所需材料：
* i& F1 J# s5 Y! S; ]公仔箱論壇嫩牛肉 ... 400公克tvb now,tvbnow,bttvb0 E8 A) p4 h, `9 {7 T% v
綠竹筍 ... 1支
" g+ ?0 s0 ^/ f$ M( Stvb now,tvbnow,bttvb蔥 ... 1根6 P" p; `: {. x. \& S* c9 @8 @
蒜 ... 1粒
9 A2 v6 g4 ]4 R; D2 m! C; k5.39.217.76麵粉 ... 少許5.39.217.760 R: f- ?% r0 Z1 ?
調味料_A
! |, V- Z$ a4 l8 H. `0 b5 y ~+ jtvb now,tvbnow,bttvb
) W8 P; @) E) {* F+ L0 ^tvb now,tvbnow,bttvb醬油 ... 1/2小匙
a" ^$ o& \% h E0 [7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 酒 ... 1/2小匙% b8 t2 B5 N& J1 j4 _8 q; J; h
嫩精 ... 1/6小匙5 `0 ?0 [+ Q8 @
蛋白 ... 1個- f* e; s- f* ?6 B! r' ^. |' L
太白粉 ... 1小匙
2 l8 @5 A/ c+ L( c5.39.217.76調味料_B" j d3 m$ \+ t. ^% {" j; ^
辣椒醬 ... 1小匙
0 h( O& i, g* {0 M0 J W- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄醬 ... 1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O# ^3 U) \( i6 l* o
醋 ... 1/2小匙5.39.217.767 k2 | F/ h+ k) Y% ]* C" @
鹽 ... 1/4小匙
( d5 k/ W# g' S" e9 T3 s5.39.217.76高湯 ... 2大匙5.39.217.765 B$ D/ t# }- L9 i
太白粉水 ... 1小匙
) k! U" w2 W: c) F公仔箱論壇香油 ... 1/2小匙
$ z4 i) ^4 o. a' e4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" G _3 b; n$ ]: k公仔箱論壇作法步驟：
" b2 N3 @3 |0 p3 h: ftvb now,tvbnow,bttvb1.將牛肉切成10x6公分、厚0.3公分之長方形，用刀背輕拍，用調料A略醃，備用。
3 [% F/ ~8 ?; d6 Q' f# f2.綠竹筍煮熟，去殼、削去老皮，切6公分長的絲。
4 Y( b, a% V! `, A( y5 b3.將筍絲捲入牛肉中，沾上麵粉。
$ i W, I8 [, b1 `+ x# B; C2 m公仔箱論壇4.熱鍋，注入沙拉油，待油溫約140℃時，將牛肉捲炸熟，撈出淨油，排盤。
/ g5 `. ]- D1 [9 ^ Xtvb now,tvbnow,bttvb5.倒去炸油，煮開調料B，淋在牛肉捲上即可。 |
發表於 2010-4-26 02:40 AM
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