5 V; ]" |/ i% ?4 [4 P# C7 i2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; z$ |; Y! y0 @( e& J
材料9 @+ F2 L! K" _* i
玉子豆腐 4條、冬菇粒 10克、甘笋粒 20克、西芹粒 200克、蝦仁 60克、小棠菜/葱各適量
3 p$ Z3 F7 N) `# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" d/ P) f; D8 O' ?( g調味料7 g6 N$ i3 _8 t8 x5 C
水 125毫升、生抽 2茶匙、糖 1/8茶匙、生粉水適量
6 d8 T; g+ B- b# s7 f) }8 n$ [8 n! C5.39.217.76
- y1 b7 ^( o2 f) K7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡料公仔箱論壇* ^! X* |8 X3 X, \1 S0 T% q
水 250毫升、老抽 1/4茶匙、蠔油 1茶匙、糖 1/8茶匙、胡椒粉/麻油各少許、生粉水適量
d; ?4 H: F: @* \$ _6 `4 |; o' J
8 z4 o4 U, o7 E/ Jtvb now,tvbnow,bttvb
1 L; Q) F7 Q$ l+ o H餡料要切到細細粒，因福袋是用豆腐來做，如材料太大福袋很易穿。& N, v/ I7 {- X( q5 s6 _( [; x
3 Y' U, d6 O) v) s0 R5.39.217.76, M5 T t; u( e K3 h3 x: \
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r, A( E+ q! n
1.將蝦拍爛，剁成幼粒。" _' p2 X6 u5 a0 i
7 ?; t- T' ]) W I" g/ o
2.開大火燒滾油至 140℃，放入玉子豆腐炸成金黃色撈起，攤凉後切去頭部，挖空心。
8 A; N! Z, t' d' U. o; s9 k7 \5.39.217.76) H& a ?% K& O k+ k1 O
3.開中火燒油鑊下蝦粒炒散，加冬菇粒、甘笋粒及西芹粒炒勻，灒水後收細火，下生抽及糖，以少許生粉水埋芡後盛起。公仔箱論壇& [, J" I! w* C4 O; ]
tvb now,tvbnow,bttvb" J T* h& m- W: e3 @# ^* @
4.將餡料釀入玉子豆腐袋內，用葱縛口，放滾水中用大火隔水蒸 10分鐘，放上已灼熟的小棠菜伴碟。5.39.217.760 s' g% i! n# C' o& C3 Q y
( y5 K% |9 Q1 c' {6 K5 b- ^5.39.217.765.開中火燒熱鑊，下水、蠔油、老抽、麻油、胡椒粉、糖及生粉水，煮勻後淋上福袋上即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o/ Y+ J3 C$ d' U: X
8 n4 F+ e3 ^3 l, n3 v( Y公仔箱論壇
( c, Z: W2 E; X) z
" P0 C* J) t$ S* L6 \' g1 Ntvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2010-4-27 06:50 AM
| 