[做 法]
[# s# w: s9 S& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: g0 Y! c3 j9 U, m* R公仔箱論壇1.將材料A置入鋼盆，用直型打蛋器以順時針方向攪拌至砂糖完全融化，加入材料B的牛奶拌勻後，再倒入水拌勻。
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2.將材料C一起過篩後加入作法1，再加入材料D充分拌勻。
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' k8 o: O6 j; r3.作法2靜置60分鐘後，即為傳統餅皮麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb3 J# [, F: @" o: n5 R0 s3 m
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4.將烤模放在爐上以小火預熱後，再用毛刷塗抹上一層薄薄沙拉油，將作法3傳統餅皮麵糊略拌後倒入烤模的凹槽內（約6分滿），再用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量紅豆餡。5.39.217.766 W1 ^+ B# c7 `
0 y( B- }$ ?( _' ~: P' dtvb now,tvbnow,bttvb5.接著倒入麵糊至另一個凹槽內（約5分滿），等麵糊呈形即為底部，再用尖錐挑起作法4，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤，一面烤約2分鐘後再翻面烤至上色，至餅皮完全離模即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb' O& X7 h7 ?" X1 I5 Q' {
【材 料】 5.39.217.76: X$ |4 x! M% q! O
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# u7 z8 q% ^7 z v9 W, K公仔箱論壇A.全蛋 100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k9 `2 _1 J- f0 L
細砂糖 30公克 ; J7 ^ Q. p" h7 N4 q9 ]
鹽 2公克
0 q5 @4 r( Z6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.牛奶 100公克
! p! w( N* E2 @; M$ Q/ m5.39.217.76 水 100cc
; n6 ]2 ^1 u, o R _* ^3 O6 V& ?5.39.217.76C.低筋麵粉 160公克
6 X. ]( {: x c- ^+ B7 f 中筋麵粉 40公克 tvb now,tvbnow,bttvb) R J# v+ E- m7 G- A2 {, z9 |4 _/ ~
香草粉 6公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ \; d% i3 X8 c% l7 I
泡打粉 3公克
2 K( N4 A" k7 D公仔箱論壇D.沙拉油 30cc 5.39.217.768 w3 u: H1 C! {3 [3 z
E.紅豆餡 適量
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發表於 2010-4-29 03:09 PM
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