咖哩塊1盒(125g) 洋蔥(中型)半個 茄子2條 番茄(中型)1個
0 \7 w+ v0 Z5 c5.39.217.76四季豆50g 沙拉油1大匙 水850c.c
* a7 O# l! P0 L1 ]5.39.217.76肉丸子 絞肉300g 洋蔥(中型)半個 麵粉1/2杯 牛奶2大匙
5 E3 c2 ]" u: u g2 }! e5.39.217.76蛋1個 胡椒粉少許 沙拉油1大匙 5.39.217.764 k- o4 i) s6 ?8 i, T' n
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: ^, p Q4 E5 Y/ W做法:
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% n# O( R6 m0 P! k# S) J# j3 `0 f( u1.洋蔥切塊。茄子切成1公分寬的圓段。番茄汆燙後去心去籽，切成較大的丁。四季豆切段4~5公分，用鹽水煮熟
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' \4 Q/ U7 I& N3 W5 \/ I, [( a公仔箱論壇2.製作肉丸 ' S# u' ?9 u! s1 `/ u
(a)洋蔥切末。麵粉加牛奶調成糊狀 $ k* B5 m( S( ]
(b)將絞肉、(a)、蛋、胡椒粉一起放進碗裡充分拌勻至黏稠狀，再分成24等分 8 i3 o. z5 o5 @
(c)沙拉油倒入倒入平底鍋內加熱，油熱後放入做好的肉丸(b)，一邊滾動一邊先用大火炸酥表皮，再以小火炸到熟透
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3.沙拉油倒入炒菜鍋內，油熱後先炒洋蔥、茄子，炒熟後再加入番茄
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( @9 ?( Z/ Z/ H8 ]4.(3)加水煮滾，滾5分鐘左右 tvb now,tvbnow,bttvb; ~' \& b" l i5 @7 r
5 I9 Q0 d+ r' e- `: o公仔箱論壇5.先關火，加入剝開的咖哩塊攪勻後，再放進肉丸以小火煮至稠糊狀
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! r! V2 p2 `+ f2 v1 v公仔箱論壇6.最後放入煮熟的四季豆即成 |
發表於 2010-4-27 01:01 PM
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