308大選後，一名支持者為歡慶勝利，特邀甫勝出的行動黨愛極樂州議員邱培棟慶功，地點選在武吉峇汝新河花園古城茶餐室，向阿順亞參魚的檔主陳菁順點了數道佳餚，讓邱氏嚐了之後印象深刻。公仔箱論壇3 L7 ]6 O( f/ P6 D& X1 Y1 d
2 m6 R+ R, b6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。阿順亞參魚營業才3年多，檔主陳菁順本來是裁縫師，因生意欠佳而投入屬於“家族飯碗”的飲食業，也因為本身很愛吃亞參魚，於是決定賣這個娘惹族的拿手好菜。
7 \* }6 N9 S& R0 ^- J1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a1 s$ @! C# ]+ G& x
“半邊月亮”多汁鮮甜; J" P, l6 D* k0 P- S& k# I, G {
' `' U. S) `' m公仔箱論壇讓邱培棟和太太李慧貞百吃不厭的是“半邊月亮”，即是去掉半邊殼的鮮蚶，用燒水燙了之後拿來炒參峇，蚶肉仍然保持多汁鮮甜，是難得的一道好菜。8 G3 [% I- A S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t* _7 \6 p$ w! f! c' E6 a
至於邱培棟每次光顧會點的菜餚，當然是亞參魚、參峇炒角豆、參峇蘇東、黃酒炒啦啦等。. E- ~+ L( U& r- G# x$ w% G$ l
tvb now,tvbnow,bttvb0 S2 h" V+ ]0 e4 W/ `$ z c
價錢公道材料新鮮* x( W9 H3 N) q0 w% d4 N
o: f T5 T2 l3 H7 D5 c& Btvb now,tvbnow,bttvb他特別推荐阿順亞參魚檔，除了食物美味之外，是因為其價錢公道，材料新鮮。
) ?5 l( l) F9 ]; O公仔箱論壇
# _. C+ E" W0 c+ c/ _3 U: t5.39.217.76“檔主做的菜，基本上是要在餐館才會點得到，餐館點這些海鮮料理消費能要上百令吉，但在一般茶餐室可次吃到餐館的菜，價錢又合理，是值得推薦的。”tvb now,tvbnow,bttvb9 M- A L$ x C( x
. n2 O7 a3 j" e* s- G
陳菁順：少辣中辣大辣任選TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r* I. V1 ?( ^& g9 m8 D
調味煮法隨顧客喜好TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k5 X1 e. ~! F) U
* t0 k. \: }4 h$ Q公仔箱論壇檔主陳菁順說，雖然他賣的食物看起來都是辣的，其實以依據顧客喜好，選擇少辣、中辣或大辣，要選擇葡式或娘惹式都可以。tvb now,tvbnow,bttvb6 f, i: w8 K4 U/ D4 T8 J
公仔箱論壇3 Y# b0 l7 C; p* [1 T9 V6 @+ C
“不吃辣的人，若想吃魚我可以用港蒸的方式煮，或者四味魚，干煎的魚片分別配上快速過油的菜脯、大蔥、蒜頭、羊角豆吃，等於一魚四味，是其他地方吃不到的。”
! f+ W+ u: ` U! dtvb now,tvbnow,bttvb
+ g! A7 E- Y3 g$ j+ F1 C5.39.217.76他說，其亞參魚的重點在於辣椒，是從事燒魚的哥哥所教他，這辣椒是經過磨了之後注入秘方，可搭配其他材料，所以可以做出很多變化。
6 y" m7 r i1 ?$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k9 o( @, N8 i+ q
黃酒炒啦啦變招牌菜
( F) @( n1 v' r% ^1 i5.39.217.76
& b$ f# [- G. v5 K* @/ J用黃酒炒啦啦，是陳菁順創意及得意之作，當初是想突破傳統以小辣椒炒啦啦的框框，結果顧客反應不錯，變成了他的另一個招牌菜。
0 j! T e( ^1 _! r
3 {" F9 U, l3 ~( g( s* B5.39.217.76陳菁順非常講究食材的新鮮，因此每天一大清早都會到巴剎選新鮮海鮮，不用冷涷海鮮，尤其啦啦及蚶更是要買還活著的，否則肉硬且可能會發臭，絕對不可用，免得弄壞招牌。
# G# \" h: t5 E7 L- a" Z4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& A0 p" A5 p; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所以，有時啦啦缺貨，陳菁順當天就干脆不賣黃酒吵啦啦這道菜了。1 \5 W* [) A3 t
7 R" E0 Q* U* N& S0 l5.39.217.76魚蛋小吃較少見
) E/ O; K$ h8 S( o7 B
5 I! m4 v- ^. j4 i6 @2 n9 ^0 D0 S* l5.39.217.76還有，較少見的魚蛋小吃，也可以在阿順亞參魚找到，酥炸魚蛋想要點參峇、醬油或純粹白吃，或者想要來個炒參峇的都行。+ ]6 h5 H- ^( L( h
4 J% Y2 A# J) A# E2 E; O$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。陳菁順說，魚蛋常常都會有，他也是從巴剎新鮮買來，大部份是選用仁那魚的，比較小個入口容易。6 ]( k; @3 ^& n2 O# b" B
tvb now,tvbnow,bttvb& w. t- ]( O- y1 ~7 g
“我們的熟客基本上都會多點酥炸魚蛋，當作另一個小菜。”5.39.217.76% w. w1 o! Y( R1 q5 b% g0 M! ~3 x |
" f9 W' O2 z' s- ~- p, D議員好介紹主角議員：愛極樂州議員邱培棟5.39.217.76, ~9 S4 [& [, ?0 i! X8 b$ Q# C
好介紹主角：阿順亞參魚
" c' U' D) s1 n; x ctvb now,tvbnow,bttvb檔主：陳菁順（阿順）
6 y/ O9 q: G. `0 s: p公仔箱論壇地址：武吉峇汝新河花園古城茶餐室內
) |6 k& u$ h( ^- M& C營業時間：7.30am-2pm（逢週一休息）7 [ a) d: s% g n% t
聯絡電話：016-6931128 |
發表於 2010-4-28 12:36 AM
| 
請問有冇相睇？thx.
