 tvb now,tvbnow,bttvb8 S+ I7 L& {& @) m
$ s& q6 t. p: {4 H; L% i0 x5.39.217.76材料
0 {. @ K: M! D0 p1 Q, wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉碎 80克、雲耳絲 40克、甘笋絲 20克、玉子豆腐 1條（切丁粒）、小棠菜 10棵、茄子 1條、鹹魚 20克、生粉適量 # q5 r: s/ n, d8 |! x1 J! W
+ T( e4 ]' l, i! z8 n# e* {5.39.217.76調味料
4 z5 p) T2 N+ y6 Z2 \5 m7 [5.39.217.76水 60毫升、生抽 2茶匙、糖 1/8茶匙、生粉水適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o, C0 y: R; _) U6 C
, Q) Y V/ B: q2 A0 j芡料
p& W6 U- m- I& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 375毫升、生抽 1茶匙、老抽 1茶匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉/麻油各少許、生粉水適量
- Y( }' D# F2 N1 ^! |: h) Y
o6 Q) {1 Q: d+ {5.39.217.76
7 f1 b6 h1 x) g2 T$ U/ b! j5.39.217.76
5 K" e3 _7 h+ Q/ g0 Q v& m/ l公仔箱論壇) e2 K9 v2 m1 I) s
做法
, o* b, d2 ^' g6 G0 x) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將小棠菜修齊葉邊，剪空一邊成小兜形，放入滾水汆水盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V8 f# j! q3 \# i& J/ x& U; f( r: x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~) m: g% M3 v' f& K+ D6 G9 T
2.開大火燒熱鑊下油，下肉碎爆香，加甘笋絲及雲耳絲炒勻，加水、生抽、糖及玉子豆腐略炒勻，埋生粉水芡炒至稠身成餡料，然後盛起。
. h" R t1 b1 c2 a, \" Z公仔箱論壇- G7 V5 L2 B- Z* j q, }
3.在小棠菜的中心位撲上生粉，釀入適量餡料，放入鑊用大火隔水蒸 8分鐘。公仔箱論壇8 k) q0 i' y$ u5 j+ f; A4 A8 o2 J: P
5.39.217.76- c s @4 T& F8 j Y1 @: K
4.茄子一開二後切十字花，注意不要切斷茄子。5.39.217.76, X7 A; v ?! l( g
4 F2 G6 t) o! R9 L/ [- U0 P0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.開大火燒滾油至 140℃，放入茄子炸 2分鐘至金黃色後盛起。
* m6 E4 A) Q2 j5 i5 A) n. L [
. X3 N3 D3 v% s8 ]2 D! H6.開中火燒熱鑊下油，爆香鹹魚，灒水，下生抽、老抽、糖、胡椒粉及麻油煮勻，埋生粉水芡後，將茄子回鑊兜勻上碟，將汁料淋於小棠菜上即成。
4 |, J2 _1 E7 D4 x: E& Z" m) Ltvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2010-4-27 06:51 AM
| 