土瓜灣北帝街堪稱「食街」，廣東小炒、新疆烤羊肉、台式飲品、潮州魚蛋粉、港式冰室……要甚麼有甚麼，連米線店也有數間。有米線店老闆透露：「土瓜灣人原來怕吃得太辣。」吃酸辣米線，辣到出汗才過癮，怕辣不如不吃，我要大辣，唔該！
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雲貴川米線勁辣掛帥7 W, @& a$ C# N
$ n; `/ I* v* `& b" J2 o■辣椒用花椒、八角、麻椒、印尼辣椒和雲南辣椒炒成，勁嗆喉。公仔箱論壇, X: c- H' s ] m5 d
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繼荃灣老店、黃埔分店，「雲貴川風味」在土瓜灣開第三分店，在荃灣，要吃它的酸辣米線非排隊等半小時不可，但在土瓜灣雖然座無虛席，卻不見人龍。入店一望，咦？吃酸辣米線的人多吃清湯底，是土瓜灣街坊不識貨？掌舵此分店的葉老闆是老店第二代傳人：「荃灣店開了十三年，店小狹窄，食客依然願意排隊，因為我們的米線夠酸夠辣，日賣過五百碗；土瓜灣街坊未必認識我們的米線，也不及荃灣人吃得辣，試過有客點了小辣也受不了，說我們做的小辣太辣了。」同街在新山道跟北帝街交界位，也有兩間米線店，不怕貨比貨？「不怕，我們的湯底，酸、辣和肉味比較濃，貼近雲貴川風味。」對呀，不酸不辣，還幹嗎要吃酸辣米線？訪問當天恰巧有三位四川客人，她們大讚此店的米線有家鄉風味，酸和辣配合得剛剛好。葉生：「酸菜是自家醃製，辣椒油用印尼辣椒和雲南辣椒混成，取前者的濃香、後者的辛辣，跟潮州人不同，雲南人辣椒油不加蒜頭。」湯底較渾濁，但味濃，全賴店舖每天早上六時開始用豬骨熬製，味道特別濃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F8 d( m2 w# J: i; s
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■馬同學：「點了小鍋米線，不太敢吃辣。」
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4 _. F# A1 {7 Q& m2 ~* s4 r0 o7 C; ?父母親是雲南人，由小到大餐餐吃辣，連吃蝦餅都要蘸辣醬，比較雲、貴、川，葉老闆：「四川風味最辣，雲南就味濃，混入很多香料，貴州就多點鹹香。」土瓜灣店現有六款米線，酸辣米線$23，配有肉碎、酸菜、芽菜等，如加腩肉、豆卜、豬肚、炸醬等配料，再另加錢。 J% u5 S" v/ l$ U1 r
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- ~# ]+ K) d; i/ X: X# b3 W5.39.217.76■四川人李小姐及 Winnie（右）：「試過附近不少米線店，這裏的米線最有家鄉風味。」
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9 Q. h r9 r; n: d0 jtvb now,tvbnow,bttvb■叔叔食到大汗叠細汗，要大飲兩罐啤酒解辣。5.39.217.76- O" Y2 m# U: C3 \3 V0 F
5 j( i0 t7 [7 V: ]2 W' ]3 N3 V' Gtvb now,tvbnow,bttvb麻辣米線（加蘿蔔、炸醬）$30
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$ ~' x3 T" l! e0 w; p6 m6 W% a; ~公仔箱論壇中辣足以吃到渾身發熱，嗜辣者再加炸醬更刺激味蕾。
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: M4 N& O# F8 n" ?4 qtvb now,tvbnow,bttvb酸辣米線（加腩肉、豆卜）$30
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; l6 V+ V, M: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸菜的酸夾辣椒的辣，開胃！尤其是腩肉，咀嚼得越久越辣味越濃，豆卜盡吸湯汁精華。
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' X) H9 P2 K$ a, D: {5.39.217.76小鍋米線（加豬肚、炸醬）$31
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, [ u7 m( f* j: }. F怕辣人士最佳之選湯不辣，建議加經辣椒醃過的豬肚吊味。
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清湯米線（加腐竹、冬菇）$26
& R8 c6 d8 U/ U, a% B* }1 u! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇9 S* z% d3 g; E6 L9 G
米線經炒過，不易浸腍，腐竹吸收湯底的豬肉甜味。 5.39.217.765 I+ a. Z) t$ Z8 r- G7 D, @- K
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a.雲貴川風味 (土瓜灣北帝街)
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4 T3 I; R9 ?! ~8 k1 J% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。台式奶茶大杯抵飲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @9 K# c7 O" z. p$ O$ Q1 M
見到「波霸珍珠奶茶」這名字，就讓人想起跟許留山的「奶西」，兩者同樣抵死，北帝街馬會投注站附近最近新開張一間台式奶茶店「八度半」，深受街坊歡迎。無他，學生放學、賭仔搏殺、師奶口渴，人人口癢癢，買杯珍珠奶茶解解渴最好。此店是台茶店生力軍，還未有分店，記者嚐過朱古力珍珠奶茶，不過甜有朱古力香，不會飲至一半便甜到不想再喝，比不少台茶店更有水準，奶茶茶味較濃，跟奶配合出來的質感幾幼滑，值得賣$10一杯。除了奶茶，還有烏龍、紅茶、綠茶等，小食則有豬仔包和熱狗。5.39.217.767 k+ q& K2 h# {1 o0 n
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500cc波霸珍珠奶茶$10公仔箱論壇: ], S$ O4 _, X. m, N' H
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抵飲，茶味較濃，不蓋過奶味，質感幼滑。tvb now,tvbnow,bttvb5 Z% b, L! J1 c3 C1 q* b& M; O
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500cc朱古力珍珠奶茶$104 b+ M8 ^7 `4 x$ w0 q
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朱古力味幾香，飲完整杯也太膩喉。
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豬仔包$8 % c. S, p/ t; M0 H
8 d/ O$ l( P7 ~3 I- d* o3 C. ~5.39.217.76中間塗了牛油，即叫即烘，包身味道一般，稍貴。 ' Z: y8 F: p8 b. ]/ U4 R m
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b.八度半(土瓜灣馬頭角道)
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* j6 N/ s$ g( t0 a6 S% Ztvb now,tvbnow,bttvb醒胃甜品芒果夠鮮
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■學生 Zinnia（右）和豬康：「芒果腸粉椰子皮幾滑，藍莓芝士餅身鬆化，多點醬會更好。」tvb now,tvbnow,bttvb5 C' P8 N2 i" p' y
. t3 o7 y% O& ?3 B$ G' ]5.39.217.76「海記合桃坊」由新款時興的綿綿冰，到舊式的芝麻糊都有提供，選擇多，自然吸引到學生放學來 Hea。人氣推介有藍莓芝士餅、芒果腸粉、芒果綿綿冰和芝麻糊加合桃糊。我特別喜歡芒果腸粉，這甜品很多地方都吃到，但要滋味，就要做到皮滑，芒果要夠新鮮，這店的確做得有水準。
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藍莓芝士餅$256 _( Z" x. @' C' w( v8 ]* a5 {( H9 ]
0 Z& t9 k4 l+ Y! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅身鬆化，芝士餡滑溜，賣相不俗。
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& Z$ u; W z8 S% x8 @3 w芒果腸粉$22
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; ^( x8 n* A7 ~皮超滑溜，芒果夠新鮮，鮮甜味令人胃口大開，很醒神。 5.39.217.76# F/ I; G/ i. M2 n
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芒果綿綿冰$25
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0 b7 H% G8 W1 U# y3 K ^7 i+ p5.39.217.76綿綿冰有八款味道選擇，伴碟配料堆得如山高。5.39.217.762 `: G: L1 ^+ Y0 c$ S. D
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$ J; \1 _% g- Z" a5 N$ J9 h公仔箱論壇c.海記合桃坊 (土瓜灣北帝街)
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( @7 \% x5 F" H. |) vtvb now,tvbnow,bttvb小炒王人氣飯堂TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t4 N" g0 e7 n. g% _
( i0 K) C# ?, S; m3 m$ stvb now,tvbnow,bttvb■早午市點心和盅頭飯，熟客爭住搶。
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廣東小炒最合街坊心水，屹立北帝街廿幾年的「忠興飯店」名氣大，早午市做點心、盅頭飯，是街坊熟客飯堂，水滾茶靚齒頰留香。小炒方面，負責人劉生推介蓮藕燜腩仔、順德污糟雞，我最愛蓮藕燜腩仔，南乳味濃而不膩。帶子海鮮飯亦值一試，足四人份量，用荷葉墊住蒸，米飯有荷香。 5.39.217.76/ A, }/ L* f6 ?5 M7 V
# x% \. r7 i1 [3 x8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。帶子海鮮飯$68/ f1 O+ |) ~ z2 E7 M
) d- [- x/ J) n& l2 U5 \人氣菜，荷葉墊籠底蒸米飯，荷香四溢，魚肉、蝦肉、帶子鮮甜，嗜海鮮者必試。
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順德污糟雞$68TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p5 t( h" v( L# E7 ]
8 ?# P @, t" ]; Utvb now,tvbnow,bttvb污糟雞加黨參、紅棗，中藥味香濃惹味，雞肉嫩滑不嚡口，味道偏向鹹香，好味。
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5 n6 f4 B0 A& |7 F" d/ I公仔箱論壇蓮藕燜腩仔$36
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; N* v- @# j: Z公仔箱論壇蓮藕加南乳燜腩仔肉，配白飯加油菜最正。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |; A0 T# R n0 V5 w* U
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( s1 u5 L7 b' h, Y- E) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。d.忠興飯店 (土瓜灣北帝街)tvb now,tvbnow,bttvb' M; E0 p }8 D+ Q, \! }) Z
2 ?* ]* W" y. d4 r" L5.39.217.76街坊粥品魚皮爽脆
( f. e P; c2 _8 g: [% y' s, a+ ^( E3 S: n公仔箱論壇胃口一般又見餓，推介往「七喜粥麵小廚」來碗熱辣辣生滾粥。店舖不做早市，營業至凌晨兩點，主打粥麪小炒，看看餐牌，厲害！有超過 30款粥，又花膠又螺片又豬腰，靚姐推介膏蟹粥、及第粥，再叫碟鮮魚皮，爽脆送粥最夾。雲吞麪和牛腩麪亦有水準，小食推介酥炸鯪魚球，超彈牙。3 t' y3 ]* I" j
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- M$ }: W3 v, _% C6 Z: C. F7 _# W■街坊張小姐：「光顧了這店七八年，蟹粥幾綿滑，鯪魚球也彈牙。」
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7 m/ X" q. W! T) O7 ^5.39.217.76■老闆笑說，鄰近車房的大狗，經常被香味吸引，在門口徘徊。
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爽滑鮮魚皮$25TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [! `7 J/ N V, N0 F- n5 C
$ P% ?; M, U- Y+ P; H魚皮不覺腥，冷凍爽脆，送粥最夾。tvb now,tvbnow,bttvb( d, X) @# s% R! O. `1 j d c7 K
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酥炸鯪魚球$25
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鯪魚球外脆內爽滑，大大粒，不過小心有碎骨。
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生滾膏蟹粥$32TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @6 U/ R' _4 @, h/ k
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膏蟹粥鮮甜，有原隻拆蟹，抵食。
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, c3 |' T' }" I7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
k( v0 |7 R, ntvb now,tvbnow,bttvbe.七喜粥麵小廚 (土瓜灣新山道)
; m- B: A# r" w4 v& I公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N" L* i' O) C/ E: i9 l
新疆烤羊肉外來客多
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6 O, ?- [0 f7 l( g6 Q5.39.217.76■吃烤羊記得下辣椒粉（左）和孜然粉。tvb now,tvbnow,bttvb9 Z4 {7 r: X Q( V4 A! g
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土瓜灣芸芸食店，論網上人氣，做新疆菜的「大漠」定佔一席位，這店開業六年，設計裝潢、掛飾、桌椅皆具新疆風味。午市做學生餐，晚市客人多以外來人為主，街坊反而較少。吃新疆菜，味道大甜大辣，烤羊和烤餅是主打，店舖除了回教徒不吃的豬，牛、羊、雞菜式都有。愛羊者，此店由羊鞍、羊髀、羊肋骨、羊柳到羊腩都有提供，如果嚐烤羊肉，記得灑些用新疆辣椒磨成的辣椒粉，再加孜然粉，又香又開胃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F" [, ]5 e) A$ f. |) o: E4 j
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8 I$ p$ m$ _3 E■尤柔：「烤羊肋排肉很 Juicy，加孜然粉好吃」。
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■ Jenny：「烤羊肋排皮幾脆，放凉了也無羶味。」 ?( A3 U' x) `
. ~; J) P+ j* @, k* ^, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新疆哈密瓜炒羊髀柳$88公仔箱論壇4 Y, S, C6 [" w' j$ [
' D9 W) G; l$ H2 J: ^5.39.217.76切粒羊髀柳加青提子乾、杏仁炒香，伴新疆哈密瓜，甜而不膩。
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; R5 E: W+ _3 v) f9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。孜然香烤羊肋排$75
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加大小茴香、孜然粉和辣椒粉在，肋排肉較嫩，烤好後仍吃得出鮮嫩肉汁。公仔箱論壇, {' z0 R0 Z& J/ k; S
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f.大漠 (土瓜灣北帝街)tvb now,tvbnow,bttvb8 {( G7 K2 E- e
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發表於 2010-4-30 06:54 AM
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