教你做红烧肉（全程图）
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/ _5 U# P) p( W! P1 h0 s1 d2 t5.39.217.761、炒锅洗净，烧热，下两汤匙油，放三、四汤匙白糖，转小火。
) k5 l0 i. L1 u7 O; a% U9 Ztvb now,tvbnow,bttvb读〈天龙八部〉，段誉离松鹤楼一条街就闻到酱油、焦糖烧肉的香气，一直以为焦糖就是红糖呢，看了这篇文章才算开窍。
* Y+ |3 L. `7 _- S前期准备：五花肉一块，切成一厘米见方的条状。tvb now,tvbnow,bttvb( K- b( Y# r7 t( h. E! c1 p5 O
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2、不停地用炒勺搅动，使白糖溶化，变成红棕色的糖液，这也叫炒糖色。tvb now,tvbnow,bttvb9 v# L- w/ _1 L0 B
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3、把切好的五花肉倒入，炒均匀，使眠归肉都沾上糖色
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" s& L/ F: c p/ }5 _& T5、这就是做好的样子了 |
發表於 2010-4-24 12:09 PM
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