材料：
! M# g' A5 e% z; O在來米粉一包600公克、大頭菜一斤、水2700C.C.（吃飯用碗9大碗）、糖、鹽少許。
% C: N9 `* n6 G" b6 {5 l, e公仔箱論壇做法：3 o. T# ^ Q, \- Q
1.大頭菜去皮，一半刨成粗長絲、另一半切塊狀放入果汁機（加入3大碗水）打成汁備用。
3 ~8 L7 y- ?7 ~" M* P5 E4 G6 {0 f5 V2.在來米粉放入鋼盆裡，加入3大碗水攪拌均勻（成為水狀米漿）。
, i5 b' k- A* `& q1 I6 z3.將長絲的大頭菜放入大鍋內加少許油、糖、鹽拌炒，加入3大碗水並將大頭菜汁倒入煮至沸騰後轉小火，慢慢加入米漿攪拌至糊化。
& I' l0 b/ J( \6 S3 e8 E t% I+ y6 q5.39.217.764.十人份電鍋，內鍋舖上玻璃紙，倒入糊化後米漿蒸熟，待冷卻切塊，以平底鍋煎焦表面呈金黃色即可。tvb now,tvbnow,bttvb0 E! j5 \: w* ?8 q
|
發表於 2010-4-29 03:11 PM
| 