【材料】： 5.39.217.76+ }. S2 H9 p# H6 Q7 n4 t( K
把筍、胡蘿蔔、香菇切絲，鹹菜去葉，只留菜梗切丁。公仔箱論壇& |: e' Y; x; v6 g: h. a
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+ y" E. w- n/ {6 u【作法】： tvb now,tvbnow,bttvb2 u. |7 Y1 `, P4 p
和面，醒面。把麵條搓成一條一條的細長索，切成丁，放點生粉抖散。tvb now,tvbnow,bttvb- p7 r4 d- D: ~% y' h/ B- D
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& o3 p' Q, T+ @5 @3 @% Q2 Z1 F貓耳朵是搓出來的。就這樣，大拇指按住一頭，斜斜地滑開去，讓麵團展成薄薄的一片，又能自然地捲起來。tvb now,tvbnow,bttvb0 O% G: _& a- f, L" x2 c! ~3 @5 R
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) d2 b$ C$ Q0 X0 S G在壽司簾上卷，又會捲出螺絲面來。看看兩種樣子的面，都很好玩的。
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( w8 D# t# J/ J9 [$ \- O6 A: N公仔箱論壇兩種面混起來放在碗裡。因為加了生粉，面的表面很滑，不會互相粘在一起。
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胡蘿蔔過油炒一下，我順便把筍絲也炒了一下。湯滾後放入面片，浮上來了再把所有的菜都推到湯裡。加點鹽，嘗嘗鹹淡，等它滾了幾滾，就熟了，可以放些味精起鍋。 |
發表於 2010-4-27 01:03 PM
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