所需材料：4 ?0 M) @2 \" J- ?. z
嫩牛肉 ... 400公克
' f+ H: D2 N L" c, H9 l: F綠竹筍 ... 1支
7 x7 ~8 q: e8 K# J# M- ~tvb now,tvbnow,bttvb蔥 ... 1根
7 M3 M9 Q+ `/ A/ ]% ?tvb now,tvbnow,bttvb蒜 ... 1粒
0 k) y/ t. l. g5 C& u6 S& I% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉 ... 少許
0 K) v, B8 l- Y% A5 N公仔箱論壇調味料_A
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4 f# V! [' R2 c0 H2 U1 S% g9 g醬油 ... 1/2小匙
* A$ @' p5 [ T# ` 酒 ... 1/2小匙公仔箱論壇2 f' M: m7 A* Q" c6 ]' U
嫩精 ... 1/6小匙4 H$ t* ~/ L3 I
蛋白 ... 1個& ~6 t. f8 |/ ]0 w& y! J
太白粉 ... 1小匙2 L8 c* Y2 ?0 t/ u8 ~1 e( d
調味料_BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k3 C, D: M, _; b n
辣椒醬 ... 1小匙
2 g( X3 y6 v# z* {/ k ktvb now,tvbnow,bttvb番茄醬 ... 1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M2 q' m- U3 S( G/ d. Q, J
醋 ... 1/2小匙
5 a! j; l, Y' E) o6 c鹽 ... 1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb1 S" [; x' D8 e& `" @+ V
高湯 ... 2大匙公仔箱論壇4 f5 M/ h8 y1 f
太白粉水 ... 1小匙
" I- |* m, t, z# }' \( P& O5.39.217.76香油 ... 1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~/ x" S4 l% g& w6 K7 T, e
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作法步驟：公仔箱論壇! v/ q( B) ^ {. U9 P
1.將牛肉切成10x6公分、厚0.3公分之長方形，用刀背輕拍，用調料A略醃，備用。
6 t1 y" L0 K8 Y/ E5 [0 B# J7 d公仔箱論壇2.綠竹筍煮熟，去殼、削去老皮，切6公分長的絲。
7 S V7 \( L! A. Y( ^. {公仔箱論壇3.將筍絲捲入牛肉中，沾上麵粉。tvb now,tvbnow,bttvb# a" g4 A) V* c0 \7 `
4.熱鍋，注入沙拉油，待油溫約140℃時，將牛肉捲炸熟，撈出淨油，排盤。4 a. ?/ k% t& m. p) S3 L
5.倒去炸油，煮開調料B，淋在牛肉捲上即可。 |
發表於 2010-4-26 02:40 AM
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