這道菜運用的蘋果千萬別太甜，否則桂花醬和蜂蜜的調味之下，怕會太甜膩。所以取酸的蘋果，如此口味上中和，吃起來香氣才會濃郁。
3 E% k% D( W- r. A& s, D g2 ^* z公仔箱論壇1.取小而酸但是香味濃郁的蘋果，如梨山的蘋果就不錯。刮去皮後，浸泡鹽水十分鐘。撈起來晾乾。
: A" m, D. A7 m' r \5.39.217.762.將蘋果擺放在容器當中，淋上桂花醬和蜂蜜，放入蒸籠中大火蒸上十五分鐘。
0 B+ m( B, s3 s+ w) d% Ntvb now,tvbnow,bttvb3.打開來後，嚐嚐味道，上面在淋上點桂花醬，即可享用。公仔箱論壇0 L1 W h1 O5 w; J/ }4 S9 E+ M
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發表於 2010-4-24 05:31 PM
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