[做 法] * o' M$ j( r9 Y# p
/ s4 U; o- c0 L4 J4 ` L) n( Ntvb now,tvbnow,bttvb1.將材料A置入鋼盆，用直型打蛋器以順時針方向攪拌至砂糖完全融化，加入材料B的牛奶拌勻後，再倒入水拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U5 h! |( e: G
tvb now,tvbnow,bttvb! `3 K: f$ i5 O
2.將材料C一起過篩後加入作法1，再加入材料D充分拌勻。公仔箱論壇4 T- p8 J: v8 G
/ _: H' r, m1 v# K+ K* K- o5.39.217.763.作法2靜置60分鐘後，即為傳統餅皮麵糊。公仔箱論壇9 @4 J2 p% }' J4 ~1 Z$ Q
公仔箱論壇6 h- Q6 Z" r3 }/ c
4.將烤模放在爐上以小火預熱後，再用毛刷塗抹上一層薄薄沙拉油，將作法3傳統餅皮麵糊略拌後倒入烤模的凹槽內（約6分滿），再用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量紅豆餡。
" _/ j2 q/ l% P- c# ]7 G5 |5 H
& x2 C/ H, X2 J( H6 Itvb now,tvbnow,bttvb5.接著倒入麵糊至另一個凹槽內（約5分滿），等麵糊呈形即為底部，再用尖錐挑起作法4，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤，一面烤約2分鐘後再翻面烤至上色，至餅皮完全離模即可取出。
+ j2 e& u$ q/ x6 c公仔箱論壇【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb s8 H- R, L1 G
$ C) E# G J9 | aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.761 C! g, e! w0 ?4 j7 S4 g+ S9 W
A.全蛋 100公克
. e' u, Z8 q; j: c- t U; o6 S9 O 細砂糖 30公克
( L: W& \& I1 `3 z; |9 O& }* ?5 F 鹽 2公克
3 F, R, S1 _9 Y$ l& u6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.牛奶 100公克
H; y/ y- l9 r$ a 水 100cc 5.39.217.76) w* Z/ x1 Z i L5 Q
C.低筋麵粉 160公克 ) e4 `/ _+ o2 t6 x! D0 W. R7 M
中筋麵粉 40公克
( m# n0 }( ]5 V0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 香草粉 6公克
$ X! B! @$ I/ A% K3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 泡打粉 3公克 5.39.217.76( u( X3 v. e# W
D.沙拉油 30cc 5.39.217.76( n' U; T& w0 x
E.紅豆餡 適量 5.39.217.76! l. r/ l8 l( G. ?
|
發表於 2010-4-29 03:09 PM
| 