一直忙着带宝宝，厨房都让我抛脑后了，有时候很想
* i: w+ C( g; v& D6 k! N pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做点什么吃的，可是有时候又真的很累，白天上班，5.39.217.76# ], f; s8 G8 L7 j! k
晚上带孩子，回到家吃完饭只想宝宝赶紧睡觉，自己/ k! |. F$ w% u2 q/ n9 d
也跟着睡，真的太累了~如果能让我睡上三天三夜就好了~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~0 U5 H* i, U
5 T# ?: H3 {* c7 J mtvb now,tvbnow,bttvb废话不多说了，今天做了香辣肉松酥皮包和甜薄餐，
) W) |5 K1 i$ P: |2 H/ \在酒楼吃过甜薄餐，一直想自己试试做，但是发现
8 E# ?9 X/ o) ?做不出那种味道，在网上也很难找到这类的方子，
% @6 C9 h, ?4 h' |; X5.39.217.76于是我先尝试用糯米粉，发现是不行的，建议想学tvb now,tvbnow,bttvb; f6 ~, u! ]4 S% T& Q7 R
朋友用面粉吧，也许可以成功~5.39.217.76& q, m3 E# c3 T% B0 H
' K7 h6 [4 B' f5 c. R1 i- y5.39.217.76香辣肉公酥皮饼：
6 q! r0 |' X3 w+ E) }9 ytvb now,tvbnow,bttvb水油皮材料：
0 \: D! Q) g5 b$ o9 S& j4 atvb now,tvbnow,bttvb面粉300克，糖25克，菜籽油50克，水130克1 I. C% h/ u# L: t2 Q6 {
油酥的材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e4 M- t* x9 G# f1 [
面粉250克，菜籽油100克
: _* p2 m3 J1 ~/ m$ V内馅：公仔箱論壇4 z( B. d: J+ v) f1 d
老干妈，上好的肉松，白糖
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb8 u- o- E% w7 z
1、水油皮中所有材料拌匀，揉成光滑的面团，醒30mins
H7 D# W$ F% d3 S% J2 @" ftvb now,tvbnow,bttvb2、酥油所有材料拌匀，揉成光滑面团，醒30minsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f; r j# k7 E. z2 e2 ]2 y u; }
3、将酥皮擀成圆片，将酥油包入其中，小心擀成薄薄的长方形tvb now,tvbnow,bttvb4 Z3 \3 G4 B* Q( {0 R0 `, U
4、三折（又叫叠被子），短边三分之一处向内折，剩下的三分之一覆盖之即可
4 S% r+ T5 n e/ b公仔箱論壇5、再次擀成长方形，再次叠被子。5.39.217.763 Y* Z3 b' w9 q6 k) o
6、第三次擀成长方形，卷成长筒，切成自己喜欢的大小的小剂子5.39.217.76 d8 K* q$ z; b' d L, P* O$ g
7、将小剂子擀成面皮5.39.217.76) M: k" q: g6 d% O* o- r2 }
8、将油辣椒酱和肉松，少许白糖拌合，一定要看到油都包裹住了肉松
% m* Q9 h1 {4 ~, jtvb now,tvbnow,bttvb9、包入肉松馅，像包包子一样将底部封口tvb now,tvbnow,bttvb! l2 [; O/ z, L7 z
10、预热烤箱，封口处朝下放烤盘，刷上蛋液，烤15分钟再刷一次蛋液，然后烤15分钟即可
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5 [# z- q$ g1 r; N, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小贴士：如果不喜欢肉松馅，还可以做成甜的，例如：绿豆馅，红豆馅，香芋馅等等~
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7 g, R {- n% Z1 V/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水油皮的制作
. Z/ K: D5 [" m TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p$ u( ?: S& m/ v* m
公仔箱論壇8 U! R8 n" h0 b, R4 [: j4 {
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1 C4 b+ R; c" A酥油的制作
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2 b* u' {9 B% k* b0 w公仔箱論壇9 c3 f- q9 C2 J; \" ~, e
肉松TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I% {2 `& V' O; O) f, Z
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* d) o$ t+ C0 T7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E: p( p2 r/ x8 G
擀平水油皮6 d+ \; D4 ~0 ~6 }# f7 t1 j
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+ F9 x, }1 U: h6 V1 Utvb now,tvbnow,bttvb+ N9 F/ o) i$ P$ r t: b
包入油酥
3 o8 P4 A, l X) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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9 H- k, Q- i* r. a) o$ ^( C擀平叠被子，来回三次
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切成一个个的小挤子
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tvb now,tvbnow,bttvb5 g. N4 B+ z/ [: j9 m$ I, ?
3 n' k: [8 K% N# E+ z# y取一小挤子擀平，包入肉松馅
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刚好一盘，刷上蛋液，烤15分钟公仔箱論壇 ?0 A" i, R% @) G) k) Q! H b
& J" d7 Z. O, P9 r5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M9 R* t: `4 T, C* [
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第二次刷蛋液，再烤15分钟5.39.217.76# S+ o% ?$ W' l% m( m9 P2 `1 C
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7 d# K2 Z! G! F# p6 m! j着色很漂亮啊~酥得掉渣
) G, g6 |5 L$ v1 {% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇* P/ p/ l( \* E) o/ x* \
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* Q5 g4 r: p. [7 Y2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜薄餐
% v9 s3 Q' x; c3 H) Y材料：公仔箱論壇/ i) W S* B! ] ]5 G. \
糯米粉250克，牛奶100ml（如果没牛奶，就用水代替），0 }2 v; e: b$ v2 v4 u L; |) p% V
鸡蛋一个（如果想蛋味浓，可以放两个蛋，但饼会更松软），
7 B7 ?+ B4 v: l4 W% v5.39.217.76糖40－50ml，盐一点（大概小半茶勺）。
2 Y) B. b% Q; ?. j9 o# y3 C馅料：tvb now,tvbnow,bttvb4 e+ I4 f' T0 X% g) L. Y
白糖，白芝麻，花生碎公仔箱論壇 D- o! i+ p8 s- L: T# k @: `
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做法：5.39.217.76! ?+ U8 m% n) \# \; e6 Z
1、先在糯米粉里放牛奶，让面粉和牛奶混在一起，过一次筛，等面粉和牛奶
. ?$ S: q. Z8 a7 g5.39.217.76充分调好（就是牛奶里没什么面粉团了），把鸡蛋放进面浆（鸡蛋不用打），TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k0 l% B! L8 y5 |9 i- @2 I* x
并放入糖和盐，一起搅拌，充分搅拌后就做好面浆了。* \& l1 X1 g0 ]0 [0 y1 C$ p) Q+ x
2、在平底锅里倒一点油不用很多，等油热了后（油的表面开始起一些小波纹），倒面浆进锅里。以刚好盖过
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锅底，一般不要太厚，等做了几次后就能掌握倒面浆的份量。公仔箱論壇/ r1 A, g' B, w$ o! P
3、用中到慢火慢慢的煎，等表面煎得都快凝固了，就翻过来，翻的时候一定要
; A# v4 f) _* f2 e. ^5.39.217.76小心，因为饼比较松软，很容易翻破，煎到两面表面都有一点焦，或者有很香
4 e1 x* Y2 I+ t2 f8 R! M+ [5.39.217.76的味道散发出来就好了。
9 n5 a: V( M$ y |tvb now,tvbnow,bttvb4、平铺好面皮，放入馅料，然后折再折，再放入馅料（看图），把头尾切去，* ]; O1 T0 q* `- ?. N9 n% w
然后切成小块即可5.39.217.761 v; l O; r" A3 X
% J/ v2 l d3 t) ~" z小贴士：用糯米粉做的皮不脆，感觉糯糯的，建议用面粉会比较好~公仔箱論壇$ q* R1 o# d) N) G9 d6 F# q
! C# Q5 _: F# l* }糯米粉
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加入牛奶
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% w0 |& Q$ L6 S4 ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x& G" R3 i7 ?6 T3 f! Z
过筛后加入鸡蛋和白砂糖搅拌均匀# ]! V: E) L# D# J8 {/ l
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平底锅内放油煎* @, _. x0 r8 X- _
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3 K0 a; }1 i( I* p/ u! N2 {4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平铺在案板上5.39.217.763 |; c5 U7 ~9 N! K' F
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1 [- U* S( z5 D0 N3 r公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb3 K3 ?. \8 E" P+ V# I
蟹柳蛋炒饭5.39.217.76! Q: L( M" x" k( t
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發表於 2010-4-28 10:33 PM
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