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材料
" q- X# B9 t, s, a7 ^/ ]1 J星斑肉 600克（切件）、香片茶葉 5克、滾水 100毫升、芥蘭（刨皮切條）/甘笋片/鹽各適量、雞粉 1/2茶匙、生粉少許、糖 1/4茶匙5.39.217.76; Y3 P0 }( L4 a# X
! j' y3 z) ?6 C醃料
; b! |4 T8 n( T D5.39.217.76鹽/生粉各 1/2茶匙、蛋白 1/2隻; g7 x7 N: i. b" v
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$ Y, p4 V3 c3 h9 _( F+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
% ^0 H ^+ P* w& |1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.星斑肉加入醃料拌勻醃 5分鐘。5.39.217.76# o. O/ a# {( m% }7 d6 q$ i
& |* Z3 p( O) Y公仔箱論壇2.茶葉加入滾水浸泡 3分鐘，倒出香片茶，茶葉隔起。5.39.217.76# Y+ `( H1 R& z5 p% t, V
6 X Y+ B( _; R1 @4 H公仔箱論壇3.燒熱 250毫升油至約 50℃，放入茶葉以大火炸 2分鐘至脆身，撈起瀝油，炸油倒起。tvb now,tvbnow,bttvb. U& Q& h s1 Z+ c
4 D/ Z3 G, l5 V$ {7 v8 i/ P5.39.217.764.另再燒熱適量油至 80℃，放入（ 1）以細火炸 1分鐘，再轉大火炸 1分鐘，撈起瀝油。
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7 d$ B, N# d! g2 i5.將香片茶加入鹽、雞粉及生粉拌勻。
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6.開大火燒熱鑊，下 2湯匙用來炸過茶葉的油起鑊，下芥蘭、鹽及糖炒熟，再下甘笋片及星斑肉，加（ 5）兜勻上碟，放上炸脆茶葉即可。
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發表於 2010-4-23 06:16 PM
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發表於 2010-4-23 09:38 PM
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