[做 法] 5.39.217.76. I& Z7 Y) m5 D; k* a, J
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1.將材料A置入鋼盆，用直型打蛋器以順時針方向攪拌至砂糖完全融化，加入材料B的牛奶拌勻後，再倒入水拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u, }) D( \% x" K. G: ]4 [) i. o9 i
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2.將材料C一起過篩後加入作法1，再加入材料D充分拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb4 m) g+ k+ o. c: s& M
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3.作法2靜置60分鐘後，即為傳統餅皮麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb! n" S2 i1 i; t R7 H! }& s
0 ]4 X4 C' Q A2 W$ ?tvb now,tvbnow,bttvb4.將烤模放在爐上以小火預熱後，再用毛刷塗抹上一層薄薄沙拉油，將作法3傳統餅皮麵糊略拌後倒入烤模的凹槽內（約6分滿），再用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量紅豆餡。
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5.接著倒入麵糊至另一個凹槽內（約5分滿），等麵糊呈形即為底部，再用尖錐挑起作法4，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤，一面烤約2分鐘後再翻面烤至上色，至餅皮完全離模即可取出。
2 l. H( W" q0 N# T' c公仔箱論壇【材 料】 5.39.217.76, K9 Y( I/ w, ~4 L6 `
5.39.217.76( n* ~$ F7 M& D+ q+ D
9 b2 j5 U' S" B: ftvb now,tvbnow,bttvbA.全蛋 100公克 公仔箱論壇( l6 p) ~' t4 g
細砂糖 30公克
- P N R& u3 d' W% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鹽 2公克 公仔箱論壇, b: V8 b: v% a r7 r7 `' [* @. ~9 `
B.牛奶 100公克
4 |8 V0 K2 y$ w3 R6 V4 d _tvb now,tvbnow,bttvb 水 100cc 5.39.217.769 \' E+ Z& X# [/ H
C.低筋麵粉 160公克
6 E6 i: @7 M5 ^! P公仔箱論壇 中筋麵粉 40公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^! R% a/ b0 m
香草粉 6公克
$ v3 C$ _* P R' O, |( B) Y5 F 泡打粉 3公克 公仔箱論壇1 ^! ^% X* s: h: r0 {( a2 ?
D.沙拉油 30cc # {# I3 o/ P; K# E$ H2 l
E.紅豆餡 適量 tvb now,tvbnow,bttvb$ k# e; y% s$ p% J0 z, H* L* O
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發表於 2010-4-29 03:09 PM
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