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% y+ x+ W; x/ q0 F$ rtvb now,tvbnow,bttvb材料：
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9 Y7 l' F- T! S. f# l$ N; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋２個: L2 i* k3 `" i. }( ]$ Y! d
香菇１個或２個
2 N5 U9 p: [( M4 b' q- ]蝦仁４只4 d+ G/ R, J' Q9 ?$ V7 q: [- X
培根１片公仔箱論壇8 ?% o s% |/ t' @7 M
菠菜．．．幾片4 E3 \! C: h" U$ H
玉蘭片２片公仔箱論壇! k' y. ^/ g, |. z. l8 j N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T$ q. M/ G6 A9 W
調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X! E o6 `+ J
日本醬油１／２大勺5.39.217.76! k1 x# C# l% w, l+ ? c
味醂１大勺
2 {- `) }2 T% k s- A& a3 o鹽１／４小勺
@* [9 S! ]2 T, F2 w1 [+ e柴魚味精１／２小勺
. q' `% R- r. s% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油１／４小勺
3 f# b7 `% y; {: [: Z0 m3 z公仔箱論壇溫水１量杯
; p! M; V0 ]& F1 p1 j4 Y/ @4 E公仔箱論壇（１大勺為１５毫升）
+ e' N1 q7 h2 M- N8 j q# T8 s6 o5.39.217.76* g( x: ]& d( q3 i" ~
做法：
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1 e6 d, U- [+ ~; i7 C w5.39.217.76１．雞蛋打散,香菇豎切片,培根切小片,玉蘭片切小。蝦仁用牙簽挑去沙線,洗淨,菠菜用開水燙過,瀝去水份,把幾片合在一切,切０．３毫米左右小段,用少許鹽,香油腌著備用。
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' T* U4 Y) f& C* }5 s1 I公仔箱論壇２．在打散的蛋液里加入所有調味料和溫水,攪勻,用篩網過濾。/ @3 i7 S) H- t9 u
/ c8 a1 v% e' Qtvb now,tvbnow,bttvb３．在茶碗里放入培根片,香菇片、玉蘭片、蝦仁,再把２倒入。
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7 P6 ]) V& ^ l' D6 a$ d9 g$ n: C４．蒸鍋做水,待水開后,放入３。用蒸布敷蓋在鍋蓋上,用一根筷子架在鍋上,使之留些空隙。大火蒸１分鐘後,轉小火再蒸６－８分鐘即可。
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５．出鍋後,放些菠菜碎或小蔥碎。
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蛋羹想要蒸出來滑嫩,有幾點很重要：１．溫水。２．篩網過濾。３．用蒸布敷蓋在鍋蓋上,用一根筷子架在鍋上,使之留些空隙。４．水開後再放,先大火再小火。記住這幾點,保證蒸出來的滑滑嫩嫩,入口既化哦。
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4 U4 e) }8 k# n1 p6 P N$ e沒有味醂可以不放,可以加一點點低度白米酒。 |
發表於 2010-4-29 04:07 AM
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