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- h, n7 N N7 e) W& b+ ~9 q/ |公仔箱論壇材料
2 t8 D7 S7 c2 B9 }! ntvb now,tvbnow,bttvb肉碎 80克、雲耳絲 40克、甘笋絲 20克、玉子豆腐 1條（切丁粒）、小棠菜 10棵、茄子 1條、鹹魚 20克、生粉適量
+ w) ?7 m, w2 u/ @, ]" z) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 U2 u _1 O1 x7 c6 h5.39.217.76調味料5.39.217.76: w, r& f3 N d+ v; l% R3 S
水 60毫升、生抽 2茶匙、糖 1/8茶匙、生粉水適量 tvb now,tvbnow,bttvb2 i( n' j; b: l+ ]6 s
: X$ E. m3 d* u3 S3 ~# `5.39.217.76芡料
2 F# }; U I+ K3 otvb now,tvbnow,bttvb水 375毫升、生抽 1茶匙、老抽 1茶匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉/麻油各少許、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb2 f( K0 n8 w& w9 s" |+ j9 k; n
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做法公仔箱論壇3 C4 n9 @7 a/ r7 D5 q. r! i5 Y
1.將小棠菜修齊葉邊，剪空一邊成小兜形，放入滾水汆水盛起。公仔箱論壇# A- b; j# @5 M+ X1 I2 ?9 R8 V# D
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2.開大火燒熱鑊下油，下肉碎爆香，加甘笋絲及雲耳絲炒勻，加水、生抽、糖及玉子豆腐略炒勻，埋生粉水芡炒至稠身成餡料，然後盛起。
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3.在小棠菜的中心位撲上生粉，釀入適量餡料，放入鑊用大火隔水蒸 8分鐘。
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' l, }6 V) I! M2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.茄子一開二後切十字花，注意不要切斷茄子。
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5.開大火燒滾油至 140℃，放入茄子炸 2分鐘至金黃色後盛起。公仔箱論壇5 d( Y% ?6 t- Z7 L* ~$ |
( T7 J7 m- n- m! @公仔箱論壇6.開中火燒熱鑊下油，爆香鹹魚，灒水，下生抽、老抽、糖、胡椒粉及麻油煮勻，埋生粉水芡後，將茄子回鑊兜勻上碟，將汁料淋於小棠菜上即成。 : w8 `3 [. S$ Y- W" y
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發表於 2010-4-27 06:51 AM
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