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[# q8 P3 F. f4 u公仔箱論壇材料
& |3 O$ p1 R$ A! j3 Q5 ]3 k6 Y) S' c公仔箱論壇夏威夷木瓜 1個、帶子 4粒、蝦仁 4粒、蟹肉 1両、蛋白 12両、生粉/鹽各少許
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做法" ?) M5 T( d: A; c3 @
1.將木瓜挖空，瓜肉切幼粒。將木瓜殼放入鑊，用大火隔水蒸 10分鐘至熟透。
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2 l& s$ q, n' _' J. d; C2.將帶子及蝦仁切粒，然後走油；蟹肉汆水。
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3.將蛋白拂勻，加入鹽及生粉拌勻。
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- t/ a, ^2 s) ~* P& [/ V3 |) s4.燒熱鑊下油，放入蛋白、帶子、蟹肉及蝦仁，用慢火炒至僅熟，加入木瓜粒略為炒勻後，放入木瓜殼中即成。5.39.217.768 ?2 M1 }1 f# o: K) L3 b2 i
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/ }/ R, D& y* B9 ^- k P1 L+ Q6 Atvb now,tvbnow,bttvb木瓜應選較腍身的，果肉會較香甜，如果木瓜肉夠腍，則不必蒸熟，更加原汁原味。
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發表於 2010-4-24 11:26 AM
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發表於 2010-4-24 04:37 PM
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