【特点】 形似鸽蛋，色泽棕红，质地软糯，入口甜爽。 1 c; \. F- K2 a/ M9 r# W
【原料】 tvb now,tvbnow,bttvb: t% v( ?( J7 ?5 @" B# e5 I- N
藕粉400克。 红绿丝5克、金桔5克、蜜枣15克、桃仁10克、松子仁5克、麻粉7.5克、糖油丁50克。绵白糖75克、桂花1克。 5.39.217.76& @. [! k. o1 e2 b2 ~, B, x
【制作过程】 tvb now,tvbnow,bttvb+ P4 y/ i% Y/ J; p
将红绿丝、金桔、蜜枣、桃仁、松子仁碾碎，加上芝麻粉、绵白糖和糖油丁和成馅心，搓成弹子大的馅心待用。藕粉碾碎过筛放入小筐内。再放入馅心滚上一层藕粉，取出装入爪篱中入沸水锅中烫过，再放入小筐滚一层藕粉，依次反复多次，使之成为大的圆子。锅里加清水，下入圆子。煮熟捞入放有糖桂花的原汁汤中，即成。 |
發表於 2010-4-24 12:02 PM
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