所需材料：
8 u% R! p( H7 `tvb now,tvbnow,bttvb嫩牛肉 ... 400公克
8 y1 z) O$ Y7 r公仔箱論壇綠竹筍 ... 1支5.39.217.763 a6 ~! ?( i' O" L3 }- G7 H
蔥 ... 1根
# y7 ^- q7 X" G* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜 ... 1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P' ~# h6 U0 d" |6 I# l
麵粉 ... 少許
5 I4 }" U0 ]* ?+ A$ j1 i0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料_A5.39.217.767 O2 R: x4 n J6 R3 h
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醬油 ... 1/2小匙
9 F) ]; I K' r+ |7 P- ^, ?tvb now,tvbnow,bttvb 酒 ... 1/2小匙5.39.217.76! t& M( M3 `0 p+ D" b
嫩精 ... 1/6小匙' `6 P3 F* B3 S |2 V4 R: p
蛋白 ... 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?$ X3 A- h- q6 Z' s' M0 Y0 j
太白粉 ... 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb' w/ q+ M& h* z2 m7 s. [% Y
調味料_B* s. m5 b9 [$ C: ^! i4 ~
辣椒醬 ... 1小匙
" k. v' c. ?' e+ M' u* _tvb now,tvbnow,bttvb番茄醬 ... 1/2小匙- v7 {/ G4 Y" r; o* ]
醋 ... 1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M r& d* S% T4 L
鹽 ... 1/4小匙
6 ~7 ~- {1 G* P5 T6 H$ A( v1 X高湯 ... 2大匙
2 M. X2 {$ N# y/ Z4 G. s6 }5.39.217.76太白粉水 ... 1小匙& ~ }0 N6 q# Z5 r/ S v
香油 ... 1/2小匙
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作法步驟：( u2 j+ Z! s& g( [
1.將牛肉切成10x6公分、厚0.3公分之長方形，用刀背輕拍，用調料A略醃，備用。
/ v6 ^+ F% d7 }8 Z) a9 ~2.綠竹筍煮熟，去殼、削去老皮，切6公分長的絲。公仔箱論壇% O3 |2 w' D3 N4 b. E. j% k/ {
3.將筍絲捲入牛肉中，沾上麵粉。公仔箱論壇1 C% s* @8 k, }
4.熱鍋，注入沙拉油，待油溫約140℃時，將牛肉捲炸熟，撈出淨油，排盤。9 C* f# S8 D: J1 @' _
5.倒去炸油，煮開調料B，淋在牛肉捲上即可。 |
發表於 2010-4-26 02:40 AM
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