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& |$ E; x4 h: W9 _/ |& o材料：# Q' L& h7 i, R0 }6 W7 ]' E
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蝦仁１５０公克
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豬絞肉１００公克 公仔箱論壇# U1 p+ w0 z% }; [/ Z, ?$ L
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白饅頭２個
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* i$ T' \5 Q- }' X. E2 c調味料：/ \- @4 D( M3 K3 Q$ u
1 d# M7 w. p! s4 }0 s D" F! G鹽１茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M% V' i. j/ J' B& M
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糖１／２茶匙 5.39.217.76$ [" t" B0 _% M
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胡椒粉１／４茶匙 1 E4 n1 g& O* Q: B* L3 l l2 A4 _4 C" i
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香油１／２茶匙
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做法：公仔箱論壇1 ` o8 P9 [* m0 m8 O2 Z
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１．饅頭放入冰箱冷凍至略硬,取出切０．５ｃｍ×０．５ｃｍ小丁,備用。
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２．蝦仁洗淨、去泥腸,用紙巾吸乾水份,再用刀面拍成泥,接著加入鹽攪拌均勻、摔打數十下,再加入絞肉拌勻,摔打數十下,入其餘調味料拌勻。
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３．將作法２擠成數顆小圓丸狀,再均勻裹上作法１的饅頭丁,備用。+ w& P$ Q0 X8 @# d0 k
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４．熱油鍋至約１６０℃,放入作法3以小火炸約９０秒,再轉中火炸至金黃色浮起後,撈出瀝乾油份即可。
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發表於 2010-4-24 08:07 AM
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