材料：0 B2 y( [( g r; M2 }
在來米粉一包600公克、大頭菜一斤、水2700C.C.（吃飯用碗9大碗）、糖、鹽少許。公仔箱論壇/ k7 O& \! c+ A
做法：2 l5 l( Y: Y9 C
1.大頭菜去皮，一半刨成粗長絲、另一半切塊狀放入果汁機（加入3大碗水）打成汁備用。公仔箱論壇2 H& [! P" K2 z
2.在來米粉放入鋼盆裡，加入3大碗水攪拌均勻（成為水狀米漿）。5.39.217.767 D; \/ }1 b) u
3.將長絲的大頭菜放入大鍋內加少許油、糖、鹽拌炒，加入3大碗水並將大頭菜汁倒入煮至沸騰後轉小火，慢慢加入米漿攪拌至糊化。公仔箱論壇% Y* |0 B1 S0 f" C* y C
4.十人份電鍋，內鍋舖上玻璃紙，倒入糊化後米漿蒸熟，待冷卻切塊，以平底鍋煎焦表面呈金黃色即可。5.39.217.76 e& ]% `0 @6 j' w: H
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發表於 2010-4-29 03:11 PM
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