位于北海峇眼拉浪“甘榜”地区的王清发海鲜虽位置偏僻，地点不好找，但是看到顾客源源不绝，证明王清发海鲜已经是无人不知、无人不晓的美食档，全马各地甚至外国人都是这里的常客！5.39.217.767 ]8 j+ x/ m. [# [ Z! C; {2 O
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) C7 K& M3 h& M# E3 `& V y/ E王清发
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/ f+ T+ W6 Z& S ?潮州蒸鱼头是以王清发自制的秘方酱料蒸煮
g1 r& z7 @( M, T6 I( s6 Gtvb now,tvbnow,bttvb王清发海鲜已经营了16年，起初只是一间小“士多”，经过5、6年时间扎稳生意根基后，就逐步扩大“士多”至海鲜档，独特之处是附近周围一片椰林，虽没有冷气设备但迎来的是凉风微送，在这甘榜味道浓郁的环境下享受美食又是别有一番风味。0 P2 o, }. n) x
王清发海鲜是由东主兼主厨王清发一手经营，背后获得家人的协助烹调及打理，以及一班员工的协助，让海鲜生意越做越大，闻名遐尔。
5 N7 j" L8 ^5 B6 r2 ytvb now,tvbnow,bttvb卖炒面米粉没白饭tvb now,tvbnow,bttvb. }% l# A, P- e( c" t
讲到王清发海鲜，想到香炸童子鸡、潮州蒸鱼头、鲜虾脆薄饼……
' G, \. c+ @4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。王清发海鲜的美食从当初营业的香炸童子鸡、煎鱼、炒米粉到现在的多样化，而且与其他餐馆不一样之处是该海鲜只卖炒面及米粉，没有白饭，这是他们一贯的经营手法。tvb now,tvbnow,bttvb; q" A7 c6 |8 \/ R; [
当初这些食物都是老板娘的构思并亲自下厨，慢慢地为迎合顾客的口味及需求，在经过研究后，她增加了不少的美食，都深受顾客的好评。
! l; X" ^+ k; g: Q3 |, a) z6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。目前现有的美食除了香炸童子鸡、潮州蒸鱼头、薄饼之外，还包括宫保/香炸虾姑肉、热烫八爪鱼（猪姆酸）、豆酱炒各巴/啦啦、鲜虾脆薄饼、格拉布芒果、加哩螃蟹、招牌豆腐等。
3 f# z. J2 C; ^8 {$ K9 S潮州蒸鱼头是以蒜茸、姜丝、咸菜丝、葱粒、指天椒、加上王清发自制的秘方酱料，蒸煮后不但没有腥味，而且还保有汁鲜肉嫩的烹调效果。tvb now,tvbnow,bttvb' z. w. C; e v- O; o, Z
香炸童子鸡招牌菜
0 B3 Q8 F8 e2 [2 I$ c* V香炸童子鸡可谓是招牌菜，现场观察几乎每一桌都会点这道菜，以多种酱料腌制油炸，皮脆肉鲜，若直接动手来品尝，更加畅快！
4 j! V& i+ ^! M0 A1 k鲜虾脆薄饼是以鲜虾、蒜头、芹菜剁碎混在一起，再将这些馅料包裹在薄饼皮内，经过热油一炸，一片片香脆的薄饼让您垂涎，而且即使隔放多时也一样香脆。
( j* U8 D& F: \/ ^( L6 P公仔箱論壇至于热烫八爪鱼看似简单，但是浸泡时间要拿捏得准就非常考功夫，王清发海鲜的八爪鱼就非常“好料”，浸泡后撒上炸蒜茸，富有弹性又鲜甜爽口。
! a& U" O! i" e) |/ ?, J$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上菜快速不必久候/ x2 w0 u+ _3 X, c. g
王清发海鲜其中一个特点是出菜速度快，顾客不必费时等候！公仔箱論壇+ W& G8 c( c8 ^0 C" j1 |. Y5 p
基于员工多，每一种美食都各自由一人负责，即使有10座的顾客一起点菜也难不倒他们，可以在短时间内一次过将热腾腾的美食捧上桌，顾客也省去等待的时间。公仔箱論壇! K/ `; G' g$ y. a! p7 Y, y' T9 h$ j
尤其是周末假日，前来的顾客真是惊人，不过顾客虽多，在工作人员效率快之下还是能让顾客不必久等，在外等候的顾客也很快就有座位了。5.39.217.76! C/ j J u$ j4 G) K @& s
一个大马得奖餐馆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F4 |4 L( p0 H8 o+ N
值得一提的是，王清发海鲜去年杪还获得由马来西亚旅游部主办的全马“一个大马食全食美”其中一间得奖的美食餐馆，此外，ASTRO《阿贤人情味》美食节目也拉队到场采访，果然是名不虚传。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r1 l U* z+ ]: Y* w/ @
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（左）鲜虾脆薄饼即使隔放多时也一样香脆。（中）招牌香炸童子鸡以多种酱料腌制油炸。（右）宫保虾姑肉。tvb now,tvbnow,bttvb& m& F; x: I% O4 B. ?9 B
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- a1 y G$ l5 C( A（左）格拉布芒果卖相不错。（中）豆酱炒各巴，味道鲜甜带点辣。（右）富有弹性的八爪鱼非常爽口。tvb now,tvbnow,bttvb: \8 Q- z3 X! i( G9 r1 K
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3 O7 ^% V: E9 B* x- e4 k8 d- u5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（左）宽阔的海鲜档可容纳众多的顾客。公仔箱論壇$ P1 C/ Q$ |$ ?& Y. O# W" O/ U1 `
（中）《阿贤人情味》美食节目主持人杨佳贤,与王清发及其两名儿子一起享用美食。
2 e* |! K6 p, C* x2 Y( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（右）王清发海鲜，东主王清发（中）与家人向您推荐美食。（小图）王清发海鲜获得全马“一个大马 食全食美”其中一间得奖的美食餐馆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t* b" @/ X; s( l
3 E& e8 C7 M% y7 N7 ?5.39.217.76王清发海鲜
: b& @% f( N$ _0 a+ h6 P% K6 b" J公仔箱論壇地址：2004 Bagan Lallang, 13400 Butterworth
/ t( ~& x% P2 m0 [; Y$ m# Z营业时间：上午11时至下午5时30分（星期一休息）
# _: }& h4 b, r' Z' H) h电话：04－3314782/012－4535188 |
發表於 2010-4-26 10:32 PM
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