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材料
( k+ F, [+ C! J- E8 q4 n公仔箱論壇白飯魚 250克、香片茶葉 5克、滾水 100毫升、鹽 1/2茶匙、雞粉 1/3茶匙、生粉 100克、炸粉 200克8 g0 p. w2 S0 {% l9 Y( r* |/ B
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; J& F$ g5 J2 E$ f做法公仔箱論壇2 o3 o2 j- a" A8 {# ]" r
1.將白飯魚洗淨後瀝乾。
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w' c' L1 v. D7 O7 u1 \9 L+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.茶葉加入滾水浸泡 3分鐘，倒出香片茶攤凉，茶葉隔起。
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3.燒熱 250毫升油至約 50℃，放入茶葉以大火炸 2分鐘至脆身，撈起瀝油，炸油倒起。
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4.將香片茶加入鹽及雞粉拌勻，放入白飯魚醃 20分鐘，然後隔水。1 l I; ]' }2 b
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5.將生粉和炸粉拌勻，放入白飯魚拌勻上粉。6.開大火燒熱油至 150℃，放入白飯魚炸約 30秒即撈起上碟，撒上炸脆茶葉即可。5.39.217.76' r- {( p- X# I+ b9 q( i
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發表於 2010-4-23 06:14 PM
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