﹃_﹃〣||| 香辣肉松酥皮饼 VS 甜薄餐﹃_﹃〣|||

一直忙着带宝宝，厨房都让我抛脑后了，有时候很想TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?- Z! |9 f/ F# y1 T( Q, z
做点什么吃的，可是有时候又真的很累，白天上班，/ V  m' S1 r( @  Q
晚上带孩子，回到家吃完饭只想宝宝赶紧睡觉，自己
也跟着睡，真的太累了~如果能让我睡上三天三夜就好了~5.39.217.76$ P, V$ ^7 }7 ]% i5 c% E# |7 r
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废话不多说了，今天做了香辣肉松酥皮包和甜薄餐，tvb now,tvbnow,bttvb. q9 D7 B! A# ]. A* i% H$ N9 B
在酒楼吃过甜薄餐，一直想自己试试做，但是发现
做不出那种味道，在网上也很难找到这类的方子，
于是我先尝试用糯米粉，发现是不行的，建议想学5.39.217.76) L8 I$ B3 P/ V+ I9 F" b& L! t" U
朋友用面粉吧，也许可以成功~5.39.217.76, d$ L! Q4 v& o( E

香辣肉公酥皮饼：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _& M) ^; f$ e# ?: D, q
水油皮材料：
面粉300克，糖25克，菜籽油50克，水130克tvb now,tvbnow,bttvb# C1 A( K: X7 z5 {4 s6 n: V
油酥的材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o# M2 K5 f5 r+ P3 o
面粉250克，菜籽油100克
内馅：公仔箱論壇8 X& s2 ^$ N6 r$ j  E( u4 P8 [
老干妈，上好的肉松，白糖

做法：公仔箱論壇- Q$ q3 I* m0 n- N
1、水油皮中所有材料拌匀，揉成光滑的面团，醒30minsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I) H& n) c/ Y! @2 x; n
2、酥油所有材料拌匀，揉成光滑面团，醒30mins$ `  H/ B; ]7 R
3、将酥皮擀成圆片，将酥油包入其中，小心擀成薄薄的长方形公仔箱論壇+ g  `+ \# g  f1 U' M7 _; \& C; ^
4、三折（又叫叠被子），短边三分之一处向内折，剩下的三分之一覆盖之即可5.39.217.76/ y) N4 H9 ]" _
5、再次擀成长方形，再次叠被子。
6、第三次擀成长方形，卷成长筒，切成自己喜欢的大小的小剂子5.39.217.76+ i2 }0 a+ s5 }
7、将小剂子擀成面皮& @1 O1 V! r  u9 y& L, R* x0 Q
8、将油辣椒酱和肉松，少许白糖拌合，一定要看到油都包裹住了肉松$ I1 o! ]! B7 \: i
9、包入肉松馅，像包包子一样将底部封口
10、预热烤箱，封口处朝下放烤盘，刷上蛋液，烤15分钟再刷一次蛋液，然后烤15分钟即可

小贴士：如果不喜欢肉松馅，还可以做成甜的，例如：绿豆馅，红豆馅，香芋馅等等~) T! E+ B5 a& y( H% v
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水油皮的制作

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酥油的制作

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肉松

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擀平水油皮

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包入油酥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m1 } ~2 s! V: b$ I3 q

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擀平叠被子，来回三次公仔箱論壇! y: E: B d- `$ ^% D

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切成一个个的小挤子/ n3 K, a8 C$ M& n4 y7 _

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取一小挤子擀平，包入肉松馅

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刚好一盘，刷上蛋液，烤15分钟tvb now,tvbnow,bttvb0 C' d( n8 A8 D5 {5 |

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第二次刷蛋液，再烤15分钟

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着色很漂亮啊~酥得掉渣5.39.217.76! V5 f, i# y$ c! b- A( M% \+ `

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甜薄餐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M# T! S; T4 m4 j# p, K
材料：" L  Y# F3 e3 |3 h, T2 x! q
糯米粉250克，牛奶100ml（如果没牛奶，就用水代替），! o0 U4 j# ?; B& P
鸡蛋一个（如果想蛋味浓，可以放两个蛋，但饼会更松软），
糖40－50ml，盐一点（大概小半茶勺）。
馅料：5.39.217.761 u7 |, ~  {( N0 h6 o/ o, \: D  l4 l
白糖，白芝麻，花生碎

做法：
1、先在糯米粉里放牛奶，让面粉和牛奶混在一起，过一次筛，等面粉和牛奶
充分调好（就是牛奶里没什么面粉团了），把鸡蛋放进面浆（鸡蛋不用打），
并放入糖和盐，一起搅拌，充分搅拌后就做好面浆了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u: B2 m! K+ m0 z( a! W- X: [' S- i
2、在平底锅里倒一点油不用很多，等油热了后（油的表面开始起一些小波纹），倒面浆进锅里。以刚好盖过公仔箱論壇' d" C- G4 w) r* P, d

锅底，一般不要太厚，等做了几次后就能掌握倒面浆的份量。tvb now,tvbnow,bttvb1 t/ t. m% I& y! {- U7 F& d* }
3、用中到慢火慢慢的煎，等表面煎得都快凝固了，就翻过来，翻的时候一定要! D; V" `; Q+ n! S( R9 |8 I3 S
小心，因为饼比较松软，很容易翻破，煎到两面表面都有一点焦，或者有很香8 z- h* x% e, u, u& X* v: s
的味道散发出来就好了。
4、平铺好面皮，放入馅料，然后折再折，再放入馅料（看图），把头尾切去，
然后切成小块即可
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小贴士：用糯米粉做的皮不脆，感觉糯糯的，建议用面粉会比较好~

糯米粉5.39.217.76. c6 b2 n- q- Q& ^! d  I  [; J8 J" X