. @/ @# T8 y- N! H' n& l公仔箱論壇来自怡保的豆芽是其中一个卖点。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L+ l/ C, W( w, ]: Q x& G
5 Q) y3 ^5 p1 S) c* h3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。嫩滑的白斩鸡呈现在眼前。公仔箱論壇* Z4 g# L8 T4 x- x9 _7 y! t$ _
" a+ M: y: _- L, wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老板张逸程在白斩鸡上以热水烫一遍，增加热度。
1 i0 ?% ~+ N3 J( M; Wtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B" o7 K6 M# U. h( y3 @0 }" t# P
一粒粒的鸡油香饭，让人垂涎。
8 F; a4 S" z' e; C/ ^ ' ^2 H' _5 t3 o& x# w. B
来自怡保的细嫩粿条，口感十足。tvb now,tvbnow,bttvb, v: c2 B& J& S) a; Z/ H9 p
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @$ j+ q2 Z- F. l. H2 K
鸡腱鸡肝香脆爽口。 & f" ~: g3 r. j4 s# M8 o
 tvb now,tvbnow,bttvb2 h% v6 G: `' Z* ^: H
鱼丸肉丸一样好吃。
3 l( m# f5 {" O, C+ ^; Y, i3 K 公仔箱論壇9 L' p1 W% Y8 {( i x/ v8 B. q" [
张逸程与父亲张明福向顾客推荐不夜天芽菜鸡饭。 : L+ W$ X2 |9 G5 v3 z" k. G3 X
报道：张晶琇 摄影：林联兴5.39.217.76* o( h6 E% @6 w( Z* J" h9 r
不夜天芽菜鸡饭在北赖才能园无人不知，享用过的顾客都会竖起拇指赞好！
( O X! h) x+ c1 e/ U1 N) D& B一般上说到芽菜鸡饭，人人都会想到远在怡保的芽菜鸡，但是品尝过了位于才能园的不夜天芽菜鸡饭，相信很多人都会立刻改观，原来这里的鸡饭一点也不逊色，可以媲美其他地方的鸡饭，甚至有过之而无不及。tvb now,tvbnow,bttvb6 ^8 r! K% Q% I& K' C# e
而且，该鸡饭一人份才3令吉，除了香油饭，尚有白斩鸡、豆芽及汤，超值！
/ P" |3 W( x0 A8 D$ [5.39.217.76请教朋友研究改良
0 r2 l+ ?# A; V' g9 F. F, M: ]年仅34岁的老板张逸程经营鸡饭的生意已有5年，凡事求新求变的他了解到要在不断进步的社会立足，若不变通将会被淘汰。
a& o" S1 h7 P. M. r& o; v wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。还未开始经营的时候，他是向朋友请教，过后他就自己研究及改良烹调方式，以便迎合顾客的口味。. Q, P$ ~- z! J
时间火候是关键
7 `4 h. [" s. f7 g/ N张氏表示，其实制作鸡饭并不难，也不会太考功夫，惟白斩鸡在煮熟的过程时必须在时间及火候上拿捏得准，才不会太熟导致鸡肉呈硬，在熟度恰好的情况下，肉质会较为嫩滑，这是最为关键的一环。
- P% }/ J- p) P! ^公仔箱論壇他表示，起初3年他是以档口方式经营，过后在顾客逐渐增加之后，就开始在现址开设第一家店面，生意较具规模。
4 E: z0 {4 j/ Z& etvb now,tvbnow,bttvb直到今年农历新年，他开始扩大生意，在北海拉惹乌达111饮食中心设立分行，显示出他的鸡饭生意迈前一步。
3 p1 d7 U% A0 f% P1 Q/ ]' D公仔箱論壇豆芽粿条来自怡保
( r# b" T) N9 s5 V# [tvb now,tvbnow,bttvb不夜天芽菜鸡饭的特点是豆芽及粿条都是来自怡保，豆芽的爽口及嫩滑的粿条成了一项卖点，而且白斩鸡是淋上酱油，保持鸡肉的鲜味。
7 ^7 Z: @0 z' m( A5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。张逸程指出，除了一般的油饭，不吃油饭的顾客还有粿条可选择。来自怡保的粿条比较细且嫩滑，非常美味可口，再加上怡保的豆芽，入口脆脆的感觉更让人回味无穷。
' b# g& Q0 k5 D6 }; f. M) q, C他说，在白斩鸡淋上酱油将让鸡肉更呈原味，因为一般上淋上蚝油吃多了会有腻的感觉，也掩盖了白斩鸡的鲜味。
- R8 D" v3 f* l: [tvb now,tvbnow,bttvb其鸡饭的油饭也加入一些鸡油、白兰他牛油、蒜头，香喷喷的鸡油饭已为一套的鸡饭加了不少分。
& n% |$ B# V+ `+ g4 t8 I: H" E除了鸡饭的主要配料，不夜天芽菜鸡饭还有其他佐料，包括鸡肝、鸡腱、肉丸及鱼丸。鸡腱的烹调适中，非常弹口及有香脆的感觉。公仔箱論壇; k* |6 J& c( n. C1 O! [) T9 _
北赖才能园不夜天芽菜鸡饭
# Z. W4 g6 N+ R6 a" H# M3 `地址：26, Tingkat Kurau 4, Taman Cai Leng,13700 Perai Pulau Pinang.
. b# l9 J2 N% L( @, g6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。营业时间：上午11时至凌晨2时，每两星期休息一次（星期二）
, a4 N9 Y! w/ c& I, k2 I公仔箱論壇电话：012－4542774
" R* N* ]6 t0 \ D- F. r5.39.217.76北海拉惹乌达111饮食中心分行! L* ^! m8 @+ i5 p1 G
地址：No.42, Lorong Tanjung Aman 2, Taman Tanjung Aman, 12300 Butterworth.
# h% l% [! K7 G; F1 ]; ttvb now,tvbnow,bttvb营业时间：中午12时至晚上 10时，每两星期休息一次（星期二） |
發表於 2010-4-26 10:38 PM
| 
