所需材料：8 W$ w& \& I% d% F# W
嫩牛肉 ... 400公克
- s* F/ h- W4 a7 B) jtvb now,tvbnow,bttvb綠竹筍 ... 1支
7 d9 T. A) ~* ~蔥 ... 1根公仔箱論壇$ j i) n& ^# Y3 J7 M$ X
蒜 ... 1粒7 f s( [. l( h/ y7 ]7 ]
麵粉 ... 少許公仔箱論壇& J9 I; C" M- F% k3 U$ G
調味料_A
3 p, }" M! T1 Q/ g5 E0 O) B3 ~9 ^公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb0 y a5 T+ p4 \' |5 q: |
醬油 ... 1/2小匙1 }: K' D1 P/ R0 c
酒 ... 1/2小匙5.39.217.76) O) j; J$ f- L! D0 I
嫩精 ... 1/6小匙5.39.217.767 s* V% z6 h4 a2 b
蛋白 ... 1個公仔箱論壇1 Q% }( ^4 _$ F$ c* b2 `1 |, ^. N
太白粉 ... 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _5 [3 r$ Y! V, t+ X! l3 }5 P
調味料_B
" v) e. H. Y5 [( M. d' i) l公仔箱論壇辣椒醬 ... 1小匙
5 J) l* @" A8 ^' b1 D公仔箱論壇番茄醬 ... 1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W5 G: |+ R% a6 B
醋 ... 1/2小匙* n% D- v% J6 X: b7 v& r0 f- P3 `
鹽 ... 1/4小匙5.39.217.76$ j* a# j$ H- A! I) j
高湯 ... 2大匙
% r b0 E4 w `+ g太白粉水 ... 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b# a* Z! e4 G! a' ?* k
香油 ... 1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb$ C$ {& F% U6 V
, ^/ s7 {. o0 S T* }- l* F' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法步驟：公仔箱論壇3 V/ J6 G$ D: U1 ^$ b/ b# c
1.將牛肉切成10x6公分、厚0.3公分之長方形，用刀背輕拍，用調料A略醃，備用。- `: w7 F: E2 P+ M0 ~
2.綠竹筍煮熟，去殼、削去老皮，切6公分長的絲。tvb now,tvbnow,bttvb* l* ~+ _& Z- L+ u8 ~' o
3.將筍絲捲入牛肉中，沾上麵粉。
5 @7 S4 t8 W' l: X) M5 s4.熱鍋，注入沙拉油，待油溫約140℃時，將牛肉捲炸熟，撈出淨油，排盤。( k1 x1 R! b, G; w* D
5.倒去炸油，煮開調料B，淋在牛肉捲上即可。 |
發表於 2010-4-26 02:40 AM
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