主料：日本豆腐，青椒，香菇，水發筍，胡蘿蔔
' ^1 p9 O6 w/ x公仔箱論壇調料：雞蛋清，生粉，蔥，姜，鹽，糖，味精，生抽
1 }; }8 ~' t6 k+ m% |+ G: C4 Btvb now,tvbnow,bttvb做法：
G. f6 v5 i% C- ?% n1、將日本豆腐小心拆開包裝，切成2厘米左右的片狀；
# |. @( V# C! `) L. M8 p5 A2、將其他蔬菜材料切成薄片，備用； tvb now,tvbnow,bttvb( _3 I. b; o" I
3、將日本豆腐裹上蛋清粘上生粉過油略炸，成金黃色撈出，備用； & I, p% D6 t% s( t, Y( U. P0 |0 d
4、鍋內倒入少許色拉油，將蔥薑爆香，然後把切成薄片的蔬菜倒入，略炒，放入鹽、味精、少許生抽調味；
5 Z5 r* U% r( W1 ?) {tvb now,tvbnow,bttvb5、最後把炸過的豆腐倒入，小心翻動，否則會破碎影響觀感；
+ x) Q% v1 e9 |! `. W6 R$ f公仔箱論壇6、起鍋時加入少量（半湯匙）糖，若有高湯更好，和糖一起加入，1分鐘後關火，即可。 |
發表於 2010-4-28 08:13 PM
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