主料：日本豆腐，青椒，香菇，水發筍，胡蘿蔔 公仔箱論壇: N* O/ N# t Z' g1 i
調料：雞蛋清，生粉，蔥，姜，鹽，糖，味精，生抽 5.39.217.769 a8 Z5 p+ R0 e& V) }6 i
做法： / D9 c+ g" V- c9 U: h
1、將日本豆腐小心拆開包裝，切成2厘米左右的片狀； tvb now,tvbnow,bttvb2 J7 p. k& z( W9 ]5 \
2、將其他蔬菜材料切成薄片，備用； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~8 v; A; M0 a0 E& q9 G2 c
3、將日本豆腐裹上蛋清粘上生粉過油略炸，成金黃色撈出，備用； 0 ~+ \3 y4 P$ v; B! q$ K
4、鍋內倒入少許色拉油，將蔥薑爆香，然後把切成薄片的蔬菜倒入，略炒，放入鹽、味精、少許生抽調味；
# Y1 q0 |% E$ Q/ F- E% q1 n. Y! r5、最後把炸過的豆腐倒入，小心翻動，否則會破碎影響觀感； + O0 p5 T {! K* [$ o2 [2 z
6、起鍋時加入少量（半湯匙）糖，若有高湯更好，和糖一起加入，1分鐘後關火，即可。 |
發表於 2010-4-28 08:13 PM
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