【材料】
; |/ B9 v, g& g. ]tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F/ i- v7 w/ ]. R
1、高筋面粉400克、蛋黄4个、牛奶、酵母粉、泡打粉、黄油、奶油、盐、糖、葡萄干适量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b5 p- n6 }) a% c2 B% ~* H" |; r
【做法】 公仔箱論壇5 Z4 C/ M( i. ~1 c4 m/ k
1、面粉放在不沾油布上，放入奶油与面搓成油面，加入盐、糖、泡打粉、酵母粉拌匀，在中间扒一个坑，加入4个蛋黄、牛奶和面。面团和好后，再加入黄油用力反复揉，放入大碗中醒发90-120分钟。 tvb now,tvbnow,bttvb& I% l: I; N# |, @3 R+ z( D/ r
5 @8 Y) v1 d# x% S2 B5 s! d
2、取三分之一面团，再分成三份，搓成近60厘米长条，稍按压，隔3厘米摆上葡萄干，两面捏住面，包上葡萄干成辫子条。由于时间和耐心关系，我包了两根葡萄干辫子，编成辫子，放在匹萨盘四周。
# R" D' y3 K7 C9 W4 f- ^, e# u' T+ ?
3、余下的面，擀成大片，切成长条，6片为一组，立着摆出造型，醒10分钟。刷上蛋黄液。
! \! n% N1 w9 w9 N9 u T# f5.39.217.764、烤箱预热5分钟，上下火150度烤15分钟，再调到160度烤5分钟。 tvb now,tvbnow,bttvb, J6 U3 I: K/ f% _9 ]8 o) n
【燕子备忘】
^$ g6 J8 f( Z3 F* c* r" Ttvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇6 j4 u- x# p4 X, [( W$ X, @( Y
1、我有大秤没买50克以内的秤，所以这个配方绝不地道。但真的很好吃！只有泡打粉我不放心吃，其他食材都基本放心。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e8 l) W8 x0 H* W0 n2 |5 h
2、面包模具也没买那，用匹萨盘代替的，哈哈！ 5.39.217.76- B8 i ]% W6 L$ g1 z8 e
3、这面包是早晨做的，耗时70分钟！多亏是自己吃，不然赔死！ |
發表於 2010-4-26 02:38 AM
| 