咖哩塊1盒(125g) 洋蔥(中型)半個 茄子2條 番茄(中型)1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i+ y4 D/ q& d% N: i
四季豆50g 沙拉油1大匙 水850c.c
+ T$ k. ~1 I! N6 C( u7 J, A5 L+ ]肉丸子 絞肉300g 洋蔥(中型)半個 麵粉1/2杯 牛奶2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S- J. U+ F1 O
蛋1個 胡椒粉少許 沙拉油1大匙
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& i/ I; [. n/ [6 {( Q做法: 2 A1 S+ q" r) S; M {9 m
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1.洋蔥切塊。茄子切成1公分寬的圓段。番茄汆燙後去心去籽，切成較大的丁。四季豆切段4~5公分，用鹽水煮熟 5 H4 x# @. }8 f1 h8 t
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2.製作肉丸 " K& S# E' s& C5 Y0 i9 f. i
(a)洋蔥切末。麵粉加牛奶調成糊狀 5.39.217.76: z) _, J" Y5 g; M/ P4 j
(b)將絞肉、(a)、蛋、胡椒粉一起放進碗裡充分拌勻至黏稠狀，再分成24等分
0 @, M* u) T$ t1 B, i1 H(c)沙拉油倒入倒入平底鍋內加熱，油熱後放入做好的肉丸(b)，一邊滾動一邊先用大火炸酥表皮，再以小火炸到熟透 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a7 A( t7 z( s0 P& a" _
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3.沙拉油倒入炒菜鍋內，油熱後先炒洋蔥、茄子，炒熟後再加入番茄
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4.(3)加水煮滾，滾5分鐘左右
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7 C0 t, @7 V, B4 P5.先關火，加入剝開的咖哩塊攪勻後，再放進肉丸以小火煮至稠糊狀
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6 }, j3 r7 q# p( `6.最後放入煮熟的四季豆即成 |
發表於 2010-4-27 01:01 PM
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