﹃_﹃〣||| 香辣肉松酥皮饼 VS 甜薄餐﹃_﹃〣|||

一直忙着带宝宝，厨房都让我抛脑后了，有时候很想
做点什么吃的，可是有时候又真的很累，白天上班，tvb now,tvbnow,bttvb2 X7 z6 @+ O$ Q5 v8 m
晚上带孩子，回到家吃完饭只想宝宝赶紧睡觉，自己
也跟着睡，真的太累了~如果能让我睡上三天三夜就好了~
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废话不多说了，今天做了香辣肉松酥皮包和甜薄餐，
在酒楼吃过甜薄餐，一直想自己试试做，但是发现公仔箱論壇2 _. z2 B8 N- f: `
做不出那种味道，在网上也很难找到这类的方子，
于是我先尝试用糯米粉，发现是不行的，建议想学
朋友用面粉吧，也许可以成功~
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香辣肉公酥皮饼：
水油皮材料：
面粉300克，糖25克，菜籽油50克，水130克
油酥的材料：: s7 K" O! X9 k- o
面粉250克，菜籽油100克
内馅：& ?% ]$ t7 G/ L) ^
老干妈，上好的肉松，白糖2 r" _/ y0 {6 _7 P* u7 G! a# N

做法：2 \  D/ W% u6 b& D7 R5 H: l
1、水油皮中所有材料拌匀，揉成光滑的面团，醒30mins
2、酥油所有材料拌匀，揉成光滑面团，醒30mins
3、将酥皮擀成圆片，将酥油包入其中，小心擀成薄薄的长方形tvb now,tvbnow,bttvb( S; p* v" \9 w, |& ]- [' y, f; ]
4、三折（又叫叠被子），短边三分之一处向内折，剩下的三分之一覆盖之即可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y. t; G* t" t) q% J3 o
5、再次擀成长方形，再次叠被子。tvb now,tvbnow,bttvb  }% }% ]- K( a& I; w. y
6、第三次擀成长方形，卷成长筒，切成自己喜欢的大小的小剂子tvb now,tvbnow,bttvb( m0 k1 W8 Q1 k" p, y. r
7、将小剂子擀成面皮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @9 _9 z3 i* y5 P
8、将油辣椒酱和肉松，少许白糖拌合，一定要看到油都包裹住了肉松
9、包入肉松馅，像包包子一样将底部封口: T1 {+ \. }' n% ]3 [) e
10、预热烤箱，封口处朝下放烤盘，刷上蛋液，烤15分钟再刷一次蛋液，然后烤15分钟即可

小贴士：如果不喜欢肉松馅，还可以做成甜的，例如：绿豆馅，红豆馅，香芋馅等等~. ?; I' e9 E9 d2 I
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水油皮的制作

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酥油的制作公仔箱論壇$ E- A( y. P8 L

肉松. U0 c4 F% U4 B4 G

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擀平水油皮

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包入油酥

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擀平叠被子，来回三次8 z2 s+ C9 h, D' I

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切成一个个的小挤子0 G( s' S" q# i, v

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取一小挤子擀平，包入肉松馅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }1 g" Z( a! M! f9 h* @

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刚好一盘，刷上蛋液，烤15分钟公仔箱論壇 [. Q5 R4 {# d) P- Q

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第二次刷蛋液，再烤15分钟公仔箱論壇" n6 d$ T) z: R- T/ d

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着色很漂亮啊~酥得掉渣

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甜薄餐tvb now,tvbnow,bttvb& ~+ F/ B$ H5 g9 Q
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k+ p& G! Q7 v9 g  @# N
糯米粉250克，牛奶100ml（如果没牛奶，就用水代替），公仔箱論壇5 z" G( V$ \5 x( z
鸡蛋一个（如果想蛋味浓，可以放两个蛋，但饼会更松软），
糖40－50ml，盐一点（大概小半茶勺）。5 B$ R4 E# ?2 |
馅料：: a0 G5 n4 Q! k
白糖，白芝麻，花生碎

做法：
1、先在糯米粉里放牛奶，让面粉和牛奶混在一起，过一次筛，等面粉和牛奶公仔箱論壇% \, {8 U2 M. G4 \, l
充分调好（就是牛奶里没什么面粉团了），把鸡蛋放进面浆（鸡蛋不用打），TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b) l: |2 s9 \; x1 U3 z% j( R% w
并放入糖和盐，一起搅拌，充分搅拌后就做好面浆了。
2、在平底锅里倒一点油不用很多，等油热了后（油的表面开始起一些小波纹），倒面浆进锅里。以刚好盖过
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锅底，一般不要太厚，等做了几次后就能掌握倒面浆的份量。tvb now,tvbnow,bttvb( o1 _- _% }! t+ |8 a; M4 C; ~
3、用中到慢火慢慢的煎，等表面煎得都快凝固了，就翻过来，翻的时候一定要
小心，因为饼比较松软，很容易翻破，煎到两面表面都有一点焦，或者有很香tvb now,tvbnow,bttvb  S4 t3 w9 F& o1 s
的味道散发出来就好了。
4、平铺好面皮，放入馅料，然后折再折，再放入馅料（看图），把头尾切去，
然后切成小块即可
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小贴士：用糯米粉做的皮不脆，感觉糯糯的，建议用面粉会比较好~tvb now,tvbnow,bttvb, w# T" h8 v' H0 ~( ]

糯米粉