所需材料：3 ?1 b7 R- x1 W' ~
嫩牛肉 ... 300公克公仔箱論壇& G- u7 L/ C0 e* Y( ?5 {
青椒 ... 半個(切絲)公仔箱論壇! Y. Z _# [7 u( ]
紅辣椒 ... 1根(切絲)4 Z ]6 e; b+ i
銀芽 ... 50公克
: V& t8 A) [% s公仔箱論壇香菇 ... 50公克(切絲)tvb now,tvbnow,bttvb" B; N+ l8 z) E
胡蘿蔔 ... 20公克
0 T% F% X2 r8 e8 q k: A蔥 ... 2根(切段)公仔箱論壇* ~/ g5 s W$ o; ^# y/ U2 u
冬粉 ... 半束
% `2 ~8 b( M: l% R7 L* [' Z' U* KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料_A
" k0 F7 E! F# y6 Utvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb% N% ~ u! l8 |, {1 m; }- u8 n' |4 d
醬油 ... 1小匙% l. H, \0 B3 v' U: P
酒 ... 1/2小匙
; R' d& c4 C2 ~* H$ [6 Z公仔箱論壇 嫩精 ... 1/4小匙公仔箱論壇# S& ]# m5 v& D& Z7 R/ r
蛋白 ... 1/2個
* w$ Q/ B( V/ v+ \* H" r4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 太白粉 ... 1小匙
- h8 @) ]3 V. R5 Ctvb now,tvbnow,bttvb調味料_B
0 D3 ~! z9 h* [' w, `9 n鹽 ... 1/2小匙公仔箱論壇 o, M& ` e2 S& T
味素 ... 1/4小匙5 Q1 B, R3 p/ Y; h4 X+ F) M" L
糖 ... 1/4小匙+ q: W4 W" `& ?* U
高湯 ... 1大匙5.39.217.76# a8 y2 T: T/ Q; i( A! _5 l$ b
太白粉水 ... 1小匙5.39.217.762 A) n2 z4 V$ Y8 C4 |
酒 ... 1/2小匙
' S, u9 V6 @/ x" Y$ z公仔箱論壇麻油 ... 1/2小匙
1 p( E7 U) }9 t公仔箱論壇
3 s, T9 b+ e, D! b0 h7 i公仔箱論壇作法步驟：
3 T1 B2 q4 W1 V4 o+ z& b9 g1.牛肉逆紋切絲，加入調料A拌勻略醃。
, n- p) q6 o& m3 `$ E! m8 X公仔箱論壇2.熱鍋，注入沙拉油，待油熱，將冬粉炸發脹，撈出淨油後，掐散擺盤中墊底。tvb now,tvbnow,bttvb. g$ I/ I' w1 L2 z) E( u2 W: ]
3.全部材料用中溫過油，待牛肉絲至八分熟時，撈出淨油。
( g$ L* \0 s0 R' a% `$ a0 rtvb now,tvbnow,bttvb4.原鍋留少許油，爆香蔥段，倒入材翻炒，再入調料B拌炒勻，起鍋，倒在冬粉上即可。 |
發表於 2010-4-26 02:41 AM
| 