【材料】： tvb now,tvbnow,bttvb8 |/ r+ f' A) W& i0 I
白巧克力 120 G 、 吉利丁片 4 片、鮮奶油 250 G 、牛奶 180 G 、 糖 40 G 、蛋黃 2個 、糖粉 適量（這個我沒有稱量，主要是為打發鮮奶油，根據個人的甜度就好）、香草糖 一小匙。以上材料是根據8 寸模的。
8 [( }) H) y2 D" b1 c7 _3 m; ]3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ O! j+ T% H* D5 ]5 z5 W公仔箱論壇【作法】：
( r3 ^7 X% t: e6 N2 {' J6 B1 牛奶用小火加熱，放入白巧克力至融化。
4 Y& L$ }8 u; ]# ]( F- B3 n4 m& ?2 吉利丁片浸冷水變軟，再加入微熱的牛奶巧克力中攪拌至融化。tvb now,tvbnow,bttvb- {) ^: c' i% v: i: \
3 蛋黃加入糖打發，和牛奶巧克力糊拌均。
' \' s6 H2 U a: \ o公仔箱論壇4 鮮奶油加糖粉和香草糖打至7-8成發就可以了，再和完全冷卻的牛奶巧克力用橡皮刀拌均勻。+ A# d9 {4 M8 ?2 L3 V" M3 v8 h' X
5 最後倒入蛋糕模中，進冰箱冷卻就可以了，3-4小時至少。可以把蛋糕體切成兩層，一層蛋糕一層MOUSSE會更加漂亮的。
/ b) N: U! v# h4 ^9 d8 q: z6 脫模的時候，參考愛廚的辦法，用熱毛巾在烤模外稍微包裹一下，然後脫模就可以順利又漂亮了，但必須是脫底模哦~ |
發表於 2010-4-27 01:07 PM
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