所需材料：
; ? b, m6 _* X' i嫩牛肉 ... 400公克
% w9 B. ?, z9 t1 `# Q4 b公仔箱論壇綠竹筍 ... 1支
2 x6 ^) Q* R! y" {3 Z蔥 ... 1根5.39.217.76# q. M8 Q1 A, X
蒜 ... 1粒
2 M& Q8 x$ \$ u& p5 }4 J; Jtvb now,tvbnow,bttvb麵粉 ... 少許
$ i, ^7 `' J3 `% T; s, d. n5.39.217.76調味料_A" ]* Z% X* C6 \# b! @# U9 Q
公仔箱論壇" F9 a6 ~- D3 g" n. N" R) j8 D
醬油 ... 1/2小匙0 _& S3 y% e: l/ o
酒 ... 1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb, Q/ `" i8 a2 L5 H/ j' g0 n, }0 p
嫩精 ... 1/6小匙) b e- C: B4 R: q9 ^; O
蛋白 ... 1個
" ]! E' E, n' T! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 太白粉 ... 1小匙+ @' M" g; D z( q
調味料_BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B2 U, I& _, m, ]; _' Z; O
辣椒醬 ... 1小匙5.39.217.762 g x: u! L8 V7 J
番茄醬 ... 1/2小匙
9 H% m7 ?8 W1 x8 A* `1 V+ Y醋 ... 1/2小匙
. ^3 J) p, y1 E% i' i. |鹽 ... 1/4小匙公仔箱論壇8 Q) p9 I+ K+ Z* E) E: I# | `% b# [
高湯 ... 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb0 v, |0 q/ p& K8 `4 T8 a
太白粉水 ... 1小匙
3 H/ x ?& j! l7 V5.39.217.76香油 ... 1/2小匙
& {' G) N1 e# v/ W7 _" |& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; o8 Z/ Q( L' Y' S; M8 B! \5.39.217.76作法步驟：5.39.217.76* ?! O; _% H" ]# R/ X0 l9 x
1.將牛肉切成10x6公分、厚0.3公分之長方形，用刀背輕拍，用調料A略醃，備用。公仔箱論壇) d& b3 m# J) E( ~1 `" f- O
2.綠竹筍煮熟，去殼、削去老皮，切6公分長的絲。
" Q- [! i0 z. d0 Ntvb now,tvbnow,bttvb3.將筍絲捲入牛肉中，沾上麵粉。5.39.217.762 g7 l# {: Y$ m9 S+ n
4.熱鍋，注入沙拉油，待油溫約140℃時，將牛肉捲炸熟，撈出淨油，排盤。) i6 K& M, ~( b! j/ e
5.倒去炸油，煮開調料B，淋在牛肉捲上即可。 |
發表於 2010-4-26 02:40 AM
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