[做 法]
+ P8 _* m' u% z' q" M# X/ M% Q3 Q5.39.217.76
$ F7 K! q6 W2 l/ `5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將材料A置入鋼盆，用直型打蛋器以順時針方向攪拌至砂糖完全融化，加入材料B的牛奶拌勻後，再倒入水拌勻。
: k H/ M1 q1 G" [2 ztvb now,tvbnow,bttvb2 H/ o4 h7 B; H8 v9 q/ N0 q$ T) s
2.將材料C一起過篩後加入作法1，再加入材料D充分拌勻。" Z1 w( k1 g3 L/ M
公仔箱論壇- x/ ^2 t& d3 L+ ]1 _6 t8 H( Z
3.作法2靜置60分鐘後，即為傳統餅皮麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t4 k) H, Q: [4 Q6 N
1 \. q* b8 J8 Q' {) D4 C5 I# S* {
4.將烤模放在爐上以小火預熱後，再用毛刷塗抹上一層薄薄沙拉油，將作法3傳統餅皮麵糊略拌後倒入烤模的凹槽內（約6分滿），再用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量紅豆餡。
7 H4 O- r E$ k7 ?: [. G1 U/ K公仔箱論壇公仔箱論壇$ Q5 }+ @+ t8 {6 i" Z
5.接著倒入麵糊至另一個凹槽內（約5分滿），等麵糊呈形即為底部，再用尖錐挑起作法4，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤，一面烤約2分鐘後再翻面烤至上色，至餅皮完全離模即可取出。* O% ?6 o! _ f7 n. \
【材 料】
* G& A% o" N) ftvb now,tvbnow,bttvb
# {1 f5 ~8 B% f: n/ o! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! G& w: _# t2 ^6 l/ a q, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.全蛋 100公克
- g6 Q9 d/ @8 K ^* c 細砂糖 30公克 公仔箱論壇. ^( F& y6 @0 L3 P
鹽 2公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 q' j& C5 Z, x& p7 N
B.牛奶 100公克 ; k: i* @0 P2 s+ P" V6 `
水 100cc
" f' f- Z# ^5 J/ Z: f$ O$ M公仔箱論壇C.低筋麵粉 160公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ }5 E$ @0 C: Q+ P3 ^
中筋麵粉 40公克 5.39.217.767 g+ ]6 r! B% Y( m/ h+ L5 U5 j
香草粉 6公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g/ e4 y! g. E; j1 q8 H; c$ t
泡打粉 3公克 ) C9 q: s% U/ T9 P% S: d
D.沙拉油 30cc
9 T: S9 Y; g$ K, U1 o [E.紅豆餡 適量 5.39.217.763 X. v) j6 g k3 G9 {2 B1 K9 h1 Q q
|
發表於 2010-4-29 03:09 PM
| 