﹃_﹃〣||| 香辣肉松酥皮饼 VS 甜薄餐﹃_﹃〣|||

一直忙着带宝宝，厨房都让我抛脑后了，有时候很想9 q; B0 {+ q0 b8 n8 Y' [
做点什么吃的，可是有时候又真的很累，白天上班，
晚上带孩子，回到家吃完饭只想宝宝赶紧睡觉，自己9 S3 T& t, L' ^. z4 ^
也跟着睡，真的太累了~如果能让我睡上三天三夜就好了~tvb now,tvbnow,bttvb' t* |/ s! \+ P

废话不多说了，今天做了香辣肉松酥皮包和甜薄餐，5.39.217.76+ D  b. X( x, I. p8 n" b  E1 W
在酒楼吃过甜薄餐，一直想自己试试做，但是发现
做不出那种味道，在网上也很难找到这类的方子，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O; d& u% B* J/ M* }: A" V
于是我先尝试用糯米粉，发现是不行的，建议想学
朋友用面粉吧，也许可以成功~5.39.217.76# {. j0 o' z& s) `  Z7 H
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香辣肉公酥皮饼：tvb now,tvbnow,bttvb5 C) e5 x  B: N* Y; _
水油皮材料：0 S! z" ]% R1 g' [
面粉300克，糖25克，菜籽油50克，水130克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l# w0 \3 K4 Q5 x* [
油酥的材料：
面粉250克，菜籽油100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?5 L& _1 H- M5 n$ |8 `7 x
内馅：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  I' r: a8 y5 L% [2 }* L4 q+ O
老干妈，上好的肉松，白糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y( `$ z( L2 w7 _0 H( m& h" m
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb3 h/ E' `# J% C* F- _
1、水油皮中所有材料拌匀，揉成光滑的面团，醒30mins
2、酥油所有材料拌匀，揉成光滑面团，醒30minstvb now,tvbnow,bttvb9 M5 D5 i! [  s  ], G* K: t0 \
3、将酥皮擀成圆片，将酥油包入其中，小心擀成薄薄的长方形) F$ P) d, \; P; P* w! o- p
4、三折（又叫叠被子），短边三分之一处向内折，剩下的三分之一覆盖之即可  }% ?( v- @  C: D; s3 M# E4 X
5、再次擀成长方形，再次叠被子。2 M* t, F. [; s5 N- J
6、第三次擀成长方形，卷成长筒，切成自己喜欢的大小的小剂子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K! R( w+ U8 M+ z2 n
7、将小剂子擀成面皮
8、将油辣椒酱和肉松，少许白糖拌合，一定要看到油都包裹住了肉松tvb now,tvbnow,bttvb, _( p* [; Y* X" N) Z. u2 l# K" @
9、包入肉松馅，像包包子一样将底部封口
10、预热烤箱，封口处朝下放烤盘，刷上蛋液，烤15分钟再刷一次蛋液，然后烤15分钟即可
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小贴士：如果不喜欢肉松馅，还可以做成甜的，例如：绿豆馅，红豆馅，香芋馅等等~5.39.217.76: ^9 `' X+ A5 n0 j
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水油皮的制作

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酥油的制作

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肉松

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擀平水油皮

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包入油酥

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擀平叠被子，来回三次TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b" R3 B' Z5 w$ T2 u& d4 f

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切成一个个的小挤子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~4 A( t3 c) F- P2 ^1 U) @

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取一小挤子擀平，包入肉松馅

刚好一盘，刷上蛋液，烤15分钟5.39.217.76- w P S( c9 y: v% e) v

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第二次刷蛋液，再烤15分钟公仔箱論壇. t2 Z8 ^! d! e/ q6 V* }

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着色很漂亮啊~酥得掉渣; a9 `# |7 Q7 y- @( c" ^ W

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甜薄餐
材料：
糯米粉250克，牛奶100ml（如果没牛奶，就用水代替），公仔箱論壇" n& V9 [. F& ^+ Q8 N+ g: r; u
鸡蛋一个（如果想蛋味浓，可以放两个蛋，但饼会更松软），$ `; b6 ]) o2 ?
糖40－50ml，盐一点（大概小半茶勺）。! E+ B: _0 N( F% h% S" m% o
馅料：$ R0 Z4 I+ {- O1 e7 x
白糖，白芝麻，花生碎, k0 x7 ]4 `0 s6 Q6 ^
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做法：
1、先在糯米粉里放牛奶，让面粉和牛奶混在一起，过一次筛，等面粉和牛奶
充分调好（就是牛奶里没什么面粉团了），把鸡蛋放进面浆（鸡蛋不用打），
并放入糖和盐，一起搅拌，充分搅拌后就做好面浆了。3 e+ J/ m) ?: }( [7 {9 K( y
2、在平底锅里倒一点油不用很多，等油热了后（油的表面开始起一些小波纹），倒面浆进锅里。以刚好盖过
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锅底，一般不要太厚，等做了几次后就能掌握倒面浆的份量。
3、用中到慢火慢慢的煎，等表面煎得都快凝固了，就翻过来，翻的时候一定要
小心，因为饼比较松软，很容易翻破，煎到两面表面都有一点焦，或者有很香tvb now,tvbnow,bttvb7 @" A$ t5 @, J" m
的味道散发出来就好了。" l5 s. s- j7 A. |/ J' f( b
4、平铺好面皮，放入馅料，然后折再折，再放入馅料（看图），把头尾切去，5.39.217.76& k0 L/ k3 ~$ Q& G. Y" ?
然后切成小块即可

小贴士：用糯米粉做的皮不脆，感觉糯糯的，建议用面粉会比较好~
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糯米粉

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牛奶，糯米粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z% o# v/ ]3 l/ G

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加入牛奶tvb now,tvbnow,bttvb, g8 C. c$ d. L; e6 |