咖哩塊1盒(125g) 洋蔥(中型)半個 茄子2條 番茄(中型)1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C- E- I4 F$ v+ d
四季豆50g 沙拉油1大匙 水850c.c tvb now,tvbnow,bttvb' F1 ]- S9 \1 X' a
肉丸子 絞肉300g 洋蔥(中型)半個 麵粉1/2杯 牛奶2大匙 5.39.217.76( r7 K$ d7 s7 K$ ]% R* A5 G( W: e+ [) I
蛋1個 胡椒粉少許 沙拉油1大匙
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# G! ~ U; O8 K1 `& Z; [1 E5.39.217.76做法: tvb now,tvbnow,bttvb5 j; b* j/ ]2 ~4 ^8 @+ }% b
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1.洋蔥切塊。茄子切成1公分寬的圓段。番茄汆燙後去心去籽，切成較大的丁。四季豆切段4~5公分，用鹽水煮熟
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2.製作肉丸
: a% t3 R/ H; ?% O X" d" h5.39.217.76(a)洋蔥切末。麵粉加牛奶調成糊狀
* z5 I7 g( J2 p3 w# ?( a a(b)將絞肉、(a)、蛋、胡椒粉一起放進碗裡充分拌勻至黏稠狀，再分成24等分
5 v3 y" e7 R* r i' z! Z公仔箱論壇(c)沙拉油倒入倒入平底鍋內加熱，油熱後放入做好的肉丸(b)，一邊滾動一邊先用大火炸酥表皮，再以小火炸到熟透
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3.沙拉油倒入炒菜鍋內，油熱後先炒洋蔥、茄子，炒熟後再加入番茄
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4.(3)加水煮滾，滾5分鐘左右
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5.先關火，加入剝開的咖哩塊攪勻後，再放進肉丸以小火煮至稠糊狀 1 @, s0 \- A: K6 Q
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6.最後放入煮熟的四季豆即成 |
發表於 2010-4-27 01:01 PM
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