[做 法]
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1.將材料A置入鋼盆，用直型打蛋器以順時針方向攪拌至砂糖完全融化，加入材料B的牛奶拌勻後，再倒入水拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb' v5 `. W$ n2 I; }9 q. l3 `
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2.將材料C一起過篩後加入作法1，再加入材料D充分拌勻。
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& W/ h% T/ [( p# ]" H# u1 F3 g, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.作法2靜置60分鐘後，即為傳統餅皮麵糊。
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: z/ ?) ?8 @; \/ A, u2 m( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將烤模放在爐上以小火預熱後，再用毛刷塗抹上一層薄薄沙拉油，將作法3傳統餅皮麵糊略拌後倒入烤模的凹槽內（約6分滿），再用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量紅豆餡。tvb now,tvbnow,bttvb2 g& p* h# F; [4 ~ M
, @8 s n- c$ P4 r2 T( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.接著倒入麵糊至另一個凹槽內（約5分滿），等麵糊呈形即為底部，再用尖錐挑起作法4，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤，一面烤約2分鐘後再翻面烤至上色，至餅皮完全離模即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I( L7 ]' z& |/ G9 d5 q: X9 _0 U' u
【材 料】 % S7 F2 m. ~& ]* Z1 ?7 ?4 f
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A.全蛋 100公克 tvb now,tvbnow,bttvb( ?% Z. H' h; x( w' ?6 b9 C, O
細砂糖 30公克 公仔箱論壇; v+ `% ]9 W# n6 |" }
鹽 2公克 5.39.217.76; }' Q, n# B/ K4 @) q
B.牛奶 100公克
4 Z6 h( a0 L& ]. A* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 水 100cc
7 p2 ]6 }, P: V3 f- `) i公仔箱論壇C.低筋麵粉 160公克
% y4 Y" N8 R, u6 k6 L: m8 I E 中筋麵粉 40公克 5.39.217.76$ S# _) R/ q; A
香草粉 6公克 6 f* c9 n9 T1 G( _% ~
泡打粉 3公克 ' E9 s" `# Q0 x
D.沙拉油 30cc 公仔箱論壇9 j- h8 j9 k8 O5 P5 t9 B; y
E.紅豆餡 適量
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發表於 2010-4-29 03:09 PM
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