材料： 菠菜1/2束 海苔片（原味）1/2大張 蛋黃鬆粒（水煮蛋蛋黃磨碎而成）少許
7 O: W- z2 a) b, b調味醬油： 高湯3/4杯 薄鹽醬油1大匙
6 I7 T( B/ z3 M- \. C! f, L- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6 f4 L0 f( b I: I$ E
5 g/ C, C1 n/ ?& c9 H6 u/ _ [做法：
' S9 ?7 C7 O; [公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P7 I" i- s' ^7 A7 d- Y) Y% y
1菠菜仔細挑洗乾淨，每2～3株下鍋用鹽水略微川燙，保持爽脆口感，撈起立刻浸於冰水中
. c* x9 P: }( h4 W3 T+ M) Z' D7 b0 T$ A/ x! @ t$ k, S: Q
2擰乾水分後，浸泡在加有高湯薄鹽醬油的料理盤內，放進冰箱中30分鐘左右使入味
" J9 Q0 c4 O& L/ t9 \; e% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 p+ }3 J) Y" Z3擰去醬油液到不會滴下的程度，再切成2cm長小段，並將根部縱切成四等分
2 I2 z% z4 P2 W9 {5.39.217.76將海苔剝散撒在菠菜上，盛入器皿內，最後再撒上蛋黃鬆，增添色彩
$ f: c, { p' @% `tvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2010-4-27 01:01 PM
| 