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5.39.217.76" B7 V0 [. E' p z2 V4 N' H8 ?
材料
! i) x, H8 a3 z# P4 \玉子豆腐 4條、冬菇粒 10克、甘笋粒 20克、西芹粒 200克、蝦仁 60克、小棠菜/葱各適量
( L* N" ^* q' n: {8 V0 otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G4 Y6 d( Y. D' ]
調味料5.39.217.76, E! f, o' u+ q6 M0 B+ n. }9 u4 W
水 125毫升、生抽 2茶匙、糖 1/8茶匙、生粉水適量% q) f2 x9 n" ^( [$ h9 B V) V
l8 |% n+ }' {: l1 v* M& f. C5.39.217.76芡料tvb now,tvbnow,bttvb! R7 N5 L# F% ~8 x
水 250毫升、老抽 1/4茶匙、蠔油 1茶匙、糖 1/8茶匙、胡椒粉/麻油各少許、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb3 P& K+ Z; v0 z% T# T7 z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n9 U8 Y) q2 I6 L
4 l' P; q! a% Y- h- ]- t6 \餡料要切到細細粒，因福袋是用豆腐來做，如材料太大福袋很易穿。
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U0 q4 Q' _2 x4 p6 P6 @公仔箱論壇做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o" W" a8 z. ?* W: x+ R$ E( S
1.將蝦拍爛，剁成幼粒。
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& c; M P6 p( }& u7 q1 O) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開大火燒滾油至 140℃，放入玉子豆腐炸成金黃色撈起，攤凉後切去頭部，挖空心。
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* V4 x4 J h+ M5 J) P" g; \- T3.開中火燒油鑊下蝦粒炒散，加冬菇粒、甘笋粒及西芹粒炒勻，灒水後收細火，下生抽及糖，以少許生粉水埋芡後盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]2 R/ {% k8 f5 B, \) f
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4.將餡料釀入玉子豆腐袋內，用葱縛口，放滾水中用大火隔水蒸 10分鐘，放上已灼熟的小棠菜伴碟。
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5.開中火燒熱鑊，下水、蠔油、老抽、麻油、胡椒粉、糖及生粉水，煮勻後淋上福袋上即成。
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發表於 2010-4-27 06:50 AM
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