9 |+ J- q1 E$ [* Y; m" x, q0 R公仔箱論壇来自怡保的豆芽是其中一个卖点。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G/ w/ s6 O1 [; w2 h* x6 @% p
# H: Y; d; Q" N+ x M1 p5.39.217.76嫩滑的白斩鸡呈现在眼前。
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. h5 V' L% n. otvb now,tvbnow,bttvb老板张逸程在白斩鸡上以热水烫一遍，增加热度。
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一粒粒的鸡油香饭，让人垂涎。
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( H4 ~& ]" _9 m% i- j* mtvb now,tvbnow,bttvb来自怡保的细嫩粿条，口感十足。9 ?3 ?3 r j& z6 d
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鸡腱鸡肝香脆爽口。 5.39.217.767 j) {. G. \7 i# V$ i0 x$ m6 L# H
0 ]" D, c9 k4 Y! d1 l$ o8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鱼丸肉丸一样好吃。
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; @! V7 m2 d# L. ?' F, b; Q张逸程与父亲张明福向顾客推荐不夜天芽菜鸡饭。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q9 o4 E# Z9 j6 i
报道：张晶琇 摄影：林联兴
4 q# q6 D, p+ t5.39.217.76不夜天芽菜鸡饭在北赖才能园无人不知，享用过的顾客都会竖起拇指赞好！' t5 o { A7 x8 _& h9 N
一般上说到芽菜鸡饭，人人都会想到远在怡保的芽菜鸡，但是品尝过了位于才能园的不夜天芽菜鸡饭，相信很多人都会立刻改观，原来这里的鸡饭一点也不逊色，可以媲美其他地方的鸡饭，甚至有过之而无不及。5.39.217.76! N4 e: p0 D' L7 M0 S! }- e
而且，该鸡饭一人份才3令吉，除了香油饭，尚有白斩鸡、豆芽及汤，超值！
& _6 k2 K9 @* ~请教朋友研究改良
' U# z4 S5 ?4 S( X年仅34岁的老板张逸程经营鸡饭的生意已有5年，凡事求新求变的他了解到要在不断进步的社会立足，若不变通将会被淘汰。
0 m" M3 v5 X6 X6 u; O# _( ~ v Ttvb now,tvbnow,bttvb还未开始经营的时候，他是向朋友请教，过后他就自己研究及改良烹调方式，以便迎合顾客的口味。
# J8 H) z; i( b( F; [8 g* w9 d" F# @时间火候是关键
^# W1 Y/ `9 K* w: X- I' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。张氏表示，其实制作鸡饭并不难，也不会太考功夫，惟白斩鸡在煮熟的过程时必须在时间及火候上拿捏得准，才不会太熟导致鸡肉呈硬，在熟度恰好的情况下，肉质会较为嫩滑，这是最为关键的一环。
; m" Y P% c: D# t- G) W' a他表示，起初3年他是以档口方式经营，过后在顾客逐渐增加之后，就开始在现址开设第一家店面，生意较具规模。
% C4 Q$ a. X1 T, L z: J, \) `6 }" W7 W公仔箱論壇直到今年农历新年，他开始扩大生意，在北海拉惹乌达111饮食中心设立分行，显示出他的鸡饭生意迈前一步。) U7 {( H7 K3 o6 j0 G+ X
豆芽粿条来自怡保
( a! \8 M, @" D0 o9 L不夜天芽菜鸡饭的特点是豆芽及粿条都是来自怡保，豆芽的爽口及嫩滑的粿条成了一项卖点，而且白斩鸡是淋上酱油，保持鸡肉的鲜味。
! i8 }) c& \2 q张逸程指出，除了一般的油饭，不吃油饭的顾客还有粿条可选择。来自怡保的粿条比较细且嫩滑，非常美味可口，再加上怡保的豆芽，入口脆脆的感觉更让人回味无穷。tvb now,tvbnow,bttvb4 t1 @; d: c {# j0 M) M' i: I/ _0 n
他说，在白斩鸡淋上酱油将让鸡肉更呈原味，因为一般上淋上蚝油吃多了会有腻的感觉，也掩盖了白斩鸡的鲜味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j0 @, p _" D, B3 I
其鸡饭的油饭也加入一些鸡油、白兰他牛油、蒜头，香喷喷的鸡油饭已为一套的鸡饭加了不少分。
: R' T O; h- `# W# `0 n: S1 X除了鸡饭的主要配料，不夜天芽菜鸡饭还有其他佐料，包括鸡肝、鸡腱、肉丸及鱼丸。鸡腱的烹调适中，非常弹口及有香脆的感觉。
" z6 j3 ]7 O9 t+ F5 K北赖才能园不夜天芽菜鸡饭tvb now,tvbnow,bttvb2 v4 d7 h+ r% ]% \8 s
地址：26, Tingkat Kurau 4, Taman Cai Leng,13700 Perai Pulau Pinang.
9 ~4 s# }' O: ?; R5 v/ W3 Y& d) ]+ a O! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。营业时间：上午11时至凌晨2时，每两星期休息一次（星期二）
# W/ c$ `, {* Q5.39.217.76电话：012－4542774TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v1 P; j4 C6 o0 ?" f9 R6 h
北海拉惹乌达111饮食中心分行
# x, v z9 g/ k( w地址：No.42, Lorong Tanjung Aman 2, Taman Tanjung Aman, 12300 Butterworth.5.39.217.765 D- Y8 h0 E( n3 k4 r$ ]
营业时间：中午12时至晚上 10时，每两星期休息一次（星期二） |
發表於 2010-4-26 10:38 PM
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