咖哩塊1盒(125g) 洋蔥(中型)半個 茄子2條 番茄(中型)1個
4 p; l5 c, z+ K9 i9 m% \5 z _tvb now,tvbnow,bttvb四季豆50g 沙拉油1大匙 水850c.c
' y" `6 i6 Q3 z. Z% D, w5.39.217.76肉丸子 絞肉300g 洋蔥(中型)半個 麵粉1/2杯 牛奶2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d& l4 c& }8 \1 s
蛋1個 胡椒粉少許 沙拉油1大匙
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/ q+ i L- N! [0 m( ^/ ztvb now,tvbnow,bttvb做法: 公仔箱論壇' Q5 i, V5 Z7 s' O' a, |/ V" Y
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1.洋蔥切塊。茄子切成1公分寬的圓段。番茄汆燙後去心去籽，切成較大的丁。四季豆切段4~5公分，用鹽水煮熟 : p/ {% w+ b$ ] t# H4 {
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2.製作肉丸
+ K. X+ R) d' s5 h; ?, Htvb now,tvbnow,bttvb(a)洋蔥切末。麵粉加牛奶調成糊狀 公仔箱論壇. T/ J8 N/ _- G- h h& j2 m9 \
(b)將絞肉、(a)、蛋、胡椒粉一起放進碗裡充分拌勻至黏稠狀，再分成24等分
7 e( C5 K' `1 `1 h6 v5.39.217.76(c)沙拉油倒入倒入平底鍋內加熱，油熱後放入做好的肉丸(b)，一邊滾動一邊先用大火炸酥表皮，再以小火炸到熟透
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3.沙拉油倒入炒菜鍋內，油熱後先炒洋蔥、茄子，炒熟後再加入番茄 tvb now,tvbnow,bttvb* I; p* J7 W( c# P
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4.(3)加水煮滾，滾5分鐘左右 tvb now,tvbnow,bttvb$ b+ a. I5 a' j+ R" m* y7 T( L
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5.先關火，加入剝開的咖哩塊攪勻後，再放進肉丸以小火煮至稠糊狀
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/ N; M- U) P8 h8 o9 X/ L6.最後放入煮熟的四季豆即成 |
發表於 2010-4-27 01:01 PM
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