一直忙着带宝宝，厨房都让我抛脑后了，有时候很想TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K4 W/ Z5 B6 A* |& w) [, m
做点什么吃的，可是有时候又真的很累，白天上班，
) n# a# U- ? X: ?- i! S公仔箱論壇晚上带孩子，回到家吃完饭只想宝宝赶紧睡觉，自己9 N; |& U7 C1 }# M. v, P
也跟着睡，真的太累了~如果能让我睡上三天三夜就好了~公仔箱論壇; y9 C1 j D0 y& {- M& O
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废话不多说了，今天做了香辣肉松酥皮包和甜薄餐，5.39.217.76$ u% m- ?1 _* D' e
在酒楼吃过甜薄餐，一直想自己试试做，但是发现
- u* h% _6 T7 p1 q5.39.217.76做不出那种味道，在网上也很难找到这类的方子，
6 \/ s) ]% d% Gtvb now,tvbnow,bttvb于是我先尝试用糯米粉，发现是不行的，建议想学
2 I( }5 X* h3 m公仔箱論壇朋友用面粉吧，也许可以成功~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T- g- ^- L. l' Z& v, z" U# Z
( w$ B) |; u' V4 H% O+ y公仔箱論壇香辣肉公酥皮饼：公仔箱論壇2 o* k. @. _& Y, X6 L0 o0 v& y- i( l
水油皮材料：6 f! K/ Y3 V1 L0 x) B" @2 \
面粉300克，糖25克，菜籽油50克，水130克
2 S7 C/ j! p& k5 ? g0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油酥的材料：公仔箱論壇) ?9 Z2 y1 K' v0 G0 T
面粉250克，菜籽油100克. [1 q' L- ?7 Q5 D# q- d
内馅：tvb now,tvbnow,bttvb/ h" T, Y1 [: a- Y+ T
老干妈，上好的肉松，白糖tvb now,tvbnow,bttvb1 R4 m; |, |% D% _& }+ A
9 u# u: G: z" y! m做法：# v/ B) Q- w$ ~2 _5 ~* O7 T. ]" |
1、水油皮中所有材料拌匀，揉成光滑的面团，醒30mins% V9 n3 r; v1 Z/ F; R& B
2、酥油所有材料拌匀，揉成光滑面团，醒30mins
; k2 K+ e) W! b: d: ]4 F: @( a6 F5.39.217.763、将酥皮擀成圆片，将酥油包入其中，小心擀成薄薄的长方形5.39.217.76* N2 y$ W: _' J1 L' j
4、三折（又叫叠被子），短边三分之一处向内折，剩下的三分之一覆盖之即可公仔箱論壇/ q* n: B* r% Z1 ]) B2 i
5、再次擀成长方形，再次叠被子。
# E1 m2 P' X8 @/ d( H5 l4 Rtvb now,tvbnow,bttvb6、第三次擀成长方形，卷成长筒，切成自己喜欢的大小的小剂子5.39.217.769 t, L$ y+ H2 [) q% ]/ O+ C
7、将小剂子擀成面皮tvb now,tvbnow,bttvb9 e, r+ ~* ~" Y h! L: O" z$ T
8、将油辣椒酱和肉松，少许白糖拌合，一定要看到油都包裹住了肉松* H' I: ]6 N1 i5 H" N/ x
9、包入肉松馅，像包包子一样将底部封口
" Y% Z! A' O! J! o) Ptvb now,tvbnow,bttvb10、预热烤箱，封口处朝下放烤盘，刷上蛋液，烤15分钟再刷一次蛋液，然后烤15分钟即可
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( z: v8 ]9 G$ Z4 E5 mtvb now,tvbnow,bttvb小贴士：如果不喜欢肉松馅，还可以做成甜的，例如：绿豆馅，红豆馅，香芋馅等等~tvb now,tvbnow,bttvb1 f" P' f' h2 t1 R) }
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5 l$ u e2 A, I* U# n! a水油皮的制作
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酥油的制作5 C9 L9 [3 L0 c- v) Q1 _% W8 [
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8 F5 P6 d0 O7 X1 S) G. E" r3 n+ N肉松
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3 i3 L& }! y1 d& B4 E6 [5 s$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s1 n. b H( y6 N# f
* z# l- G, u& G1 @9 Q( W9 t, p公仔箱論壇擀平水油皮% A9 L; Y w6 T! m
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) ^+ n1 d% a4 ~6 W% E! R公仔箱論壇包入油酥tvb now,tvbnow,bttvb7 g" r7 `- y8 @' \9 l6 c
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擀平叠被子，来回三次; D# ?; F- g* h' E
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: u% F" B- H. M% S/ Utvb now,tvbnow,bttvb切成一个个的小挤子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A+ r+ T$ A* o* @7 G9 F
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2 _1 k6 ?' U/ X7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z( B1 a% @2 W
取一小挤子擀平，包入肉松馅
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刚好一盘，刷上蛋液，烤15分钟
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# S. P$ l& Z* I" B第二次刷蛋液，再烤15分钟
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* b# u( H& c9 }9 U3 `# U' h) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。着色很漂亮啊~酥得掉渣5.39.217.763 g! u: X( V) c: D2 R
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- s! k8 U. o6 ?. z1 a& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇: g" D& d6 X0 G
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% E6 s4 n) X7 p& Qtvb now,tvbnow,bttvb甜薄餐
/ N+ e& I- I6 o8 m# M8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
8 N9 u. q) D% u9 k8 s* w8 u5.39.217.76糯米粉250克，牛奶100ml（如果没牛奶，就用水代替），4 y7 @& Y3 n# v) u' f! s, L
鸡蛋一个（如果想蛋味浓，可以放两个蛋，但饼会更松软），
6 S4 G+ g6 Z1 a6 s& D0 x糖40－50ml，盐一点（大概小半茶勺）。
. H/ E7 X! [9 S# N- o馅料：
1 F3 a' Z0 `6 R' B( c: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白糖，白芝麻，花生碎
) |* q" v! ~9 U3 ?+ u9 _! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- L3 Y! {2 f Z" e. C A# E& G公仔箱論壇做法：
s0 a- o8 |/ m9 J5.39.217.761、先在糯米粉里放牛奶，让面粉和牛奶混在一起，过一次筛，等面粉和牛奶 b+ ~& R/ `8 I8 V
充分调好（就是牛奶里没什么面粉团了），把鸡蛋放进面浆（鸡蛋不用打），: E* z0 W; t2 k7 A4 w- O7 @
并放入糖和盐，一起搅拌，充分搅拌后就做好面浆了。5.39.217.766 P3 V _, T) d4 x! H: Q
2、在平底锅里倒一点油不用很多，等油热了后（油的表面开始起一些小波纹），倒面浆进锅里。以刚好盖过公仔箱論壇8 l `8 d# m/ Z9 K1 D
6 @- _' ?- b; ttvb now,tvbnow,bttvb锅底，一般不要太厚，等做了几次后就能掌握倒面浆的份量。
: ?0 w' p0 \# { ]. a I: k公仔箱論壇3、用中到慢火慢慢的煎，等表面煎得都快凝固了，就翻过来，翻的时候一定要
3 h; X6 C) v6 p) S$ `; @小心，因为饼比较松软，很容易翻破，煎到两面表面都有一点焦，或者有很香5.39.217.76. l' S/ q& }2 o Z1 m h- x' g4 g
的味道散发出来就好了。
i: H) O) p @9 r, o- Z, _4、平铺好面皮，放入馅料，然后折再折，再放入馅料（看图），把头尾切去，, p0 H7 p' {2 U6 D
然后切成小块即可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z2 G+ j: {- v$ N/ F
& _: r1 E! [) a |5.39.217.76小贴士：用糯米粉做的皮不脆，感觉糯糯的，建议用面粉会比较好~
3 q o5 {, Y) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a2 W1 C# g; h& q9 k1 F
糯米粉
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牛奶，糯米粉
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- C0 S; p3 }* S- n1 [ u- h1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入牛奶
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$ T: q# ]* x0 N* Q1 `% Y: S过筛后加入鸡蛋和白砂糖搅拌均匀
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4 t: U5 g* j: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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平底锅内放油煎5.39.217.765 x' C6 u' E8 n4 |' O- F0 U
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平铺在案板上
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蟹柳蛋炒饭tvb now,tvbnow,bttvb' L! P) r M2 `- q' Q
 公仔箱論壇5 b& o) C' h3 r& t0 H
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發表於 2010-4-28 10:33 PM
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