所需材料：1 z$ f F% X6 [- i- V- [3 x
嫩牛肉 ... 400公克
( q% u! q, H& G! t: E) p; k綠竹筍 ... 1支
/ _5 p" q$ d2 O6 _, o5 W+ {# e蔥 ... 1根1 J5 a b/ Y3 t# T! u1 `
蒜 ... 1粒
0 Q" A/ v* m; \麵粉 ... 少許公仔箱論壇) |+ @0 [* |- { } ?
調味料_Atvb now,tvbnow,bttvb( E7 |7 m& l4 E5 e% f( S0 a7 Y
4 c: ]6 ?3 M! x: h, @醬油 ... 1/2小匙
" d" f" Q. F" z% E5.39.217.76 酒 ... 1/2小匙
2 @' c; m) V, x9 b; N+ r6 w6 n公仔箱論壇 嫩精 ... 1/6小匙5.39.217.768 ]& I9 {: z1 E+ Y" ]) |
蛋白 ... 1個tvb now,tvbnow,bttvb2 @ ^" c! I9 C5 z
太白粉 ... 1小匙
4 H2 T4 |7 O. A# a" Z" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料_Btvb now,tvbnow,bttvb8 e! f* v! G. y# C) `0 Y
辣椒醬 ... 1小匙
, P5 N0 R' a! K# Z x; H* }5.39.217.76番茄醬 ... 1/2小匙
1 _8 r% q9 I1 m1 Y( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醋 ... 1/2小匙
' i2 b& t/ |, Z: Z鹽 ... 1/4小匙
L2 O2 e# q1 _' O. k( L5 O高湯 ... 2大匙
6 b0 J8 [, |) l; q- D% `8 o8 ~太白粉水 ... 1小匙
' b7 S) R& S6 Z2 i8 c V, J公仔箱論壇香油 ... 1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb# w! R" N& Y2 P: }; c8 z/ ]3 B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y% a/ D$ F) v" J
作法步驟：tvb now,tvbnow,bttvb9 F. {$ [% _3 v) T
1.將牛肉切成10x6公分、厚0.3公分之長方形，用刀背輕拍，用調料A略醃，備用。
# C2 N P, Y( Z公仔箱論壇2.綠竹筍煮熟，去殼、削去老皮，切6公分長的絲。5.39.217.760 s/ ^9 t0 J4 U) ~2 @7 Y
3.將筍絲捲入牛肉中，沾上麵粉。
+ A7 R# F( D/ f9 x) ?9 c2 W0 M4.熱鍋，注入沙拉油，待油溫約140℃時，將牛肉捲炸熟，撈出淨油，排盤。
' J& d& ]/ n( X- s! f; g5.倒去炸油，煮開調料B，淋在牛肉捲上即可。 |
發表於 2010-4-26 02:40 AM
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