所需材料：/ B; X* i: b8 c) ~! R0 J0 J: o2 Y
嫩牛肉 ... 300公克
, }" l% _8 Q- K( a. C7 n( R/ m青椒 ... 半個(切絲)
. {; P9 d2 R1 W( J) e紅辣椒 ... 1根(切絲)" C% k5 i$ l y+ w' \% |: D
銀芽 ... 50公克5 P+ }2 h% O" r8 X; r! D
香菇 ... 50公克(切絲)公仔箱論壇9 {# W7 J# V; l4 h
胡蘿蔔 ... 20公克
6 I# i# H4 [7 i% t" E2 {9 h蔥 ... 2根(切段)& Q' r8 f$ h- U2 A
冬粉 ... 半束
5 A3 `- e6 N) R6 k) x2 U調味料_A公仔箱論壇 n* J3 B/ ]- u+ `
/ l3 a0 n4 x" Qtvb now,tvbnow,bttvb醬油 ... 1小匙
- a6 i6 w8 |7 n; u" w, n( K) Q: \公仔箱論壇 酒 ... 1/2小匙
& ^& C0 O2 T" s% _: L. x) Ytvb now,tvbnow,bttvb 嫩精 ... 1/4小匙
. F5 Z" W6 W* r( Vtvb now,tvbnow,bttvb 蛋白 ... 1/2個公仔箱論壇5 p$ z( A1 Y1 r
太白粉 ... 1小匙
7 X/ N: s8 i: H) P" v公仔箱論壇調味料_BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v% ~; r+ N( m( h7 A$ ~
鹽 ... 1/2小匙
) B+ `9 ]# |2 d- T* t7 F( g: a5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味素 ... 1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb/ s5 i) e( [$ _- v8 ?5 S
糖 ... 1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~% Q. ^- K, V, O# H) Q4 W
高湯 ... 1大匙6 C+ q8 b% n Y) Q
太白粉水 ... 1小匙
% @# r/ V/ R: i- n9 N7 A4 ]' atvb now,tvbnow,bttvb酒 ... 1/2小匙2 g: J% q) z. K1 P! w* X
麻油 ... 1/2小匙* e0 J: M! t8 }" _
( I d+ f/ t: u( _. Q: A5.39.217.76作法步驟：; ]& A7 {' p8 ~ D
1.牛肉逆紋切絲，加入調料A拌勻略醃。
0 B5 h. |1 E3 n: h/ f% qtvb now,tvbnow,bttvb2.熱鍋，注入沙拉油，待油熱，將冬粉炸發脹，撈出淨油後，掐散擺盤中墊底。公仔箱論壇% D$ |6 S3 `# \6 y9 |& U
3.全部材料用中溫過油，待牛肉絲至八分熟時，撈出淨油。
9 ~ o3 L# [/ _- T, G0 ~ m5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.原鍋留少許油，爆香蔥段，倒入材翻炒，再入調料B拌炒勻，起鍋，倒在冬粉上即可。 |
發表於 2010-4-26 02:41 AM
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