材料：
0 P0 z4 V0 z) r在來米粉一包600公克、大頭菜一斤、水2700C.C.（吃飯用碗9大碗）、糖、鹽少許。5.39.217.76, I$ h% O9 U! ]9 I& R. z# u; K, Q2 a. I
做法：
- j' D% A0 ^4 I9 q% r7 ~公仔箱論壇1.大頭菜去皮，一半刨成粗長絲、另一半切塊狀放入果汁機（加入3大碗水）打成汁備用。
5 i F) @! W R2.在來米粉放入鋼盆裡，加入3大碗水攪拌均勻（成為水狀米漿）。
5 T+ ^4 ?' I% s* a. ]) b公仔箱論壇3.將長絲的大頭菜放入大鍋內加少許油、糖、鹽拌炒，加入3大碗水並將大頭菜汁倒入煮至沸騰後轉小火，慢慢加入米漿攪拌至糊化。
3 D, L3 h+ f' n$ a- o2 S4.十人份電鍋，內鍋舖上玻璃紙，倒入糊化後米漿蒸熟，待冷卻切塊，以平底鍋煎焦表面呈金黃色即可。
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發表於 2010-4-29 03:11 PM
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