老北京炸醬面tvb now,tvbnow,bttvb& e- `+ N% k& |- P( x, ~
原料 ; R! }1 k) o: T0 s( G6 h
1.面：滾圓筋斗的手擀面
8 Q; l' z& s0 A1 s( K# rtvb now,tvbnow,bttvb 2.醬：干黃醬和干面醬各半
) A, u4 B) ?; B 3.肉：五花肉，肥瘦各半，切丁
+ b$ I* f( a' X' {9 a" r. btvb now,tvbnow,bttvb 4.菜碼：小黃瓜，小蘿卜等切絲，我這裡只有小黃瓜。
- L7 T: ~& L# t( F3 F1 j2 v5.39.217.76 步驟: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _3 s( f. x+ x8 t/ f
1.炒鍋放適量油，肥肉先入鍋，煸出油後入精肉。待鍋內飄香後入少量生抽，料酒，盛肉丁出鍋。
' F$ B, f+ { G5 j/ k公仔箱論壇 2.用煸肉的油炸醬。先用大火把醬燒至咕嘟咕嘟，然後用小火慢慢咕嘟咕嘟著。炸醬的時候你可不能去看電視阿，得用鏟子貼著鍋底慢慢轉。
9 z% v! _; ]! L2 D5 t2 R5 C! B# z 3.炸個十分钟左右，再倒入煸炒過的肉丁，翻炒幾次，快出鍋時撒入蔥花。
6 Z! H! H: g2 f$ W9 z4 u' ~ 4.然後就是煮面了，這個誰都會。記得面條出鍋後用涼開水過一遍，洗掉面糊。口感會更清爽。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ^9 B. u8 x8 y. Y4 l: N
5.然後把菜碼在沸水裡過一下，脫生即可。
2 H# M/ A$ o5 \) `. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 最後把醬和菜碼澆在面上，拌一下就可以了。 |
發表於 2010-4-29 11:31 PM
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