材料：醋飯1碗、海苔1包、煮好的紫色番薯1條 5.39.217.76+ ~5 T) y. @ C: F, I% e$ n
前置作業：切割海苔。在海苔面上有等距離的壓線，做這種壽司需要2片裁成2格寬的海苔、1片3格、1片4格和2張整片的海苔來包醋飯，另外需要1張2格半的海苔來包番薯。公仔箱論壇8 u" O/ ~! M# s8 i
1 捲飯 tvb now,tvbnow,bttvb4 N) Z* ~4 |( K& ~3 V% @
攤開2格寬海苔，鋪平醋飯至9分滿，捲起來；放在同樣鋪醋飯至9分滿的3格寬海苔上，捲起來，再包進鋪有醋飯的4格寬海苔上，完成後再包進鋪有醋飯的整片海苔上捲起。5.39.217.76+ m' b D' Y3 ^6 s O. P
注意：當捲好的4格放在整片海苔上時，會因為太寬而無法完全包起，此時要再將另1片2格海苔與整片海苔以醋飯黏接以加長海苔。tvb now,tvbnow,bttvb/ L( d# {- t; {$ y1 {% h4 M8 ]
2 切開
4 n0 ]' ], e( ~3 rtvb now,tvbnow,bttvb將捲成1大捲的壽司對半切開，再將對半的捲壽司再對半切一次成為1/4大小。
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( y8 {! m2 z2 r9 b) u* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番薯切長條以2格半海苔包捲。另1片海苔上背對背放2個1/4醋飯條，番薯條置中。
& ` X l4 ]! I5.39.217.764 疊上
' g/ k+ }& c$ J5 X8 D! L: [! o1 ]( Ttvb now,tvbnow,bttvb另2個1/4醋飯條背對背疊在3成品上，將鋪底海苔捲緊，切開就成為金錢壽司。
' {# |2 T7 u+ f4 q- m: W公仔箱論壇TIPS
' H0 H; a1 J# ztvb now,tvbnow,bttvb將1瓶醋（1000cc）調上12兩的糖，調勻後再跟煮好的1斤白飯趁熱拌勻，邊拌邊用電扇吹涼，就可以使用了。 |
發表於 2010-4-27 01:04 PM
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