﹃_﹃〣||| 香辣肉松酥皮饼 VS 甜薄餐﹃_﹃〣|||

一直忙着带宝宝，厨房都让我抛脑后了，有时候很想公仔箱論壇1 T6 M3 t7 B2 M: H; b
做点什么吃的，可是有时候又真的很累，白天上班，公仔箱論壇; u* @8 U5 ]. `) r
晚上带孩子，回到家吃完饭只想宝宝赶紧睡觉，自己
也跟着睡，真的太累了~如果能让我睡上三天三夜就好了~

废话不多说了，今天做了香辣肉松酥皮包和甜薄餐，公仔箱論壇: m$ f% ~1 d( N/ f8 w$ y/ P
在酒楼吃过甜薄餐，一直想自己试试做，但是发现tvb now,tvbnow,bttvb8 t) v! F- c5 S$ o( l0 B7 g7 J
做不出那种味道，在网上也很难找到这类的方子，
于是我先尝试用糯米粉，发现是不行的，建议想学tvb now,tvbnow,bttvb$ R" K+ }) k) o8 M# o
朋友用面粉吧，也许可以成功~
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香辣肉公酥皮饼：* W5 r$ G/ y3 }" K
水油皮材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j" ?  v, u0 k- C
面粉300克，糖25克，菜籽油50克，水130克
油酥的材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w/ h1 \3 y) Y* _
面粉250克，菜籽油100克
内馅：
老干妈，上好的肉松，白糖

做法：
1、水油皮中所有材料拌匀，揉成光滑的面团，醒30mins
2、酥油所有材料拌匀，揉成光滑面团，醒30mins
3、将酥皮擀成圆片，将酥油包入其中，小心擀成薄薄的长方形tvb now,tvbnow,bttvb2 L1 i$ _5 \; {/ z, W3 h7 e; b! Y
4、三折（又叫叠被子），短边三分之一处向内折，剩下的三分之一覆盖之即可
5、再次擀成长方形，再次叠被子。
6、第三次擀成长方形，卷成长筒，切成自己喜欢的大小的小剂子公仔箱論壇1 `6 q( x6 r8 |  j& d
7、将小剂子擀成面皮
8、将油辣椒酱和肉松，少许白糖拌合，一定要看到油都包裹住了肉松公仔箱論壇4 ]) q2 L  P& k& l- Z# `
9、包入肉松馅，像包包子一样将底部封口
10、预热烤箱，封口处朝下放烤盘，刷上蛋液，烤15分钟再刷一次蛋液，然后烤15分钟即可; W! t* u0 f, a; K. i) _

小贴士：如果不喜欢肉松馅，还可以做成甜的，例如：绿豆馅，红豆馅，香芋馅等等~

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水油皮的制作

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酥油的制作5.39.217.763 x: w. |. N* |' l) w4 S7 q

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肉松公仔箱論壇6 E& T* L; V/ S' Q- P

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擀平水油皮公仔箱論壇/ T+ x, a9 U- l4 x

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包入油酥

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擀平叠被子，来回三次tvb now,tvbnow,bttvb! \. G- f6 f* k9 ^' [1 y% L" I

公仔箱論壇$ Z( a' t% T9 B; h

切成一个个的小挤子! u5 Z# E7 U5 q6 a

取一小挤子擀平，包入肉松馅- {3 m4 |5 y& l4 z

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刚好一盘，刷上蛋液，烤15分钟$ B. U& c; N0 E# T4 i

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第二次刷蛋液，再烤15分钟公仔箱論壇$ Q6 j+ g& m" g+ X2 D! A$ O

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着色很漂亮啊~酥得掉渣( V7 W( D4 A3 D% u

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5.39.217.76" F+ b" D& D3 I, h# q" i4 t0 e
甜薄餐tvb now,tvbnow,bttvb! G$ K2 g4 S1 B) S- R
材料：
糯米粉250克，牛奶100ml（如果没牛奶，就用水代替），
鸡蛋一个（如果想蛋味浓，可以放两个蛋，但饼会更松软），
糖40－50ml，盐一点（大概小半茶勺）。5.39.217.769 d+ t4 a5 V! U  l4 n. s3 P6 M
馅料：  D! M. V2 I8 x# h% u
白糖，白芝麻，花生碎- ?% ]  \2 y8 t% O1 p

做法：: P% `  l& }7 N$ ?& Q
1、先在糯米粉里放牛奶，让面粉和牛奶混在一起，过一次筛，等面粉和牛奶公仔箱論壇: k' Q! w7 L$ q# J0 R, \
充分调好（就是牛奶里没什么面粉团了），把鸡蛋放进面浆（鸡蛋不用打），% i* B& O# C- F, R
并放入糖和盐，一起搅拌，充分搅拌后就做好面浆了。
2、在平底锅里倒一点油不用很多，等油热了后（油的表面开始起一些小波纹），倒面浆进锅里。以刚好盖过

锅底，一般不要太厚，等做了几次后就能掌握倒面浆的份量。
3、用中到慢火慢慢的煎，等表面煎得都快凝固了，就翻过来，翻的时候一定要
小心，因为饼比较松软，很容易翻破，煎到两面表面都有一点焦，或者有很香5.39.217.76% g' U1 q" c; Y/ B9 m: G
的味道散发出来就好了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A5 ^9 r. Y1 i( j' K# ^6 j+ m' k; G
4、平铺好面皮，放入馅料，然后折再折，再放入馅料（看图），把头尾切去，tvb now,tvbnow,bttvb4 Y1 |$ Z6 J+ f# w( }
然后切成小块即可tvb now,tvbnow,bttvb, z8 b6 k. [) \$ E

小贴士：用糯米粉做的皮不脆，感觉糯糯的，建议用面粉会比较好~

糯米粉