【材料】：
% ~- L1 i4 `% B+ T5.39.217.76把筍、胡蘿蔔、香菇切絲，鹹菜去葉，只留菜梗切丁。
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9 ]. B) ^6 |1 P+ e公仔箱論壇【作法】： 5.39.217.76: ?+ T) m: j' ^7 G+ V
和面，醒面。把麵條搓成一條一條的細長索，切成丁，放點生粉抖散。6 d/ k* {$ C4 Q. d
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8 C5 x' b8 R6 S( c+ h公仔箱論壇貓耳朵是搓出來的。就這樣，大拇指按住一頭，斜斜地滑開去，讓麵團展成薄薄的一片，又能自然地捲起來。" t z3 W! f# R/ G! r v
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在壽司簾上卷，又會捲出螺絲面來。看看兩種樣子的面，都很好玩的。
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兩種面混起來放在碗裡。因為加了生粉，面的表面很滑，不會互相粘在一起。
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胡蘿蔔過油炒一下，我順便把筍絲也炒了一下。湯滾後放入面片，浮上來了再把所有的菜都推到湯裡。加點鹽，嘗嘗鹹淡，等它滾了幾滾，就熟了，可以放些味精起鍋。 |
發表於 2010-4-27 01:03 PM
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