[做 法]
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1 ]. J: R4 R8 C- j L7 m公仔箱論壇1.將材料A置入鋼盆，用直型打蛋器以順時針方向攪拌至砂糖完全融化，加入材料B的牛奶拌勻後，再倒入水拌勻。
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2 A/ v' k! W( c' y5.39.217.762.將材料C一起過篩後加入作法1，再加入材料D充分拌勻。5.39.217.768 c7 `& I8 ], M+ {
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3.作法2靜置60分鐘後，即為傳統餅皮麵糊。
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4.將烤模放在爐上以小火預熱後，再用毛刷塗抹上一層薄薄沙拉油，將作法3傳統餅皮麵糊略拌後倒入烤模的凹槽內（約6分滿），再用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量紅豆餡。
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5.接著倒入麵糊至另一個凹槽內（約5分滿），等麵糊呈形即為底部，再用尖錐挑起作法4，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤，一面烤約2分鐘後再翻面烤至上色，至餅皮完全離模即可取出。
, ?& Z9 v9 x* ^5 f0 `" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb" O6 k0 S+ r( ?6 R- p* _4 q) z
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公仔箱論壇4 U3 b' ~, \' w" Q
A.全蛋 100公克 3 @! u) T$ V( N* M& G# P% T
細砂糖 30公克 tvb now,tvbnow,bttvb! \7 P5 v$ m# n/ n) ~& V; e. c
鹽 2公克 . x0 r4 F+ u2 K/ i
B.牛奶 100公克
' f7 X4 g! r8 C" f/ f1 ~7 q5 p公仔箱論壇 水 100cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q0 P2 u; h* E' S: S4 e
C.低筋麵粉 160公克 / x0 y# K. W: x7 L& t" z
中筋麵粉 40公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C5 P( Q$ e9 o* ~
香草粉 6公克
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) F: A. Y. b6 o: k4 q1 {tvb now,tvbnow,bttvbD.沙拉油 30cc
5 S5 A# U7 F: a2 m7 M' h8 m+ dE.紅豆餡 適量 tvb now,tvbnow,bttvb; s ~( M1 \/ [: @: \2 d
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發表於 2010-4-29 03:09 PM
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