雞蛋燒排骨
' e6 b+ i: Y8 r0 c1 H土雞蛋燒排骨，味道不錯，材料少，做法簡單，傳上來與大家分享。tvb now,tvbnow,bttvb! h% f; z& i: E
先煮好幾個白水蛋待涼透剝去殼備用。排骨。姜片，干辣椒。冰糖。
* w; d+ ]+ ~; e& k1 N步驟：鍋裡放油，油溫稍稍起來就放冰糖和姜片，小火，待冰糖化掉成焦糖，放入排骨翻炒，均勻的裹上糖色。5.39.217.76$ b6 @, E+ e; H$ l* f
然後放入適量醬油，料酒，干辣椒，加入水（水剛沒過排骨即可）大火燒開，中火燒20分钟
) d" w" O: A. Y然後雞蛋上劃幾個口子，便於入味，放入鍋中一起燒，不用蓋鍋蓋。7 o; g5 P6 {1 t' j2 J4 d C; F
待湯汁收干，即可起鍋。如果覺得味道不夠，可以根據自己口味再適量加鹽和雞精。 |
發表於 2010-4-29 11:30 PM
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