所需材料：
$ b" x7 u4 R, D& z, _- W) e+ `& c嫩牛肉 ... 300公克
- M- s' [0 Z, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青椒 ... 半個(切絲)
; v/ g: ~- M& \ v3 s, c紅辣椒 ... 1根(切絲)
! f3 f1 T h' ]! Z銀芽 ... 50公克5.39.217.764 _& c3 S+ G& q9 Z9 A9 \
香菇 ... 50公克(切絲)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T* N4 H R' T3 m3 `5 F$ l
胡蘿蔔 ... 20公克tvb now,tvbnow,bttvb0 N" P7 Q2 K& Z4 L2 `& F& L9 e9 f
蔥 ... 2根(切段)tvb now,tvbnow,bttvb a+ v) [5 v; E/ ~$ D
冬粉 ... 半束tvb now,tvbnow,bttvb( F: q, ` i" t2 B! _3 p8 n; J' p6 r
調味料_ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]3 T( W% s. {9 ]) a, L
5.39.217.76" Q0 d' T7 V4 s
醬油 ... 1小匙3 z$ h, c5 X& Z* c2 y
酒 ... 1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb4 ]% u1 f* L9 V B) T1 |
嫩精 ... 1/4小匙
" X0 [( s0 b, |tvb now,tvbnow,bttvb 蛋白 ... 1/2個' m/ c9 i) H2 X3 X9 P
太白粉 ... 1小匙
$ X; K" @2 i) ^( B2 f調味料_Btvb now,tvbnow,bttvb J' X% g9 v3 C8 T& @
鹽 ... 1/2小匙0 s* k- Z' u* l6 M& [
味素 ... 1/4小匙
m' [5 C. N) K1 |糖 ... 1/4小匙, L2 h+ S9 o y1 K+ E/ y
高湯 ... 1大匙
5 |& `7 b( @6 ^6 R太白粉水 ... 1小匙
+ S; |5 }. Y+ W% z5 t o) m9 a酒 ... 1/2小匙1 I" }2 ^4 Q8 U; x5 C" l
麻油 ... 1/2小匙
, ]( @5 U4 w/ c& g$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 Q" a5 t+ D8 q+ Ztvb now,tvbnow,bttvb作法步驟：
9 V) V2 }7 E( d$ u' |0 [* V公仔箱論壇1.牛肉逆紋切絲，加入調料A拌勻略醃。公仔箱論壇/ D4 _5 w4 Z1 l% U
2.熱鍋，注入沙拉油，待油熱，將冬粉炸發脹，撈出淨油後，掐散擺盤中墊底。6 ~4 p8 Z Y! c
3.全部材料用中溫過油，待牛肉絲至八分熟時，撈出淨油。8 P9 H2 M. D8 ?8 [6 v7 W! d; m; {# m$ `
4.原鍋留少許油，爆香蔥段，倒入材翻炒，再入調料B拌炒勻，起鍋，倒在冬粉上即可。 |
發表於 2010-4-26 02:41 AM
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