咖哩塊1盒(125g) 洋蔥(中型)半個 茄子2條 番茄(中型)1個 5.39.217.76. [- p& }5 ?! } }: c2 p: D: e
四季豆50g 沙拉油1大匙 水850c.c ; u. m$ r4 u8 F4 A! n
肉丸子 絞肉300g 洋蔥(中型)半個 麵粉1/2杯 牛奶2大匙
" w& A6 L# g# X8 L$ l公仔箱論壇蛋1個 胡椒粉少許 沙拉油1大匙 9 f" _; P9 i2 G d. w
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/ P. z9 G% L: Q) T; Q9 I6 k. k做法: 5.39.217.76' C0 J# P N& _% W% T" `# y+ j
{) ^2 s! ?) O3 X5 ^: H- t5 P5 itvb now,tvbnow,bttvb1.洋蔥切塊。茄子切成1公分寬的圓段。番茄汆燙後去心去籽，切成較大的丁。四季豆切段4~5公分，用鹽水煮熟 - p' G; F. t' I
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2.製作肉丸 , E3 b5 y! @& w( H d c2 v
(a)洋蔥切末。麵粉加牛奶調成糊狀 ( Y* _5 ?& C0 _, E2 d7 `: S
(b)將絞肉、(a)、蛋、胡椒粉一起放進碗裡充分拌勻至黏稠狀，再分成24等分 5.39.217.76" }% f. q4 P1 I- F$ o: [ y) I
(c)沙拉油倒入倒入平底鍋內加熱，油熱後放入做好的肉丸(b)，一邊滾動一邊先用大火炸酥表皮，再以小火炸到熟透 9 F3 l5 W4 S! e% n4 D) V6 ]& k
# Y" j7 Z1 |, k0 b3 g% d& O公仔箱論壇3.沙拉油倒入炒菜鍋內，油熱後先炒洋蔥、茄子，炒熟後再加入番茄
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4.(3)加水煮滾，滾5分鐘左右 公仔箱論壇7 e1 p* b( Q# W: z8 B
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5.先關火，加入剝開的咖哩塊攪勻後，再放進肉丸以小火煮至稠糊狀
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\8 R9 w6 r% H/ \7 i9 m/ w! \' a5 n6.最後放入煮熟的四季豆即成 |
發表於 2010-4-27 01:01 PM
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