[做 法]
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1.將材料A置入鋼盆，用直型打蛋器以順時針方向攪拌至砂糖完全融化，加入材料B的牛奶拌勻後，再倒入水拌勻。公仔箱論壇1 _3 d! t. o, |- q- {
9 z* e7 S! J3 Z o) J7 D3 k% f公仔箱論壇2.將材料C一起過篩後加入作法1，再加入材料D充分拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Z! T0 z$ F2 h% ^
# q0 S' F8 Z. U5 Z7 A: Y6 ktvb now,tvbnow,bttvb3.作法2靜置60分鐘後，即為傳統餅皮麵糊。
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4.將烤模放在爐上以小火預熱後，再用毛刷塗抹上一層薄薄沙拉油，將作法3傳統餅皮麵糊略拌後倒入烤模的凹槽內（約6分滿），再用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量紅豆餡。tvb now,tvbnow,bttvb1 W4 f! G+ j8 n! b( C$ _8 |
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5.接著倒入麵糊至另一個凹槽內（約5分滿），等麵糊呈形即為底部，再用尖錐挑起作法4，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤，一面烤約2分鐘後再翻面烤至上色，至餅皮完全離模即可取出。
+ R" B/ Z1 k5 l% X9 w【材 料】
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A.全蛋 100公克 公仔箱論壇- y* d# `( [( Y) Y
細砂糖 30公克 tvb now,tvbnow,bttvb h- P" r- F! ^0 h8 ]
鹽 2公克 公仔箱論壇0 A5 o: o7 [# }9 d. D5 z+ O+ a
B.牛奶 100公克
3 P% t. ?. {) I! [; W5.39.217.76 水 100cc j: L! ^ b3 h5 R0 h0 c
C.低筋麵粉 160公克
# {2 _0 s- I+ E+ ]5.39.217.76 中筋麵粉 40公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 _ l. ?) v: c9 Z5 X7 a) k
香草粉 6公克 tvb now,tvbnow,bttvb; Z7 Q& p+ `: O* G# U* |1 D; k
泡打粉 3公克 $ w* C; P* q; Y/ @3 Y7 ~
D.沙拉油 30cc
' g" a' p5 J3 C ~2 s! C4 O, u- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。E.紅豆餡 適量 tvb now,tvbnow,bttvb3 Z: w- m3 H2 i! j# J4 Z
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發表於 2010-4-29 03:09 PM
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