所需材料：" b+ J6 ]% `) q
嫩牛肉 ... 400公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z, ^; B! B3 b
綠竹筍 ... 1支4 F8 T$ G% d9 R. b. m9 L* F
蔥 ... 1根
* p: i+ z6 ]% I$ F/ D! ^蒜 ... 1粒& v3 G/ f8 z2 s) B9 f4 l
麵粉 ... 少許/ B8 q! y1 t( U: e, b( R
調味料_A
: Z; q5 p* {. {4 m* X! Q/ y公仔箱論壇
9 t* ]- S0 X6 O- a, u$ V9 p9 U6 ytvb now,tvbnow,bttvb醬油 ... 1/2小匙
* k" o( }* x$ V4 T5 T 酒 ... 1/2小匙
, A6 w' w) F9 f* U/ vtvb now,tvbnow,bttvb 嫩精 ... 1/6小匙5.39.217.76# x6 N& w/ O5 s
蛋白 ... 1個
4 [9 {$ F# q# m5 Q# } 太白粉 ... 1小匙公仔箱論壇1 a6 F) H0 v& f/ k% C
調味料_Btvb now,tvbnow,bttvb' e- N6 Z- N3 Z8 ^$ T
辣椒醬 ... 1小匙
; s* U3 k ~% x公仔箱論壇番茄醬 ... 1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G3 w6 |% _: f1 _" b1 s
醋 ... 1/2小匙
6 \5 J( |. o) l4 w' a鹽 ... 1/4小匙( b& W+ H: k& ^
高湯 ... 2大匙
; O! S9 Z8 X, e; q太白粉水 ... 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z5 B. O' G$ }2 U6 r7 s4 ^- [
香油 ... 1/2小匙
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3 q% y: ]: Z. w! n! {$ w- [公仔箱論壇作法步驟：tvb now,tvbnow,bttvb7 Q% T9 j* `3 v `
1.將牛肉切成10x6公分、厚0.3公分之長方形，用刀背輕拍，用調料A略醃，備用。
2 k8 p( z7 |5 K- k. a6 S* E8 O2.綠竹筍煮熟，去殼、削去老皮，切6公分長的絲。3 q7 z) p5 T6 _8 Q. I
3.將筍絲捲入牛肉中，沾上麵粉。( {# i" u8 _) b, L
4.熱鍋，注入沙拉油，待油溫約140℃時，將牛肉捲炸熟，撈出淨油，排盤。tvb now,tvbnow,bttvb! K0 }+ c5 O% s. U, f
5.倒去炸油，煮開調料B，淋在牛肉捲上即可。 |
發表於 2010-4-26 02:40 AM
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