【材料】 公仔箱論壇9 |: x" l2 D, I$ v0 q4 Y( t5 i
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1、高筋面粉400克、蛋黄4个、牛奶、酵母粉、泡打粉、黄油、奶油、盐、糖、葡萄干适量
! T: R( l- |- P3 ]+ `" B3 V! y2 g5.39.217.76【做法】
2 p0 t- r5 P. e1 _3 z' K5.39.217.761、面粉放在不沾油布上，放入奶油与面搓成油面，加入盐、糖、泡打粉、酵母粉拌匀，在中间扒一个坑，加入4个蛋黄、牛奶和面。面团和好后，再加入黄油用力反复揉，放入大碗中醒发90-120分钟。
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2、取三分之一面团，再分成三份，搓成近60厘米长条，稍按压，隔3厘米摆上葡萄干，两面捏住面，包上葡萄干成辫子条。由于时间和耐心关系，我包了两根葡萄干辫子，编成辫子，放在匹萨盘四周。 公仔箱論壇( x0 c8 M6 b" F# }
7 l! L' k$ A, n- F3、余下的面，擀成大片，切成长条，6片为一组，立着摆出造型，醒10分钟。刷上蛋黄液。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E1 i4 b/ c. p2 `6 P7 p- A
4、烤箱预热5分钟，上下火150度烤15分钟，再调到160度烤5分钟。
: A, j7 G* n s- U0 @【燕子备忘】
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S/ i" c+ b/ K5.39.217.761、我有大秤没买50克以内的秤，所以这个配方绝不地道。但真的很好吃！只有泡打粉我不放心吃，其他食材都基本放心。 5.39.217.767 F" s) s" h* p: Y4 i
2、面包模具也没买那，用匹萨盘代替的，哈哈！
0 _, T% c g& g) t1 s; P* w. C4 s3、这面包是早晨做的，耗时70分钟！多亏是自己吃，不然赔死！ |
發表於 2010-4-26 02:38 AM
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