所需材料：
$ N8 ` l7 [6 H0 o% O# F! J8 `5.39.217.76嫩牛肉 ... 400公克
9 [* C) X0 K! H* ]. W* ctvb now,tvbnow,bttvb綠竹筍 ... 1支
, O) f7 E0 A5 S5.39.217.76蔥 ... 1根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A, p7 N7 v# {5 G. M: U: `
蒜 ... 1粒/ ]4 k& N+ T# G0 f
麵粉 ... 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U/ K6 {+ c/ |% e6 o; i
調味料_A
' x2 ]& f# g/ D0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇1 N9 f* Y! W' D3 N
醬油 ... 1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y' }7 g2 a& d
酒 ... 1/2小匙
& L9 f6 x2 r, i- E( t& C& m公仔箱論壇 嫩精 ... 1/6小匙% t1 Z# r+ |2 u2 o2 q) b. c
蛋白 ... 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q( A% k, O; G2 ^( c+ m# e
太白粉 ... 1小匙
" \% y8 J8 z) \2 Ctvb now,tvbnow,bttvb調味料_B
, M$ C( L% O9 h" O& b. Q公仔箱論壇辣椒醬 ... 1小匙
6 _' V7 d( Q7 Z5.39.217.76番茄醬 ... 1/2小匙
. [6 J& |( N- ~; v; Y6 ?9 e' i6 x, a醋 ... 1/2小匙公仔箱論壇1 @' B. |2 q p$ t
鹽 ... 1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _- M0 \$ L+ T+ }, B, S
高湯 ... 2大匙
) f& g8 ?- z% t0 E; ]: s5.39.217.76太白粉水 ... 1小匙. S- g, I4 [. Q+ k, H7 x
香油 ... 1/2小匙
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$ W/ ^8 q# L; i+ Z1 B作法步驟：
& G3 e7 y4 o# s4 ktvb now,tvbnow,bttvb1.將牛肉切成10x6公分、厚0.3公分之長方形，用刀背輕拍，用調料A略醃，備用。
/ h5 r* [( b6 c0 S: V. R) W f; P, l2.綠竹筍煮熟，去殼、削去老皮，切6公分長的絲。' b5 @# E2 L3 x8 O O3 A9 g
3.將筍絲捲入牛肉中，沾上麵粉。
: y. _: E; |4 |7 Otvb now,tvbnow,bttvb4.熱鍋，注入沙拉油，待油溫約140℃時，將牛肉捲炸熟，撈出淨油，排盤。! R0 K0 X& I( [
5.倒去炸油，煮開調料B，淋在牛肉捲上即可。 |
發表於 2010-4-26 02:40 AM
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