材料：公仔箱論壇! Q0 e* C, T# J
在來米粉一包600公克、大頭菜一斤、水2700C.C.（吃飯用碗9大碗）、糖、鹽少許。公仔箱論壇! W' w( a$ I5 p+ E
做法：
' A) D k* |* p. l0 D( f a" p6 v' u5.39.217.761.大頭菜去皮，一半刨成粗長絲、另一半切塊狀放入果汁機（加入3大碗水）打成汁備用。
% D4 o. c# q5 S$ p0 _2 U4 P2 @9 d; z5.39.217.762.在來米粉放入鋼盆裡，加入3大碗水攪拌均勻（成為水狀米漿）。. ?6 b" p2 g9 V, p, s
3.將長絲的大頭菜放入大鍋內加少許油、糖、鹽拌炒，加入3大碗水並將大頭菜汁倒入煮至沸騰後轉小火，慢慢加入米漿攪拌至糊化。tvb now,tvbnow,bttvb o$ \/ k% h5 ~6 V+ [# ?
4.十人份電鍋，內鍋舖上玻璃紙，倒入糊化後米漿蒸熟，待冷卻切塊，以平底鍋煎焦表面呈金黃色即可。
* H; ]3 C1 m- U1 B+ S# _ |
發表於 2010-4-29 03:11 PM
| 