教你做红烧肉（全程图）
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1、炒锅洗净，烧热，下两汤匙油，放三、四汤匙白糖，转小火。
+ h) F( l* n) I9 y9 M& k# W+ J5 f公仔箱論壇读〈天龙八部〉，段誉离松鹤楼一条街就闻到酱油、焦糖烧肉的香气，一直以为焦糖就是红糖呢，看了这篇文章才算开窍。( r4 l8 s1 Z5 m
前期准备：五花肉一块，切成一厘米见方的条状。公仔箱論壇! h; U) X# R _0 R% I
( O1 p# S4 ]8 z: n0 w; s公仔箱論壇2、不停地用炒勺搅动，使白糖溶化，变成红棕色的糖液，这也叫炒糖色。
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3、把切好的五花肉倒入，炒均匀，使眠归肉都沾上糖色+ {/ _' k8 o8 r) e1 p
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8 H0 Y" C% Z. P6 x* J( r( i c5、这就是做好的样子了 |
發表於 2010-4-24 12:09 PM
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