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' B _. e, h# a6 y% Z# K1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料tvb now,tvbnow,bttvb$ f, D% B3 u6 l
玉子豆腐 4條、冬菇粒 10克、甘笋粒 20克、西芹粒 200克、蝦仁 60克、小棠菜/葱各適量
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調味料5.39.217.76/ q ?; F* [4 @* | \% O
水 125毫升、生抽 2茶匙、糖 1/8茶匙、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb& l* p- \. t- ^- t
公仔箱論壇. {* F$ ^! V( ~ T+ k; H" p
芡料
. G- o6 e1 D3 D" d# E公仔箱論壇水 250毫升、老抽 1/4茶匙、蠔油 1茶匙、糖 1/8茶匙、胡椒粉/麻油各少許、生粉水適量公仔箱論壇6 Z8 w' x/ ]! A6 p) D- W
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8 n& `1 g- g) }: R! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡料要切到細細粒，因福袋是用豆腐來做，如材料太大福袋很易穿。5.39.217.76) h; y8 k* d+ ] g0 v1 D
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b& q: ?1 T$ H' u7 X
1.將蝦拍爛，剁成幼粒。
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4 N* b- y' B+ P$ h9 P% O( G6 g5.39.217.762.開大火燒滾油至 140℃，放入玉子豆腐炸成金黃色撈起，攤凉後切去頭部，挖空心。
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3.開中火燒油鑊下蝦粒炒散，加冬菇粒、甘笋粒及西芹粒炒勻，灒水後收細火，下生抽及糖，以少許生粉水埋芡後盛起。: a5 V7 Q3 M4 {* n
7 y1 Z; `1 M; r) U ^5.39.217.764.將餡料釀入玉子豆腐袋內，用葱縛口，放滾水中用大火隔水蒸 10分鐘，放上已灼熟的小棠菜伴碟。$ a* P, J5 t- n
$ f3 p5 X6 j6 Y. x0 n6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.開中火燒熱鑊，下水、蠔油、老抽、麻油、胡椒粉、糖及生粉水，煮勻後淋上福袋上即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 q5 j0 m- O/ C: [
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發表於 2010-4-27 06:50 AM
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