所需材料：
# t9 c, h7 W0 i! ^" \; y5.39.217.76嫩牛肉 ... 300公克$ k0 A: |( M7 a4 y" q& W
青椒 ... 半個(切絲)
3 R, I+ B) _* m' z/ P h7 T公仔箱論壇紅辣椒 ... 1根(切絲)
j! H3 k6 y+ \2 v* Z銀芽 ... 50公克tvb now,tvbnow,bttvb4 y8 E% v5 i* v% G% l& K* r3 Q
香菇 ... 50公克(切絲)2 i9 v. U& w; A D
胡蘿蔔 ... 20公克7 o" m8 G$ { B) d# N4 j s# B
蔥 ... 2根(切段)
: F/ D5 F8 o% ?. v% I0 T9 [" t) Atvb now,tvbnow,bttvb冬粉 ... 半束TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V+ D$ G0 ~) C/ ?; k
調味料_A; F6 A. K1 _5 L9 O
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醬油 ... 1小匙
8 q0 r2 T6 K$ S w' a& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 酒 ... 1/2小匙公仔箱論壇 y$ d1 u$ b3 b/ ^2 J+ E: K
嫩精 ... 1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb1 v* D8 g7 ?" }8 b
蛋白 ... 1/2個
9 I9 f; A [- u* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 太白粉 ... 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l7 B: }) v. T0 M- a
調味料_B
3 R" a' z4 p" E8 J8 B+ d7 htvb now,tvbnow,bttvb鹽 ... 1/2小匙
- o8 n; i) f n6 xtvb now,tvbnow,bttvb味素 ... 1/4小匙公仔箱論壇! y4 h$ a1 R! P( G [3 u2 h
糖 ... 1/4小匙8 _# U; l$ E2 u! y; G* G( H. H
高湯 ... 1大匙
3 v6 y. P5 O; U- X2 g5 j公仔箱論壇太白粉水 ... 1小匙5.39.217.76" M) r7 B! D! ?
酒 ... 1/2小匙
2 L" V7 F6 X. ~5 z9 Y麻油 ... 1/2小匙公仔箱論壇$ g: T2 f5 H, r& f- i6 m! b
# J! |+ j# f* t5 N6 J, D" p作法步驟：
3 T( S+ s( L1 h/ I6 l1.牛肉逆紋切絲，加入調料A拌勻略醃。1 t0 [: V: M4 q3 O( E: N5 k4 w/ s
2.熱鍋，注入沙拉油，待油熱，將冬粉炸發脹，撈出淨油後，掐散擺盤中墊底。5.39.217.76# }/ P) R2 h) n/ p5 ~
3.全部材料用中溫過油，待牛肉絲至八分熟時，撈出淨油。tvb now,tvbnow,bttvb8 [4 t* F9 ~5 t
4.原鍋留少許油，爆香蔥段，倒入材翻炒，再入調料B拌炒勻，起鍋，倒在冬粉上即可。 |
發表於 2010-4-26 02:41 AM
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