材料：tvb now,tvbnow,bttvb9 p$ F/ E: N; k, @; K% d
在來米粉一包600公克、大頭菜一斤、水2700C.C.（吃飯用碗9大碗）、糖、鹽少許。5.39.217.76% S' ^7 w/ `# g' @3 W1 P f f
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1.大頭菜去皮，一半刨成粗長絲、另一半切塊狀放入果汁機（加入3大碗水）打成汁備用。
: H3 A7 P# k: i8 t4 z* O2.在來米粉放入鋼盆裡，加入3大碗水攪拌均勻（成為水狀米漿）。
8 y5 C3 ?5 q. _7 U0 J+ V' r3.將長絲的大頭菜放入大鍋內加少許油、糖、鹽拌炒，加入3大碗水並將大頭菜汁倒入煮至沸騰後轉小火，慢慢加入米漿攪拌至糊化。
5 c% |4 W0 e8 G5 b4.十人份電鍋，內鍋舖上玻璃紙，倒入糊化後米漿蒸熟，待冷卻切塊，以平底鍋煎焦表面呈金黃色即可。( [. B: Q* n+ K+ S `. c8 d9 X: [
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發表於 2010-4-29 03:11 PM
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