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白飯魚 250克、香片茶葉 5克、滾水 100毫升、鹽 1/2茶匙、雞粉 1/3茶匙、生粉 100克、炸粉 200克
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1.將白飯魚洗淨後瀝乾。公仔箱論壇# R* i# D. c z1 v! C. ]
0 _0 i9 f/ [( P' \2.茶葉加入滾水浸泡 3分鐘，倒出香片茶攤凉，茶葉隔起。公仔箱論壇- e8 G8 v5 k5 U: E. R
$ z! w v- E0 @; P+ ?' x! K5.39.217.763.燒熱 250毫升油至約 50℃，放入茶葉以大火炸 2分鐘至脆身，撈起瀝油，炸油倒起。
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0 q+ Z1 v9 {% q3 g4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將香片茶加入鹽及雞粉拌勻，放入白飯魚醃 20分鐘，然後隔水。
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5.將生粉和炸粉拌勻，放入白飯魚拌勻上粉。6.開大火燒熱油至 150℃，放入白飯魚炸約 30秒即撈起上碟，撒上炸脆茶葉即可。
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發表於 2010-4-23 06:14 PM
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