【材料】 5.39.217.76 ^. ^% c. j) f" J) N
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1、高筋面粉400克、蛋黄4个、牛奶、酵母粉、泡打粉、黄油、奶油、盐、糖、葡萄干适量
8 L, z- f# K. m; d S【做法】
2 E5 i5 ~/ @) W& L) Ltvb now,tvbnow,bttvb1、面粉放在不沾油布上，放入奶油与面搓成油面，加入盐、糖、泡打粉、酵母粉拌匀，在中间扒一个坑，加入4个蛋黄、牛奶和面。面团和好后，再加入黄油用力反复揉，放入大碗中醒发90-120分钟。 5.39.217.76/ H6 L( x( u: c" f8 G/ c, k' x
$ { p6 Q! F& Dtvb now,tvbnow,bttvb2、取三分之一面团，再分成三份，搓成近60厘米长条，稍按压，隔3厘米摆上葡萄干，两面捏住面，包上葡萄干成辫子条。由于时间和耐心关系，我包了两根葡萄干辫子，编成辫子，放在匹萨盘四周。
2 ]6 W. M& x- Z6 ^/ ^0 T$ ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q5 J {. a" d8 [
3、余下的面，擀成大片，切成长条，6片为一组，立着摆出造型，醒10分钟。刷上蛋黄液。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C' V3 L! `& Z; W2 R j
4、烤箱预热5分钟，上下火150度烤15分钟，再调到160度烤5分钟。
% \% G; t: x0 R3 ^, _3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【燕子备忘】
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2 Y9 M! L( x1 i; E$ ]: T- O6 S) j1、我有大秤没买50克以内的秤，所以这个配方绝不地道。但真的很好吃！只有泡打粉我不放心吃，其他食材都基本放心。
$ L3 J& x P. U; h( Qtvb now,tvbnow,bttvb2、面包模具也没买那，用匹萨盘代替的，哈哈！
% l8 q$ P, Z! Z: K4 ?. p+ S8 h3、这面包是早晨做的，耗时70分钟！多亏是自己吃，不然赔死！ |
發表於 2010-4-26 02:38 AM
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