鮮甜，嗜海鮮者必試。
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+ `) Q, o8 F w+ z. `9 Q順德污糟雞$68
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- y6 S1 e& I0 z3 Q2 B9 S) i8 \6 u污糟雞加黨參、紅棗，中藥味香濃惹味，雞肉嫩滑不嚡口，味道偏向鹹香，好味。
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蓮藕燜腩仔$36tvb now,tvbnow,bttvb+ H, B- y+ V; s0 L. g. h
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蓮藕加南乳燜腩仔肉，配白飯加油菜最正。, Z1 V6 {9 Q5 U' ]+ h
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/ q( d8 ^. J$ v8 n2 M0 n# f0 ^tvb now,tvbnow,bttvbd.忠興飯店 (土瓜灣北帝街)
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街坊粥品魚皮爽脆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S- _# m5 P: q6 J) U! \3 [* W
胃口一般又見餓，推介往「七喜粥麵小廚」來碗熱辣辣生滾粥。店舖不做早市，營業至凌晨兩點，主打粥麪小炒，看看餐牌，厲害！有超過 30款粥，又花膠又螺片又豬腰，靚姐推介膏蟹粥、及第粥，再叫碟鮮魚皮，爽脆送粥最夾。雲吞麪和牛腩麪亦有水準，小食推介酥炸鯪魚球，超彈牙。
0 N5 v- c% a" j* r4 t" B* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d9 i: J; N) Z1 H+ H6 }; \; l
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■街坊張小姐：「光顧了這店七八年，蟹粥幾綿滑，鯪魚球也彈牙。」. F6 O6 e" b$ r! U
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@ d5 d% k3 g' e* ntvb now,tvbnow,bttvb■老闆笑說，鄰近車房的大狗，經常被香味吸引，在門口徘徊。* }- t9 H4 Q$ L; q
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爽滑鮮魚皮$25
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魚皮不覺腥，冷凍爽脆，送粥最夾。
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酥炸鯪魚球$25
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, K4 P3 S7 o% s2 u- @: V" Q6 U5.39.217.76鯪魚球外脆內爽滑，大大粒，不過小心有碎骨。
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6 E0 b `1 \ _# H! V6 t生滾膏蟹粥$325.39.217.76 ]; k. O* _% W) F% }$ U
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膏蟹粥鮮甜，有原隻拆蟹，抵食。 8 z/ z* v: S% `! H) Y
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1 R! v- ~' l" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。e.七喜粥麵小廚 (土瓜灣新山道)1 D4 Q/ Y! {; [# d
, ^2 |! D/ F, h/ H5 M2 R# A- h, R3 Etvb now,tvbnow,bttvb新疆烤羊肉外來客多公仔箱論壇8 y, h, F5 E3 r" t# }/ d5 X& W
2 L8 R1 J2 {6 v, z5.39.217.76■吃烤羊記得下辣椒粉（左）和孜然粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b$ _+ c8 O5 {( N. s6 e
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土瓜灣芸芸食店，論網上人氣，做新疆菜的「大漠」定佔一席位，這店開業六年，設計裝潢、掛飾、桌椅皆具新疆風味。午市做學生餐，晚市客人多以外來人為主，街坊反而較少。吃新疆菜，味道大甜大辣，烤羊和烤餅是主打，店舖除了回教徒不吃的豬，牛、羊、雞菜式都有。愛羊者，此店由羊鞍、羊髀、羊肋骨、羊柳到羊腩都有提供，如果嚐烤羊肉，記得灑些用新疆辣椒磨成的辣椒粉，再加孜然粉，又香又開胃。+ G X" L/ O S6 `$ m
3 |8 c7 v* H$ e) Q, B8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" v! \" x3 I# H; E5.39.217.76■尤柔：「烤羊肋排肉很 Juicy，加孜然粉好吃」。
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4 @1 l, d& _8 e, [5 p" z! Ptvb now,tvbnow,bttvb
" ]" |! W7 U$ I \■ Jenny：「烤羊肋排皮幾脆，放凉了也無羶味。」
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, R; ^* n0 X- s) i0 C* Y- x, i5.39.217.76新疆哈密瓜炒羊髀柳$88公仔箱論壇$ z6 z' F% \ s! \. z
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切粒羊髀柳加青提子乾、杏仁炒香，伴新疆哈密瓜，甜而不膩。
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孜然香烤羊肋排$75
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加大小茴香、孜然粉和辣椒粉在，肋排肉較嫩，烤好後仍吃得出鮮嫩肉汁。公仔箱論壇. I3 m( ^" I) o2 S- }
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f.大漠 (土瓜灣北帝街)
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發表於 2010-4-30 06:54 AM
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