所需材料：6 K$ z6 ]5 c* F$ m+ x/ [$ p- i: W
嫩牛肉 ... 400公克/ K" u, \; ?% c1 h( w
綠竹筍 ... 1支
F* y# A& k* ^: c; K5.39.217.76蔥 ... 1根
6 p* j6 F- L. n公仔箱論壇蒜 ... 1粒5.39.217.76- u. u1 V6 k J/ L6 }
麵粉 ... 少許
5 j; c3 r. ^: N& z/ g+ N4 m/ J1 qtvb now,tvbnow,bttvb調味料_A
/ d3 Z) S+ g* | f* x公仔箱論壇 % e$ ]+ y6 Z1 C+ I+ ~
醬油 ... 1/2小匙
9 H+ M. F: D8 x& }/ n7 m5.39.217.76 酒 ... 1/2小匙公仔箱論壇 |$ Y! M. M, V/ D
嫩精 ... 1/6小匙' A7 G0 h# x+ T7 K0 f& |
蛋白 ... 1個tvb now,tvbnow,bttvb' U/ p7 ]3 ]1 U3 E0 T4 u
太白粉 ... 1小匙
% b( \7 C9 Y, @) Y6 |+ M8 Mtvb now,tvbnow,bttvb調味料_B
8 K7 E4 H0 f. F1 D辣椒醬 ... 1小匙
$ ]% e9 E, h; z5.39.217.76番茄醬 ... 1/2小匙
5 K @% x" {+ z0 c% m0 m" E公仔箱論壇醋 ... 1/2小匙公仔箱論壇+ j) G/ b2 z( O
鹽 ... 1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x6 k0 M- t3 Z2 ]% K, g7 s
高湯 ... 2大匙/ b3 {/ v! H$ D( o' T
太白粉水 ... 1小匙
; o1 w7 X, H$ \- Jtvb now,tvbnow,bttvb香油 ... 1/2小匙
% H0 O- p8 @ Xtvb now,tvbnow,bttvb
# b7 B/ R) E8 K( a/ @tvb now,tvbnow,bttvb作法步驟：/ H% U" A0 ?& X, [: t N
1.將牛肉切成10x6公分、厚0.3公分之長方形，用刀背輕拍，用調料A略醃，備用。公仔箱論壇/ d3 |& t$ J% m0 e6 P+ V1 e. f" W( U
2.綠竹筍煮熟，去殼、削去老皮，切6公分長的絲。
, H$ N1 m) f, L) p3.將筍絲捲入牛肉中，沾上麵粉。公仔箱論壇$ u# q6 J! C; P3 p% e3 y
4.熱鍋，注入沙拉油，待油溫約140℃時，將牛肉捲炸熟，撈出淨油，排盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `. S! z( a$ d. s4 R) T
5.倒去炸油，煮開調料B，淋在牛肉捲上即可。 |
發表於 2010-4-26 02:40 AM
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