材料：
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Costco的嫩肩牛里肌 (大力推薦可煎又可滷的牛排) 2大塊/洋蔥一個/紅蘿蔔一條/白蘿蔔 1/2根/蕃茄 (我用Costco的切塊蕃茄罐頭1/2罐.真的也很推薦這個,用來做義大利麵或番茄醬汁都很好用)
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作法：
) m6 ^0 ^3 A8 l$ c- \$ i7 Gtvb now,tvbnow,bttvbA. 辣豆瓣醬3大匙/蔥段2支/薑一小塊切片/大蒜5瓣
$ r7 ]# ^; N- h1 a% R! JB. 米酒3大匙/醬油3大匙/冰糖適量/八角兩粒
) m% b5 w6 E0 [# K1. 牛肉切大塊一點,因為滷過會有點縮,用熱水燙過去血水
8 Q0 G) [( Z: u/ z! O& y: X; `2. 鍋子倒入油後炒辣豆瓣醬/蔥段/薑片/大蒜,直到炒出香味後再把牛肉放入炒香
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3.所有的蔬菜切塊倒入,再加(B)和水淹過後,蓋上鑄鐵鍋鍋蓋用中火慢慢燉大約1小時
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發表於 2010-4-29 03:09 PM
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