所需材料：- ]9 `% _$ g; O* F; @
嫩牛肉 ... 300公克tvb now,tvbnow,bttvb6 |5 [. m) N+ g
青椒 ... 半個(切絲)tvb now,tvbnow,bttvb. v" p+ {) x4 w; l2 g6 Y
紅辣椒 ... 1根(切絲)
/ R x. E" C4 r) M4 H6 ?銀芽 ... 50公克公仔箱論壇7 J8 K# u2 Y% r
香菇 ... 50公克(切絲)4 V3 i' R5 f0 e
胡蘿蔔 ... 20公克
P( e. ` R: ~2 g5 ^: S蔥 ... 2根(切段)
& ^+ S- S T7 Y$ [$ w& B4 ?冬粉 ... 半束
$ ]' }5 S. g$ s, ^tvb now,tvbnow,bttvb調味料_A
1 P1 L. T' I# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 / B; i; u' d& X/ A# F! X
醬油 ... 1小匙
2 H9 M$ D2 W1 ^) d, gtvb now,tvbnow,bttvb 酒 ... 1/2小匙
9 v8 a) Z% d) y3 K. d5 g0 f3 K7 T 嫩精 ... 1/4小匙* \' W9 d4 F5 H
蛋白 ... 1/2個
- D; U& L; e4 \5 M7 v6 q- a 太白粉 ... 1小匙
: j7 M: p5 n b4 e" l$ m2 ^2 ~公仔箱論壇調味料_B
+ p' ?) _1 @6 X( o鹽 ... 1/2小匙. z! i( R7 p& F) R8 p: i
味素 ... 1/4小匙
+ O+ R& G" R8 s4 ntvb now,tvbnow,bttvb糖 ... 1/4小匙
7 h7 \2 G. I0 `- a! p0 itvb now,tvbnow,bttvb高湯 ... 1大匙
* r- H, m; o: a) ]$ [: i5.39.217.76太白粉水 ... 1小匙! A! X6 j9 G Z, x% R2 N
酒 ... 1/2小匙
. m& P1 C0 q# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油 ... 1/2小匙
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作法步驟：
& F0 h+ `: e1 X/ l+ H' X公仔箱論壇1.牛肉逆紋切絲，加入調料A拌勻略醃。
4 c V$ x) a3 T; i# ]5 ~: Rtvb now,tvbnow,bttvb2.熱鍋，注入沙拉油，待油熱，將冬粉炸發脹，撈出淨油後，掐散擺盤中墊底。
2 u' M; D, C. E$ {公仔箱論壇3.全部材料用中溫過油，待牛肉絲至八分熟時，撈出淨油。公仔箱論壇' p9 l+ z, O. c4 w" v9 ~8 e$ Q3 f
4.原鍋留少許油，爆香蔥段，倒入材翻炒，再入調料B拌炒勻，起鍋，倒在冬粉上即可。 |
發表於 2010-4-26 02:41 AM
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