所需材料：tvb now,tvbnow,bttvb# u2 F2 P5 v" ?2 L1 U8 D
嫩牛肉 ... 300公克
# ?4 M0 L M% O0 L7 K青椒 ... 半個(切絲)
% m4 D8 `% y8 Y' P+ F- V. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅辣椒 ... 1根(切絲)
5 Z! R" f0 V) S1 n3 ntvb now,tvbnow,bttvb銀芽 ... 50公克
' d: a4 A9 J4 G1 y2 f) [5.39.217.76香菇 ... 50公克(切絲)公仔箱論壇 ?0 E! o& h4 K( C# {! h) s
胡蘿蔔 ... 20公克
A; M# y9 } S, ytvb now,tvbnow,bttvb蔥 ... 2根(切段)6 p. @) x+ y* Y
冬粉 ... 半束公仔箱論壇9 p! T& H* r5 q/ }( k: Q. C
調味料_A
) U4 g9 P% J2 a" htvb now,tvbnow,bttvb
/ S' d5 K5 ]; C6 `2 [, G3 ltvb now,tvbnow,bttvb醬油 ... 1小匙8 r$ o" v9 H0 s; r* f8 M4 }
酒 ... 1/2小匙
" P2 c/ |/ O7 z9 s+ n) g- y( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 嫩精 ... 1/4小匙9 H: n# k! Z6 s+ i# j$ h. i
蛋白 ... 1/2個
7 z+ q5 R; }, i9 p: c5 a9 Jtvb now,tvbnow,bttvb 太白粉 ... 1小匙5.39.217.76& D+ x2 O" ~4 C- G ]
調味料_B
4 {- w4 p2 Z+ [$ m/ v3 C鹽 ... 1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s% P; N- w+ k, i$ ]; A. J
味素 ... 1/4小匙0 k/ u# ]8 K$ {2 [! d/ a: }
糖 ... 1/4小匙
% e7 y% r I# F3 A高湯 ... 1大匙5.39.217.764 M' l) u! w8 Z; Z1 \, L. G
太白粉水 ... 1小匙
- O4 E( }1 _0 y4 ^5.39.217.76酒 ... 1/2小匙
, _3 W& z. z. E7 _+ C1 ]8 W公仔箱論壇麻油 ... 1/2小匙
! c0 X! k G4 t! X9 Jtvb now,tvbnow,bttvb
j. S) Q) J" ] ^5.39.217.76作法步驟：5.39.217.76& \+ ~7 N9 Q: M8 m
1.牛肉逆紋切絲，加入調料A拌勻略醃。( s; p9 r' p4 @3 N) P; W5 ]8 C1 U! s
2.熱鍋，注入沙拉油，待油熱，將冬粉炸發脹，撈出淨油後，掐散擺盤中墊底。
- q; K# v$ q! S公仔箱論壇3.全部材料用中溫過油，待牛肉絲至八分熟時，撈出淨油。: m+ M& {/ G! k+ G- n
4.原鍋留少許油，爆香蔥段，倒入材翻炒，再入調料B拌炒勻，起鍋，倒在冬粉上即可。 |
發表於 2010-4-26 02:41 AM
| 