﹃_﹃〣||| 香辣肉松酥皮饼 VS 甜薄餐﹃_﹃〣|||

一直忙着带宝宝，厨房都让我抛脑后了，有时候很想
做点什么吃的，可是有时候又真的很累，白天上班，公仔箱論壇  A; X' \) P1 O6 @% N! ^) K
晚上带孩子，回到家吃完饭只想宝宝赶紧睡觉，自己tvb now,tvbnow,bttvb( ]2 @! [* }" s2 m4 S& \# X% k
也跟着睡，真的太累了~如果能让我睡上三天三夜就好了~; ?- i3 g: |1 b. I$ G3 V; m1 O  y

废话不多说了，今天做了香辣肉松酥皮包和甜薄餐，
在酒楼吃过甜薄餐，一直想自己试试做，但是发现
做不出那种味道，在网上也很难找到这类的方子，
于是我先尝试用糯米粉，发现是不行的，建议想学
朋友用面粉吧，也许可以成功~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J7 _5 E3 @4 i1 |# p) n

香辣肉公酥皮饼：tvb now,tvbnow,bttvb) f# E  [* x8 s- `6 |6 c. ]( |2 N
水油皮材料：
面粉300克，糖25克，菜籽油50克，水130克
油酥的材料：
面粉250克，菜籽油100克
内馅：5.39.217.76% f! Z: S; C7 H" l2 |
老干妈，上好的肉松，白糖

做法：
1、水油皮中所有材料拌匀，揉成光滑的面团，醒30mins
2、酥油所有材料拌匀，揉成光滑面团，醒30mins
3、将酥皮擀成圆片，将酥油包入其中，小心擀成薄薄的长方形$ ]% c6 P4 x4 _& z7 ]9 e
4、三折（又叫叠被子），短边三分之一处向内折，剩下的三分之一覆盖之即可
5、再次擀成长方形，再次叠被子。tvb now,tvbnow,bttvb+ G; }! y5 n: G, C  N
6、第三次擀成长方形，卷成长筒，切成自己喜欢的大小的小剂子5.39.217.765 m5 ?( k4 |( l( X
7、将小剂子擀成面皮7 |  S" }- I  ^" L) p
8、将油辣椒酱和肉松，少许白糖拌合，一定要看到油都包裹住了肉松
9、包入肉松馅，像包包子一样将底部封口
10、预热烤箱，封口处朝下放烤盘，刷上蛋液，烤15分钟再刷一次蛋液，然后烤15分钟即可. i9 d/ x7 P7 v: x, `

小贴士：如果不喜欢肉松馅，还可以做成甜的，例如：绿豆馅，红豆馅，香芋馅等等~8 K) ]6 C, V: j$ q- r$ T8 c
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水油皮的制作5.39.217.76; i. _) i+ p, j9 g' S5 i

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酥油的制作TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n6 t# _7 C6 g

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肉松tvb now,tvbnow,bttvb* `/ D v. g4 h- z' y0 p! _4 a8 A

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擀平水油皮

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包入油酥/ R/ j8 Z$ ]% f4 H

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擀平叠被子，来回三次

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切成一个个的小挤子

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取一小挤子擀平，包入肉松馅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |9 u6 R9 u% s. K$ A

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刚好一盘，刷上蛋液，烤15分钟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z6 w/ A) f9 I, p

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第二次刷蛋液，再烤15分钟

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着色很漂亮啊~酥得掉渣

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甜薄餐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j2 H4 L' m) r6 r2 o6 E  N% l
材料：5.39.217.760 @- C4 d3 H+ R2 c( |! |1 |
糯米粉250克，牛奶100ml（如果没牛奶，就用水代替），
鸡蛋一个（如果想蛋味浓，可以放两个蛋，但饼会更松软），
糖40－50ml，盐一点（大概小半茶勺）。tvb now,tvbnow,bttvb! ^7 }0 b3 u1 Y  }4 i- O2 i
馅料：tvb now,tvbnow,bttvb/ B8 W6 S) i+ |
白糖，白芝麻，花生碎

做法：公仔箱論壇; `  l5 S: ^( d0 ]! o, \$ O
1、先在糯米粉里放牛奶，让面粉和牛奶混在一起，过一次筛，等面粉和牛奶; g3 a+ F( F" q5 P- u" Y
充分调好（就是牛奶里没什么面粉团了），把鸡蛋放进面浆（鸡蛋不用打），6 p, [) A$ X1 I' p  `; Z/ M
并放入糖和盐，一起搅拌，充分搅拌后就做好面浆了。tvb now,tvbnow,bttvb* O2 Y7 q4 Y5 f7 l% i: K. U/ n
2、在平底锅里倒一点油不用很多，等油热了后（油的表面开始起一些小波纹），倒面浆进锅里。以刚好盖过TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T, C6 Q! N8 {

锅底，一般不要太厚，等做了几次后就能掌握倒面浆的份量。公仔箱論壇% x& T/ \1 Y9 {( m
3、用中到慢火慢慢的煎，等表面煎得都快凝固了，就翻过来，翻的时候一定要
小心，因为饼比较松软，很容易翻破，煎到两面表面都有一点焦，或者有很香TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E+ v, S  ?6 X4 I; j0 w2 V- p
的味道散发出来就好了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q! x2 s9 a' ~/ h6 C
4、平铺好面皮，放入馅料，然后折再折，再放入馅料（看图），把头尾切去，
然后切成小块即可公仔箱論壇/ u7 Q, h/ n. L$ G
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小贴士：用糯米粉做的皮不脆，感觉糯糯的，建议用面粉会比较好~

糯米粉5.39.217.76" m! P5 b# ~! X

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牛奶，糯米粉

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加入牛奶

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过筛后加入鸡蛋和白砂糖搅拌均匀TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I( v1 x6 B! y8 @- a, s& l