所需材料：5.39.217.766 h2 U6 z4 E- n$ `2 U
嫩牛肉 ... 400公克
v1 r# d! t: l4 N0 H c公仔箱論壇綠竹筍 ... 1支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F# _" X! U: Q) @6 B
蔥 ... 1根tvb now,tvbnow,bttvb7 m7 Z, G3 R/ t/ R; M
蒜 ... 1粒公仔箱論壇* h( H/ |5 U# `: C0 t
麵粉 ... 少許0 `6 i* |, H) j* x2 S. [0 N$ g
調味料_A" h0 y+ p& S+ q1 G' k' }
公仔箱論壇( K3 N4 E" T- ]5 Z3 T: |* Z# A
醬油 ... 1/2小匙
! ~1 f- A" I8 N8 c I4 b C: t( ?tvb now,tvbnow,bttvb 酒 ... 1/2小匙* G& C) [* E; J" o& E( `
嫩精 ... 1/6小匙9 \% Q# d( \+ c4 o+ s: a5 N2 `; Z
蛋白 ... 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T- Q0 m5 U' L; A6 K
太白粉 ... 1小匙
! N/ k1 X+ q4 x T2 m調味料_B
6 b" ?% m/ g Jtvb now,tvbnow,bttvb辣椒醬 ... 1小匙公仔箱論壇$ g( o! l* i" _) I" Q3 [$ g+ W
番茄醬 ... 1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb) E; z# S' E. s# h7 a) H
醋 ... 1/2小匙
9 J) g/ h2 r$ i公仔箱論壇鹽 ... 1/4小匙4 e( |" X$ J+ |- M4 S: C% {; k4 ?7 ?
高湯 ... 2大匙
( W1 d, ~+ K: `9 r0 B' v1 _+ ~+ Itvb now,tvbnow,bttvb太白粉水 ... 1小匙8 c. m; J, y2 i: d2 C
香油 ... 1/2小匙
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作法步驟：" J% y7 M6 ^, {/ q& s/ T
1.將牛肉切成10x6公分、厚0.3公分之長方形，用刀背輕拍，用調料A略醃，備用。
r; s! W4 `: c. p! ?! n* ^tvb now,tvbnow,bttvb2.綠竹筍煮熟，去殼、削去老皮，切6公分長的絲。
- z0 L5 F; R/ X c6 r8 s2 ktvb now,tvbnow,bttvb3.將筍絲捲入牛肉中，沾上麵粉。
% C3 _2 I0 q* Y S; e* R. T4.熱鍋，注入沙拉油，待油溫約140℃時，將牛肉捲炸熟，撈出淨油，排盤。5 t a# D. |6 K! K' Q* F4 ]" `
5.倒去炸油，煮開調料B，淋在牛肉捲上即可。 |
發表於 2010-4-26 02:40 AM
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