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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Y7 V' L' }% g3 C0 `- S
) |4 m0 f2 z/ ]8 w6 T2 n5.39.217.76雞蛋２個8 d5 W/ m. d2 q6 n- q% @, v# s
香菇１個或２個
# h$ J: |7 O0 u6 Q* e! c! m公仔箱論壇蝦仁４只
' I' B) m' Q6 B0 Z( d培根１片
5 A% t& w2 j. l0 o2 Y5.39.217.76菠菜．．．幾片
$ J U& W& u2 _# q+ ?, i% @玉蘭片２片$ @7 S8 f1 L) N3 Z- n! F
4 B4 T& s5 N- N1 O d, D) P% b調味料：, W: z( K% D# J a" D( d& i* Y
日本醬油１／２大勺5.39.217.761 X5 D8 p. B- j0 {: ~
味醂１大勺% l+ m' b( y: u$ s
鹽１／４小勺
0 f/ ^& }4 ~* K: y- H公仔箱論壇柴魚味精１／２小勺5.39.217.766 R: X4 a' C# V: E0 D2 j
香油１／４小勺
8 q8 |: c" L9 s. ?! y( K. j5 v5 N9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。溫水１量杯, e6 [: X1 o9 q% n
（１大勺為１５毫升）
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做法：
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; r2 r* k, S' B( r% M K5.39.217.76１．雞蛋打散,香菇豎切片,培根切小片,玉蘭片切小。蝦仁用牙簽挑去沙線,洗淨,菠菜用開水燙過,瀝去水份,把幾片合在一切,切０．３毫米左右小段,用少許鹽,香油腌著備用。
, i1 e, D0 V, a! w9 wtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76' `$ ~* ^7 ~: u9 h( t
２．在打散的蛋液里加入所有調味料和溫水,攪勻,用篩網過濾。
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３．在茶碗里放入培根片,香菇片、玉蘭片、蝦仁,再把２倒入。
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４．蒸鍋做水,待水開后,放入３。用蒸布敷蓋在鍋蓋上,用一根筷子架在鍋上,使之留些空隙。大火蒸１分鐘後,轉小火再蒸６－８分鐘即可。
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4 t' W1 }# H R5 X5.39.217.76５．出鍋後,放些菠菜碎或小蔥碎。
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6 i' D8 ^4 z: i. I' R( ^; {& A3 Ptvb now,tvbnow,bttvb蛋羹想要蒸出來滑嫩,有幾點很重要：１．溫水。２．篩網過濾。３．用蒸布敷蓋在鍋蓋上,用一根筷子架在鍋上,使之留些空隙。４．水開後再放,先大火再小火。記住這幾點,保證蒸出來的滑滑嫩嫩,入口既化哦。5.39.217.76, E1 M7 M' K9 b1 `- ?4 F D
% R. [. R. D. Q沒有味醂可以不放,可以加一點點低度白米酒。 |
發表於 2010-4-29 04:07 AM
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