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: c$ r# \1 z% B. V% _! Q! E* \tvb now,tvbnow,bttvb材料：tvb now,tvbnow,bttvb3 h0 x: G( Y; p" [4 i1 v* f4 \
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蝦仁１５０公克
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豬絞肉１００公克
# u9 M. ?1 O. W* r" f- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& i' E+ m. `# i2 w5 gtvb now,tvbnow,bttvb白饅頭２個
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' k# T$ n$ s5 ]! Q9 @調味料：
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鹽１茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m& d8 V) e3 h! D
% i* ?7 M+ f' r' T* @+ x0 atvb now,tvbnow,bttvb糖１／２茶匙 公仔箱論壇: E+ g8 [$ Z) @! L' \) s
) ~' n* N2 E1 j+ L+ q; \6 Xtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉１／４茶匙
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, s1 X. }3 j% Qtvb now,tvbnow,bttvb香油１／２茶匙 公仔箱論壇( Q. A1 j# E& W2 L: y! Q
/ O7 Z. e4 y2 _& u8 d太白粉１大匙
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做法：
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$ u- r4 K9 W4 v+ Otvb now,tvbnow,bttvb１．饅頭放入冰箱冷凍至略硬,取出切０．５ｃｍ×０．５ｃｍ小丁,備用。. y2 f! c$ I9 R! H
. i8 h: J; n! F4 b5 l5.39.217.76２．蝦仁洗淨、去泥腸,用紙巾吸乾水份,再用刀面拍成泥,接著加入鹽攪拌均勻、摔打數十下,再加入絞肉拌勻,摔打數十下,入其餘調味料拌勻。
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３．將作法２擠成數顆小圓丸狀,再均勻裹上作法１的饅頭丁,備用。& O! d; a' ]9 d( I. X+ |
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４．熱油鍋至約１６０℃,放入作法3以小火炸約９０秒,再轉中火炸至金黃色浮起後,撈出瀝乾油份即可。7 T' r* T, g7 R/ T
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發表於 2010-4-24 08:07 AM
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