[做 法] 5.39.217.76 z4 h/ }1 m |2 v
; j* x5 n! c: J( z! `1.將材料A置入鋼盆，用直型打蛋器以順時針方向攪拌至砂糖完全融化，加入材料B的牛奶拌勻後，再倒入水拌勻。
" n- r; P- t' N3 a# ~! [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 D/ F" d& ]' K4 _- O+ V" `
2.將材料C一起過篩後加入作法1，再加入材料D充分拌勻。
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3.作法2靜置60分鐘後，即為傳統餅皮麵糊。
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. s9 \. m2 S4 ?& [5.39.217.764.將烤模放在爐上以小火預熱後，再用毛刷塗抹上一層薄薄沙拉油，將作法3傳統餅皮麵糊略拌後倒入烤模的凹槽內（約6分滿），再用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量紅豆餡。
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7 o0 w1 `! N8 ]$ r5 ^4 w5 t5.接著倒入麵糊至另一個凹槽內（約5分滿），等麵糊呈形即為底部，再用尖錐挑起作法4，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤，一面烤約2分鐘後再翻面烤至上色，至餅皮完全離模即可取出。公仔箱論壇0 `% j8 @# O3 A1 ?7 Y
【材 料】
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tvb now,tvbnow,bttvb- _5 ]; N, F4 a* j! X# N1 J3 I
A.全蛋 100公克 7 s- g' R. f1 V! k4 A
細砂糖 30公克
$ n8 O! E6 g: C& I+ l" v5.39.217.76 鹽 2公克
- }; K1 M" J( z$ G; @+ C) g5.39.217.76B.牛奶 100公克
$ d o' V: Q% N9 I4 ?0 A' J; W5.39.217.76 水 100cc
) \7 o: }- c- J9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.低筋麵粉 160公克 / D: L+ p7 Y5 P8 ~
中筋麵粉 40公克
( G9 M" h+ z+ T5 g+ m" L* @8 C! ]5.39.217.76 香草粉 6公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w) J# U3 [. e
泡打粉 3公克
1 |7 c6 w8 E$ |. d9 CD.沙拉油 30cc
; l# k( y. J! J6 K1 o) ]5.39.217.76E.紅豆餡 適量
% l ^* a1 L* m( G9 n% {% f+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2010-4-29 03:09 PM
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