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[甜品] 杭州菊花凍糕


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材料5.39.217.768 u1 q1 W3 \  V; R; L8 U/ A+ ~
滾水 500毫升、乾菊花 75克、糖 110克、魚膠粉 30克、鮮菊花瓣適量
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糖和魚膠粉要預先拌勻才加入液體中,否則魚膠粉很易結成小粒。
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1.將滾水加入乾菊花,冚蓋焗 2分鐘,隔渣倒出菊花水。5.39.217.761 S+ F8 l* _! b7 r8 T' e0 w

0 x  u% ^# K/ }8 e: K2.將糖和魚膠粉拌勻,倒入( 1)用細火煮溶。
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3.將適量的鮮菊花瓣放入膠模內,倒入( 2),放入雪櫃雪 1小時至凝固即可。tvb now,tvbnow,bttvb7 m: `2 n- i2 T! x! m7 u
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