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材料：
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蝦仁１５０公克
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& n6 C$ z7 i& z9 S1 o6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬絞肉１００公克 / i6 I3 r7 x5 t8 |8 O k
( t& R9 M6 [3 k! a7 b5.39.217.76白饅頭２個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t) t S' w; T0 F" g- o) o
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調味料：
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9 j+ f/ L! k# [9 q! |, o5.39.217.76鹽１茶匙 5.39.217.76' a. J- q' }4 G4 n, x
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糖１／２茶匙 8 J$ `1 I8 b# R
. {1 \- n% G/ \胡椒粉１／４茶匙 # _+ e. j O& N* h
# u9 ?9 I8 _4 h; W- i" o香油１／２茶匙
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太白粉１大匙 5.39.217.763 n: _: `& }1 g) S) N
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做法：
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１．饅頭放入冰箱冷凍至略硬,取出切０．５ｃｍ×０．５ｃｍ小丁,備用。
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; x0 L- c4 ?' z( ?tvb now,tvbnow,bttvb２．蝦仁洗淨、去泥腸,用紙巾吸乾水份,再用刀面拍成泥,接著加入鹽攪拌均勻、摔打數十下,再加入絞肉拌勻,摔打數十下,入其餘調味料拌勻。
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! [7 T9 f4 A2 @5.39.217.76３．將作法２擠成數顆小圓丸狀,再均勻裹上作法１的饅頭丁,備用。公仔箱論壇( W! h# y, U; {8 H. @
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４．熱油鍋至約１６０℃,放入作法3以小火炸約９０秒,再轉中火炸至金黃色浮起後,撈出瀝乾油份即可。
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發表於 2010-4-24 08:07 AM
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