材料：4 V, k: Y7 b8 C! [! G- ~" C# p! D
在來米粉一包600公克、大頭菜一斤、水2700C.C.（吃飯用碗9大碗）、糖、鹽少許。) H2 Y$ y3 |3 I5 p: |$ N
做法：
[9 [7 a; J7 q. f. e% s. [; [# u1.大頭菜去皮，一半刨成粗長絲、另一半切塊狀放入果汁機（加入3大碗水）打成汁備用。5.39.217.76 X5 U% N3 Q- g! A# y
2.在來米粉放入鋼盆裡，加入3大碗水攪拌均勻（成為水狀米漿）。tvb now,tvbnow,bttvb1 a. W R9 m/ e( C
3.將長絲的大頭菜放入大鍋內加少許油、糖、鹽拌炒，加入3大碗水並將大頭菜汁倒入煮至沸騰後轉小火，慢慢加入米漿攪拌至糊化。' T* {4 E0 A; f; f# Y
4.十人份電鍋，內鍋舖上玻璃紙，倒入糊化後米漿蒸熟，待冷卻切塊，以平底鍋煎焦表面呈金黃色即可。
; P% C% P+ E6 E7 F$ z8 p0 ^ |
發表於 2010-4-29 03:11 PM
| 