8 N5 D1 B7 ~* n( B, ]公仔箱論壇
1 T& C. o ^" Q1 k2 b% ^6 x材料 S0 O$ ?+ c- u4 R$ c
玉子豆腐 4條、冬菇粒 10克、甘笋粒 20克、西芹粒 200克、蝦仁 60克、小棠菜/葱各適量5.39.217.76. h1 K8 ?* r3 `, I7 x# [5 j6 r
, b6 {. Q; |$ I& V7 S9 |$ _/ z調味料
( S4 C9 c% n* F/ ^( f$ n. S: e水 125毫升、生抽 2茶匙、糖 1/8茶匙、生粉水適量9 D; E! D+ R1 m6 f6 K5 [
7 M, b/ V* s( @. p9 q5.39.217.76芡料
5 B9 d/ j# f1 r( s( J7 R6 u公仔箱論壇水 250毫升、老抽 1/4茶匙、蠔油 1茶匙、糖 1/8茶匙、胡椒粉/麻油各少許、生粉水適量 A* s6 y E* r0 j' r. [
( M4 Z7 E- n% M2 V
. l/ T8 f4 p) r, {" n公仔箱論壇餡料要切到細細粒，因福袋是用豆腐來做，如材料太大福袋很易穿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I# M, c& o! N( Z+ q4 N
! _8 f3 T) g# E. _1 Itvb now,tvbnow,bttvb
4 ^. x- ^1 o9 J5.39.217.76做法
+ o G2 G% n' L$ ~5.39.217.761.將蝦拍爛，剁成幼粒。
. y4 }$ q. _* S/ mtvb now,tvbnow,bttvb M4 L0 `. ]2 w6 M
2.開大火燒滾油至 140℃，放入玉子豆腐炸成金黃色撈起，攤凉後切去頭部，挖空心。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @- n# ?0 p& {+ ]# ~
, Y, x7 y( [% [; x/ A- w
3.開中火燒油鑊下蝦粒炒散，加冬菇粒、甘笋粒及西芹粒炒勻，灒水後收細火，下生抽及糖，以少許生粉水埋芡後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb( Q2 m' G) U' k3 c9 t- i R
公仔箱論壇' l) g' R* R1 A" K; E7 U ]+ w
4.將餡料釀入玉子豆腐袋內，用葱縛口，放滾水中用大火隔水蒸 10分鐘，放上已灼熟的小棠菜伴碟。
L* q" o- h9 A0 m8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& r$ {5 P- D: ^/ ?4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.開中火燒熱鑊，下水、蠔油、老抽、麻油、胡椒粉、糖及生粉水，煮勻後淋上福袋上即成。tvb now,tvbnow,bttvb* ?: B8 b9 {2 O4 ~
tvb now,tvbnow,bttvb, W9 o& W0 d% l, K
, m2 \ q2 e- ytvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb) c) b; a0 T' {. z, H. d9 E
 |
發表於 2010-4-27 06:50 AM
| 