【材料】 tvb now,tvbnow,bttvb4 [7 ?5 C- m1 h( E
9 j: y; a9 h2 \- J2 v$ j3 m1、高筋面粉400克、蛋黄4个、牛奶、酵母粉、泡打粉、黄油、奶油、盐、糖、葡萄干适量
. X) F4 F& O& W- e/ C' ^8 R5.39.217.76【做法】 ' s& M3 V* Q6 o _
1、面粉放在不沾油布上，放入奶油与面搓成油面，加入盐、糖、泡打粉、酵母粉拌匀，在中间扒一个坑，加入4个蛋黄、牛奶和面。面团和好后，再加入黄油用力反复揉，放入大碗中醒发90-120分钟。 1 n; @7 a F. n9 |! n( V* I( q
+ M* H/ z1 o0 y, y9 k$ S. }tvb now,tvbnow,bttvb2、取三分之一面团，再分成三份，搓成近60厘米长条，稍按压，隔3厘米摆上葡萄干，两面捏住面，包上葡萄干成辫子条。由于时间和耐心关系，我包了两根葡萄干辫子，编成辫子，放在匹萨盘四周。 tvb now,tvbnow,bttvb, t6 x' g4 i- A
4 F9 \) m/ F8 u8 i公仔箱論壇3、余下的面，擀成大片，切成长条，6片为一组，立着摆出造型，醒10分钟。刷上蛋黄液。 tvb now,tvbnow,bttvb( z& f# G3 O! P9 m
4、烤箱预热5分钟，上下火150度烤15分钟，再调到160度烤5分钟。
0 U. K4 {& f, O% L7 y) o) Stvb now,tvbnow,bttvb【燕子备忘】
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1、我有大秤没买50克以内的秤，所以这个配方绝不地道。但真的很好吃！只有泡打粉我不放心吃，其他食材都基本放心。
. @) h% ~3 N$ F0 H( u2 g# V; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、面包模具也没买那，用匹萨盘代替的，哈哈！
( Q' b5 t2 U1 N' p9 btvb now,tvbnow,bttvb3、这面包是早晨做的，耗时70分钟！多亏是自己吃，不然赔死！ |
發表於 2010-4-26 02:38 AM
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