所需材料：公仔箱論壇0 Z0 y5 T/ B/ K$ Y. ` m
嫩牛肉 ... 300公克
2 [+ X$ A o, {. `tvb now,tvbnow,bttvb青椒 ... 半個(切絲)
) }" |4 ^ ?8 K8 i紅辣椒 ... 1根(切絲)
9 v1 v" L8 |6 K6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。銀芽 ... 50公克
0 Y- ^+ M! S: `% U+ D; @tvb now,tvbnow,bttvb香菇 ... 50公克(切絲)
A: k4 T! g/ M公仔箱論壇胡蘿蔔 ... 20公克
# q( ~" i1 m* v% o! STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥 ... 2根(切段)6 `, H" k" P2 p9 u! u
冬粉 ... 半束' g& [# E u2 L) V/ Z: \7 R
調味料_A
9 V7 z% r/ _1 v$ ?7 q/ j8 O- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ' C6 S: p/ G! V4 {1 e
醬油 ... 1小匙公仔箱論壇3 J" X1 d, ^1 q& \; f
酒 ... 1/2小匙/ Q/ t# `( {+ q$ P# A% n+ u5 d
嫩精 ... 1/4小匙& }1 d7 Z" b( H/ {; j, o
蛋白 ... 1/2個
# Z1 O% h' n) \( R& Q2 u5.39.217.76 太白粉 ... 1小匙
* M" V9 t! O) k4 ^) u/ | C公仔箱論壇調味料_B
+ i1 }) _( @ j3 v1 M% ?5.39.217.76鹽 ... 1/2小匙
& r1 Z; g" F+ Z0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味素 ... 1/4小匙. k" Q* ?6 U0 Y4 O3 F- ~
糖 ... 1/4小匙公仔箱論壇7 p# S. J' T# F
高湯 ... 1大匙
4 i; t. D1 E$ ]5 ?% \3 d5.39.217.76太白粉水 ... 1小匙公仔箱論壇" C* @; c7 [$ j) m" m& v
酒 ... 1/2小匙# V: A6 r( R/ ]4 J& @9 a4 G
麻油 ... 1/2小匙- q; d' \" X/ ?! O5 u* ^ p1 g
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作法步驟：tvb now,tvbnow,bttvb0 [8 }2 d% A% E% h$ W: [
1.牛肉逆紋切絲，加入調料A拌勻略醃。
* j E, i6 W, w4 J# l2.熱鍋，注入沙拉油，待油熱，將冬粉炸發脹，撈出淨油後，掐散擺盤中墊底。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X4 C& H2 X, u1 V7 F4 i, e
3.全部材料用中溫過油，待牛肉絲至八分熟時，撈出淨油。
# B) E$ n: A- b: m3 h1 r8 }tvb now,tvbnow,bttvb4.原鍋留少許油，爆香蔥段，倒入材翻炒，再入調料B拌炒勻，起鍋，倒在冬粉上即可。 |
發表於 2010-4-26 02:41 AM
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