[做 法]
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1.將材料A置入鋼盆，用直型打蛋器以順時針方向攪拌至砂糖完全融化，加入材料B的牛奶拌勻後，再倒入水拌勻。5.39.217.76: J* m% h6 m' k3 i+ B. j
5 o5 t" y( ?9 R3 C+ Y2.將材料C一起過篩後加入作法1，再加入材料D充分拌勻。
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+ R. `3 ~% a X! d* r6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.作法2靜置60分鐘後，即為傳統餅皮麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb# ]2 K- E5 |. x# w8 D
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4.將烤模放在爐上以小火預熱後，再用毛刷塗抹上一層薄薄沙拉油，將作法3傳統餅皮麵糊略拌後倒入烤模的凹槽內（約6分滿），再用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量紅豆餡。
7 Q1 s' E% r9 r2 z& J' J K2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p1 i1 r' e: C9 H! i; a* x6 f: Q5 x
5.接著倒入麵糊至另一個凹槽內（約5分滿），等麵糊呈形即為底部，再用尖錐挑起作法4，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤，一面烤約2分鐘後再翻面烤至上色，至餅皮完全離模即可取出。公仔箱論壇 Q* O7 ]& }( k; C2 K: A5 e# p6 H
【材 料】
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A.全蛋 100公克 公仔箱論壇7 j! \7 l, F3 L# d) o
細砂糖 30公克
" B6 y; M; e# f' I9 |. j7 q" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鹽 2公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E/ ?/ _& t, H* X+ I( O
B.牛奶 100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H- M+ ~( a+ l% {4 r8 K
水 100cc
; q) W1 R* L+ P. u4 [/ C公仔箱論壇C.低筋麵粉 160公克
" t% A" P1 x$ ?2 X% H, {8 s# k7 W6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 中筋麵粉 40公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 t( ?, g7 ~% P8 d+ q: H% B
香草粉 6公克
7 j+ c% Z$ H1 z, i6 M 泡打粉 3公克
4 b2 g* c& I9 s9 u- h5.39.217.76D.沙拉油 30cc 公仔箱論壇* l/ d4 {) q' S7 ?3 d3 g$ B0 o0 q# Q
E.紅豆餡 適量 D- |8 Q! p6 s, I3 m6 {+ e" z
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發表於 2010-4-29 03:09 PM
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