所需材料：
, [3 `4 ?" w @* {2 F& Y2 r$ q1 ^tvb now,tvbnow,bttvb嫩牛肉 ... 300公克公仔箱論壇2 ^; P- q V* k2 `, H2 i6 o
青椒 ... 半個(切絲)" s0 g: @, O! J1 H
紅辣椒 ... 1根(切絲)
7 {4 G9 t4 o$ h! i) u- \公仔箱論壇銀芽 ... 50公克5.39.217.76+ Z' f& Q9 J+ t% u& }
香菇 ... 50公克(切絲)
7 P! K3 d" U, k& I1 Ktvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔 ... 20公克5.39.217.76* I( J: @' k5 s' ?
蔥 ... 2根(切段)
" P! e% b5 K) i' K* _4 N冬粉 ... 半束
. p$ g3 Q( I" o' z7 I. h4 a H調味料_A
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醬油 ... 1小匙
" d+ i/ P& |3 L/ u9 p4 b 酒 ... 1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k- V+ ?( {: |* A
嫩精 ... 1/4小匙
0 q( o, J# n4 _& w) S6 S 蛋白 ... 1/2個
$ Y* R& N5 S2 M: V( ?6 W$ x) m3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 太白粉 ... 1小匙
( I, z: u* D1 T7 @1 [" t7 z$ h; _5.39.217.76調味料_B
1 j6 W! b: j, K: {5 u公仔箱論壇鹽 ... 1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb* S3 M7 ]( S/ u4 M H
味素 ... 1/4小匙
; i3 O ^) V4 F# u+ K% Ntvb now,tvbnow,bttvb糖 ... 1/4小匙5 K6 a$ ^+ k. m9 e# J
高湯 ... 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb$ N% w) H; I- ^; f! |" T
太白粉水 ... 1小匙
# g8 G, R. h9 q) _公仔箱論壇酒 ... 1/2小匙
% d( f* q g* l& c+ A7 W公仔箱論壇麻油 ... 1/2小匙
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作法步驟：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c% h" u$ K% A$ M6 i
1.牛肉逆紋切絲，加入調料A拌勻略醃。5.39.217.76& G2 a2 p- K! C- Y
2.熱鍋，注入沙拉油，待油熱，將冬粉炸發脹，撈出淨油後，掐散擺盤中墊底。5.39.217.76! ]. W; B, v6 y: b8 }3 G1 D
3.全部材料用中溫過油，待牛肉絲至八分熟時，撈出淨油。
/ F0 m7 ~3 y1 K* R: x- N4.原鍋留少許油，爆香蔥段，倒入材翻炒，再入調料B拌炒勻，起鍋，倒在冬粉上即可。 |
發表於 2010-4-26 02:41 AM
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