主料：日本豆腐，青椒，香菇，水發筍，胡蘿蔔 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D. P0 n+ q: E( F+ b
調料：雞蛋清，生粉，蔥，姜，鹽，糖，味精，生抽
. O2 E1 H3 `" ?9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
% e; E5 V& s$ X! {, @; V公仔箱論壇1、將日本豆腐小心拆開包裝，切成2厘米左右的片狀；
, a* v/ p* v2 t, \2 s- B2、將其他蔬菜材料切成薄片，備用；
" l4 e. h- [1 H" f7 F! X% `2 D* {3、將日本豆腐裹上蛋清粘上生粉過油略炸，成金黃色撈出，備用； % S f8 x" p" F+ h! E
4、鍋內倒入少許色拉油，將蔥薑爆香，然後把切成薄片的蔬菜倒入，略炒，放入鹽、味精、少許生抽調味； N2 O' R( v! v. p* o% U8 p
5、最後把炸過的豆腐倒入，小心翻動，否則會破碎影響觀感； & @' A! `/ D" }2 r
6、起鍋時加入少量（半湯匙）糖，若有高湯更好，和糖一起加入，1分鐘後關火，即可。 |
發表於 2010-4-28 08:13 PM
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