材料：醋飯1碗、海苔1包、煮好的紫色番薯1條
4 t% ?6 F! z C2 _% k! Z. w& G前置作業：切割海苔。在海苔面上有等距離的壓線，做這種壽司需要2片裁成2格寬的海苔、1片3格、1片4格和2張整片的海苔來包醋飯，另外需要1張2格半的海苔來包番薯。公仔箱論壇9 }$ V* C0 {" r4 p( R3 Y6 t
1 捲飯
" b4 ~/ S6 T9 |) t, q5.39.217.76攤開2格寬海苔，鋪平醋飯至9分滿，捲起來；放在同樣鋪醋飯至9分滿的3格寬海苔上，捲起來，再包進鋪有醋飯的4格寬海苔上，完成後再包進鋪有醋飯的整片海苔上捲起。5.39.217.76) d5 S% y- M5 A
注意：當捲好的4格放在整片海苔上時，會因為太寬而無法完全包起，此時要再將另1片2格海苔與整片海苔以醋飯黏接以加長海苔。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `- T6 k- W8 d3 Q
2 切開
9 @( _+ M" m8 c) V7 K將捲成1大捲的壽司對半切開，再將對半的捲壽司再對半切一次成為1/4大小。, _) s7 i4 B% B! I+ [
3 夾料 tvb now,tvbnow,bttvb! K5 F, Z9 u J6 d R) j7 A/ \
番薯切長條以2格半海苔包捲。另1片海苔上背對背放2個1/4醋飯條，番薯條置中。: v5 X" d: b$ D7 u! y
4 疊上 tvb now,tvbnow,bttvb' O# g2 E! {2 Z" W' r! V
另2個1/4醋飯條背對背疊在3成品上，將鋪底海苔捲緊，切開就成為金錢壽司。tvb now,tvbnow,bttvb `' p3 `2 N8 W2 |
TIPS 公仔箱論壇0 c- k/ J; V) k7 h6 @8 ~
將1瓶醋（1000cc）調上12兩的糖，調勻後再跟煮好的1斤白飯趁熱拌勻，邊拌邊用電扇吹涼，就可以使用了。 |
發表於 2010-4-27 01:04 PM
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